Шлунковий сік має кислу реакцію. Хлоридна кислота, яка входить до його складу, активує фермент шлункового соку — пепсин, викликає набухання і денатурацію (руйнування) білків і сприяє подальшому їх розщепленню до амінокислот.
Лапки сильні, з гострими кігтями. За білками дуже цікаво спостерігати. Вони спритно скачуть по деревах і пересуваються по землі. Білочка невеличке звірятко, яке живе у лісах та парках.
Рухова (скоротлива) функція — забезпечується скорочувальними білками — актином і міозином (завдяки скоротливим білкам рухаються війки і джгутики у найпростіших, переміщаються хромосоми при поділу клітини, скорочуються м'язи у багатоклітинних, удосконалюються інші види руху у живих організмів).
Гніздо для білки Білка зазвичай будує два або три будинка і рухається від одного до іншого кожні кілька днів. Якщо гніздо пошкодив вітер чи ворог, білочка ночує в одному з інших будинків. Білочка з задоволенням будує гнізда в дуплі. Якщо білці не вдалося знайти дупло влітку, вона облаштовує гніздо на гілках дерев.
Види Sciurus мають середню тривалість життя 5–10 років, хоча в неволі цей вік може подвоїтися до майже 20 років.
Білки – це складні органічні молекули, необхідні для будівництва клітини, які виконують сотні інших різноманітних функцій. Вони беруть участь у відтворенні клітин, утворенні ферментів, виробленні антитіл і гормонів. Нарешті, при нестачі енергії в організмі білки починають руйнуватися і служити джерелом цієї енергії.
А ось рання весна – найбільш важкий час для білок, так як зимові запаси вже з’їдені або забуті, а нові ще не з’явилися і не виросли. У цей час білкам практично нічого їсти і ранньою весною білки можуть гинути від голоду. Щоб вижити гризунам залишається тільки харчуватися корою …