Послідовність приготування: Заливаємо в каструлю воду з розрахунком 1 літр води на 1 пакетик рису. Ставимо каструлю на плиту та доводимо воду до кипіння на великому вогні, додаємо сіль (за смаком, у середньому половину чайної ложки без гірки).7 серп. 2023 р.
Як приготувати пропарений рис Налити в каструлю 1 л води. Довести до кипіння. Опустити в неї пакетик з рисом. Посолити і варити на маленьком вогні без кришки 20-25 хвилин до готовності.
Для кожного виду рису пропорції рису і води повинні бути наступними:
- пропарений — 1 склянка рису на 2 рідини;
- довгозернистий рис — на 1 склянку крупи потрібно від 1,5 до 2 склянок води;
- дикий — для 1 склянки рису потрібно аж 3 склянки рідини;
- коричневий рис — на 1 склянку рису знадобиться від 2,5 до 3 склянок води;
Які пропорції рису й води Правильні пропорції інгредієнтів — ще один важливий нюанс, який впливає на смак майбутньої страви. Під час варіння рису рекомендовано дотримуватися таких пропорцій крупи до води: 1:2. Тобто на одну частину рису потрібно брати 2 частини води.
Якщо кинути рис у киплячу воду, то він буде більше розварюватись. Потрібно кидати рис у холодну воду, тоді він не перетвориться на злиплу кашу під час варіння. Варити рис потрібно із напівзакритою кришкою на мінімальному вогні. Кожні 5 хвилин рис потрібно перемішувати, щоб він не прилипав до стінки або до дна каструлі.
Щоб він вийшов ідеальним, використовуйте 1 частину рису і 2 частини води. Після того, як закипить вода, дайте рису покипіти 5 хвилин, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою сотейник і дайте так постояти приблизно хвилин 15. Цей спосіб підходить для будь-якого виду рису, буде відрізнятися лише сам час.
В’язка рисова каша, пропорції: 1 склянка рису на 3,5 – 4 склянки води. Розсипчастий варений рис, пропорції: 1 склянка рису на 2 склянки води.