Ром: що потрібно знати, історія, класифікація + як пити і вибрати

Ром являє собою дистильований алкогольний напій, отриманий з побічних продуктів цукрової тростини, таких як меляса, або безпосередньо з соку цукрової тростини в процесі ферментації та дистиляції.

Зазвичай справжній ром витримується в дубових бочках.

Усе, що потрібно знати про ром

Більша частина світового виробництва рому відбувається в Карибському басейні та Латинській Америці.

Також цей алкогольний напій виготовляють в Австралії, Португалії, Австрії, Канаді, Фіджі, Індії, Японії, Маврикії, Непалі, Новій Зеландії, Філіппінах, на Острові Реюньйон, у Південній Африці, Іспанії, Швеції, Тайвані, Таїланді, Великій Британії та США.

При цьому мало не кожна країна має свої особливості та традиції, пов’язані з виробництвом і класифікацією рому.

Ром має відомі асоціації з Королівським військово-морським флотом (де його змішували з водою або пивом для приготування грогу) і піратством (де його вживали у вигляді бумбо).

Алкоголь також слугував популярним засобом економічного обміну, який використовували для фінансування таких підприємств, як рабство, організована злочинність і військові заколоти (наприклад, американська революція і “Повстання рому” в Австралії).

1. Міцність рому Може коливатися від 35 (ромові еліксири) до 75+ градусів (так званий, міцний ром, наприклад, Bacardi 151).
2. Різноманітний смаковий діапазон напою Існують варіанти, що майже не мають смаку, різновиди зі смаком патоки і карамелі, збагачені різними спеціями, і сорти, ароматизовані есенціями тропічних і цитрусових фруктів або кокосового молока.
3. Зброджування Для початку зброджування до основного інгредієнта додаються дріжджі та вода. Тоді як деякі виробники рому покладаються на натуральні дріжджі, багато хто використовує особливі види дріжджів, щоб отримати певний смак і передбачуваний час бродіння. Використання більш “повільних” дріжджів призводить до збору більшої кількості ефірів у процесі бродіння, що виражається в багатшому смаку рому.
4. Дистиляція Для рому не існує єдиного стандартного методу перегонки. Тоді як деякі виробники випускають ром партіями, використовуючи звичайні перегінні куби, більшість виробників використовують вертикальну перегонку. Вихід із перегінних кубів містить більше добавок і домішок, ніж при вертикальній перегонці, тому дає багатший смак.
5. Витримка рому в тропічному кліматі На відміну від віскі, ром витримують недовго, що зумовлено кліматом: за 10 років витримки бочка може втратити від 40 до 45 відсотків спирту. Саме тому витриманий тропічний ром проводить у бочці максимум 3-5 років, тоді як північноамериканський ром – до 10 років і більше. При цьому слід розуміти, що спекотний клімат сприяє швидшому старінню напою. На складах, де температура повітря під +30 градусів, два роки витримки дорівнює шести-восьми рокам на складі в Шотландії. Ром витримують у дубових бочках, які забезпечують напою гарний колір, а також багатий смак і аромат.
6. Іспанський ром Для ромів з іспаномовних мов використовується слово “ron”. Рон аньєхо (“старий ром”) позначає ром, який значно постарів і часто використовується для продуктів преміум-класу.
7. Франкомовні острови Найбільш відомі своїм сільськогосподарським ромом (“rhum agricole”). Цей ром, що виготовляється виключно з очеретяного соку, краще за інших зберігає вихідний очеретяний смак. Типові представники цього стилю – ром із Мартініки та Гваделупи.
8. Інші назви рому Кров Нельсона, вбивця-диявол, вода демона, піратський напій, морські акуратники і вода Барбадосу. Версію рому з Ньюфаундленду згадують під назвою “вереск”, тоді як деякі роми Вест-Індії низької якості називають тафією.

Історія рому

Перші згадки про ром з’являються в стародавньому тексті Вагбхата, де індійський аюрведичний лікар (7-е століття н. е.).э.) порадив людині пити неперевершений ром із соком.

У 14-му столітті відомий італійський купець і мандрівник Марко Поло зробив запис про “дуже гарне вино з цукру”, яке було запропоновано йому в області, що стала сучасним Іраном.

Перша перегонка рому в Карибському морі відбулася на плантаціях цукрової тростини в 17 столітті. Раби плантацій виявили, що меляса – побічний продукт процесу рафінування цукру – може зброджуватися на спирт.

Пізніше процес дистиляції вдосконалили: так з’явився перший прабатько сучасного рому.

Вважається, що канонічний смак рому вперше з’явився на острові Барбадос.

У 1620 році виробництво рому було також зареєстровано в Бразилії.

Після розвитку рома на Карибах популярність напою поширилася на колоніальну Північну Америку. Щоб задовольнити попит на напій, 1664 року на Стейтен-Айленді було побудовано перший ромовий завод.

Виробництво рому стало найбільшою і процвітаючою промисловістю ранньої колоніальної Нової Англії.

Нова Англія стала центром дистиляції завдяки технічним навичкам, а також достатку пиломатеріалів; ром, вироблений там, був світлішим, більше схожим на віскі.

Згідно з оцінками споживання рому в американських колоніях перед революцією, кожен чоловік, жінка або дитина випивав у середньому по 3 імперських галони (11 л) рому на рік.

Щоб задовольняти попит на патоку для виробництва рому, поряд зі зростаючим попитом на цукор у Європі в 17 і 18 століттях, було необхідне джерело робочої сили для обробки цукрових плантацій у Карибському басейні. Так з’явилася трикутна торгівля ромом, патокою та рабами між Африкою, Карибським басейном і колоніями.

Вважається, що раба з Африки можна було купити за чотири галони (15 л) рому і шматок ситцю.

Популярність рому продовжувала зростати навіть після американської революції.

Зниженню популярності рому в Північній Америці посприяли обмеження на імпорт цукру з британських островів Карибського басейну в поєднанні з розробкою американського віскі.

Асоціювати ром із піратством почали після того, як британські капери почали нападати на торгові судна, а оскільки деякі капери пили тільки ром, за напоєм закріпилася погана слава. Зв’язок із піратством тільки посилювався завдяки літературним творам, наприклад, “Острів скарбів” Роберта Луї Стівенсона.

1655 року британський флот захопив острів Ямайку. У зв’язку з наявністю великих запасів рому всередині країни, британці змінили щоденний раціон алкоголю, який давали морякам, з французького бренді на ром, тим самим щільно підсадивши весь флот на новий дешевий напій. Міцність тогочасного рому становила від 47 до 57%.

Щоб мінімізувати вплив алкоголю на своїх моряків, адмірал Едвард Вернон змішав ром з іншими інгредієнтами, який став відомий як грог.

Легенда про морський ром і Гораціо Нельсона свідчить, що після перемоги і смерті в битві при Трафальгарі тіло Нельсона було збережене в бочці з ромом, щоб його можна було повернути в Англію.

Однак після прибуття бочку розкрили і виявили, що в ній немає рому. Тіло Нельсона було видалено, і під час огляду було виявлено, що моряки просвердлили отвір у дні діжки і випили весь алкоголь, тому для рому використовують термін “кров Нельсона”. Він також слугує основою для терміна “постукування по адміралу”, що використовується для опису таємного смоктання лікеру з бочки через соломинку.

Деталі історії оскаржуються, оскільки багато істориків стверджують, що в бочці містився французький бренді.

Офіційний запис стверджує, що тіло було поміщено в “очищені духи”.

Ром брав безпосередню участь у єдиному військовому захопленні австралійського уряду, відомому як “Повстання рому”. Коли Вільям Блай став губернатором колонії, він спробував виправити нагальну проблему з пияцтвом, заборонивши використання рому як засобу обміну.

У відповідь на спробу Блая регулювати використання рому 1808 року корпус Нового Південного Уельсу пройшов з багнетами до Будинку уряду і помістив Блая під арешт. Бунтівники продовжували контролювати колонію до прибуття губернатора Лахлана Маккуорі 1810 року.

У 1950-х і 1960-х роках у СРСР на заводах “Главспирту” з вітчизняної сировини випускали так званий “Радянський ром” – гірку настоянку, яку виготовляли з використанням спирту міцністю не нижче 48% і чорносливового морсу.

Також у СРСР ромовий спирт отримували із соку цукрової тростини, що вирощується в республіках Середньої Азії. Зокрема в Алтинсайському районі нинішньої Термезької області існувало виробництво рому з очерету, що росте там же.

Класифікація рому

Сорти і варіанти, що використовуються для опису рому, залежать від місця, де був зроблений ром. Незважаючи на ці відмінності, такі терміни часто використовують для опису різних типів рому:

1. Темні роми За кольором: коричневі, чорні або темно-червоні. Зазвичай робляться з карамелізованого цукру або патоки. Зазвичай їх витримують довше в сильно обвуглених бочках, що надає їм набагато сильнішого смаку, ніж у світлого або золотого рому; можна виявити натяки на спеції разом із сильним мелясою або карамельним обертоном. Темний ром найчастіше використовують у кулінарії. Більшість темних ромів походять із таких районів, як Ямайка, Гаїті та Мартініка.
2. Ароматизований ром Наповнені ароматами фруктів, таких як банан, манго, апельсин, ананас, кокос, карамболь або лайм. Як правило, міцність таких ромів менше 40%. Здебільшого слугують для ароматизації аналогічних тематичних тропічних коктейлів, але також часто п’ються в чистому вигляді або з льодом. Додавання ароматів відбувається після ферментації та дистиляції.
3. Золоті роми Також звані бурштиновими ромами, являють собою витримані роми середньої щільності. Набувають темного кольору завдяки старінню в дерев’яних бочках (зазвичай це обвуглені бочки з-під бурбона). Золотий ром має більш насичений смак, ніж світлий, і його можна сміливо вважати чимось середнім між світлим і темним видом.
4. Світлий ром Також іменується як срібний або білий ром. Загалом, світлий ром має дуже слабко виражений смак, крім властивої рому солодкості, і, відповідно, використовується як основа для коктейлів. Світлий ром іноді фільтрують після витримки, щоб прибрати будь-яке забарвлення. Більшість світлих ромів походить із Пуерто-Ріко.
5. Міцний ром Ром, який набагато міцніший за стандартний 40%-й. Багато видів такого алкоголю мають міцність понад 75% аж до 80%! Яскраві представники: Бакарді 151 і Pitorro. Цей ром зазвичай використовують у коктейлях.
6. Преміальні витримані роми Ром, витриманий найчастіше в бочках з-під хересу понад 5 років, який прийнято вживати так само, як віскі. Алкоголь має більш насичений аромат і смак.
7. Пряні роми Отримують свої аромати шляхом додавання спецій та іноді карамелі. Більшість із них темнішого кольору, і їхньою основою виступає золотий ром. Деякі з них є значно темнішими, тоді як багато дешевших брендів виготовляються з недорогого білого рому і затемнюються барвником карамельного кольору. Серед доданих спецій: кориця, розмарин, аніс, перець, гвоздика і кардамон.

Як пити ром

Світлі роми зазвичай використовують у коктейлях, але в чистому вигляді їх теж можна пити як аперитив.

Золоті й темні роми зазвичай вживають у чистому вигляді або з льодом. Також темний ром використовують для приготування різних страв (дижестив).

Роми преміум-класу призначаються виключно для вживання в чистому вигляді або з льодом (дижестив).

Пити ром можна охолодженим або кімнатної температури.

Також не можна не згадати про гарячі напої з додаванням золотого або чорного рому: грог, пунш, каву і шоколад, які сприяють як бадьорості і приємному проведенню часу, так і профілактиці простудних захворювань.

Як вибрати ром

1. На що звернути увагу насамперед Вважається, що батьківщина рому – Карибські острови. Саме тому Взболтай рекомендує скуштувати ром з Куби, Гаїті, Ямайки, Пуерто-Ріко та інших острівних країн.
2. З чого зроблений Більшість ромів виготовляють із меляси (яка є побічним продуктом процесу виробництва цукрової тростини), проте найціннішим вважається ром виготовлений зі свіжого тростинного соку. Зазвичай виробник вказує на етикетці, з чого зроблений його ром, у всіх інших випадках напій, найімовірніше, зроблений з меляси.
3. Визначтеся з бажаним смаком і типом застілля Про це Збовтай писав вище.
4. Ціна і місце Ви не знайдете якісний ром у п’ятірочці або магніті. Шукайте істинний ром у бутикових алко магазинах у вашому місті або в авторитетних онлайн магазинах.

Бренді – це все міцні спиртні напої, дистильовані з молодого виноградного вина або вичавки.

Ром: з чим його пити й чим закушувати?

Ром, на відміну від шампанського чи скотчу, напій більш демократичний і менш зарегульований. Проте з горлечка його, як це було заведено за часів піратів, ніхто не п’є, та й щодо закусок певні правила і традиції вже вироблено

Як пити ром соло

Поціновувачі якісного напою вважають за краще вживати його в чистому вигляді, не закушуючи й тим більше не розбавляючи. Оскільки градусів у ньому предостатньо, такий спосіб рекомендувати всім підряд ми не ризикнемо.

Але, якщо ви належите до згаданої на початку розділу категорії, можна пити ром і як аперитив, щоби поліпшити апетит перед застіллям, або як дижестив. Найкращими аперитивними сортами вважаються білі, які наливають у горілчані чарки і п’ють залпом, закушуючи будь-якою стравою, бажано м’ясною.

Як дижестив радимо пити ром великої витримки (що темніший за кольором, то краще).

Сам ритуал аналогічний правилам розпивання коньяку: наливаючи в товстостінний келих на третину об’єму, розігріваючи рідину теплом долоні й перед ковтком вдихаючи її аромат. Якщо ви п’єте ром уперше, радимо починати з перевірених часом сортів (Бакарді, Капітан Морган, Гавана Клаб). Він обов’язково має бути охолодженим. Зверніть увагу, що після 150 мг ви можете перестати відчувати смак рому.

Із чим пити

Хоча ром ароматний і смачний у чистому вигляді здебільшого вживають його в розведеному вигляді. Робити це можна кількома способами:

З льодом. У цьому разі не втрачається ні смак, ні чудовий аромат напою, вони просто стають менш вираженими. У міру танення льоду міцність алкоголю падає, пити його стає набагато приємніше.

З напоями. У різних регіонах є свої традиції розведення рому напоями. У США це содова й кола, у Європі віддають перевагу фруктовим фрешам. В Україні розбавляють чим душа забажає, від соків до тієї ж коли. Що стосується пропорцій, то зазвичай це 1:1, хоча багато хто віддає перевагу 1:2.

Якщо ви великий любитель ромових коктейлів, то для них ідеальними вважаються молоді, невитримані напої. Є величезна кількість варіантів таких коктейлів, не випадково цей різновид спиртного вважається класичним компонентом слабоалкогольних напоїв, які у великому асортименті представлені в каталозі інтернет-магазину MAUDAU.

Ром відмінно “дружить” із будь-якими соками, фрешами, лимонадами, привносячи свої нотки в підсумковий смак і аромат.

Чим закушувати

Якихось особливих правил тут немає.

Хороша ковбаса або нежирне смажене м’ясо – це класика. Але якщо ви віддаєте перевагу легким закускам, можна вибрати сир або улюблену зелень, краще у вигляді бутерброда.

Фрукти теж непоганий варіант. Це можуть бути яблука, цитрусові, диня або ананас. Якщо посипати часточки корицею, смак напою тільки покращиться. Особливо добре фрукти поєднуються з темними сортами рому.

Ласуни можуть закушувати улюбленим морозивом, будь-яким наявним десертом або шоколадом.

Якщо ви хочете показати свою крутість – будь ласка, не закушуйте. Але, щоби залишатися у формі, з’їжте хоча б шматочок хліба. У будь-якому разі пам’ятайте про міцність рому й пийте його відповідно до своєї індивідуальної переносимості міцного алкоголю.

MAUDAU — онлайн маркет повсякденних штук з асортиментом понад 80 000 товарів. Тут можна замовити все, що потрібно: товари для краси, для дому, дитячі, зоотовари, а також алкоголь і продукти харчування. Наша мета — перетворити рутинні покупки на швидкий та комфортний процес. Тому ми потурбувались, що ви не турбувались.

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я.

Більше новин про події в Україні та світі на Depo.ua

Всі новини на одному каналі в Google News

Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook

З чим п’ють ром: як правильно вживати і чим закушувати

З чим п’ють ром: як правильно вживати та закушувати

Ром із самого початку вважався напоєм піратів. Зараз його правильне вживання вважається хорошим смаком. Будь-які заклади, що поважають себе, повинні мати у своєму арсеналі цей напій.

Ром у наш час вважається благородним алкогольним напоєм. Із чим пити ром? Основного ритуалу з цього приводу не існує, але згодом визначено кілька традицій і кожен вибирає найкращий варіант для себе.

Цінителі визначають 3 головні аспекти, від яких потрібно відштовхуватися:

1. Чим розбавляти і як правильно пити?
2. Із чим вживати цей сильний алкоголь? Потрібно розібратися, які закуски найбільше підходять для того чи іншого сорту. Наприклад, із чим п’ють темний чи світлий ром?
3. В яких келихах треба подавати? Будь-який господар-естет скаже, що правильно підібраний посуд грає дуже важливу роль. Відповідний келих для рому відкриває його глибину смаку і показує аромат.

Як пити?

Як відомо, багатьом ром вважався алкоголем морів і океанів. Його пили пірати і при цьому часто не доводилося закушувати. Час іде і багато що змінюється. У тому числі і переваги щодо вживання рому.

У чистому вигляді цей алкоголь п’ють лише його справжні поціновувачі, щоби відчувати всю фортецю. Вперше краще не йти на «подвиги», тому що концентрація спирту в напої дуже висока. Ще один нюанс — у чистому вигляді треба пити лише якісний і, відповідно, дорогий ром. Нема рації пити дешевий, нічим не зарекомендований алкоголь. Особливо якщо не мається на увазі звичайна п’янка, яка ніяк не пов’язана з тим, щоби зрозуміти і відчути всю композицію напою. У цьому випадку потрібно відразу відзначити, для дегустації та насолоди достатньо 150 мл, тому що потім людина перестає відчувати справжній смак і просто напивається, після чого піде сильне похмілля.

Для звичайної дегустації дорогого рому використовують тюльпаноподібні келихи. Заздалегідь сильно не слід охолоджувати, це приховає справжній смак. Фахівці говорять, що ром покращує апетит, тому світлі сорти п’ють саме перед вживанням їжі. За 15-20 хвилин до їди його розливають по чарках і випивають залпом. Із чим пити білий ром? Якщо брати до уваги те, що білий сорт використовується як аперитив, запивати його не слід, а просто відразу закусити м’ясною стравою.

Як пити чорний ром? Чорний ром бажано подавати після їди. Найвідоміший золотий ром – Бакарді. І тут є подібність із вживанням коньяку. Добре поєднується з кофієм чи сигаретою. Рекомендується використовувати скляні келихи з товстим дном. Всі знавці та поціновувачі скажуть в один голос, що одразу випивати його не можна, потрібно розтягувати задоволення. Заповнюють келих на третину та деякий час не п’ють, а зігрівають у долоні та вдихають аромат. Свіжозаварена кава з ромом – це традиція у деяких країнах.

Найвідоміші та найдорожчі сорти: Бакарді, Капітан Морган білий, Гавана Клаб. Якщо людина пробує вперше цей шляхетний напій, то саме ці сорти краще придбати.

Із чим пити?

У чистому вигляді п’ють тільки справжні поціновувачі, які звикли до справжнього смаку та аромату напою, решта воліють пити в розбавленому вигляді. Існує кілька варіантів:

• З льодом. Дуже популярний спосіб підходить для людей, які хочуть приховати терпкий смак алкогольного напою. Люди, які розуміються на справжньому смаку, скажуть, що лід позбавляє ром його справжніх якостей і вони мають рацію. Плюс цього варіанту в тому, що при таненні льоду зменшується концентрація спирту і він не такий їдкий і міцний. Темний ром можна пити з льодом.
• Із соками. Європейці звикли пити напій, розбавляючи фрешами. Які соки використовувати вибирає кожен сам, але при цьому існують деякі розмежування сортів та рекомендації.
• З іншими безалкогольними напоями. Здебільшого це кола чи содова. До речі, такі комбінації особливо популярні в Америці. Келихи в цьому випадку не важливі, можна вибрати будь-які. Кожен встановлює для себе співвідношення найчастіше це 1:1 або 1:2. Причому бажано додати, наприклад, більше кіл, ніж алкоголю.

Варто розібратися з кожним сортом окремо. Всім відомо, що це вино ділять на 2 типи:

З чим пити світлий ром? Білий ром – це невитриманий варіант напою. Його радять розводити: колою, лимонним соком, кокосовим молоком, содовою. Залежно від смаку розбавляють у рівній кількості або додають більше безалкогольного напою.

Чим розбавляти темний чи золотистий ром? Цей сорт напою довше витримується, тому відрізняється більш терпким, яскраво вираженим смаком. Щоб розбавити смак і міцність радять використовувати свіжі соки: лимон, яблуко, апельсин, ананас та інші. Зупинятися на варіантах не варто, можна експериментувати в поєднаннях і вибрати відповідний.

У багатьох барах ром використовують у коктейлях, де є різноманітне поєднання. Найвідоміші коктейлі: Піна Колада, Барбадоський пунш, Куба Лібре, Дайкірі, Махіто. Варто пам’ятати, що це найпоширеніші та найпопулярніші варіанти, а в наш час все більше розробляється новинок з іншими поєднаннями. Визначено, що для таких цілей використовують невитримані світлі сорти.

Рецепт алкогольного, але корисного коктейлю

З цього напою можна приготувати корисний напій, який налагодить обмін речовин в організмі, підвищить імунітет та інше. Для приготування потрібно:

• ром – 50 мл;
• молоко – 170 мл;
• кориця – 1/з частина палички;
• корінь імбиру – 1 скибочка;
• гвоздика – 1 штука;
• мед – 1ч.л;
• перець чорний запашний – 1 горошина.

Читайте також:

Усі прянощі змішати з молоком, залити в турку і поставити на вогонь. Відразу після закипання турку знімають із вогню та проціджують через дрібне сито. Далі змішати молоко з алкоголем та медом, розлити по чашках і пити. Не треба чекати, краще випити коктейль одразу після приготування, коли він ще теплий.

Закуска до рому

Це справжній чоловічий алкогольний напій, який не закушують, але не всім це личить. У такому разі потрібно знати з чим подавати і закушувати. Існує кілька відомих варіацій вживання:

1. Цитрусова закуска. Цей варіант добре підходить для лінивих або коли не хочеться зайвих рухів. Досить нарізати апельсини та розкласти в тарілочку. Цитрусову нарізку можна посипати корицею.
2. М’ясне. Чоловічий алкоголь вимагає гарної закуски. Хорошим варіантом буде нежирне смажене або запечене м’ясо, а також ковбасні вироби. Можна влаштувати барбекю та в компанії під таку закуску випити пляшечку гарного рому.
3. Рибна. Так як ром – це древній напій піратів, то відповідно всі морепродукти добре поєднуються і підійдуть як закуска. Можна приготувати салат чи бутерброди. Як варіант добре підходить бутерброд із тунцем. Достатньо приготувати тости намазати вершковим маслом, а зверху покласти солоний огірок, лимон та шматочок тунцю консервованого.
4. Варто спробувати екзотичну карибську страву для закуски – фламбе. На Кубі нерідко можна зустріти цю страву. Воно добре підійде та додасть більше приємних відчуттів від випитого. Готується вона просто. Потрібно нарізати банани, розкласти на металеве деко. У турці підігріти 50 мл рому, підпалити та залити банани. Фламбе для закуски готове.
5. Сигара чи кава.
6. Зелень чи сир. Можна приготувати бутерброди із цих інгредієнтів.
7. Фрукти. Чим закушувати ром Бакарді? Звісно, ​​фруктами. Будь-який фрукт нарізати та розмістити на тарілочку, а зверху посипати корицею. Така закуска добре відтінятиме терпкий смак золотого сорту Бакарді.
8. Шоколадний чи будь-який інший солодкий десерт.

Висновок

Колись піратський напій став благородним породистим вином. Своєю фортецею та витонченим смаком він підкорив серця багатьох людей. Хороший як у чистому вигляді, так і в розбавленому. Із чим п’ють ром і закушують? Десятиліттями складалися, доповнювалися та змінювалися традиції. Є лише рекомендації, перевірені часом, але кожен має право вирішувати сам, як йому краще. Єдина порада! Рекомендується використовувати цей алкоголь для насолоди, а не для пиятики.

Ром – з чим пити і чим закушувати

Автор: Геннадій Новичков · Опубліковано 22.07.2016 · Оновлено 16.01.2019

Нерідко ті, хто на власному досвіді починає дослідження благородних алкогольних напоїв, запитують, з чим і як правильно пити ром. Строго певного ритуалу у вживанні цього алкоголю немає і, якщо заглибитись в історію, то колись напій морських піратів пили прямо з шийки пляшки, нічим не запиваючи та не закушуючи. І все ж таки, з розвитком культури, до цього часу встановилися правила вживання цього благородного алкоголю.

Ром соло – як прийнято пити

Цінителі рекомендують пити ром тільки в чистому вигляді, нічим не розбавляючи і не закушуючи. Це спосіб досить екстремальний і підходить не всім, тому що алкоголь має високий відсоток вмісту спирту. Але чоловіча частина населення все ж таки вживає спиртне в чистому вигляді, не додаючи в нього жодної рідини і додаткових інгредієнтів.

Ром прийнято пити перед трапезою для поліпшення апетиту або після їжі як дижестив. У тому й іншому випадку можливі варіанти вживання алкоголю у чистому вигляді.

Як аперитив прийнято подавати білий сорт. У цьому випадку алкоголь подається у горілчаних чарках. П’ють залпом, закушуючи будь-яким м’ясним блюдом. Таке вживання білого рому збуджує апетит і налаштовує присутніх на хвилю.

Для завершення трапези як дижестив подають витримані сорти рому. До них відноситься золотистий та темний сорти. Ритуал смакування благородного алкоголю після закінчення трапези схожий на правила вживання коньяку. З цією метою використовують високі товстостінні келихи з товстим дном. Келихи наповнюють омріяною рідиною на третину. Як і у випадку з коньяком, ром зігрівають теплом долоні, вдихаючи аромати напою. П’ють благородний алкоголь маленькими ковтками, смакуючи кожну краплю. Справжні поціновувачі поєднують вживання алкоголю з сигарою або філіжанкою свіжозавареної кави.

Для вживання в чистому вигляді, особливо початківцям, рекомендується пити лише якісні сорти, перевірені часом та справжніми поціновувачами напою. До таких можна віднести “Bacardi” (“Бакарді”), “Captain Morgan” (“Капітан Морган”), “Havana Club” (“Гавана Клаб”).

Щоб оцінити справжній смак напою морських піратів, його необхідно пити дуже холодним та у невеликих кількостях. Після вживання понад 150 мілілітрів напою в чистому вигляді, його смак перестає відчуватися, і насолода переходить у банальну п’янку, що закінчується важким похміллям.

З чим можна пити ром

Незважаючи на смакові та ароматні якості чистого рому, більшість споживачів п’ють його в розведеному вигляді. Існує кілька способів вживання алкоголю з добавками:

• З льодом. Один з найвідоміших та найпопулярніших способів вживання напою морських піратів – ром з льодом. Його принадність полягає в тому, що смак і аромат рому не перебивається іншими інгредієнтами, а лише трохи слабшає. За рахунок танення льоду міцність напою знижується, і вживання його стає приємнішим.
• З напоями. Поєднання алкоголю з різними напоями це ціла наука. У кожній країні існують свої традиції, що склалися десятиліттями вживання розведеного рому. В Америці, наприклад, спиртне розбавляють колою та содовою. Європейці ж воліють пити алкоголь із фруктовими фрешами. Також існують відмінності у добавках, що використовуються для різних сортів рому.

Із чим п’ють білий ром? Це невитриманий сорт краще розводити колою, соком лайма або лимона, содовою, кокосовим молоком. Під час розведення дотримуються пропорції 1:1 або 1:2. Співвідношення компонент залежить від смаку споживача.

Із чим можна пити ром витриманих сортів? Золотий та темний алкогольний напій прийнято розбавляти фруктовими свіжими соками. До них відносяться соки з плодів апельсина, лимона, яблука, ананаса та інші фруктові фреші.

При всій різноманітності рекомендацій, питання, з чим краще пити ром, кожен любитель вирішує сам.

Існує безліч коктейлів з ромом, і це не дивно, тому що це ідеальний інгредієнт. З цією метою найчастіше використовують невитримані види. Рецептів коктейлів з додаванням цього виду алкоголю безліч. Найвідоміші з них «Мохіто», «Барбадоський пунш», «Дайкірі», «Піна Колада». Коктейлі з ромовою основою – це класика слабоалкогольних напоїв. Алкоголь дуже вдало “одружується” з різними компонентами, привносячи свої смаки та аромати в кінцевий продукт. Не один заклад, що поважає себе, не оминає своєю увагою цей древній напій, що став показником престижності і гарного смаку.

Закуска до рому

Якщо слабоалкогольні напої з ромовою основою не вимагають додаткової закуски, то після вживання напою в чистому, нерозбавленому вигляді його необхідно закусити. Закуска під ром може бути найрізноманітнішою. Розглянемо кілька варіантів:

• Справжні гурмани алкоголю вживають ром, як і коньяк – після трапези, а замість закуски використовують сигару чи каву. При поєднанні цих компонентів найбільш яскраво виражається смак та аромат рому. Для цього ритуалу краще використовувати витриманий темний або золотий напій.
• На підтвердження звання напою морських піратів, для закуски рому можна подати салат із морепродуктів. Будь-які сорти риби, креветки, кальмари, ікра та інші, правильно приготовлені морські тварюки, складуть чудову компанію своєму далекому товаришу з морських подорожей. Для дижестиву можна приготувати ці закуски у вигляді канапе.
• Цінителі міцного алкоголю знають, що краще закушувати ром м’ясом. Це напій справжніх чоловіків вимагає і чоловічої закуски. Нежирне смажене м’ясо або ковбаса буде доречним для закуски міцного алкоголю.
• Любителям легших закусок підійде зелень та гарні сорти сиру. Подавати їх краще як бутербродів.
• Прекрасно поєднується ром та з фруктами. Частки яблук, ананаса, лимона, апельсина, дині, посипані порошком кориці, дуже добре відтіняють смак напою. Найкраще до цих закусок підійдуть темні сорти напою.
• Невелика кількість бурштинового рому можна закусити морозивом, шоколадом чи будь-яким десертом. Ласун не залишить байдужим поєднання гарячого шоколаду та благородного алкоголю.
• Якщо ви все ж таки вирішили ні чим не закушувати цей напій, то знавці алкоголю рекомендують після кожної порції з’їдати невеликий шматочок хліба. Цей спосіб вживання не зіпсує смак та аромат напою, і водночас допоможе вам залишитися у формі.

Чим запитати ром

Існує певна категорія любителів міцного, яким необхідно запивати міцне спиртне. Для запивання чистого рому використовують такі ж напої, що й для його розведення. Це всілякі соки, кола, содова.

Тому, хто не бажає заглушати смак і аромат вишуканого алкоголю, можна порадити запивати чистою охолодженою водою.

Як вживати міцний алкогольний напій – у чистому вигляді чи розбавленому, із закускою чи без, у вигляді коктейлів чи запиваючи – кожен вибирає сам.

Традиції вживання рому, як будь-якого іншого благородного алкоголю, склалися десятиліттями. Ритуал смакування змінювався і перетворювався, доки став таким, яким його використовують нині. Методом проб та помилок цінителі алкоголю визначилися з добавками, закусками, бокалами, які найбільше підходять до рому. Напій морських піратів з алкоголю розбійників перетворився на «породисте» міцне вино. Правильне вживання рому стало показником гарного смаку.

5 основних способів вживання рому та поради щодо підбору закуски

Історія походження кожного алкогольного напою зберігає у собі секрети як приготування, а й вживання. Ром не є винятком. Велика різноманітність видів потребує особливих правил вживання цього виду алкоголю. Розглянемо основи класифікації, а також дізнаємося, із чим п’ють ром і як пити ром правильно.

Що таке ром?

Ром – алкогольний напій, який є результатом процесу ферментації цукрового тростинного соку з патокою. Його відносять до елітних спиртних напоїв. Нині виробництво рому поширене у світі, хоча спочатку він належав до культури басейну Карибського моря.

На початку своєї історії ром не належав до ряду елітного алкоголю, а навпаки, вважався напоєм для найбідніших верств населення, а також морських розбійників та моряків.

На сьогоднішній день він оцінюється досить високо. Щоб придбати одну пляшку деяких видів цього алкоголю сьогодні можна віддати не одну тисячу американських купюр.

Своїм корінням цей вид алкоголю йде в Індію. Вважається, що саме там був уперше приготовлений ром за традиційним рецептом ще у 16 ​​столітті.

Через століття напій набув широкого поширення на американському континенті та в Європі. Кінець 18-го століття ознаменувався тим, що ром був порівнянний із золотом, оскільки підкорив не одну європейську державу.

З початку 20 століття ром втрачає свою популярність як чистий напій. Його все частіше починають використовувати як один із інгредієнтів для приготування алкогольних коктейлів та кулінарних шедеврів. Ром використовують у складі рецептів кондитерських виробів, напоїв та навіть морозива.

Класифікація напою

В основі класифікування різних видів напоїв є принцип їх виготовлення. Виділяють кілька видів рому:

• сільськогосподарський (або rhumagricole) – сировиною виступає чистий сік очерету. Готовий продукт має високу собівартість. Готують ром у такий спосіб на Гаїті;
• промисловий (або rhumindustrielle) – готується на основі тростинної патоки. Таким чином готують 90 пляшок рому з 100;
• таф’я – ром готується із залишків патоки після переробки. Найдешевший напій низької якості.

Іншим параметром класифікації є колірна гама благородного напою. Відповідно до тону та його насиченості виділяють:

• світлий (білий ром – Bacardicartablanca) – слабенький смак і злегка вловимий аромат, використовується для приготування коктейлів;
• золотистий (бурштиновий ром – Bacardicartaoro) – більш виражені нотки карамельного аромату;
• темний (чорний ром – Bacardiblack) – яскраво виражений карамельний смак, використовується у кондитерській справі та для приготування коктейлів.

Ще одна класифікація будується на принципі міцності напою. Розрізняють:

• еліксир (ромовий) – не більше 33 градусів фортеці;
• витриманий – витримка щонайменше 5 років;
• міцний – до 75 градусів фортеці, тривала витримка.

Правила вживання рому

Зазвичай кожна культура, йдучи у давнину до своїх витоків, формує певні правила, відповідність яких вважається нормою цивілізованому суспільстві. Правила вживання піратського напою також мають свої особливості.

Загальні правила

Загальні правила вживання рому зводяться до його історичного коріння. Так як ром вважається піратським напоєм, його було прийнято пити прямо з шийки пляшки. Деякі представники сучасного суспільства дотримуються цієї традиції.

Аристократичність напою надає манера розпиття рому зі срібних фляжок невеликого розміру. На знак поваги прийнято пригощати друзів із фляги.

Чарка наповнюється не до кінця, а приблизно на дві частини з трьох. Випивати ром за один раз вважається поганим тоном. Спустошується тара за кілька підходів по парі ковтків. Вживання рому в холодному вигляді неприпустимо, тому чарку тримають у руках, зігріваючи напій теплом долонь.

Якщо використовують келих, тоді заповнюють ромом лише 1 частина з трьох. Для подачі коктейлів використовують склянки із товстими стінками.

Ром не є напоєм, який має призвести до сильного сп’яніння. Його використовують з метою демонстрації гідності, достатку та вживають для смакового задоволення.

Дегустація білого рому

Білий ром має слабовиражені смакові характеристики. Тому його вживання як чистого напою не практикується. Найчастіше його використовують для приготування слабоалкогольних коктейльних напоїв чи пуншів. Допустимо додавання до кавових напоїв або гарячого шоколаду.

Вживання золотого рому

М’який карамельний смак бурштинового рому робить його привабливим для вживання у нерозбавленому вигляді. Теплий напій дуже гармонійно передає смакові якості. Можна додавати кілька кубиків льоду.

Смакування темного рому

Використовується цей вид напою лише в оригінальному виконанні. Це зумовлено яскравими смаковими якостями темного рому. Кава та шоколад – це те, з чим п’ють чорний ром. Приємно під час вживання викурити дорогу сигару високої якості. Існує думка, що ром не вимагає додавання кубиків льоду та його приємно вживати з часточками цитрусових.

Способи вживання напою

На основі правил вживання напою аристократів, виділяють кілька основних способів вживання ромового напою. Розглянемо, з чим п’ють ром справжні поціновувачі смакових якостей. Передбачається доповнення чистого продукту сумісними напоями, що підкреслюють його чудовий смак.

У чистому вигляді (соло)

Оцінити справжній смак алкогольного напою здатні лише люди, які добре знаються на ньому. Вони не ставлять основною метою напитися. Вживання напою в чистому вигляді зводиться до дегустації та насолоди його смаком. Можна використовувати як аперитив перед обідньою трапезою.

З льодом

Вживання рому з кубиками льоду властиве більше жіночої половини. Холод здатний знизити градус міцності та зробити напій легшим. Важливо знати міру. При великій кількості льоду ром просто втрачає свої смакові риси.

В основі коктейлів

Для виготовлення коктейлів використовують найчастіше світлий ром. Він добре поєднується з іншими інгредієнтами, і спочатку це його основною функцією. Вживання білого рому в оригіналі не всім сподобається. А ось у коктейлях він повноцінно розкриває свої смакові риси.

З Колою

Ром змішується з Кока-Колою у складі одного з найпростіших коктейлів, що зветься «Куба-Лібре». Приготування не потребує особливих навичок. Досить змішати ром із Колою у пропорції 1:2. Можна за бажанням додати лід.

Із соком або водою

Цитрусові соки ідеально розкривають смак рому. А якщо чистий напій розбавити мінеральною водою без газу в невеликій кількості, то смакові якості залишаться незмінними, а міцність трохи знизиться.

Поради щодо вживання «Баккарді»

Найпопулярнішим видом рому став Бакарді. Залежно від його різновидів, прийняті деякі щеплення вживання напою. Розглянемо докладніше кожен вид.

• Superior – прозорий напій, що застосовується у складі коктейлів. Чи не вживається один.
• Reserva – золотий напій із витримкою від 5 років та міцністю під 40 градусів. Вживають у чистому вигляді, можливе додавання лимона з льодом.
• Black – чорний ром, який є кращим у виконанні «соло». Не менш приємним є його вживання при змішуванні з цитрусовими соками або Колою.
• Bacardi 151 – відрізняється підвищеною міцністю (75.5% алкоголю), кому до вподоби – вживають у чистому вигляді. Кому ні – розбавляють відповідно до уподобань смаку.
• Gold – золотистий напій, витриманий від двох років. Вживається за бажанням у чистому чи розбавленому вигляді.

Поради щодо вживання «Капітана Моргана»

Ще один виробник бренду CaptainMorgan, який також випускає кілька різновидів рому, пропонує свої правила вживання кожного напою.

• Captain Morgan Silver Spiced – коктейльний ром. Його міцність 35%.
• Captain Morgan Original Spiced Gold – освітлений із золотим переливом ром. У смаку простежуються ванільні нотки та аромат різних спецій. Вживати можна за бажанням – чистим або розбавленим.
• Captain Morgan 100 Proof Spiced – міцність напою на рівні 50%. Смак, як і в попередника, тільки більш виражений. Вживати можна чи у складі коктейлів.
• Captain Morgan Black – унікальність сорту обумовлена ​​його витримкою протягом 3-5 років. П’ють чистим або з льодом та лимоном.
• Captain Morgan Tattoo – міцний терпкий смак для вишуканих поціновувачів. П’ють тільки як чистий продукт.

Які закуски подають до рому?

Будучи напоєм моряків та піратів. Відповідно, приходить усвідомлення, із чим пити ром, як не з морепродуктами? А що ще можна роздобути у морі?! Звідси і прийнято вважати, що устриці, омари, різні сорти риби і навіть ікра є чудовою закускою до рому. Добре поєднується з фруктами – яблуками, грушами та цитрусовими. Можна використати темний шоколад.

Найпопулярнішою стравою вважається “фламбе” – бананові кільця, підсмажені в ромі. Також як закусочний продукт пропонуються дорогі сорти сиру, щоб підкреслити не лише смак, але й спроможність.

Висновок

Уміння правильно вживати ті чи інші напої призводить до того, що людина отримує не тільки приємний смак, а й відчуває свою приналежність до великого періоду часу, коли зародився цей напій.

Дотримуючись найпростіших правил, можна з гідністю продемонструвати свої вміння у дегустації та вживанні благородних напоїв. Цінителі помітять, а любителі візьмуть на замітку.

Як правильно пити ром – 4 способи

За часів піратів ром пили прямо з пляшок без особливих церемоній та етикету. Зараз складно уявити солідних джентльменів, що потягують це міцне спиртне «з горла». З’явилися правила, яких бажано дотримуватися. Я розповім, як пити ром у різний спосіб.

1. У чистому вигляді. Це найкращий варіант, тому що він дозволяє насолодитися справжнім смаком рому. Напій подають спочатку застілля як аперитив і п’ють з горілчаних чарок. Білий (прозорий) ром збуджує апетит, діючи не гірше, ніж вино чи горілка. Оптимальна закуска – будь-яка м’ясна страва.

Якісний темний або золотий ром краще подавати після основної трапези як спиртне для дижестиву. І тут культура вживання більше нагадує ритуал розпиття коньяку і віскі. Витриманим ромом на третину наповнюють високі склянки із товстим дном. Спочатку напій гріють природним теплом долоню, потім кілька секунд насолоджуються його запахом і лише потім відпивають невеликими ковтками. В цьому випадку закуска не передбачена, їжу замінюють ароматна сигара та філіжанка кави.

Ром приносить задоволення тільки в малих дозах. Після випитих 100-150 мл людина перестає відчувати її смак. Тому раджу зосередитись на якості та забути про кількість, інакше сильне похмілля вранці забезпечене.

Початківцям краще починати пити ром відомих марок, наприклад, «Бакарді» та «Капітан Морган», вони заслужено вважаються одними з найкращих у світі. Відкалібрувавши смак, можна переходити до менш відомих марок.

2. Ром із льодом. Додавати в келих лід дуже люблять жінки, яким не подобається терпкий гіркий смак міцного спиртного. Але шанувальники скептично ставляться до такого способу, вважаючи, що при цьому втрачається індивідуальність рому.

3. У складі коктейлів. Коктейлі з ромом вважаються класикою слабоалкогольних напоїв. Але це вже зовсім інше спиртне, відповідно смак теж буде іншим. Один із найкращих рецептів показаний на відео.

Ром-кола – один із найвідоміших коктейлів

4. Ром із соками та водою. Найкраще розбавляти ром лимонним соком, кокосовим молоком або іншими фруктовими фрешами (свіжими соками), балансуючи смак і міцність. Найпопулярніша пропорція – 1:2 (одна частина соку до двох частин рому).

В Америці білий ром ще розбавляють колою чи содовою. У барах США це поєднання вважається абсолютно нормальним, хоча любителі рому називають його неприйнятним. Ром із кока-колою добре підходить для молодіжних вечірок, де ніхто не звертає уваги на смак спиртного, головне, щоб воно швидко та легко пилося.

Як пити ром правильно і чим закушувати

Ром – алкогольний напій, що виготовляється зброджуванням цукрової тростини. У України її продається над кожному магазині, але як пити ром, зобов’язаний кожен любитель алкоголю.

Напій уперше створили жителі Барбадосу. Стародавній предок називався “кашаса”. У Бразилії він популярний і досі. Згідно з давніми документами, кашасу вперше приготували у шістнадцятому столітті.

Раніше люди використали ром як валюту. Вони розплачувались із купцями за товари. Ром дуже любили мореплавці та пірати. І не дивно, адже він довго зберігається та зберігає властивості. У той самий час зберігати вино кораблі проблематично.

Ром, вироблений на плантаціях тростини, мав низьку якість до того часу, поки французькі місіонери не вдосконалили технологію виробництва.

Відповідно до історії, вони першими застосували перегінні труби, виконані з міді, які тоді широко застосовувалися у Франції. За рахунок цього неякісний та дешевий напій став вишуканим ромом.

Початок дев’ятнадцятого століття ознаменувався появою кількох відомих марок, серед яких Bacardi та HavanaClub. Продукція компаній займає лідируючі позиції над ринком.

Сьогодні у рому велика кількість шанувальників, як у коньяку чи віскі. З кожним днем ​​їхня кількість зростає. Є серед них і співвітчизники.

Як і з чим правильно пити ром

Зазначу, що правильне питво залежить від «колірності» напою. Білий ром характеризується відсутністю багаторічної витримки та слабким смаком. Тому його використовують для приготування коктейлів.

Бурштиновий має яскравий смак та насичений колір, оскільки його довше витримують у дерев’яних бочках. Перед вживанням у домашніх умовах рекомендується охолодити. П’ють у чистому вигляді.

Щодо темного, завдяки тривалій витримці він має виражений колір. Підходить для приготування страв та коктейлів, для пиття у чистому вигляді.

Існує чотири популярні способи пиття цього алкоголю. При цьому марка не має значення.

• Нерозбавлений. Спосіб обирають чоловіки. Вони стверджують, що насолодитися смаком можна лише так. Вживати у чистому вигляді рекомендують перед трапезою з горілчаних чарок. Якщо алкоголь подають наприкінці їди, п’ють як коньяк.
• Ром із льодом. Подобається жінкам. Лід охолоджує і пом’якшує гіркуватий смак. Хоча, за словами чоловіків, лід погано позначається на індивідуальності, яка представлена ​​смаковою гамою та ароматичним букетом.
• У вигляді коктейлів. Вибір молоді. Не дивно, що ром є у кожному нічному закладі. У коктейлі справжній смак губиться, проте суміші, що отримуються в результаті, того варті.
• Розведений. У розбавленому вигляді вживають люди, яким не подобається міцний алкоголь. Для цього вони використовують воду або сік. Експерти рекомендують розбавляти лимонним соком або свіжою водою із колодязя.

Який варіант віддати перевагу, дізнаєтеся шляхом проб і експериментів. Давати рекомендації не бачу сенсу, тому що ваші уподобання мені невідомі.

Якщо замовте ром у якомусь закладі, його подадуть разом із шматочком лимона та кубиками льоду. Під час свят чарки прикрашають бенгальськими вогнями. Якщо пощастить опинитися на одному з карибських курортів, місцевий бармен почастує напоєм у кокосі.

Існує три різновиди рому, кожен з яких потребує особливої ​​уваги. Тому і правила пиття різні.

1. Білий поєднується з Колою та лимонним соком. На основі виробляють коктейлі.
2. Темний ром подають із посипаними корицею фруктами та ягодами. Підходить черешня, ананас, диня та авокадо. Вживають і з кавою.
3. Без золотого неможливо приготувати коктейль Дайкірі. Золотий ром – альтернатива вину.

Якщо збираєтеся почастувати друзів, подайте максимально ефектно. Підійдуть агресивні склянки з товстими стінами.

Щодо закусок, для вирішення питання використовуйте творчий підхід. Тільки не забувайте, що поціновувачі п’ють ром у чистому вигляді без закуски. Якщо не хочете опинитися в неприємній ситуації, підготуйтеся до застілля.

• Запивайте ром свіжими соками, Колою і содовою водою. Якщо не запиваєте алкоголь, покладіть у склянку трохи льоду.
• Ідеальною закускою в домашніх умовах є хліб. Після кожної порції з’їдайте по шматочку хліба. Післясмак не постраждає.
• Поєднуються з ромом фрукти та ягоди, посипані корицею. Подавайте на стіл ананас, диню, черешню, папаю або апельсин.
• Доречні на столі та морепродукти: мідії, риба, ікра, устриці або омари. Подавати раджу у вигляді салатів чи канапе.
• Часто закушують м’ясом, ковбасками, зеленню, сиром чи шоколадом.

Ром поєднується з багатьма продуктами. Необов’язково ставити на стіл усі продукти. Обмежтеся кількома стравами та соком.

Ром Бакарді

Ром – найпопулярніший напій у країнах. Існує багато видів цього алкоголю, проте найкращим вважається Бакарді, який п’ють який чистим або у складі коктейлів.

Повірте, пиття Бакарді не дуже відрізняється від пиття віскі або коньяку.

1. Ром розлийте за спеціальними чарочками об’ємом 50 мілілітрів або широкими келихами. Головне, щоб посуд був тонкостінним. Наповнювати рекомендують на третину.
2. Перед дегустацією Бакарді зігрійте. Ось чому використовуються тонкостінні келихи. Зазвичай для підігріву достатньо кількох хвилин, після чого температура досягне оптимального рівня.
3. Пити залпом Бакарді не раджу. Вдихніть аромат і зробіть ковток. Це дозволить насолодитися вишуканим смаком.
4. Після задоволення нюху напій проковтніть. При цьому горлянки чергуйте з насолодою ароматом.
5. Вживати Бакарді можна із закусками. Добре поєднується м’ясна нарізка.
6. За потреби алкоголь запивайте водою або натуральним соком. Взагалі, ром поєднується з ананасом, апельсином та гарячим шоколадом.

З чим п’ють ром: як правильно вживати та закушувати

Ром із самого початку вважався напоєм піратів. Зараз його правильне вживання вважається хорошим смаком. Будь-які заклади, що поважають себе, повинні мати у своєму арсеналі цей напій.

Ром у наш час вважається благородним алкогольним напоєм. Із чим пити ром? Основного ритуалу з цього приводу не існує, але згодом визначено кілька традицій і кожен вибирає найкращий варіант для себе.

Цінителі визначають 3 головні аспекти, від яких потрібно відштовхуватися:

1. Чим розбавляти і як правильно пити?
2. Із чим вживати цей сильний алкоголь? Потрібно розібратися, які закуски найбільше підходять для того чи іншого сорту. Наприклад, із чим п’ють темний чи світлий ром?
3. В яких келихах треба подавати? Будь-який господар-естет скаже, що правильно підібраний посуд грає дуже важливу роль. Відповідний келих для рому відкриває його глибину смаку і показує аромат.

Як пити?

Як відомо, багатьом ром вважався алкоголем морів і океанів. Його пили пірати і при цьому часто не доводилося закушувати. Час іде і багато що змінюється. У тому числі і переваги щодо вживання рому.

У чистому вигляді цей алкоголь п’ють лише його справжні поціновувачі, щоби відчувати всю фортецю. Вперше краще не йти на «подвиги», тому що концентрація спирту в напої дуже висока. Ще один нюанс — у чистому вигляді треба пити лише якісний і, відповідно, дорогий ром. Нема рації пити дешевий, нічим не зарекомендований алкоголь. Особливо якщо не мається на увазі звичайна п’янка, яка ніяк не пов’язана з тим, щоби зрозуміти і відчути всю композицію напою. У цьому випадку потрібно відразу відзначити, для дегустації та насолоди достатньо 150 мл, тому що потім людина перестає відчувати справжній смак і просто напивається, після чого піде сильне похмілля.

Для звичайної дегустації дорогого рому використовують тюльпаноподібні келихи. Заздалегідь сильно не слід охолоджувати, це приховає справжній смак. Фахівці говорять, що ром покращує апетит, тому світлі сорти п’ють саме перед вживанням їжі. За 15-20 хвилин до їди його розливають по чарках і випивають залпом. Із чим пити білий ром? Якщо брати до уваги те, що білий сорт використовується як аперитив, запивати його не слід, а просто відразу закусити м’ясною стравою.

Як пити чорний ром? Чорний ром бажано подавати після їди. Найвідоміший золотий ром – Бакарді. І тут є подібність із вживанням коньяку. Добре поєднується з кофієм чи сигаретою. Рекомендується використовувати скляні келихи з товстим дном. Всі знавці та поціновувачі скажуть в один голос, що одразу випивати його не можна, потрібно розтягувати задоволення. Заповнюють келих на третину та деякий час не п’ють, а зігрівають у долоні та вдихають аромат. Свіжозаварена кава з ромом – це традиція у деяких країнах.

Найвідоміші та найдорожчі сорти: Бакарді, Капітан Морган білий, Гавана Клаб. Якщо людина пробує вперше цей шляхетний напій, то саме ці сорти краще придбати.

Із чим пити?

У чистому вигляді п’ють тільки справжні поціновувачі, які звикли до справжнього смаку та аромату напою, решта воліють пити в розбавленому вигляді. Існує кілька варіантів:

• З льодом. Дуже популярний спосіб підходить для людей, які хочуть приховати терпкий смак алкогольного напою. Люди, які розуміються на справжньому смаку, скажуть, що лід позбавляє ром його справжніх якостей і вони мають рацію. Плюс цього варіанту в тому, що при таненні льоду зменшується концентрація спирту і він не такий їдкий і міцний. Темний ром можна пити з льодом.
• Із соками. Європейці звикли пити напій, розбавляючи фрешами. Які соки використовувати вибирає кожен сам, але при цьому існують деякі розмежування сортів та рекомендації.
• З іншими безалкогольними напоями. Здебільшого це кола чи содова. До речі, такі комбінації особливо популярні в Америці. Келихи в цьому випадку не важливі, можна вибрати будь-які. Кожен встановлює для себе співвідношення найчастіше це 1:1 або 1:2. Причому бажано додати, наприклад, більше кіл, ніж алкоголю.

Варто розібратися з кожним сортом окремо. Всім відомо, що це вино ділять на 2 типи:

З чим пити світлий ром? Білий ром – це невитриманий варіант напою. Його радять розводити: колою, лимонним соком, кокосовим молоком, содовою. Залежно від смаку розбавляють у рівній кількості або додають більше безалкогольного напою.

Чим розбавляти темний чи золотистий ром? Цей сорт напою довше витримується, тому відрізняється більш терпким, яскраво вираженим смаком. Щоб розбавити смак і міцність радять використовувати свіжі соки: лимон, яблуко, апельсин, ананас та інші. Зупинятися на варіантах не варто, можна експериментувати в поєднаннях і вибрати відповідний.

У багатьох барах ром використовують у коктейлях, де є різноманітне поєднання. Найвідоміші коктейлі: Піна Колада, Барбадоський пунш, Куба Лібре, Дайкірі, Махіто. Варто пам’ятати, що це найпоширеніші та найпопулярніші варіанти, а в наш час все більше розробляється новинок з іншими поєднаннями. Визначено, що для таких цілей використовують невитримані світлі сорти.

Рецепт алкогольного, але корисного коктейлю

З цього напою можна приготувати корисний напій, який налагодить обмін речовин в організмі, підвищить імунітет та інше. Для приготування потрібно:

• ром – 50 мл;
• молоко – 170 мл;
• кориця – 1/з частина палички;
• корінь імбиру – 1 скибочка;
• гвоздика – 1 штука;
• мед – 1ч.л;
• перець чорний запашний – 1 горошина.

Усі прянощі змішати з молоком, залити в турку і поставити на вогонь. Відразу після закипання турку знімають із вогню та проціджують через дрібне сито. Далі змішати молоко з алкоголем та медом, розлити по чашках і пити. Не треба чекати, краще випити коктейль одразу після приготування, коли він ще теплий.

Закуска до рому

Це справжній чоловічий алкогольний напій, який не закушують, але не всім це личить. У такому разі потрібно знати з чим подавати і закушувати. Існує кілька відомих варіацій вживання:

1. Цитрусова закуска. Цей варіант добре підходить для лінивих або коли не хочеться зайвих рухів. Досить нарізати апельсини та розкласти в тарілочку. Цитрусову нарізку можна посипати корицею.
2. М’ясне. Чоловічий алкоголь вимагає гарної закуски. Хорошим варіантом буде нежирне смажене або запечене м’ясо, а також ковбасні вироби. Можна влаштувати барбекю та в компанії під таку закуску випити пляшечку гарного рому.
3. Рибна. Так як ром – це древній напій піратів, то відповідно всі морепродукти добре поєднуються і підійдуть як закуска. Можна приготувати салат чи бутерброди. Як варіант добре підходить бутерброд із тунцем. Достатньо приготувати тости намазати вершковим маслом, а зверху покласти солоний огірок, лимон та шматочок тунцю консервованого.
4. Варто спробувати екзотичну карибську страву для закуски – фламбе. На Кубі нерідко можна зустріти цю страву. Воно добре підійде та додасть більше приємних відчуттів від випитого. Готується вона просто. Потрібно нарізати банани, розкласти на металеве деко. У турці підігріти 50 мл рому, підпалити та залити банани. Фламбе для закуски готове.
5. Сигара чи кава.
6. Зелень чи сир. Можна приготувати бутерброди із цих інгредієнтів.
7. Фрукти. Чим закушувати ром Бакарді? Звісно, ​​фруктами. Будь-який фрукт нарізати та розмістити на тарілочку, а зверху посипати корицею. Така закуска добре відтінятиме терпкий смак золотого сорту Бакарді.
8. Шоколадний чи будь-який інший солодкий десерт.

Висновок

Колись піратський напій став благородним породистим вином. Своєю фортецею та витонченим смаком він підкорив серця багатьох людей. Хороший як у чистому вигляді, так і в розбавленому. Із чим п’ють ром і закушують? Десятиліттями складалися, доповнювалися та змінювалися традиції. Є лише рекомендації, перевірені часом, але кожен має право вирішувати сам, як йому краще. Єдина порада! Рекомендується використовувати цей алкоголь для насолоди, а не для пиятики.

З чим можна пити ром

Вважається, кожен благородний алкогольний напій необхідно вживати з дотриманням певних правил, і ром не є винятком. Цей міцний напій, що має багатогранний смак і вишуканий аромат, вимагає виконання так званого ритуалу пиття, знання правил якого дозволить вам показати себе з кращого боку і справити сприятливе враження на оточуючих. Отже, давайте розберемося, як п’ють ром, з чого, а також з’ясуємо, чим його закушувати або з чим розбавляти, щоб процес його вживання приніс лише насолоду.

Як правильно пити ром

• Цінителі даного спиртного воліють пити його виключно в чистому вигляді, нічим не закушуючи і не розбавляючи. За твердженням гурманів такий спосіб дозволяє максимально гостро відчути особливий, неперевершений смак алкоголю. При цьому варто пам’ятати, що ром славиться досить високим відсотком вмісту спирту, так що пити його слід поспішаючи і в малих кількостях.

• Як аперитив, для підвищення апетиту перед прийомом їжі подають білі сорти рому. Таке спиртне наливають виключно у невеликі горілочки. Як правило, п’ють його залпом, закушуючи будь-якими овочевими та м’ясними стравами.
• Наприкінці трапези, як дижестива, подають якісні та витримані сорти цього напою темних і насичених золотистих відтінків. Для правильного пиття використовуються високі досить важкі келихи з товстим дном і стінками. Для того щоб отримати справжню насолоду, рекомендується пити ром маленькими глоточками, насолоджуючись кожною краплею міцного.

• Будь-яку тару необхідно заповнювати омріяною рідиною на третину або чверть. Перед першим ковтком келих зігрівають у долонях і кілька секунд лише вдихають дивовижний аромат вмісту. Гармонійною добавкою до ароматного алкоголю може стати чашка свіжозавареної кави. Крім того, деякі поціновувачі цього напою не можуть уявити собі вживання рома без сигари або цигарки.

З чим краще пити ром

Для того щоб довше насолоджуватися дивовижним смаком і ароматом цього напою, більшість споживачів воліє пити його в розведеному вигляді.

Давайте розберемося, з чим заважають ром і які додаткові компоненти допоможуть зберегти всі позитивні властивості спиртного і зменшать відсоток вмісту алкоголю.

• У поєднанні з льодом – це найпоширеніший варіант для тих, хто бажає пом’якшити міцний терпкий смак алкоголю. Принадність даного способу полягає в тому, що аромат і смак спиртного не перебивається іншими компонентами, а лише трохи слабшає. За рахунок льоду, що розтанув, міцність алкоголю зменшується, а його вживання стає більш приємним.

• У поєднанні із напоями. Змішування рому з різними напоями це ціла наука! Кожна країна має свої традиції та правила ідеального розведення алкоголю. Наприклад, в Америці ром розбавляють содовою або колою, у Європі частіше використовують фруктові свіжі соки. Деякі народи вважають за краще змішувати спиртне з водою. Існує також ціле зведення правил, як правильно підібрати пропорції -рома з соком-або ароматного -рома з колою-. Використовуючи надійні рекомендації від професіоналів, ви досягнете гармонійного поєднання фортеці та смаку.

Крім того, на основі рому можна зробити чудові коктейлі, наприклад знаменитий кубинський коктейль-аперитив Бакарді, тропічний коктейль Блакитні Гаваї або незвичайний коктейль Май Тай, де змішуються світлі і темні сорти рому.

При виборі відповідного додаткового інгредієнта велике значення має колір та сорт спиртного. Пропоную до вашої уваги основні правила вживання традиційних сортів.

• Із чим краще пити білий ром? Цей сорт є мало витриманим, у зв’язку з чим має м’який, злегка медовий присмак з горіховими нотками в післясмаку. По-справжньому вишуканий смак робить його чудовою основою для створення коктейлів. Імениті бармени рекомендують розводити цей сорт колою, кокосовим молочком, соком лимона або лайма, а також содовою. Залежно від переваг споживача при розведенні найчастіше дотримуються пропорції 1:1 або 1:2.

• З чим пити янтарні чи золоті сорти? Такий напій має від півтора до трьох років витримки. В ароматі цього сорту виразно відчуваються карамельні нотки, оскільки бурштиновий відтінок досягається шляхом додавання карамелі. Золоту рідину прийнято змішувати з фруктовими свіжими соками. Відмінно підійдуть такі фрукти, як апельсин, яблуко, лимон, ананас та багато інших.
• Із чим пити темний ром? Це якісний алкогольний напій з багаторічною витримкою, що має насичений темно-бурштиновий відтінок з приємним пряним присмаком. Він чудово поєднується з морепродуктами чи м’ясними стравами. Крім того, як закуска чудово підійдуть часточки цитрусових або шматочки темного шоколаду. Саме цей сорт використовується в приготуванні зігріваючих пуншу і грогу.

• Із чим пити чорні сорти? Цей сорт відноситься до елітних і є ідеальним для пиття виключно в чистому вигляді.

Закуска до рому

Як ви змогли переконатися, багато слабоалкогольних напоїв, приготованих на основі рому, а також нерозбавлений алкоголь, що подається в чистому вигляді, вимагають додаткової закуски. При виборі закуски до даного спиртного не зайвим буде дотримуватися таких правил.

Солона закуска

• Ром вважається напоєм піратів, і на підтвердження цього до нього найчастіше як закуску подають салат із морепродуктів. Для його приготування можна використовувати будь-які сорти риби, кальмари, раки, креветки, мідії, устриці, а також ікру та інші продукти. З усіх перерахованих морських жителів можна зробити салат-асорті, а можна не докладати особливих зусиль і подати їх у вигляді канапе без будь-якої заправки.

• Цінителі міцного спиртного вважають за краще закушувати ром м’ясними стравами. Дуже доречними стануть смажені шматочки будь-якого виду нежирного м’яса або товсті скибочки сирокопченої ковбаси. За бажання їх можна подавати як канапе, розбавивши невеликими шматочками овочів, наприклад помідора, огірка чи болгарського перцю.
• Для любителів легших закусок відмінно підійде маленький бутерброд із зелені та твердих сортів сиру. Зелень можна використовувати як у цільному вигляді, так і дрібно посікти ножем, а сир – натерти на тертці або нарізати найтоншими пластинками.

Солодкі закуски

• Цей благородний напій дуже любить екзотику і чудово поєднується з фруктами. Дуже доречно використовуватиме маленькі скибочки ананаса, яблук, дині, апельсина, лимона, папайї, ківі або авокадо. Дуже рекомендую присипати кожен шматочок фрукта невеликою кількістю кориці – вона ідеально відтіняє смак цього спиртного, а в поєднанні з фруктами надає м’якість і приємний аромат. До перерахованих закусок найкраще підійдуть темні чи чорні сорти алкоголю.
• Поліпшити смак спиртного можна й іншим способом, закушуючи його ягодами. Ром гармонійно поєднується з вишнею, черешнею, полуницею, суницею, а також плодами шовковиці та аґрусу. Просто складіть промиті та просушені ягоди в гарну піалу і поставте її поряд з келихом. Вийде не лише смачно, але й дуже апетитно.

• Бурштинові сорти відмінно поєднуються з морозивом чи вершками. Ласунам дуже сподобається поєднання смакових якостей алкоголю та гарячого шоколаду. Ці компоненти можна або опустити в келих зі спиртним, або закусувати ними після кожного ковтка.