Краще відмовитися під час схуднення: чому не варто пити фруктовий сок

Фрукти є корисними продуктами, тому більшість людей вважає, що соки також безпечно вживати. Проте надмірне споживання може призвести до збільшення ваги.

Про це повідомило видання CNN. Провідний дослідник дієтології доктор Волтер Віллетт зазначив, що людина рідко їсть відразу три апельсини, тоді як склянка соку – приблизно та сама кількість фруктів. У результаті це може призвести до стрибка рівня глюкози в крові.

До чого може призвести високий рівень цукру в крові

Високий рівень цукру в крові може призвести до резистентності до інсуліну, метаболічного синдрому, діабету, хвороб серця, ожиріння та інших хронічних захворювань.

Як сік впливає на організм людини

Споживання цілого яблука не підвищує рівень цукру, оскільки фруктоза повільно виділяється в кров, тоді як при споживанні соку цей процес пришвидшується. У результаті печінка, що метаболізує цукор, може перетворити випитий сік на жир.

Крім цього, при споживанні калорій у твердій формі, мозок краще реагує, тоді як від рідини людина може не відчути сидіть та почати переїдати.

Згідно з дослідженням у журналі JAMA Pediatrics, кожна додаткова порція фруктового соку на день змінює індекс маси тіла (ІМТ) дитини на 0,03, тоді як у дорослих цей показник склав 0,02.

Скільки соку можна пити на день

Педіатр Тамара Хеннон заявила, що норма споживання соку на день складає близько 4 унції (110 грамів, – ред.).

“Вони (люди, – ред.) п’ють 16, 20, 24 унції (від 450 до 680 грамів, – ред.) соку на день, що потім пов’язано зі значним збільшенням ІМТ”, – сказала вона.

Хеннон наголосила, що не варто вважати сік корисним напоєм, і замість нього потрібно споживати цілі фрукти.

Раніше OBOZ.UA розповів про корисні властивості обліпихи.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber , щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти Bewell гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета – максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.

Не захоплюйтеся влітку соками: відома дієтологиня дала несподівану пораду

Дієтологиня Світлана Фус, яка раніше поділилася рецептом дієтичного «правильного торта», не радить українцям захоплюватися влітку фруктово-ягідними соками.

На своїй сторінці у соцмережах вона пояснила, що солодкість дають глюкоза і фруктоза — прості вуглеводи. Їх кількість у денному раціоні варто обмежувати.

«Чим більше простих вуглеводів у нашому харчуванні, не принципово, з якого джерела вони надходять, тим більша можливість перетворення їх на жири. А жири, як відомо, відкладаються у „депо“, що не тільки збільшує розмір нашого одягу, але й шкодить нашому здоров’ю», — зазначила вона.
⁣⁣⠀
За словами дієтологині, кількість простих вуглеводів у склянці фруктового соку більша, ніж можна отримати з рекомендованої денної норми фруктів. Наприклад, з одного яблука можна отримати 50−70 мл соку, тому в склянці соку буде не одне яблуко. Тим більше, якщо у такий сік додавати цукор. Також при приготуванні соку із фруктів та ягід видаляється цінна частина — харчові волокна.

Світлана Фус рекомендує влітку вживати смузі із суміші овочів та зелені з невеликим додаванням фруктів-ягід.
⁣⁣⠀
«Їсти можна будь-які фрукти і ягоди. Важливо знати міру. Співвідношення овочів і фруктово-ягідної частини при збалансованому харчуванні має становити приблизно 2:1. Якщо норма овочів — 400 — 500 г, то фруктів-ягід можна з’їсти 200 — 250 г», — додала вона. ⁣⁣⠀

Раніше дієтологиня розвінчала міф про ананас, який нібито спалює жир. Світлана Фус не рекомендувала їсти більше 200−250 г ананасу на день. Простих вуглеводів у ньому 11−12 г на 100 г продукту.