Перевірені досвідом рекомендації Українцям Що можна використати замість харчової соди

Що можна використати замість харчової соди

Найпопулярніший замінник — розпушувач тіста або пекарський порошок. До його складу вже входить харчова сода, лимонна кислота, а також інертна речовина — крохмаль або невелика кількість борошна.

Одна чайна ложка соди заміняє чайну ложку розпушувача. Можна розпушувати содою здобне, бісквітне, заварне та пісочне тісто. Як варіант можна використовувати соду, гашену оцтом. Дехто вважає, що гасити соду оцтом перед введенням в тісто безглуздо, оскільки вуглекислий газ випаровується ще до випічки.

Сода вважається чудовим розпушувачем, тому може замінити продукт у пропорціях 1:1. Соду треба додавати в чистому вигляді, гасити оцтом не варто. Варіант №2: сода й оцет. Такий замінник розпушувача підходить для здобного, бісквітного, пісочного та заварного тіста.

Якщо ви вирішили замінити соду розпушувачем, його потрібно брати приблизно в 3-4 рази більше, ніж соди. Одна чайна ложки розпушувача заміняє четвертину чайної ложки соди. Якщо ж потрібно замінити розпушувач содою, ви можете зробити це, але потрібно погасити соду соком лимона чи оцтом.

Сода служить свого роду розпушувачем для хлібо-булочних виробів, але сама по собі вона не буде діяти, тому її потрібно гасити оцтом. У момент взаємодії соди і оцту виділяються гази, завдяки яким випічка виходить повітряною і м'якою. Якщо не погасити соду, то потрібного ефекту не буде.





Що можна використати замість харчової соди? Корисні кулінарні лайфхаки: чим можна замінити харчову соду у випічці. Розпушувач; Яєчні білки; Сильногазована вода; Алкоголь; Кисломолочні …

Related Post

Перекис водню для замочування насіння пропорціїПерекис водню для замочування насіння пропорції

Зміст:1 Замочіть в цих ліках з аптечки насіння для розсади і будете вражені результатом1.1 Замочіть насіння в засобі з аптечки1.2 Як правильно обробити насіння1.3 Інші народні способи замочування насіння2 Замочіть

Як зробити оглядову яму в гаражі своїми рукамиЯк зробити оглядову яму в гаражі своїми руками

Можно использовать рубероид, при ограниченном бюджете подойдет и полиэтиленовая пленка. Теперь кирпичом выкладываются 3 стены ямы – две боковых и одна с торца. Во время укладки следует работать с уровнем