Перевірені досвідом рекомендації Українцям Коли краще додавати лавровий лист

Коли краще додавати лавровий лист

Лавровий лист у супі: коли його класти і чи варто діставати після приготування

Аромат лаврового листа сплутати ні з чим не можна і багато хто без нього вже просто не уявляють той же суп, наприклад. А щоб отримати весь аромат з лаврушки, потрібно знати, на якому етапі приготування супу її потрібно покласти. Є ще одне питання, яке часто задають — чи потрібно з готового супу виймати лавровий лист, чи можна його там залишити? Ось на обидва ці питання ми зараз і відповімо, інформує Ukr.Media.

Питання начебто прості, але, якщо не знати на них відповідь, то отримати максимальний аромат від лаврового листа не вийде.

Коли класти

Додавати лавровий лист слід за 5 хвилин до його готовності. Інший варіант — безпосередньо перед тим, як будете вимикати плиту, або знімати суп з вогню.

Скільки класти і куди

На 1 літр рідини зазвичай кладуть 1 лавровий лист. Перш ніж листя ви кинете в суп, обов’язково його ошпарте окропом або просто добре промийте. Адже на виробництві листя очищення не проходить. Після цього потріть листочки між собою. Такий простий прийом допоможе розкрити весь їх аромат.

Додавати лаврушку потрібно у другі страви, борщ, в супи — м’ясний і гороховий. А ось в курячий бульйон, цибульний або вершковий лавровий лист краще не класти.

Чим можна замінити лавровий лист

Лавровий лист найбільш оптимально поєднується з запашним перцем в горошках. А замінити його можна, наприклад, базиліком, чебрецем, розмарином або сумішшю пряних трав. У курячому супі замінити лаврушку можна селерою і петрушкою.

Чи потрібно виймати лавровий лист з супу

Якщо не хочете, щоб суп отримав легку гірчинку, то лавровий лист потрібно дістати хвилин через 10-15 після того, як ви його поклали в суп. Втім, така гірчинка шкоди здоров’ю не завдасть. Тут лише питання смаку.

Є ще одна причина для “виловлювання” лаврушки з супу. Листя цієї прянощі досить жорстке, тому воно може запросто поранити ясна під час обіду.

Коли в суп потрібно додавати лавровий лист, щоб він не став гірким: корисні поради

Суп – ідеальний варіант ситного обіду та навіть вечері. Готуються всі супи на основі овочів, води чи овочевих, м’ясних чи рибних бульйонів. Але варто пам’ятати, що спеції та лавровий лист, якщо їх неправильно додати до страви, можуть просто її зіпсувати.

Редакція FoodOboz зібрала для вас корисні поради, які допоможуть не зіпсувати суп, а саме – як правильно та коли до супу додавати лавровий лист, щоб смак страви був ідеальним.

1. Коли додавати в суп лавровий лист

Перед додаванням в суп, лист потрібно добре помити, а потім кинути в киплячий суп і варити 5-15 хвилин. Потім обов’язково дістаньте його, щоб страва не стало гіркою та перенасиченою ароматом.

2. Що буде, якщо не дістати лавровий лист із супу

Кулінари стверджують, що всі продукти та спеції в супі втратять свої аромати, тому що лавровий лист їх просто переб’є. А також важливо знати, що лавровий лист дає терпкість та гостроту стравам.

3. Чи обов’язково додавати лавровий лист у страви

Кулінари радять робити це за бажанням. Замість лаврового листа можна додати до супу ароматні спеції, які додадуть страві дуже приємний аромат та не зіпсують смак, наприклад, коріандр, чорний перець, часник, гриби.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Related Post

Скільки разів на день годувати курей узимкуСкільки разів на день годувати курей узимку

Зміст:1 Чим і як правильно годувати курей в домашніх умовах1.1 Скільки корму на добу потрібно давати курям: норми споживання1.2 Види кормів для годування курей1.2.1 Як годувати курей зерном1.2.2 Як давати

Чи потрібно викликати швидку біль у нирціЧи потрібно викликати швидку біль у нирці

Зміст:1 Виклик швидкої допомоги в Україні: коли потрібно дзвонити медикам та в яких випадках вони не приїдуть1.1 Коли потрібно викликати швидку допомогу1.2 Коли швидка допомога не приїжджає2 Болять нирки –

Скільки сумчастих тваринСкільки сумчастих тварин

Зміст:1 ✅Сумчасті тварини – коротко1.0.1 Таблиця з поясненнями на тему: “Різноманіття сумчастих тварин: характеристики та цікаві факти”1.0.2 Висновок2 27. Різноманітність ссавців: яйцеродні, сумчасті та плацентарні. Комахоїдні3 Що таке сумчасті тварини