В одному хлібці (9 г) – 35 калорій, здебільшого з вуглеводів. Більшість людей їдять рисові хлібці замість хліба чи крекерів, у яких більше калорій. Реклама: Наприклад, в одній скибці (28 г) цільнозернового хліба – 69 калорій.28 груд. 2018 р.
Є думка, що хлібці корисніші хліба тим, що в їх складі немає дріжджів. Однак всі живі дріжджові клітини і так гинуть при випіканні. Тому в хлібі їх також не залишається. В цілому в здоровому раціоні є місце і хлібцям, і хлібу, сказали лікарі.
Бездріжджовий хліб є найменш калорійним. У ньому багато мінеральних солей, амінокислот і клітковини. Хліб з висівками багатий клітковиною і вітамінами, корисний при запорах і проблемах зі шкірою.
Найбільш дієтичним хлібом можна назвати житній. Він низькокалорійний (165 ккал) і містить утричі більше клітковини, ніж пшеничний. Він краще засвоюється організмом та благотворно впливає на процес прискорення обміну речовин та засвоєння найцінніших мікроелементів.
Для бажаючих – замініть під час дієти житній хліб на хлібці, вживаючи їх по одному при кожному прийомі їжі (в день досить з'їдати 3-5 штук, щоб отримати 35 г клітковини і спалити 245 ккал). Найбільш корисними є пшеничні, рисові, кукурудзяні, житні (самі низькокалорійні).
Хліб або хлібці? Експерт каже, що хлібці краще впливають на процес насичення, тому що: містять більше клітковини; сильніше навантажують щелепу при жуванні. Зазначається, що другий пункт максимально важливий, тому що чим довше ви будете жувати продукт – тим більший час розтягнеться прийому їжі.
Вони містять більше 300 кілокалорій, тоді як в хлібі їх від 160 до 300. Про це розповіли лікарі-дієтологи, інформує Ukr.Media. Крім того, хлібці можуть бути менш корисними залежно від інгредієнтів, що …