Вдома ростуть як гриби

Вирощування грибів в домашніх умовах

Гриби міцно увійшли в життя сучасної людини. Смачні, поживні, що володіють цінними лікувальними властивостями — вони присутні в меню ресторанів високої кухні, кулінарних вишуканостей господині і дієтичному харчуванні при деяких захворюваннях.

Несприятлива екологія не дозволяє сповна насолодитися грибами, вирощеними в природних умовах. Боязнь отруїтися давно перевела традиційний збір в лісі в ранг приємних спогадів. На щастя, є гідна альтернатива — вирощування грибів в домашніх умовах. Вирощування грибів у невеликих обсягах можливо в звичайній квартирі або на балконі. Але, навряд чи, можна назвати комфортними для людини умови з високою (90-95%) вологістю і періодичним зниженням температури до 10-15 С.
А ось власники приватного будинку з підвалом, сараєм або гаражем можуть легко вирощувати гриби не тільки для свого столу, а й на продаж.

Для старту потрібні три складові — відповідне приміщення, грибний міцелій і субстрат (або грунт). Перш ніж почати вирощувати гриби можете ознайомитися з Бізнес планом грибного бізнесу у нас на сайті. Приміщення може бути надземним або підземним. Головне, щоб у ньому було можливе створення оптимальної вологості, вентиляції, освітленості та температурного режиму. Всі ці умови здійсненні і вимагають мінімум вкладень. Для створення вологості в 90-95% підійде побутовий пульверизатор. А за допомогою вентилятора легко призвести штучну вентиляцію. Для надземних приміщень достатньо освітлення з вікон, для підземних ж використовують 100 ватні лампочки з розрахунком 1 на 20 кв.м. Хоча, для печериць світло не потрібне, вони добре плодоносять і без нього.

Як вирощувати гриби вдома цілий рік

Температура в приміщенні повинна змінюватися в залежності від стадії вирощування. Для періоду інкубації вона становить 20-24 С, а під час плодоношення — 10-15 С. Тому в холодну пору бажано регульоване опалення, приміром, пічне або підлогове водяне.

Як субстрат для гливи застосовують солому злакових культур (пшениця, ячмінь, жито) або лузгу соняшника.

При їх виборі важливо врахувати:

— Головним критерієм якості є чистота, сухість, відсутність цвілі, сторонніх запахів і домішок.
— За ступенем врожайності на першому місці стоїть солома пшенична, далі — житня, ячмінна, на останньому — вівсяна.
-Лузгу Використовують свіжу, так як при зберіганні вона інфікується.
Для Вирощування печериць в якості ґрунту краще використовувати кінський гній. Але може підійти і коров’ячий, якщо в нього додати соломи, листя, картопляної гички.
Грибний міцелій — ніщо інше, як грибниця, яку підсаджують в субстрат, завдяки чому і утворюються гриби.

Досвідчені підприємці — грибівники радять розпочати вирощування грибів з глив.

Вони вважаються найбільш невибагливими, скороспілими і найменш дорогими в штучному вирощуванні.
Перший урожай можна збирати вже через тридцять днів (взимку — 45). Гливи відмінно ростуть при не найвищий вологості (80-85%) і широких температурних межах (від +10 до + 30 С). Вони буйно розростаються не тільки на соломі і лушпинні, а й на тирсі різних дерев, стеблах кукурудзи і сухих волокнах цукрової тростини.

Для процесу вирощування глив необхідні спеціальні грибні блоки. Насправді, це — поліетиленовий мішок, в який насипають субстрат, грибний міцелій і біо-добавки. З одного такого блоку за один раз знімається 2,5 -3 кг. грибів. З обслуговуванням 100 блоків на площі в 30 кв. м. легко може впоратися одна людина.
Плодоносять гриби досить довго, до 5 років.

Що стосується печериць, то вони здатні виростати у відсутності світла, в прохолодному (12-18 С) і вологому приміщенні (65-85 %), за допомогою закладки міцелію в грунт.
Перший урожай можна збирати через 45-50 днів, а наступні — протягом 3 місяців.

Вирощування глив на пеньках відео

Вирощування грибів у домашніх умовах — доступне і економічне заняття, здатне приносити задоволення і стабільний дохід.

Читайте наш сайт Сільське господарство та Садівництво, і у Вас буде гаразд не тільки Ваш город але й дача!

Проростуть навіть на підвіконні: як виростити білі гриби вдома (інструкція)

Всі, хто коли-небудь ходив в ліс по гриби, скоріш за все знають, що найбажанішою знахідкою є – білий гриб (або боровик). Уявіть, якби ви змогли збирати свіжі лісові гриби не чекаючи сезону?

Як виростити білі гриби в себе дома – розповіли експерти YouTube-каналу Гриби UA.

Спосіб розведення лісових грибів вдома

Як відомо, гриби розмножуються спорами, тож нам знадобляться гриби того виду, який ми хочемо виростити.

Беремо 2-3 зрілих білих гриба середнього розміру, або один великий та перекручуємо їх у м’ясорубці, або ж дрібненько нарізаємо ножем.

Далі наші гриби треба замочити у воді, а також додати дріжджі. Важливо використовувати воду “природного походження”, на кшталт, дощової води, води з річки або озера.

На нашу кількість грибів треба 5 літрів води і 50 грамів “живих” дріжджів.

Отриману суміш ми наливаємо у посудину з відкритим верхом, накриваємо тканиною та ставимо у темне тепле місце на два тижні.

Важливо! Кількість суміші ви можете збільшувати й зменшувати пропорційно. Описаної вище суміші вистачить, щоб полити присадибну ділянку.

Білий гриб на городі (кадр з відео YouTube/Гриби UA)

За два тижні спори під впливом дріжджів, активуються для створення нової грибниці. Тож з готової суміші ми беремо 200 грамів розчину на дволітрову пляшку “природної води“. Цієї кількості вистачить на те, щоб пролити усі горшки з квітами на наших балконах. Суміш, яка у вас залишилась, можете роздати друзям або сусідам.

Якщо ви живете у приватному будинку, ту суміш, яка у вас залишилась, можна розлити у тіньових, вологих місцях, таких як клумби, місця вздовж огородження або ж в будь-яких інших найвологіших місцях вашої ділянки.

Білий гриб на городі (кадр з відео YouTube/Гриби UA)

Користь білих грибів

Білі гриби мають безліч корисних компонентів. Наприклад, їх властивості славляться здатністю стимулювати секрецію травних соків.

У білих грибах містяться такі вітаміни та мікроелементи: вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В3, вітамін РР, вітамін В9 (фолієва кислота), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (токоферол), калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, кобальт, марганець, фтор, цинк, йод, мідь та сірка.

Завдяки великій кількості сірки та полісахаридів білі гриби зменшують вірогідність появи онкологічних захворювань.

Білі гриби також мають протиінфекційні, ранозагоювальні, протипухлинні та імунозахисні властивості.

Окрім того, завдяки лецитину, який входить до складу білих грибів, зменшується ризик утворення холестеринових відкладень на стінках судин. Тому білі гриби слід вживати при атеросклерозі та анемії.

А завдяки амінокислотам, вживання білого гриба сприяє відновленню клітин. В результаті найбільшу користь отримують клітини очей, нирок, печінки та кісткового мозку.

Білий гриб на городі (кадр з відео YouTube/Гриби UA)

Також днями грибників попередили про небезпеку, яка може коштувати здоров’я чи навіть життя.

Сам собі господар: як вирощують гриби в домашніх умовах?

Літо вже не за горами, а це означає, що нас очікує пора походів за грибами та ягодами у найближчі передмістя та лісові масиви. Для когось це просто хороша прогулянка, для когось – хобі, але більшість тих, хто збирає гриби, так чи інакше використовуватиме їх для приготування різноманітних домашніх страв. Виявляється, гриби можуть рости не лише в лісі, а й у спеціальних боксах, які можна встановити навіть у себе вдома.

Мало хто знає, але бізнес на вирощуванні грибів у домашніх або наближених до домашніх умов є одним з найбільш рентабельних бізнесів, які пов’язані з сільським господарством. В середньому кожен українець з’їдає за рік 1,2 кг грибів, а ринок цієї агропромисловості зростає з кожним роком на 25%. У Європі показник споживання ще більший – там на рік на людину припадає до 3 кг грибів.

Напевно ви чули, що гриби – це справжній склад амінокислот та білків, і саме тому за поживністю їх частіше порівнюють з м’ясом, ніж з овочами. Вони містять багато білків (3 грама на 100 грам продукту), які легко засвоюються, великий відсоток амінокислот, вони багатші, ніж овочі, водорозчинними вітамінами. І навпаки, цукру, жирів і калорій у грибів дуже мало, а холестерину немає зовсім.

Гливи, на відміну від багатьох інших грибів, ростуть повсюдно, в природі зустрічаються на пнях або мертвих деревах. Сьогодні їх культивують у багатьох країнах світу, вони досить швидко вирощуються, не вимагають особливих умов і легко обробляються. Завдяки своєму складу користь гливи полягає у підвищенні імунітету і опірності інфекціям, здатність розщеплювати жири робить її унікальним природним засобом для хворих серцем. У продукті є велика кількість калію, йоду, заліза, кальцію.

Дієтологи погоджуються з тим, що користь гливи для дієт проти зайвої ваги універсальна. Продукт відрізняється низькою калорійністю і в той же час високим вмістом білків та амінокислот. Він здатний виводити з організму токсичні і канцерогенні сполуки, гриби рекомендуються до вживання після хіміотерапії.

Як виростити гриби в домашніх умовах?

Для цього вам знадобляться спеціальні набори, які створюють необхідні умови для вирощування цього продукту. Набір продається в коробочці, яку можна і потрібно використовувати в якості бази або “клумби” для грибів. Всередині кожного такого набору – пакет з міцелієм. Його потрібно розрізати, не знімаючи, і покласти на добу в воду. Після цього його ставлять знову в коробку і двічі на день обприскують звичайною питною водою.

От і все! Через 8-10 днів ви зберете прекрасний урожай і зможете приготувати смачні страви з домашніх глив. Ось як цей процес виглядає на відео:

З одного набору можна зібрати 2-4 врожаї загальною вагою до 2 кг. Це залежить від освітлення і температури в кімнаті. Важко уявити, скільки кулінарних шедеврів можна приготувати з глив.

Для кого буде цікавим цей набір? В першу чергу для всіх прихильників здорового способу життя та натуральних продуктів: на відміну від невідомих товарів з супермаркету, ви самостійно будете вирощувати собі вечерю. Ну і звісно, такий набір стане чудовим подарунком для наших близьких, про здоров’я яких ви турбуєтесь. Смачного!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Related Post

Для чого потрібна селітраДля чого потрібна селітра

Зміст:1 Для чого потрібна селітра2 Нітрат Калію2.0.1 Для чого потрібна селітра калієва? Застосування речовини2.1 Фармакологічна дія2.2 Фармакодинаміка та фармакокінетика2.3 Показання до застосування2.4 Протипоказання2.5 Побічні дії2.6 Інструкція по застосуванню (Спосіб і