Багато українців влітку обов'язково готують страви з щавлю, приміром, суп з щавлю. Однак попри величезну користь цієї зелені, їсти її занадто часто не варто. Дієтологи вважають, що вживати щавель варто не більше двох разів на тиждень, і краще поєднувати його з молочними продуктами.
Щавель в раціоні укріплює імунну систему та покращує стан шкіри, зміцнює кістки та сприяє здоров'ю мікрофлори кишківника.
Дикий щавель, як і домашній, теж вживають у їжу, годиться він і для заготовок. З щавлем варять супи й борщі, готують салати, використовують як начинку для пиріжків, а також заготовляють на зиму.
Коли можна вводити в раціон: оптимально після одного року. Питання вживання щавлю завжди обумовлене популярністю зеленого борщу. Зазвичай до одного року дитина вивчає різні продукти, спочатку знайомите з усіма складовими.
Не можна їсти щавель при гастриті, виразці і колітах, а також людям з частою печією, оскільки в листі міститься багато кислоти. При подагрі і високому рівні сечової кислоти в крові від продукту краще відмовитися. Камені в нирках і інші хвороби нирок є суворим протипоказанням до вживання цієї зелені.
Щавель – дуже корисна для організму зелень. Він містить чимало вітамінів та мінералів. Кому не можна їсти щавель. Як він може нашкодити здоров’ю – Корисно