Холодні або гарячі продукти не підходять. Також зверніть увагу на те, щоб тісто стояло в місці, де немає протягів. І найважливіше – не можна відкривати дверцята духовки під час випічки.12 квіт. 2020 р.
Добре розігріти духовку й випікати паски 20 хвилин за температури 180°С. Потім зменшити вогонь до 160°С і випікати ще 20-25 хвилин. Якщо пасочки маленькі, то час випікання буде меншим. Готові паски дістати з духовки.
Її готовність можна перевірити за допомогою зубочистки. Акуратно встроміть її у випічку та вийміть. Суха зубочистка означає, що паска готова. Якщо ж ні — потрібно ще залишити її в духовці.
– Готовий виріб ще у формі треба покласти на решітку, щоби дно не відіпріло. – Виймати з форми, коли трохи схолоне, але не зовсім холодну. – Щоб висока паска не «сіла», її, діставши з форми, треба покласти на рушник, розстелений на матраці або тугій подушці.
В електродуховці паску слід випікати при температурі 180 градусів, у газовій печі — 200-220 градусів. 10. Півкілограмову паску слід пекти щонайменше годину, 200-300-грамову — півгодини. Добре випечена паска зберігатиметься довше.
За другим методом паску готують довше, але вона смачніша. Пам'ятайте, тісто повинне підходити тричі: перший раз підходить розчина; другий – коли ви додали до неї всі інгредієнти; третій – коли тісто вже в формах», – ділиться порадами Лариса Шишак.
Дуже корисно при випіканні паски поставити в духовку кухоль із водою. У жодному разі не слід відкривати духовку, інакше випічка осяде .