Перевірені досвідом рекомендації Українцям Як визначити жирність сиру на ринку

Як визначити жирність сиру на ринку

Зазвичай жирність сиру вимірюється у відсотках і показує вміст жиру у сирі відносно його сухої маси. Наприклад, сир з жирністю 30% містить 30 г жиру на 100 г сухої маси сиру. Якщо ви знаходитесь на дієті, знижена жирність сиру може бути кращим вибором.

Для цього шматочок продукту слід піднести під полум'я запальнички. Якщо сир якісний, він одразу почне плавитися і пахнути пригорілим молоком. Вдома можна влаштувати перевірку сиру на справжність за допомогою звичайного йодного розчину. Потрібно лише капнути пару крапель препарату на сир і подивитись, чи не посиніє він.

З чого складається сир і яким він має бути У справжньому сирі є певний відсоток жиру, у магазинному цей відсоток – в межах 0,5-9%, у домашньому – до 18-20%.

Одним з лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжнє джерело кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки сир витримується (24-36 місяців), в його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир — моцарела.

Він виготовляється з цільного коров'ячого молока і має виражений, злегка кислуватий присмак. Сир має досить високу жирність – 50%, це обмежує його застосування в дієтичному харчуванні.





29 червня 2023. В цій статті ми розглянемо бізнес-план виробництва сиру та розповімо про рентабельність, окупність, витрати на запуск бізнесу. Розкажемо про те, які види сиру виробляти найвигідніше, що для цього потрібно та які є сучасні технології виготовлення продукції. Виготовлення сиру як бізнес.

Related Post

Як подати документи на допомогу на похованняЯк подати документи на допомогу на поховання

Який розмір допомоги на поховання в Україні Відповідно до постанови Пенсійного фонду України «Про встановлення розміру допомоги на поховання» від 26.12.2022 р. № 29-1, розмір допомоги на поховання становить 4100