Зміст:
7 способів зберігання часнику – на будь-які можливості та вподобання
Автор: Тетяна Щ. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=33 Перша редакція: 26 жовтня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 2243 рази 💬 0 коментарів
- Спосіб 1 – прикопати в пакеті
- Спосіб 2 – у банці з сіллю
- Спосіб 3 – у банці з борошном
- Спосіб 4 – припікання
- Спосіб 5 – парафінування
- Спосіб 6 – заморожування
- Спосіб 7 – у банці з попелом
- Відео про способи зберігання часнику
- Коментарі
Вітаю вас, шановні садівники та городники! Сьогодні на численні прохання я розповім про кілька способів зберігання часнику, але докладно зупинюся на найпростішому і найдоступнішому способі, яким я користуюся багато років і який мене ніколи не підводив.
Спосіб 1 – прикопати в пакеті
Можна покласти часник у поліетиленовий пакет і закопати його в землю на глибину приблизно півтора штихи лопати в такому місці, яке не затоплюється талими водами. Навесні ви витягнете часник з-під землі таким же свіжим, ніби щойно викопали його на грядці.
Спосіб 2 – у банці з сіллю
Можна зберігати часник у скляній банці, пересипавши його сіллю грубого помелу, але закривати банку не можна.
Спосіб 3 – у банці з борошном
Дехто зберігає часник у банці з борошном. Мені, щиро кажучи, цей спосіб не дуже подобається, але серед городників він досить поширений.
Спосіб 4 – припікання
Щоб часник добре зберігався, потрібно обпалити його денце над вогнем свічки або газового пальника. Після обробки полум’ям ніяка інфекція не зможе проникнути в цибулину, часник зберігатиметься без втрат тривалий час.
Спосіб 5 – парафінування
Продовжити термін зберігання часнику допоможе парафінування – занурення денця або всієї головки в рідкий віск чи парафін. А якщо ви перед цим ще обпалили денце над вогнем, часник отримає подвійний захист.
Спосіб 6 – заморожування
Популярним на сьогоднішній день способом зберігання є заморожування часнику. Для цього потрібно натерти його на дрібній терці, розкласти по формочках для льоду, заморозити, а потім скласти кубики в пакет, щільно зав’язати його, щоб запах не поширювався по всьому холодильнику, і зберігати пакет в морозилці, виймаючи кубики при необхідності.
Спосіб 7 – у банці з попелом
Я хочу запропонувати вам дуже простий, але ефективний спосіб зберігання часнику, яким я користуюся довгі роки. Коротко обрізавши корінці на кожній головці, я уважно оглядаю головки: зберігатися можуть лише цілі та здорові цибулини.
Потім я насипаю на дно чистої, сухої трилітрової банки приблизно пів столової ложки деревного попелу, який є природним антисептиком і сприяє кращому зберігання овочів взимку, складаю в банку головки часнику і притрушую їх зверху такою самою кількістю попелу.
У принципі попіл класти необов’язково, але мій досвід показує, що із попелом часник зберігається краще і довше. Тримати банку з часником можна як за кімнатної температури, так і в прохолодніших умовах. Головне, щоб у приміщенні було сухо. І ще: накривати банку кришкою не можна, інакше часник зіпсується.
Цей простий та надійний спосіб збереже часник свіжим та соковитим практично до нового врожаю.
Відмінного вам настрою і всього найкращого.
Як зберігати часник в очищеному вигляді: не буде гнити та проростати
Багато господинь щороку стикають з питанням про те, як можна зберегти часник на зиму, щоб він був свіжим та не псувався цілий рік. Адже, як не крути, але такий овоч з часом починає гнити та проростати.
В одному з кулінарних блогів (smakoluk.ua) в Instagram поділилася двома способами, як можна зберігати часник в очищеному вигляді.
Спосіб 1 – у вигляді порошку
Все просто: потрібно висушити часник та змолоти його до стану дрібного порошку.
Спосіб 2 – в олії
1. Для початку часник потрібно очистити та подрібнити.
2. Подрібнений часник викласти у стерилізовану суху банку та залити олією. Закрити кришкою.
3. Зберігати у прохолодному місці.
Перевагою двох таких способів є те, що часник практично не втрачає свого аромату і може зберігатися місяцями.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як натерти часник і не забруднити тертку.
Не проросте і не зацвіте: як правильно зберігати часник у холодильнику
Часник – це універсальна та доступна приправа, яка може покращити смак будь-якої вашої страви. Втім, чимало людей стикаються із проблемою його правильного зберігання. Зубчики можуть проростати, і це може призвести до того, що вам доведеться викинути продукт.
Якщо ви хочете зберігати свій часник свіжим тижнями, вам потрібно знати всього кілька корисних секретів, які у цьому точно допоможуть. Тоді вам ніколи не доведеться викидати його ще до того, як встигнете використати.
Як правильно зберігати часник
Ви могли про це і не підозрювати, проте ціла головка часнику може зберігати свіжість аж до шести місяців, якщо тільки ви будете зберігати її у сухому, затіненому місці та за кімнатної температури. Втім, як тільки ви розділяєте головку на зубчики для використання, термін свіжості часнику дуже суттєво скорочується.
І для того, щоб ваш часник не засохнув, проріс чи зацвів, вам потрібно знати один простий лайфхак зі зберігання. Зубчики часнику будуть зберігатися у холодильнику свіжими всього кілька тижнів, якщо ви просто покладете їх туди.
Та для того, щоб подовжити їхній термін зберігання, ви можете почистити часник та помістити його у невелику банку з оцтом, а потім її потрібно щільно закрити та поставити до холодильника.
Часник можна зберігати у оцті / Фото Pexels
Цей метод може гарантувати, що ваш початий часник буде залишатися свіжим протягом чотирьох місяців – а це значно довше, ніж якщо ви просто покладете його у свою кухонну шафу.
Не лякайтеся, якщо ваш часник у оцті стане синім або фіолетовим. Він абсолютно безпечний, тож ви можете сміливо використовувати його для приготування різноманітних страв.
Та якщо ви все ж не встигли використати зубчики в оцті за чотири місяці, їх таки доведеться викинути.