Фізаліс: вирощування в саду, види і сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 02 серпня 2023 Опубліковано: 24 лютого 2019 Перша редакція: 24 січня 2016 🕒 12 хвилин 👀 33264 рази 💬 2 коментарі

• Стисло про догляд
• Ботанічний опис
• Вирощування фізаліса з насіння
  • Посів фізаліса
  • Догляд за розсадою фізаліса
  • Пікірування фізаліса
  • Коли садити фізаліс у ґрунт
  • Як садити фізаліс
  • Як виростити фізаліс
  • Розмноження фізаліса
  • Шкідники і хвороби фізаліса
  • Як і коли збирати насіння фізаліса
  • Підготовка фізаліса до зими
  • Фізаліс флоридський (Physalis floridana)
  • Фізаліс родзинковий (Physalis pubescens)
  • Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)
  • Фізаліс мексиканський (Physalis ixocarpa), або клейкоплідний
  • Фізаліс декоративний
  • Корисні властивості фізаліса
  • Фізаліс – протипокази
  • Коментарі

  Рослина фізаліс (лат. Physalis) належить до найбільшого роду родини Пасльонові, що налічує близько 120 видів, котрі ростуть в Азії, Європі, а також у Південній та Північній Америці. У перекладі з грецької фізаліс означає міхур – назву дано через форму червоно-помаранчевої чашечки рослини, що розростається. Городники іноді називають фізаліс земляною журавлиною або смарагдовою ягодою.

  Фізаліс часто порівнюють із томатами – рослинами з тієї ж родини, і хоча багато в чому ці рослини схожі, посадка і догляд за фізалісом у відкритому ґрунті має свої відмінності.

  Стисло про догляд

  • Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні або на початку травня, посів насіння на розсаду – в березні, пересадка сіянців у ґрунт – на початку або в середині травня.
  • Освітлення: яскраве сонячне світло.
  • Ґрунт: родючий, нейтральний або лужний.
  • Попередники: гарні – огірки, капуста; погані – перець, баклажани, картопля, помідори та фізаліс.
  • Полив: регулярний, помірний.
  • Підживлення: рідкими органічними добривами 2-3 рази за сезон.
  • Розмноження: насінням, живцями та бічними відростками.
  • Шкідники: капустянки та дротяники.
  • Хвороби: фітоспороз, чорна ніжка та вірусна мозаїка.
  • Властивості: ягоди рослини мають сечогінну, болезаспокійливу, кровоспинну, антисептичну, протизапальну та жовчогінну дію.

  Ботанічний опис

  Квітка фізаліс – однорічна або багаторічна трав’яниста рослина з іноді гіллястими, прямостоячими або кутасто вигнутими, колінчатими стеблами, голими або з рідкісним опушенням у верхній частині, що досягають у висоту від 20 до 120 см. Біля основи стебла з часом дерев’яніють. Листя у фізаліса супротивне, а в нижній частині стебла попарно зближене або чергове. Квітки зазвичай одиночні, пазушні, розташовані по всій довжині стебла. Чашечки дзвонові, роздуті, яскраві, приховують у собі кулясті двогнізді (двосусічні) ягоди помаранчевого або червоного кольору – запашні плоди фізаліса. Фізаліс – декоративна рослина, хоча у багатьох його видів плоди цілком їстівні і навіть смачні. Багаторічний фізаліс називають китайським ліхтариком – він чудово виглядає в зимовому букеті.

  Вирощування фізаліса з насіння

  Посів фізаліса

  У теплій місцевості насіння фізаліса сіють просто в ґрунт, оскільки рослина це холодостійка, скоростигла і врожайна, причому досить посіяти фізаліс один раз, а далі він буде розмножуватися самосівом – вам залишиться тільки проріджувати сходи. Оскільки насіння фізаліса різко втрачає прорісність після 4 років, перед посівом замочіть його у п’ятивідсотковому розчині солі і потім викиньте насінини, що спливли (вони вам не знадобляться), а ті, що осіли, промийте і протравіть півгодинки в темно-рожевому розчині перманганату калію, потім сполосніть і просушіть.

  Сіють фізаліс у квітні або на початку травня негусто в борозенки, зберігаючи між рядами інтервал приблизно 30 см. Коли з’являться сходи, їх проріджують, щоб відстань між сіянцями вийшла близько 25 см. Ті сіянці, які довелося вирвати, можна пересадити в інше місце – вони чудово приживуться, хоча почнуть плодоносити трохи пізніше. Можна сіяти фізаліс і під зиму, в жовтні.

  Догляд за розсадою фізаліса

  У середній смузі фізаліс вирощують розсадним способом, тим більше, що він дозволяє отримати плоди раніше, ніж при посіві насіння в ґрунт. Сіють насіння фізаліса на розсаду приблизно за місяць-півтора до висадки в ґрунт по окремих посудинах об’ємом 0,5 літрів, якщо немає бажання поратися з пікіруванням, або в розсадні ящики за схемою 6х8 – перед посадкою в ґрунт залишиться тільки розділити сходи на кущики. В якості передпосівної обробки насіння витримують 30 хвилин у міцному розчині марганцівки. Пророщують фізаліс при температурі близько 20 ºC, і тоді паростки можуть з’явитися вже за тиждень. При нижчій температурі сходів доведеться чекати місяць. Слідкуйте за тим, щоб вологість ґрунту і повітря не були зависокими, оскільки за таких умов існує ризик захворювання сходів чорною ніжкою, тому догляд за квіткою фізаліс на цьому етапі включає регулярне провітрювання приміщення за умови, що рослина надійно захищена від протягів. Якщо при правильному догляді і нормальному освітленні (розсаді фізаліса потрібне яскраве розсіяне світло) сіянці повільно ростуть або болісно витягуються, необхідно внести в ґрунт розчин пташиного посліду – 1 частина добрива на 20 частин води з розрахунку піввідра на 1 м², після чого пролити ґрунт водою для уникнення опіків.

  Пікірування фізаліса

  Тим, хто густо посіяв фізаліс у розсадний ящик, доведеться при появі у сіянців двох справжніх листків пікірувати їх в окремі скляночки, аби при посадці якомога менше травмувати кореневу систему фізалісів, яка розростається дуже швидко. Якщо ви сіяли насіння відразу в окремі скляночки, то пікірувати сіянці вам не доведеться – можна буде у встановлений умовами вирощування розсади термін висаджувати їх просто у відкритий ґрунт.

  Посадка фізаліса у відкритий ґрунт

  Коли садити фізаліс у ґрунт

  Посадка фізаліса у відкритий ґрунт здійснюється в похмурий день або в другій половині дня в стадії розвитку у сіянців 5-6 листків. Для фізаліса підійде сонячна ділянка з ґрунтом нейтральної або слабколужної реакції, де до нього росли огірки або капуста, а от після таких культур, як сам фізаліс, перець, картопля, баклажани і помідори, фізаліс не висаджують протягом чотирьох років, оскільки всі ці рослини хворіють одними і тими ж захворюваннями, збудники яких часто залишаються в ґрунті довгий час. Посадці квітки фізаліс передує перекопування ділянки з додаванням перегною і золи не пізніше, ніж за два тижні до наміченого терміну. Не удобрюйте ґрунт свіжим гноєм.

  Як садити фізаліс

  Оскільки більша частина видів і сортів фізаліса сильно галузиться, розсаду висаджують у шаховому порядку з кроком приблизно півметра. Високорослі сорти потребують підв’язування – передбачте це при посадці. Ямка для фізаліса має бути такої глибини, щоб розсада була занурена в неї до першого справжнього листка. При посадці розсади в ямку наливають півтора літра води і садять сіянець із нахилом просто у воду, щоб коріння в ній розправилося саме собою, після чого ямку засипають землею і ущільнюють. Сіянці, що висаджуються своєчасно, таких хитрощів не потребують: їх садять звичайним способом, але після посадки рясно поливають. Для полегшення догляду за фізалісом ділянку можна замульчувати торфом.

  Догляд за фізалісом в саду

  Як виростити фізаліс

  Вирощування і догляд за фізалісом прості і нетрудомісткі. Протягом вегетаційного періоду рослина потребує регулярних поливань із подальшими прополюванням і розпушуванням ґрунту, а також підживлення органічними добривами – розчинами коров’яку (1:10) або курячого посліду (1:15), здійснюваними після поливання ділянки. Вирощування фізаліса передбачає також підгортання кущиків у холодне і вологе літо, зате ні пасинкувати, ні обрізати їх не потрібно: оскільки плоди розвиваються в розгалуженнях стебел, то що більше галузиться кущ, то вищим буде врожай.

  Розмноження фізаліса

  Крім насіннєвого способу розмноження фізаліса, який уже нами описано, розмножується рослина бічними відростками і живцями. Фізаліс декоративний утворює багато пагонів від неглибоко розташованого під землею повзучого кореневища, тому навесні або восени частину кореневища разом із відрослими пагонами відкопують від материнського куща і пересаджують. Для живцювання у фізаліса в липні зрізають верхівки стебел з 2-3 добре розвиненими міжвузлями і садять їх, заглиблюючи наполовину в пухкий ґрунт і накривши на перший час перфорованою плівкою. Коли листя на черешках відновить тургор, плівку можна буде зняти. Догляд за фізалісом у період укорінення живців полягає у своєчасному поливі і притіненні від прямих сонячних променів.

  Шкідники і хвороби фізаліса

  Фізаліс значно меншою мірою уражається хворобами, ніж томати, однак таке захворювання, як мозаїка, іноді вражає і стійкий фізаліс, і передусім жертвою стають екземпляри, ослаблені поганим доглядом. Симптоми захворювання: листя набуває плямистого контрастного забарвлення з темно-зелених і світло-зелених ділянок. У результаті захворювання урожай плодів може знизитися наполовину. Лікування від вірусу мозаїки не існує, тому необхідно негайно знищувати вогнем хворі рослини, доки хвороба не поширилася по всій ділянці. Місце, де росли хворі фізаліси, слід пролити міцним розчином марганцівки.

  У розсадній стадії в умовах занадто високої вологості фізаліс вражає чорна ніжка, в результаті чого сіянці чорніють біля основи стебла і гинуть. Уникнути захворювання можна, суворо дотримуючись правил догляду за розсадою: розпушуючи ґрунт, своєчасно проріджуючи сходи, рясно, але не часто поливаючи розсаду в ранковий час.

  Карою всіх пасльонових є фітоспороз, особливо небезпечний у вологу погоду в період дозрівання врожаю. На плодах з’являються коричневі підшкірні плями, які роблять ягоди непридатними для їжі. Боротися з фітоспорозом можна обприскуванням фізаліса однопроцентним розчином бордоської рідини, і робити це потрібно завчасно, ще до появи на кущах зав’язі.

  Із комах шкоди фізалісові можуть завдати капустянки, що підгризають коріння розсади, і дротяники. Із капустянкою можна боротися, висаджуючи розсаду в кільці із пластику: у пластикових дволітрових пляшок відрізають вузьку горлову частину і зрізають дно, потім розрізають те, що залишилося, на дві частини (кільця); в ямку для сіянця фізаліса поміщають пластикове кільце, в центр якого висаджують розсаду. Після закопування сіянця кільце має підніматися над поверхнею ділянки приблизно на 5 см. Таким способом ви захистите коріння молодої рослини від нападу капустянок.

  З дротяником борються за допомогою приманок: викопують по ділянці кілька ямок, заповнюють їх напівперепрілою травою або сіном і накривають дошками. Через день-два перевірте приманку, і ви побачите, що в неї в пошуках тепла і їжі перебралося чимало личинок лускуна – дротяників. Зберіть вміст приманки і спаліть на вогнищі разом зі шкідниками. Добрі результати боротьби із дротяниками дає осіння оранка або глибоке перекопування ділянки – взимку личинки, опинившись на поверхні, гинуть від холоду.

  Загалом же фізаліс дуже здорова і стійка до негативного впливу рослина. Дотримуйтесь правил догляду та вирощування фізаліса – і шкідники, а також збудники хвороб обійдуть вашу ділянку стороною.

  Фізаліс після цвітіння

  Як і коли збирати насіння фізаліса

  Збирають плоди фізаліса разом із підсохлими яскравими чашечками в суху погоду через 45-60 днів після висадки розсади в ґрунт – в серпні або вересні. Плоди достигають не одночасно: нижні ягоди дозрівають раніше і падають на землю. Якщо ви відразу їх зберете, можете спожити їх у їжу або відправити на переробку. А можете добути з них насіння. Для цього стиглі плоди розрізають навпіл і заливають на добу дощовою водою, а потім протирають розбухлу м’якоть через сито, насіння ж промивають і просушують.

  Підготовка фізаліса до зими

  З декоративного багаторічного фізаліса восени зрізують наземну частину – з неї вийдуть прекрасні сухі букети. Листя видаляють, а стебла з плодами в яскравих капшучках підвішують для просушування. Ділянку ж мульчують на зиму торфом. Однорічні (овочеві та ягідні) види після збору врожаю утилізують, а ділянку піддають глибокому перекопуванню.

  Види і сорти фізаліса

  Фізаліс їстівний поділяється на ягоду фізаліс і овоч фізаліс. Ягода фізаліс представлена такими видами, як фізаліс родзинковий, або опушений, або суничний, фізаліс перуанський, який останнім часом стали вирощувати і в середній смузі, і фізаліс флоридський, а також їхні сорти.

  Фізаліс флоридський (Physalis floridana)

  Має солодкі, приємні на смак плоди без будь-якого фруктового присмаку і майже без кислоти. Варення з ягід цього виду нагадує варення з черешні, тому при варінні до нього додають листя пахучої герані.

  Фізаліс родзинковий (Physalis pubescens)

  Має більш вишуканий смак – солодкий, із ледь відчутною кислинкою та яскраво вираженим присмаком і запахом ананаса. Сік плодів нагадує мандариновий. Плоди цього фізаліса можуть зберігатися до 3-4 місяців, а то і до півроку, набуваючи з часом злегка підв’яленого вигляду. Сушені плоди справді нагадують родзинки.

  Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

  Не такий солодкий, як родзинковий, але фруктовий смак і аромат у його плодів сильніші, а за кількістю в них кислот і цукру вони близькі до суниці садової. Ягоди фізаліса цього виду занадто ніжні для тривалого зберігання.

  До найкращих сортів ягідних фізалісів належать:

  • Ананасовий – ранньостиглий фізаліс із мініатюрними, солодкими на смак плодами з ароматом ананаса, вживаними як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення і цукатів;
  • Суничний – кущі заввишки до 70 см, на яких зріють бурштинові солодкі плоди з суничними пахощами, що вживаються в свіжому і сушеному вигляді, а також використовуються для приготування десертів, компотів та варення;
  • Фізаліс родзинковий Сюрприз – низькорослий, скоростиглий і невибагливий однорічник із сильним опушенням; плоди Сюрпризу добрі і для їжі в свіжому вигляді, і як сировина для десертів;
  • Колумб – високорослий, теплолюбний і пізньостиглий сорт, ягоди якого багаті на вітаміни, пектин і мікроелементи. Їх їдять свіжими і роблять із них десерти та напої;
  • Чародійник – сорт із дуже великими, приплющеними коричнево-помаранчевими кисло-солодкими плодами з легкою грейпфрутовою гіркуватістю і сильним суничним ароматом. Сік ягід нагадує за смаком апельсиновий, але має більш яскравий букет.

  Фізаліс мексиканський (Physalis ixocarpa), або клейкоплідний

  Фізаліс овочевий представлений видом фізаліс мексиканський, або клейкоплідний, і його сортами. Плоди овочевого фізаліса більші за плоди інших видів, нагадують помідори. Є серед овочевих фізалісів високорослі сорти, а є й низькі, що тягнуться. Плоди мають жовте, зелене, фіолетове забарвлення, розрізняються вони і за формою, і за розміром. Овочеві фізаліси менш вимогливі до тепла і більш урожайні, проте в свіжому вигляді вони не такі смачні, як ягідні. Зате маринади, соління, ікра і салати з них виходять прекрасні. Найвідоміші в культурі середньої смуги сорти:

  • – Ґрунтовий Грибовський – холодостійкий середньоранній урожайний сорт із висотою куща до 80 см і напівстоячими гілками. Світло-зелені, кисло-солодкі на смак плоди досягають по вазі 60 г;
  • Кондитерський – великоплідний середньостиглий сорт із кислуватими круглими плодами світло-зеленого або темно-зеленого кольору, які можна не тільки маринувати, солити і робити з них ікру, а й використовувати для приготування домашніх десертів;
  • Корольок – ранньостиглий сорт, який використовується, як і сорт Кондитерський, для переробки на десерти й овочеві консерви;
  • Московський ранній – скоростиглий сорт із майже лежачими гілками і солодкими світло-жовтими плодами масою до 80 г.

  Фізаліс декоративний

  Китайські ліхтарики – представляє види трав’янистих багаторічників. Усі його частини не тільки неїстівні, а й отруйні, проте він користується незмінним успіхом у ландшафтних дизайнерів. Найбільшої декоративності цей фізаліс досягає наприкінці літа або на початку осені, коли його коробочки набувають яскравого помаранчевого забарвлення.

  Популярні сорти:

  • Франше – часто ця рослина культивується як однорічник. У висоту кущі фізаліса Франше досягають 90 см, листя у нього овальне, розширене до основи, завдовжки до 15 см. На одному пагоні може утворитися до 15 «ліхтариків», які є плодами фізаліса, одягненими в яскраві чашечки;
  • Алькекенгі – теж вид фізаліса декоративного з жовтими, червоними або помаранчевими «ліхтариками».

  Властивості фізаліса

  Корисні властивості фізаліса

  До складу плодів їстівного фізаліса входять такі речовини, як харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, структурована вода, вітаміни A і C, мікроелементи залізо і цинк та макроелементи калій, кальцій, натрій, фосфор і магній. Ягоди фізаліса використовують як антисептичний, сечогінний, болезаспокійливий, кровоспинний, протизапальний і жовчогінний засіб. З них роблять відвари і настої для лікування бронхітів, сечокам’яної хвороби, ревматизму, набряків, гепатитів, подагри, циститів. Вживання в їжу свіжих ягід полегшує симптоми дерматозів, дизентерії та гіпертонії.

  Фізаліс – протипокази

  Не вживайте в їжу плоди фізаліса декоративного – вони отруйні. І будьте обережні з чашечками з плодами рослини, оскільки вони містять фізалін і алкалоїди – токсичні речовини, які, потрапивши у ваш організм, можуть заподіяти йому серйозну шкоду.

  Фізаліс

  Фізаліс (Physalis) є найбільш великим родом сімейства пасльонові. Він об’єднує близько 120 видів. Фізаліс в диких умовах можна зустріти в Європі, Північній і Південній Америці та в Азії. Фізаліс перекладається з грецької мови як «міхур», така назва пов’язана з формою розростається чашечки, пофарбованої в оранжево-червоний колір. Таку квітку ще називають смарагдовим ягодою, песьей вишнею, земляний журавлиною, пузырником і марункой. Ця квітка дуже схожий з помідорами, так як ці рослини є представниками одного сімейства. Проте посадка і догляд за физалисом значно відрізняється від томатів.

  • 1 Особливості фізалісу
  • 2 Вирощування фізалісу з насіння
    • 2.1 Посів
    • 2.2 Розсада
    • 2.3 Пікіровка
    • 3.1 В який час висаджувати
    • 3.2 Особливості висадки
    • 4.1 Розмноження фізалісу
    • 4.2 Захворювання і шкідники
    • 5.1 Збір насіння
    • 5.2 Зимівля
    • 6.1 Фізаліс флоридський (Physalis floridana)
    • 6.2 Фізаліс ізюмний (Physalis pubescens)
    • 6.3 Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)
    • 6.4 Физалисом мексиканським (Physalis ixocarpa)
    • 6.5 Фізаліс декоративний (китайські ліхтарики)
    • 7.1 Протипоказання

    Особливості фізалісу

    Фізаліс є трав’янистим однолетником або многолетником. Колінчасті пагони можуть бути гіллястими, незграбно-вигнутими або прямостоячими. Вони повністю голі або володіють невеликим опушенням у верхній частині. Висота стебел варіюється від 0,2 до 1,2 м. Поступово пагони дерев’яніють біля основи. Листові пластини супротивнорасположены, при цьому внизу втечі вони попарно зближені або очереднорасположены. Одиночні, пазушні квітки виростають по всій довжині пагона. Роздуті чашечки дзвоникоподібної форми пофарбовані в насичений колір, всередині знаходяться двугнездые кулясті плоди червоного або оранжевого забарвлення — це запашні ягоди фізалісу. Ця рослина є декоративною, незважаючи на те, що у велику кількість його видів ягоди володіють високими смаковими якостями, і їх можна їсти. Фізаліс багаторічник називають китайським ліхтариком, така рослина чудово виглядає в зимовому букеті.

    Вирощування фізалісу з насіння

    Посів

    Якщо фізаліс вирощується в регіоні з теплим кліматом, то висів слід проводити безпосередньо у відкритий грунт. Даний квітка є холодоустойчивым, врожайним і скоростиглих. Він легко розмножується самосівом, при цьому садівникові залишиться лише проводити своєчасне проріджування сходів. Насіння зберігає схожість протягом 4 років. Безпосередньо перед висівом насіння треба на якийсь час покласти в розчин солі (5%). Спливли насіння необхідно зібрати і викинути, ті ж що осіли, слід промити і протягом 30 хвилин витримати в темно-рожевому розчині марганцівки. Після цього їх знову промивають і висушують. Висів насіння у відкритий грунт слід проводити в квітні або перші дні травня. Їх треба розкласти в підготовлені борозенки, при цьому намагаючись, щоб посіви були густими, довжина міжрядь повинна бути близько 0,3 м. Після появи сіянців їх слід прорідити, дотримуючись між ними дистанцію приблизно 25 сантиметрів. Вирвані сіянці при бажанні можна посадити в інше місце, вони досить швидко і добре приживуться, однак плоди у них з’являться пізніше. Посів можна проводити під зиму і роблять це в жовтні.

    Розсада

    У середніх широтах ця рослина вирощують виключно через розсаду. Вирощена таким способом фізаліс, дасть плоди трохи раніше того, що було висіяно у відкритий грунт. Висів проводять за 4-6 тижнів до дня висадки рослин у відкритий ґрунт. Для цього можна використовувати індивідуальні ємності, обсяг яких повинен бути дорівнює 500 мл. Також посіяти насіння можна в ящики, дотримуючись схеми 6х8, при цьому в пікіруванні такі сіянці не потребують. Перш ніж приступитися до посіву насіння на 30 хв. занурюють в міцний розчин марганцевого калію. Ємності після посіву прибирають у тепле (приблизно 20 градусів) місце, сіянці повинні з’явитися вже через 7 днів. Якщо ємності будуть знаходитися в більш прохолодному місці, то сходи здадуться лише через 4 тижні. Сіянцем треба забезпечити не надто високу вологість повітря і субстрату, так як в противному випадку вони можуть захворіти чорною ніжкою. У зв’язку з цим розсаді буде необхідно систематичне провітрювання, при цьому врахуйте, що фізаліс негативно реагує на протяг. Також слід врахувати, що растеньицам необхідний яскраве розсіяне світло. У тому випадку, якщо розсаді забезпечений належний догляд і необхідне освітлення, а вона практично не зростає або сильно витягнулася, їй знадобитися підживлення. Для цього використовують розчин пташиного посліду (воду змішують з послідом у співвідношенні 20:1), на 1 квадратний метр має йти близько 5 літрів живильної суміші. Потім субстрат проливають чистою водою, щоб рослини не отримали опіки.

    Пікіровка

    Якщо сходи дуже густі, то потрібно провести пікіровку. Після того як у рослинок з’явиться по 2 справжніх листової пластинки, їх розсаджують по індивідуальним стаканчики, при цьому намагаючись не пошкодити розвинену систему коренів. Посіяні в індивідуальні ємності физалисы не потребують пікіровці, їх вирощують у них до дня висадки.

    Посадка фізалісу у відкритий грунт

    В який час висаджувати

    Висаджують розсаду у відкритий грунт після того, як у неї розвинеться 5 або 6 листочків. Робити це рекомендується в непогожий день або в другій половині доби. Для висадки слід вибрати добре освітлену ділянку, при цьому грунт повинен бути слабколужних або нейтральним. Фізаліс рекомендується висаджувати на те місце, де до цього вирощувалася капуста або огірки. При цьому там, де ріс перець, баклажани, фізаліс, картопля або томати, така рослина садити не слід протягом 4 років, так як всі ці культури піддаються зараженню одними і тими ж хворобами, при цьому їх збудники можуть тривалий час перебувати в ґрунті. Підготувати ділянку слід не менше ніж за півмісяця до висадки, при цьому в грунт під перекопування слід внести деревну золу і перегній. Використовувати свіжий гній для удобрення ділянки не можна.

    Особливості висадки

    При висадці фізалісу слід врахувати, що більшість видів і сортів є сильноветвящимися. Тому висадку розсади слід проводити у шаховому порядку з кроком в 50 сантиметрів. Також під час висадки слід врахувати, що високорослим сортів потрібна підв’язка. Глибина посадкової ямки повинна бути такою, щоб висаджену рослину занурилося в неї до першої цієї листової пластини. Якщо розсада переросла спочатку в лунку вливають 1,5 л води, а потім у неї опускають рослина з нахилом прямо у воду, при цьому треба щоб корінці розправилися самостійно. Потім лунки засипають грунтом, який добре утрамбовують. Якщо ж розсада не переросла, то її садять як зазвичай, а після цього дуже добре поливають. Щоб скоротити кількість поливів, прополок і розпушувань, поверхня ділянки треба засипати шаром мульчі (торфом).

    Догляд за физалисом в саду

    Посадити і виростити фізаліс досить просто. Протягом періоду вегетації такі квіти потрібно систематично поливати, а після цієї процедури видаляти бур’яни і рихлити поверхню грунту. Ще їх слід регулярно підгодовувати, використовуючи для цього органічні добрива (розчин курячого посліду (1:15) або коров’яку (1:10)). Підгодівлю проводять лише після поливу. Якщо літній період видався дощовим і прохолодним, то кущі фізалісу треба буде підгортати. В обрізанні і пасинкування рослина не потребує, а все тому, що ягоди виростають в розгалуженнях пагонів. Тому від гіллястості куща прямо залежить урожай.

    Розмноження фізалісу

    Про те, як виростити фізаліс з насіння, описано вище. Також розмножити його можна живцюванням і бічними відростками. У фізаліса декоративного виростає велика кількість пагонів від повзучого кореневища, що розміщується не дуже глибоко під землею. Тому у весняний або осінній час можна відокремити і викопати частина кореневища, на якому повинні бути розвинені пагони, яку потім висаджують на нове місце. Заготовляти живці потрібно в липні, для цього обрізають верхні частини пагонів з двома або трьома розвиненими міжвузлями. Потім для укорінення їх закопують в пухкий грунт на ½ частину. Перший час живцями потрібно укриття, для створення якого використовують перфоровану плівку. Прибрати укриття можна буде лише тоді, коли листові пластини на живцях повернуть свій колишній тургор. Під час вкорінення живці слід вчасно поливати і захищати від прямих променів сонця.

    Захворювання і шкідники

    Фізаліс володіє досить високою стійкістю до захворювань. Проте його може вразити така хвороба як мозаїка, при цьому ті екземпляри, за якими забезпечений неправильний догляд, заражаються швидше всього. Дізнатися про те, що кущ вражений мозаїкою, можна по забарвленню його листових пластин, вона стає контрастною і складається з плям блідо-зеленого і темно-зеленого кольору. У заражених кущів кількість плодів зменшується наполовину. Вилікувати таке захворювання неможливо. У зв’язку з цим заражені екземпляри треба викопати і знищити. Потім ділянку необхідно пролити міцним розчином марганцевого калію.

    З-за підвищеної вологості у розсади фізалісу може з’явитися хвороба чорна ніжка. Від цього у підстави стебла стають чорними, що призводить до загибелі рослини. У профілактичних цілях слід дотримуватися наступних правил по догляду: треба систематично розпушувати поверхню субстрату, вчасно прорідити сходи, забезпечити рідкісний, але рясний полив, який проводиться вранці.

    Всі пасльонові страждають від фитоспороза. Дане захворювання найчастіше з’являється в дощову погоду під час дозрівання плодів. В результаті на поверхні ягід утворюються коричнюваті підшкірні цятки, такий плід вже не можна їсти. Щоб уникнути появи фитоспороза необхідно до того, як утворюється зав’язь, обприскати кущі розчином бордоської рідини (1%).

    З шкідників найбільш небезпечними для фізалісу є дротянки і капустянки, які травмують його коріння. Щоб захистити рослину від капустянки, його висаджують в кільце з пластику. Для цього знадобляться пластикові пляшки об’ємом 2 літри, у них зрізають вузьку горловину і дно. Решту середню частину потрібно розрізати навпіл, щоб вийшло 2 кільця. У підготовлену посадочну лунку спочатку встановлюють вийшло кільце, потім вже садять сама рослина. Коли лунка буде засипана землею, важливо щоб кільце на 50 мм височіла над її поверхнею. Таким чином молодий кущик буде надійно захищений від медведок.

    Для боротьби з дротяником використовують приманки. На ділянці слід вирити кілька невеликих ям і в них потрібно покласти сіно або полуперепревшую траву, зверху якої треба укласти дошки. Через добу або двоє необхідно перевірити приманку, так як в ній вже має зібратися досить багато дротяників. Приманку треба акуратно вилучити і знищити. Також в боротьбі з цим шкідником допоможе оранка або глибока перекопка, проведена в осінній час. Справа в тому, що частина личинок дротяників в цьому випадку виявиться на поверхні ґрунту та замерзне в зимовий час.

    Однак слід пам’ятати, що фізаліс досить стійкий до різних захворювань і якщо йому забезпечити правильний догляд і оптимальні умови для росту, то він не постраждає ані від шкідників, ні від хвороб.

    Фізаліс після цвітіння

    Збір насіння

    Ягоди обривають разом з трохи підсохлими ефектними чашечками в сонячний день, через 1,5–2 місяці з моменту пересадки фізалісу у відкритий грунт (в серпні або вересні). Дозрівання ягід відбувається не в один і той же час, так, ті з них, що перебувають знизу, стають стиглими набагато швидше і опадає на поверхню ділянки. Їх можна збирати і використовувати для їжі або для переробки. Також з цих ягід при необхідності можна витягти насіння. Візьміть зрілі ягоди і за допомогою ножа розділіть їх на 2 половини. Потім їх на 24 години слід занурити в дощову воду, а далі м’якоть протирають через сито. Насіння треба помити і висушити.

    Зимівля

    Якщо вирощується декоративний багаторічний фізаліс, то в осінній час слід обрізати надземну частину. Її можна використовувати для створення дуже красивих сухих букетів. Листові пластини треба зрізати, а пагони з плодами, які приховані в яскраві чохлики, підвішують для того, щоб вони висохли. Поверхня ділянки на зиму слід засипати шаром мульчі (торфом). Ягідні та овочеві однорічники після того, як плоди будуть зібрані, потрібно піддати утилізації, після цього грунт на ділянці слід перекопати.

    Види і сорти фізалісу з фото та назви

    Їстівні види фізалісу поділяють на овоч фізаліс і на ягоду фізаліс. До ягоді физалису належать такі види: фізаліс флоридський, фізаліс опушений (або ізюмний, або суничний) і фізаліс перуанський, стає в останні роки все популярнішою у садівників середніх широт, а ще їх різні сорти.

    Фізаліс флоридський (Physalis floridana)

    Володіє смачними солодкими ягодами, у яких практично відсутня кислота і фруктовий присмак. Приготоване з них варення дуже схоже за смаком з варенням з черешні, у зв’язку з цим до нього рекомендується додавати листочки герані.

    Фізаліс ізюмний (Physalis pubescens)

    У даного виду смак більш вишуканий. Ягоди солодкі з невеликою кислинкою, а також з добре відчутним ароматом і присмаком ананаса. Якщо вичавити з них сік, то він по своєму смаку буде схожий з мандариновим. Такі ягоди здатні зберігатися близько 3-4 місяців (іноді до 6 місяців), при цьому через якийсь час вони стають трохи підв’яленими. Висушені ягоди за смаком схожі з родзинками.

    Фізаліс перуанський (Physalis peruviana)

    Порівняно з родзинковим, даний вид має менш солодкими плодами, однак фруктовий запах і присмак у них більш виражений. При цьому кількість цукру і кислот у них майже стільки ж, скільки і у садової суниці. Плоди порівняно ніжні, тому довго зберігатися не можуть.

    Найбільш популярні сорти ягідних фізалісів:

    1. Ананасний. Сорт ранньостиглий. Дуже маленькі солодкі ягідки мають запах ананаса. Вони підходять для вживання в свіжому вигляді або для приготування цукатів і варення.
    2. Суничний. У висоту кущики досягають 0,7 м, на них виростають солодкі ягоди бурштинового кольору, мають суничний запах. Їх їдять свіжими, сушеними і, а також з них готують компоти, десерти і варення.
    3. Фізаліс ізюмний Сюрприз. Однорічна низькоросла рослина відрізняється непримхливістю і сильним опушенням. Сорт скоростиглий. Ягоди їдять свіжими або застосовують для приготування десертів.
    4. Колумб. Таке високоросла рослина любить тепло. Сорт пізньостиглий. У плодах міститься велика кількість пектину, вітамінів і мікроелементів. Їх вживають у свіжому вигляді, а ще використовують для приготування напоїв та десертів.
    5. Чарівник. Дуже великі ягоди плескатої форми і помаранчево-коричневого кольору мають солодко-кислий смак з невеликою грейпфрутової гірчинкою і виражений запах суниці. Приготований з плодів сік схожий з апельсиновим, але він має більш яскравим букетом.

    Физалисом мексиканським (Physalis ixocarpa)

    Фізаліс овочевий представлений одним видом — физалисом мексиканським (Physalis ixocarpa), або клейкоплодным, а також його сортами, яких чимало. У такого рослини плоди дуже великі і схожі з томатами. У даного виду зустрічаються високорослі сорти, а також низькорослі тягнуться. Забарвлення плодів може бути зеленим, жовтим або фіолетовим, вони володіють різною формою і величиною. Дані рослини не відрізняються теплолюбивостью і володіють високою врожайністю. Свіжі плоди порівняно з ягідними видами не дуже смачні. Проте їх широко застосовують для приготування солінь, маринадів, салатів та ікри, які виходять чудовими. Найбільш популярні сорти в середніх широтах:

    1. Грунтовий Грибовський. Даний середньоранній сорт відрізняється врожайністю і морозостійкістю. Кущик має висоту близько 0,8 м і полустоячие гілки. Солодко-кислі блідо-зелені плоди мають масу близько 60 грам.
    2. Кондитерський. Середньостиглий сорт має великі плоди круглої форми, злегка кислим смаком і темно – або блідо-зеленим забарвленням. Їх використовують для приготування маринадів, солінь та ікри, а також домашніх десертів.
    3. Корольок. Сорт ранньостиглий. Застосовують для приготування десертів і овочевих консервів.
    4. Московський ранній. Сорт скоростиглий. Гілки практично лежать. Блідо-жовті солодкі плоди важать близько 80 грам.

    Фізаліс декоративний (китайські ліхтарики)

    Це трав’яниста багаторічна рослина. Кожна з частин цієї рослини містить отруту, тому є його плоди не можна. Зате ландшафтні дизайнери із задоволенням використовують такий фізаліс у своїй роботі. Найбільш ефектно така рослина виглядає в останні літні або перші осінні тижні. Саме в цей час його коробочки забарвлюються в насичений помаранчевий колір.

    Сорти, які користуються найбільшою популярністю:

    1. Франше. Найчастіше вирощують в якості однорічної рослини. Висота куща близько 0,9 м, довжина овальних розширених до основи листових пластин близько 15 сантиметрів. На одному стеблі виростає не більше 15 коробочок — це плоди цієї рослини, які одягнені в чашечки насиченого забарвлення.
    2. Алькекенги. Коробочки у такого виду пофарбовані в червоний, помаранчевий або жовтий колір.

    Корисні властивості фізалісу

    Ягоди їстівного фізалісу в свій склад включають ряд речовин, таких як: харчові волокна, вуглеводи, жири, білки, структурована вода, вітаміни A і C, мікроелементи залізо і цинк і макроелементи: калій, кальцій, натрій, фосфор і магній. Дані плоди мають сечогінну, кровоспинну, жовчогінну, антимікробну, знеболюючим і протизапальним ефектом. З допомогою настоїв і відвар лікують сечокам’яні хвороби, набряки, подагру, бронхіт, ревматизм, гепатит і цистит. Якщо є свіжі плоди, то це дозволить покращити самопочуття при дизентерії, дерматозі або гіпертонії.

    Протипоказання

    Ягоди фізалісу декоративного їсти не можна, тому що в них міститься отрута! Чашечки, в яких розміщуються ягоди, у своєму складі містять алкалоїди та фізалін — це токсичні речовини. При попаданні в організм вони можуть йому сильно нашкодити, тому потрібно бути вкрай обережними.

    Якщо доглядати за физалисом правильно і забезпечити йому оптимальні умови для росту, ви отримаєте багатий урожай ароматних ягід, які не тільки дуже смачні, але й неймовірно корисні.