Яку структуру має білок

Білки — природні високомолекулярні речовини (полімери), що складаються із залишків амінокислот. Амінокислотні залишки сполучені у макромолекулах білків пептидною групою − NH − CO − , тому білки відносять до поліпептидів. До складу білків входять двадцять амінокислот будови: N H 2 − C H − COOH R .

Молекули білків є лінійними полімерами, що складаються з α-L-амінокислот (які є мономерами цих полімерів) і, в деяких випадках, з модифікованих основних амінокислот (щоправда, модифікації відбуваються вже після синтезу білка на рибосомі).

Для білків найчастіше зустрічається вторинна структура у вигляді спіралі. Третинна структура – трьохмірна конфігурація, яку має в просторі закручена спіраль. Третинна структура пояснює специфічність білкової молекули і її біологічну активність.

(альфа)– амінокислота— це сполука, в якій групи – NH2 і ̶ СООН з'єднані з одним і тим же атомом Карбону Амінокислоти — це цеглинки, з яких побудовані всі рослинні і тваринні білки. Вони є структурними одиницями білків.

Гемоглобін має четвертинну структуру, характерну для багатьох глобулярних білків, що містять багато субодиниць. Більшість амінокислот у складі гемоглобіну утворюють альфа-спіралі і ці спіралі з'єднані короткими неспіральними сегментами.

Білки – це складні органічні молекули, необхідні для будівництва клітини, які виконують сотні інших різноманітних функцій. Вони беруть участь у відтворенні клітин, утворенні ферментів, виробленні антитіл і гормонів. Нарешті, при нестачі енергії в організмі білки починають руйнуватися і служити джерелом цієї енергії.





Білки (протеїни, поліпептиди) — полімерні органічні сполуки, що складаються з утвореної пептидним зв’язком ланцюжка альфа-амінокислот. Їх структура ділиться на чотири рівні: Первинна має на увазі під собою нуклеотидну послідовність, яка …

Related Post