Як вибрати якісну оливкову олію: корисні поради

Олію оливи здавна називають рідким золотом. Вона містить цілу купу корисних речовин, зокрема жирні кислоти, вітаміни Е, К і В4, кальцій, калій, фосфор, залізо. І це лише маленька частинка того, що є в цьому продукті.

Але щоб отримати весь цей набір корисностей, важливо знати, як вибрати якісну оливкову олію.

Як вибрати оливкову олію

Extra Virgin

Вибираючи оливковую олію, уважно вивчи упаковку. Для заправки салатів найкраще підходить олія першого холодного віджиму, або ж Extra Virgin Olive Oil.

Такий продукт виготовляється з найякіснішої сировини, а також не піддається рафінації, термічній та хімічній обробці.

Завдяки цьому, в ньому зберігаються всі корисні речовини, а також характерний смак і аромат оливок.

А от для смаження краще обрати рафіновану олію. Вона має вищу точку димлення, відповідно, під час термічної обробки в ній не утворюються канцерогени.

Пляшка

Обирай оливкову олію у скляній і трохи затемненій пляшці.

Продукт боїться сонячних променів, тож така тара допомагає якнайкраще зберегти його смакові корисні властивості.

Колір

Якісна олія має колір від солом’яного до зеленуватого. Це залежить від сорту оливок та від етапу зрілості, на якому вони були зібрані.

А от сірий або бежевий відтінок – це привід засумніватися: перед тобою може бути фальсифікат.

Термін придатності

Термін придатності оливкової олії не повинен перевищувати 18 місяців.

Але чим свіжіше вона буде, тим краще. Адже з часом продукт поступово втрачає свої смакові та корисні якості.

Позначки на упаковці

Перед покупкою олії оливи уважно вивчи надписи на пляшці.

Extra virgin olive oil – продукт першого холодного віджиму, зазвичай має найвищу якість.

Virgin olive oil – непогана олія другого холодного віджиму. За смаком і корисними властивостями дещо поступається Extra virgin.

Olive oil – зазвичай суміш нерафінованої олії з рафінованою. Вона менш смачна і корисна, головний плюс такої олії – відносно низька ціна.

Refined olive oil – рафінована оливкова олія. Вона ідеально підходить для смаження, а от для заправки салатів краще все ж таки обрати Extra virgin.

DOP (Denomimazione di Oridine Protetta) – це одначає, що олія має «захищений регіон походження». Тобто оливки для неї були вирощені саме в цьому регіоні, у ньому ж віджали олію.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) – ця позначка говорить про те, що виробник жорстко контролював усі процеси, але частина з них відбувалася за межами зазначеного регіону.

BIO – ця позначка говорить про 100% натуральність продукту. Тобто при його виробництві не використовувалися пестициди, синтетичні добрива та ГМО-технології.

Перевірка холодильником

При температурі повітря нижче +7 °C натуральна оливкова олія кристалізується і в ній з`являються білі пластівці. А при кімнатній температурі вони знову зникають.

Тож коли принесеш пляшку додому – не полінуйся поставити її в холодильник на 2-3 дні.

Як зберігати оливкову олію

Оливковую олію варто тримати в темному місці за температури не вище +25°C. Ідеальний варіант – кухонна шафа з непрозорими дверцятами.

Зауваж: після відкриття оливкову олію можна зберігати не довше місяця, адже вона швидко псується.

Якщо пляшка прозора, оберни її фольгою або непрозорим папером.

Якщо ж олія в жестяній тарі – після відкриття бажано перелити її в пляшку із затемненого скла.

Яку олію залити в КПП? Марки мастил для КПП

Яке масло заливають у коробку передач, щоб зменшити її зношування та покращити роботу? Питання здається простим, але сучасні КПП настільки різні за своєю конструкцією, що однозначно відповісти не вийде. Тим більше, тут багато залежатиме від потужності мотора і навантажень, що випробовуються трансмісією. Погодьтеся, коробка, якій доводиться пропускати через себе величезний крутний момент і кілька сотень кінських сил, потребує догляду дещо ретельнішого, ніж та, яка встановлена ​​в автомобілі статечного дачника або милої домогосподарки.

Що таке трансмісійне масло, і чим воно відрізняється від моторного?

Трансмісійні олії (ТМ) розробляються до роботи у коробках передач, роздаткових коробках, редукторах мостів. Від моторного масла рідина в коробку передач відрізняється трохи більш ніж повністю. Наприклад, воно зовсім не призначене для роботи в умовах дійсно високих температур, у трансмісійних олій інший коефіцієнт в’язкості та набори присадок.

Про те, які трансмісійні олії бувають

Трансмісійні олії для автомобілів мають кілька варіантів класифікацій (специфікації). Докладно ми їх не розбиратимемо, спробуємо коротко пояснити, щоб було зрозуміло.

Яку олію залити в КПП? За своїм складом ТМ, як і моторні, можуть бути синтетичними, напівсинтетичними та мінеральними. Синтетика дорожча і складніша, а «мінералка» не гірша, але вона дешевша, і відмінно підійде для автомобілів, спроектованих за канонами минулого століття.

За сезонністю марка масел для КПП може бути літньою (80,85,90,140,250) та зимовою (70W,75W,80W,85W). Чим вище числове значення, тим вище може бути значення температури. Але це не означає, що трансмісійну олію треба міняти з настанням холодів, як гуму – для наших умов їх роблять всесезонними, тому ТМ мають подвійне позначення, наприклад SAE 85W-90, або 75W-80 (перша олія не втрачає своїх властивостей при ширшому діапазоні температур).

Найпопулярніша зараз класифікація трансмісійних масел за системою API ділить їх у кілька груп. Ми також обрали найпоширеніші варіанти. Рекомендуємо запам’ятати ці марки масел для КПП (або хоча б зрозуміти, яка потрібна саме вашому авто).

GL-3

Ця трансмісійна олія можна назвати морально застарілою, але вона чудово може підійти для редукторів мостів деяких сучасних (і не тільки) позашляховиків. Спочатку такі олії призначалися для коробок вантажівок, для змащування конусних передач (не гіпоїдних).

GL-4

Один із найпоширеніших типів трансмісійних масел. Застосовується і зараз в автомобільних трансмісіях із гіпоїдною передачею, що працюють під великими навантаженнями. Може використовуватися як в АКПП, так і МКПП

GL-5

Сучасний стандарт ТМ, що містить велику кількість присадок. Така олія може витримувати солідні навантаження, і якщо Ви любите стартувати зі світлофора так, що оточуючі здивовано оглядаються на вереск шин і рев мотора, то, швидше за все, Вам підійде саме такий стандарт масел, але треба враховувати технічні характеристики коробки.

Існують інші стандарти API, такі, як Gl-6, API MT-1, PG-2. Але вони можуть вважатися вузькоспеціалізованими, тому про них іншим разом.

Яке масло лити в автомат, а яке в механіку?

Характеристики трансмісійної олії для автоматичної коробки передач повинні бути набагато вищими, ніж олія для коробки «механіка». Це з тим, що трансмісійна рідина в АКПП служить «провідником» навантажень. Тому ТМ для АКПП позначають абревіатурою ATF, вони мають інші характеристики в’язкості, стійкості до тиску, довговічності присадок. АTF також заправляють у DSG-коробки, гідропідсилювачі керма та системи гідравлічної підвіски, а також у варіатори та роботизовані механіки.

Чи можна залити олію для акпп у мкпп? Звичайно можна – воно ж рідке, тому легко заллється. Інша річ, що ручна коробка від цього сама перемикатися не стане. Завдання трансмісійки – мастило. Завдання АТФ – передача зусилля. Ми рекомендуємо, в першу чергу, дотримуватись приписів виробника транспортного засобу. Спроба залити ATF для гарного автомата в коробку якоїсь старенької розвалюшки, сподіваючись, що вона від цього краще стане їхати – це, якщо чесно, як поставити ослику золоті підкови!

Як правильно вибрати тип олії для коробки?

Спробуємо написати для Вас універсальну інструкцію. Вона підійде для більшості авто і допоможе точно зрозуміти, яку трансмісійну олію заливати. Отже, порядок дій при виборі ТМ має бути приблизно таким:

• на першому етапі необхідно точно дізнатися модель КПП свого авто, що можна зробити за VIN-номером (іноді інформацію з модифікації коробки можна знайти на табличці, що знаходиться на самій трансмісії);
• далі переходьте на сайт виробника свого авто, усі вони викладають посібники з експлуатації моделей авто у відкритий доступ, там легко можна знайти необхідний тип трансмісійної олії саме під Ваш тип КПП;
• також більшість виробників авто зараз мають безкоштовні лінії підтримки клієнтів, де можна отримати необхідні консультації щодо правильної експлуатації коробки;
• іноді необхідна інформація про тип, яке масло на коробку передач потрібно, може бути вказана прямо на щупі, спробуйте подивитися, а заразом перевірте його рівень.

З перелічених пунктів якийсь обов’язково спрацює. Коли Вам стануть відомі назва та специфікація олії, можна вирушати до магазину.

Чи обов’язково лити оригінал?

Використовувати оригінальну олію чи ні – вирішувати Вам. Оригінальне масло для КПП (яке радить автовиробник) може коштувати втричі більше найближчого аналога, але мати такі самі допуски і специфікації. Існують коробки, яким обов’язково необхідний оригінальний склад (наприклад, роботизовані коробки Mersedes), але більшість трансмісій чудово почуваються на будь-якій олії, аби були правильно підібрані експлуатаційні властивості.

Найшвидший, простий і якісний варіант

Якщо Ви не зовсім впевнені в тому, що зможете правильно визначити, яке масло лити в коробку передач, то є дуже простий спосіб виконати цю роботу, не витрачаючи сил, нервів та особистого часу – просто доручити цю операцію професіоналам.

Фахівці нашого центру в найкоротші терміни розберуться, яке масло заливається в коробку передач, і підберуть необхідний тип для Вашого автомобіля (в тому числі з урахуванням стилю його експлуатації). Ми також із задоволенням зробимо саму заміну олії у трансмісії авто. Вам не доведеться возитися зі зливною пробкою та щупом, лежати під автомобілем, думати, куди подіти відпрацьовану рідину.

Кожен має робити те, що він вміє найкраще. На СТО Platinum service найкраще можуть проводити діагностику, технічне обслуговування та ремонт авто. Ми знаходимося зовсім поруч із центром міста Дніпро, і можемо однаково добре виконати ремонт коробки перемикання передач, надати повний комплекс послуг автоелектрика, або провести установку шумоізоляції.

Хочете продати оливкову олію в Японії? Використовуйте маленькі пляшки

Продавайте свою олію в маленьких пляшках і підкреслюйте користь для здоров’я. Це одна з порад Іспанського інституту зовнішньої торгівлі (ICEX) для компаній, які прагнуть отримати частку ринку оливкової олії в Японії, третій за величиною економіці світу.

У новому звіті йдеться про те, що за останнє десятиліття імпорт оливкової олії в Японію зріс на 41 відсоток, досягнувши піку в 2010 році з понад 41,000 14 тонн і зробивши країну – місцем у світі. Світовий рейтинг імпортерів оливкової олії. У 2011 році імпорт її оливкової олії склав 11.3 мільярда ієн (144 мільйони доларів). Але поки що оливкова олія становить лише 2 відсотки продажів рослинної олії в Японії.

Італія лідирує на ринку

” Ринок оливкової олії в Японії» говорить про те, що Італія проклала шлях для споживання вина та оливкової олії в Японії, пропагуючи італійську кухню. Зараз японці асоціюють оливкову олію з італійською їжею та прихильністю ​ ” етикетки «Зроблено в Італії».

Лідер продажів на Італію припадає на половину загального обсягу, на Іспанію йде 40 відсотків, а Туреччина швидко обігнала Грецію і посіла третє місце.

ICEX стверджує, що Іспанія та Туреччина тісно конкурують за ціною — із відповідними середніми оптовими цінами на оливкову олію першого віджиму приблизно 350 і 365 ієн за літр у 2011 році — тоді як Італія є найдорожчою — 514 ієн.

Споживчі переваги в Японії

Японські споживачі в даний час використовують оливкову олію вдома приблизно один-два рази на тиждень і в основному для пасти або салатів, хоча вони віддають перевагу величезному асортименту готових заправок для останніх і більш дешевих олій з насіння для смаження.

Хоча дві третини оливкової олії, імпортованої Японією в 2011 році, були незайманими, більшість споживачів поки що не знають і не дуже дбають про різницю між цим і рафінованою олією.

Найпопулярнішим там є оливкова олія “Рів’єра” з м’яким смаком, суміш оливкової олії першого віджиму та рафінованої, повідомляє ICEX.

Ціни та розміри пляшок

Враховуючи, що вони не використовують оливкову олію щодня, а їх кухні невеликі, японці віддають перевагу пляшкам об’ємом 250 мл.

Зазвичай вони купують оливкову олію в супермаркетах або невеликих місцевих магазинах, де роздрібні ціни коливаються від 300-1800 ієн (4-23 долари США).

” Найдешевші оливкові олії — це ті японські харчові гіганти, які розливають імпортні оливкові олії під власною маркою та отримують вигоду від ефекту масштабу та добре налагоджених каналів збуту. Ціни на ці пляшки, як правило, перевищують 8 євро (10.50 доларів) за літр», – кажуть у ICEX.

Ключова користь для здоров’я

Основою попиту на оливкову олію в Японії є переконання, що вона корисна для здоров’я.

” Найбільші шанси на успіх для оливкової олії залежать від того, що це а ​ ” здоровий продукт», який може прямо конкурувати з іншими маслами та здоровими продуктами харчування на японському ринку».

ICEX радить експортерам, хоча отримати офіційну сертифікацію JAS для органічної продукції варто.

Його звіт містить посилання на максимальну кількість залишків хімічних речовин, дозволених в продуктах харчування в Японії, і говорить, що компанії, які займаються виробництвом оливкової олії, часто запитують про рівень пестицидів у своїх продуктах.

Хоча оливкова олія в Японії споживається в основному як їжа, на косметику та фармацевтику припадає десята частина споживання оливкової олії в Японії, і попит у сегменті щоденного догляду за шкірою значно зріс.

Зростають продажі в Інтернеті

Успіх виходу на японський ринок все більше залежить від вибору там дистриб’ютора, але деякі імпортери виключили посередника і досягли успіху з онлайн-продажами, каналом, який, як очікується, буде розширюватися.

ICEX наполягає на реалістичних очікуваннях для всіх експортерів: ​ ” Незважаючи на зростання продажів оливкової олії, Японію слід розглядати як довгостроковий ринок, оскільки цей продукт не буде частиною щоденного раціону, а стане продуктом регулярного споживання».

Команда Olive Oil Times повідомлялося в квітні що Міжнародна оливкова рада фінансувала кампанію в Японії на 2012–13 роки, щоб заохочувати споживання оливкової олії та столових оливок з акцентом на користь для здоров’я, зокрема щодо серцево-судинних захворювань, старіння та діабету.