Ірга: користь та шкода, лікувальні властивості та протипоказання до застосування ягоди у кулінарії, народній медицині та косметології

Ягоди ірги вважаються дуже корисними. Вони застосовуються при лікуванні різних захворювань. Тільки вживати її слід обережністю.

Особливості вирощування ірги

Ягідки морозостійкі. Може витримати мороз до сорока градусів. Висаджувати краще восени.

• Через чотири роки після посадки починає плодоносити на ділянці.
• Розмноження відбувається розподілом куща за допомогою насіння.
• Перед посадкою слід позбутися бур’янів.
• Між саджанцями має бути відстань не менше одного метра.
• Краще вирощувати у сонячних місцях. Ягідки виходять більшими і смачнішими. Але й у тіні ірга росте.
• До грунту краще додати гумус.
• Не росте лише у заболочених землях.
• Врожайність висока. Плоди можна збирати щороку. У період плодоношення слід закривати сіткою від пташок.
• Підкопувати не потрібно.
• Обробляти від різних жуків, шкідників немає потреби.
• Поливати не потрібно. Зволожують лише, якщо довго не було дощів.
• Обрізають дуже рідко. Тільки за потребою. Обрізають лише на другий рік.

Ірга: корисні властивості ягоди, протипоказання і фото

Протягом багатьох століть люди лікуються за допомогою рослин. Часом ми навіть не підозрюємо про те, скількома корисними властивостями володіє непримітна на вигляд трава або ягода.

Одним з таких корисних рослин є ірга. У наші дні про неї знає невелика кількість людей, проте в середні віки вона активно використовувалася лікарями і цілителями для приготування різних ліків . Давайте докладніше розглянемо корисні властивості і протипоказання до застосування цієї унікальної ягоди.

Ірга відноситься до чагарникових декоративно-садовим рослинам роду яблуневих, сімейства розоцвітих. Наукова назва цієї рослини – «аmelanchier», на мові кельтів означає «медова» . Також можна зустріти таку назву, як «бариня», яке більше поширене в народі.

Існує майже два десятка різних сортів цієї рослини. Це високий чагарник з листям густо-зеленого кольору. Плоди ірги – червоно-фіолетові круглі ягоди невеликого розміру, солодкі на смак. Дозрівання їх доводиться на середину літа. Тривалість життя цього дерева-чагарнику в середньому становить 60 років .

Зростає ірга в Північній частині Африки, Америці, центральної та південної частини Європи, а також в Японії. У України чагарник можна зустріти в багатьох регіонах, але найбільш поширений він в Криму і на Кавказі .

Ягоди ірги широко використовуються в лікувальних і профілактичних цілях. До їх складу входить безліч вітамінів і мікроелементів, які надають благотворну дію на організм людини.

• Фітостерини , що входять до складу ягоди, надають противосклеротическое дію, зміцнюють судини, знижують крихкість і ламкість капілярів і запобігають утворенню атеросклеротичних бляшок.
• Завдяки пектинам , що містяться в ірге, відновлюється робота шлунково-кишкового тракту, поліпшується апетит, з організму виводяться токсини і канцерогени. Відвар з цих ягід також сприяє зняттю стресу і втоми, нормалізує роботу нервової системи. Крім того, ірга – відмінний імуномодулятор.
• Вітамін С допомагає боротися з інфекціями, покращує обмін речовин і знижує рівень холестерину в крові.
• Біофлавоноїди (вітамін Р) допомагають підтримувати нормальний рівень цукру в крові, запобігають утворенню тромбів і підтримують роботу серця при ішемічній хворобі і гіпертонії.

Вітамін Р дуже рідко зустрічається в складі продуктів харчування. Гра – одна з небагатьох рослин, де ця речовина міститься в достатній кількості, і корисну дію ягоди на організм людини багато в чому обумовлено наявністю цього компонента.

• Рибофлавін (вітамін В2) бере активну участь в обмінних процесах, нормалізує роботу сальних залоз і необхідний для підтримки нормального зору.

Ягоди відрізняються низькою калорійністю (43 ккал) , за рахунок чого активно використовуються в програмах по корекції ваги.

У народній медицині знайшли застосування не тільки ягоди, а й листя, кора і квіти ірги. Відвари з цих компонентів мають ранозагоювальну, протизапальну і бактерицидну ефектом.

Користь ірги очевидна, але при цьому вона може завдати шкоди організму людини, якщо вживати її в наступних випадках:

• наявність цукрового діабету (ягода багата вуглеводами, що може привести до різкого зростання показників глюкози в крові);
• ожиріння (надмірне споживання ягід може призвести до підвищення маси тіла);
• знижений артеріальний тиск (компоненти, що містяться в плодах, сприяють зниженню артеріального тиску);
• схильність до шкірних висипань (ірга може викликати сильні реакції у осіб, які страждають на алергію);
• низька здатність згущуватися крові (речовини, що входять до складу ягоди, сприяють розрідженню крові).

Ірга протипоказана для людей зі зниженим артеріальним тиском

У дитячому віці вживання ірги не повинно перевищувати 50 гр на добу , в іншому випадку є ризик появи алергії.

Збирати ягоди можна на віддалі від автодоріг і промислових комплексів. Ірга відрізняється високою здатністю вбирати в себе токсини і важкі метали.

У народній медицині ірга знайшла широке застосування. Відвари, чаї та цілющі настої готуються на основі плодів, суцвіть, листя і кори цієї рослини.

Застосовують іргу в наступних випадках :

• захворювання серця, підвищений артеріальний тиск і варикоз;
• отруєння і захворювання органів шлунково-кишкового тракту;
• підвищений вміст холестерину в крові і наявність холестеринових бляшок;
• захворювання нервової системи та підвищена стомлюваність;
• профілактика і комплексна терапія захворювань органів зору;
• низька прохідність судин і підвищена ламкість капілярів;
• ГРЗ і ГРВІ;
• пародонтоз і кровоточивість ясен;
• захворювання бронхолегеневої системи;
• відновлення організму після хвороби;
• гнійні рани, опіки і садна.

Сік з ягід ірги рекомендується до застосування у вигляді полоскань при ангінах

У перерахованих випадках можна вживати ягоди в свіжому вигляді, приймати сік ірги, розведений з водою в пропорції 1: 1, або готувати настоянки . З квітів і листя готують лікувальні чаї, а для зовнішнього застосування при лікуванні ран і опіків необхідний компрес з відвару кори рослини.

Ірга допомагає не тільки полегшити стан при різних захворюваннях, але і насичує організм корисними речовинами, а також надає оздоровчий і омолоджуючий ефект.

Навіть здорова людина, що вживає іргу в загальнозміцнюючих цілях, може завдати шкоди своєму здоров’ю при надмірному споживанні цього продукту. Що може статися в цьому випадку?

Крім усього іншого, ірга володіє сильним заспокійливу дію . Надмірне споживання соку, настойки або чаю може призвести до сонливості, занепаду сил і зниження уваги.

• Також можуть з’явитися ознаки алергії навіть у осіб, що не страждали раніше від подібних проявів.
• При вживанні ірги в поєднанні з молочними і кисломолочними продуктами порушується робота травної системи, що призводить до дискомфорту, здуття і діареї.
• Дітям можна вживати в їжу не більше 50 гр ягід на добу, норма для дорослої людини складає 100-150 гр.

Народна медицина пропонує величезну кількість способів приготування лікувального зілля на основі ягід, квітів, листя або кори ірги . При наявності проблем зі здоров’ям або для поповнення балансу корисних мікроелементів в організмі можна скористатися одним з наведених рецептів.

квітковий настій

Для приготування настою квітки ірги необхідно висушити

Настоянку готують на основі горілки, але ті, хто не переносить алкоголь, можуть замінити її водою. Для приготування лікувального засобу потрібно зробити наступне:

• насипати в невелику каструлю або літрову банку 2-3 столових ложки засушених квітів ;
• залити 2 склянками горілки або окропу;
• якщо використовується спиртне, наполягати напій потрібно протягом 3 діб , у випадку з окропом – дочекатися остигання, попередньо закутавши ємність з настойкою;
• коли напій настоїться, його необхідно процідити .

Настоянку вживають 3 рази в день, приймаючи по одній столовій ложці за 15-20 хвилин до їжі.

ягідний сік

Сік з ягід можна вживати у свіжому вигляді, розбавляючи водою, або законсервувати. Готують консервований сік таким чином:

• ягоди ретельно промивають і дають стекти зайвій воді;
• товчуть за допомогою маточки до стану пюре;
• вичавлюють сік в соковижималці або вручну, використовуючи марлю;
• розводять соком кислішою ягоди (оскільки в ірге високий вміст цукру, можна додати журавлинний, вишневий або смородиновий сік);
• розігрівають , але не доводять до кипіння, і закочують в банки гарячим.

Перед тим, як приступити до консервації, банки потрібно облити окропом. Пити сік рекомендується по 50-100 гр перед прийомом їжі.

При розладах в роботі шлунково-кишкового тракту вживати сік не рекомендується. У цих випадках підійде чай з квітів або листя ірги, а також відвар кори.

Для приготування цілющої настойки з ягід ірги, буде потрібно скляна банка і якісна горілка. Готують напій таким способом:

• ягоди доводять до пюреобразного стану за допомогою маточки;
• банку на ¾ заповнюють растолченной масою ;
• наливають горілку , залишаючи незаповненим простір на 3-4 см від шийки посудини;
• настоюють 2-3 доби в темному прохолодному місці;
• проціджують і викидають залишки ягід.

Зберігати таку настоянку краще в холоді. Приймати лікувальний засіб рекомендується 3 рази на день , по столовій ложці перед їжею.

Чай на основі листя

Чай із зелених листя ірги забезпечить міцний здоровий сон

Для приготування чаю краще використовувати свіже листя, але в крайньому випадку підійдуть і засушені.

Кілька листочків ірги заливають окропом і дають настоятися 15-20 хвилин . Можна додати 1 чайну ложку натурального меду. Таким же способом готується і квітковий чай.

Краще вживати чай вечорами, він прекрасно заспокоює нервову систему і забезпечує здоровий міцний сон.

Відвар з кори

Відвар з кори ірги застосовують при діареї

Відвар призначений не тільки для внутрішнього, а й для зовнішнього застосування. За допомогою компресів можна лікувати гнійні рани, а також обробляти опіки. Для приготування кошти необхідно :

• подрібнити кору за допомогою кавомолки;
• насипати в каструлю 2 столові ложки отриманого порошку і залити 2 склянками окропу;
• поставити посуд на слабкий вогонь і варити лікувальний засіб протягом 15-20 хвилин ;
• остудити напій і процідити через сито або марлю;
• додати 1 склянку прохолодної кип’яченої води .

Приймають настойку 3-5 разів на день по ½ склянки . Якщо засіб готується для зовнішнього застосування, розводити його водою не потрібно.

Як і будь-який лікарський рослина, ірга може надати неоціненну користь організму людини при правильному вживанні, а може і нашкодити . З цієї причини необхідно дотримуватися правил приготування лікарських засобів і контролювати їх дозування.

Корисні властивості ірги і протипоказання для здоров’я

Тіньовитривалий деревовидний чагарник ірга звичайна з родини розових може похвалитися пишною кроною, солодкими ягодами, невибагливістю до складу грунту.

Ірга комфортно себе почуває, успішно плодоносить там, де інші садові культури гинуть. Крім смакових якостей ці ягоди ще лікувальних, як квіти, листя.

Корисні властивості ірги і протипоказання до її вживання будуть описані в цій статті. Інші назви ірги: юрга, Пірус або Карінка.

Сама рослина (особливо квітуче) має дуже привабливий зовнішній вигляд, завдяки якому його використовують для прикраси садового ділянки, наприклад, як живу огорожу.

Що таке ірга, фото рослини, посадка і догляд

Цей чагарник дає хорошу врожайність на освітлених сонцем місцях, досягає висоти 6-7 метрів, відрізняється стійкістю до заморозків.

Кущі досить швидко ростуть, починають давати колір в травні, а плоди на початку липня. Повне дозрівання ягоди відбувається до кінця липня – початку серпня.

Квіти Пірус переважно білого кольору, радують погляд пишним цвітінням протягом 2-х тижнів (травень-червень).

Ягоди широко використовуються народними цілителями, а також кулінарами. Вони мають трохи нудотний смак, але однаково подобаються дорослим, дітям. Зовні ягода Пірус чимось нагадує чорну смородину, а за смаковими якостями більше схожа на родзинки (в засушеному вигляді). Північний родзинки – так часто її називають.

Саджанці даного чагарнику заглиблюються в землю за таким же принципом, як аналогічні плодові культури – агрус або смородина. Посадка, догляд не складні. Садиться Пірус по весні або по осені. Але найкращий варіант – посадка ірги восени – в глибокі ямки 40-50 см глибиною, 60-80 см шириною. Плоди можна побачити вже на другий-третій рік після правильно проведеної посадки.

Ірга, користь і шкода

Для початку визначимося з корисними характеристиками цієї рослини. Примітно, що цілющі якості має навіть кора Пірус. Квіти, ягоди, листя, кора використовуються цілителями, як свіжими, так і засушеними. Лікувальні властивості ірги також підтверджені офіційною медициною.

Квіти з листям використовуються для профілактики, лікування різних захворювань: відвари, чаї допомагають при хворобах серця, проявах гіпертонії, проблеми зі сном. Листя, квіти можна заварювати самостійно або разом з ягодами – такий чай допустимо вживати протягом всього дня.

Ягоди ірги користуються більшою популярністю: вони містять фруктозу, глюкозу, нікотинову, аскорбінову кислоти, вітаміни Е, В, каротин, корисні мікроелементи.

Вживання плодів сприяє виведенню зайвого холестерину, солей важких металів, інших токсинів.

Відзначається загальне позитивне вплив на нервову систему, зниження показників артеріального тиску, зменшується ризик утворення тромбів, зміцнюються кровоносні судини.

Ірга – корисні властивості:

• зміцнення імунітету, антиоксидантні властивості, завдяки вмісту в плодах каротину;
• м’яке виведення шлаків, важких металів з організму, завдяки пектину;
• загальне поліпшення роботи серця, зниження ризику інфаркту;
• при печінкових, ниркових недугах;
• профілактика ракових захворювань;
• при болях в горлі, ангіні (сік плодів, полоскання);
• заварювання кори, листя для полегшення наслідків опіків, гнійничкових захворювань шкіри;
• зміцнення ясен, лікування різних захворювань порожнини рота (стоматит, парадонтоз);
• при розладі шлунка;
• для профілактики варикозу.

Також необхідно згадати про протипоказання, можливу шкоду, яку може заподіяти ірга. Якщо є схильність до алергії, то вживати дари цього чагарнику слід вкрай обережно. Ірга – сильний алерген. Не рекомендується приймати Пірус при проявах гіпотонії (низький тиск).

Якщо людина страждає на захворювання крові (гемофілія, проблеми зі згортанням), іргу вживати не можна. Вона розріджує кров. Чи не поєднуйте вживання відварів або плодів з прийомом молока – вони не сумісні (розлад шлунка не змусить себе довго чекати). Також слід враховувати загальмованість дій, яка може спостерігатися від надмірного вживання ірги.

Якщо чагарник виростає в екологічно неблагополучній зоні, то їм залишається тільки милуватися, так як ірга дуже активно «тягне» з землі, повітря, води шкідливі складові.

Ірга, застосування ягід в кулінарії

Найчастіше іргу вживають для лікування, але свіжі ягоди, варення, наливки, вина, компоти з неї виходять неймовірно смачними. Випічка з іргой – справжні ласощі, її ягоди прекрасно поєднуються з пісочним тістом, сиром.

Щоб отримати сік з плодів, зібраний урожай слід попередньо витримати без доступу сонячних променів – так ягоди стануть солодше, соковитіше. Плоди дозрівають етапами, збирають їх теж поетапно.

Сама по собі ірга є багаторічним кущем, живе приблизно 50-70 років – це залежить від умов навколишнього середовища. Вона життєстійкості, практично не боїться садових шкідників, їй не потрібні обприскування.

Чагарник декоративний в будь-який час року.

Якщо ви вирішили посадити на своїй дачній ділянці іргу, то потрібно врахувати, що вам доведеться захищати її від птахів, так як вони дуже люблять нею ласувати. Щоб пернаті мешканці не дісталися до врожаю, садівники завбачливо накривають кущі спеціальною сіткою від птахів, яку можна купити.

У будь-якому випадку, випробувати лікувальні властивості цієї рослини може кожен бажаючий. Сьогодні можна сушені плоди або квіти ірги купити – вони пропонуються аптеками, інтернет-магазинами лікарських трав. Ця темно-синя ягода має низьку калорійність (45 ккал), практично не містить в своєму складі жири, білки. Вуглеводна цінність ірги – 12 г на 100 г плодів.

Беручи до уваги корисні властивості ірги і протипоказання, слід враховувати фактор індивідуальної непереносимості, а також знати міру.

Чим корисна ягода ірга для організму людини

На Іргу багато хто не звертають увагу – чагарник живе навіть в межах міста і особливого ставлення і догляду не потребує. Чим же славиться ірга і як її використовувати для здоров’я?

Ягода Ирга знайома жителям України, але мало хто приділяє їй уваги, якого вона по-справжньому заслуговує. Невибаглива рослина приживається в місцевих садах, росте на городах. Колір ягоди незвичайний, винний, червоно-фіолетовий – змінюється в міру дозрівання. Смак у неї теж своєрідний: суміш смородини, лохини, повстяної вишні з ледь відчутною горіховою ноткою.

Чи не правда, цікаве поєднання? А ще ягода трохи фарбує мову. Шкурка ірги досить щільна. Незважаючи на те, що в усьому світі культивують ЯрГУ вже більше 100 років, вона залишається в тіні українських садівників-ентузіастів. Розберемося в корисних властивостях рослини.

Що таке ірга

Батьківщиною ірги називають Північну Америку, звідки вона промандрували через Малу Азію прямо в Скандинавія.

Рослина досить стійко до холодів, плодоносить непогано навіть після морозних зим, є гарною підмогою в наших краях, тут іргу почали культивувати. Популяцією зайнявся відомий біолог Іван Мічурін. Її стало рости більше.

А далі було все просто. Іргу рознесли по всій країні птиці – вони харчуються ягодою, всередині якої є невелика кісточка.

інші назви

У різних країнах ірга носить різні назви. У нас її величають ягода юрга, ірга або корінка. В Італії ягоду називають Пірус, в Німеччині скельної грушею, а є у неї таку незвичну назву як північний родзинки, завдяки темному кольору і характерною солодощі.

де росте

Оскільки юрга ягода дивно добре пристосовується до різних кліматичних умов і прекрасно переносить холоду, вона зростає в регіонах з Середнім Кліматом – зустрічається в Канаді, Північної Америки, є її колонії в Азії, в Скандинавії, ​​на Північному Кавказі. В цілому селекціонери налічують близько 20 різновидів «північного родзинок».

Частина колоній ягоди існують в дикому вигляді. Зарості ірги зовсім не важко зустріти лісах, а тим більше поблизу людських поселень.

Оскільки вік дерева становить кілька десятиліть, з часом гра стає схожою на висохле дідка – гілки розростаються, воно нахиляється вперед.

Інша справа, якщо люди доглядають, стрижуть, надаючи чагарниках благородний вид. При належному догляді, підрізування, ірга утворює живопліт.

Як виглядає

Виглядає ірга як невеликий чагарник зі стовбуром висотою максимум в 6 метрів. Цікаво, що відноситься рослина сімейства рожевих -Може бути тому в період цвітіння ірга видає трохи солодкуватий рожевий аромат.

Правда, листки у неї крихітні, білі, або трохи кремові. Після цвітіння, яке закінчується до липня, дерево всипають ягідки величиною до 1 см.

Висіти вони можуть аж до жовтня, звичайно, якщо ягоди не з’їдають люди (або птиці).

Хімічний склад

Велика кількість в ягоді фруктових цукрів до 11,2%, дуже багато вітаміну С (майже 40 мг на 100 г ягоди), є цінні флавоноли. Вони відповідають за забарвлення ягоди – від червоної до густої фіолетовою – так само в ягоді багато вітаміну А.

До речі, вітаміну С в ірге не менш, ніж в смородині або зливі, зате кислот менше. Ось чому варення з ягоди краще переноситься при застуді дітьми і людьми з підвищеною кислотністю шлунка. Флавонолів в ірге майже стільки ж, скільки в горобині.

А ще в ягоді багато стеринів – це ті самі речовини, які сприяють виробленню корисних жирів для судин і шкіри. Особливо багато їх міститься в шкірці і м’якоті ягід. При бажанні можна спробувати отримати масло з ірги, подібно до того, яке ми зазвичай отримуємо з обліпихи. Хоча концентрація масла буде все-таки трохи менше.

Кора ж і листя ірги – рекордсмени за вмістом дубильних речовин, тобто здатність зупиняти кровотечі, загоювати рани у рослини висока.

Корисні властивості ягід листя і квіток ірги

Хімічний багатий склад пояснює рідкісну цінність ягоди. Ви здивуєтеся, що невибаглива ірга була не відразу оцінена по достоїнству. Зате, коли люди «розкусили» її цінні властивості, вхід пішли всі частини рослини: ягоди в сушеному вигляді, листя, квітки, кора.

сік

У ірге досить багато дубильних речовин, так що ягода злегка в’яже.

Вичавлений сік особливо разом з соком дички (диких слив, яблук), дає прекрасні результати для лікування хвороб горла і частково ефективний при терапії шлункових розладів.

Такими ж властивостями, але трохи в меншій концентрації, володіє і компот з відварами. Для цього ягоди варять з цукром або медом в чистій воді і дають їм настоятися.

Свіжі і сушені плоди

В’язкі властивості ірги зберігаються в сушеному і замороженому вигляді, ось чому народні умільці роблять з ягід пастилу, желе, та й просто засушують ягоди, на зразок горобини, чорниці, смородини.

Взимку сухі ягоди ірги варять, отримуючи цілющий настій для лікування застуди та просто профілактики ГРЗ і ГРВІ.

Зараз за часів моди на ЗСЖ ягоди полюбили прихильники сироїдіння. Вони впевнені, що краще Карини ніщо так не очищає організм від канцерогенів, шлаків і токсинів, що зупиняє старіння.

Завдяки фруктозі ягода допомагає замінити цукор, нехай і на час, перетворюючись в основу для ситних і корисних смузі при детокс-дієті. Для цього іргу змішують з селерою, зеленими яблуками, заважають з полуницею і грушами.

Ситний і корисний варіант – суміш ірги з нежирним сиром. Такий ягідний мус з легкістю замінить вечерю.

Листя і квітки

У сезон збирають листя і квітки рослини. Ніжні суцвіття ірги мають настільки невираженим смаком, що на них заварюють приємні і легкі заспокійливі чаї. Вважається, напої допомагають зняти втому після трудового дня, запобігають депресію. Взимку хороші гарячі чаї з ягодою, а влітку такі напої знімають бажання пити і наповнюють організм приємним відчуттям розслаблення.

кора

Кора ірги, вважається продуктом номер один для лікування запалення, шкірних висипань і навіть хвороб серця.

Для цього кору ірги збирають, поміщають в паперові або полотяние мішечки, а потім роблять з них настойки на воді або спирті.

Корою лікують ураження шкіри, гнійники, в екстрених випадках зупиняють кровотечі і знезаражують не гірше подорожника, особливо, якщо під рукою не виявилося медикаментів.

Лікувальними властивостями володіють кора і листя ірги, якщо їх застосовувати одночасно.

Екстракти з них заспокоюють спазми в шлунку, кишечнику, м’яко обволікаючи внутрішні органи, пом’якшуючи роздратовану слизову. На цій посаді особливо корисний слабкий чай на корі з додаванням м’яти і невеликий ложечки натурального меду.

При яких захворюваннях можна і не можна приймати іргу

Лікувальні властивості ягоди ірги допомагають при багатьох захворюваннях – від авітамінозу до хронічної втоми. Є навіть хвороби, з якими народна медицина справляється за допомогою ірги.

Взяти хоча б цукровий діабет: складне з точки зору терапії, хвороба.

При всіх перевагах ягоди не варто забувати: будь-народне цілительство завжди йде разом з традиційною медициною, тоді і користь буде вище.

читайте також: Фрукти Індії та Гоа, екзотичні і традиційні

авітаміноз

Ірга зростає на початку літа, коли інші ягоди просто не встигають дозрівати, і стає першою солодкої ягодою, доступною в свіжому вигляді. Її зривають з гілок і їдять жменями, насолоджуючись трохи пряним горіховим смаком з кислинкою. Смак іноді здається кілька специфічним, але навряд до нього звикаєш, як рука сама тягнеться до Каринка, а авітаміноз без сліду проходить всього за 2-3 дня.

Застосування при діабеті

У продуктах харчування рідко міститься така речовина як біофлавоноїд, інакше кажучи, вітамін Р.

А ось в ірге речовини в надлишку! Вітамін Р корисний для жінок, чоловіків, людям у віці для регулювання цукру в крові, запобігання стрибків інсуліну.

Досить взяти за звичку випивати склянку настоянки з ірги, компоту із сушених ягід, як побачите поліпшення: рівень інсуліну стане рівним, підуть нічні напади голоду, попутно можна знизити вагу.

Вплив ягоди на зір

Рибофлавіном (вітамін В2) і вітамін А корисні для зору. Беручи активну участь у синтезі білків, жирів, вуглеводів, нарощування нових тканин, ці два елементи надають рідкісну користь організму в процесі оновлення. А бонусом виростає рівень сприйняття кольорів, тобто світ навколо виглядає яскравіше.

Серцево-судинні захворювання

Біофлавоноїди також помітно зміцнюють стінки судин, роблять їх еластичними, проникними, знижують ламкість. Це корисно для профілактики серцево-судинних захворювань.

А людям в зоні ризику – тобто старше 40 років, допоможуть запобігти серйозні неприємності: інфаркти та інсульти. Дуже корисний сік з ірги при лікуванні варикозного розширення вен.

Для цього пов’язку просочують соком або міцним відваром з листя кори ірги, прикладають до місць варикозної сітки на ногах і досить щільно перев’язують.

Як приймати іргу при гіпертонії

При гіпертонії іргу приймають по 2 рази в день у вигляді відварів із сухих ягід. Але в сезон кращої терапією стане тривале перебування на свіжому повітрі і стакан щойно зірваних ягід без додавання цукру.

Депресивні стани, нервові розлади

Психотерапевти нерідко призначають настойки, відвари, компоти та варення з ірги для лікування депресій і будь-яких нервових розладів. Вся причина в дуже високому вмісті антиоксидантів, які зібрані в ягодах. Хоча саме з цієї причини не варто пити багато ірги водіям – настоянки можуть викликати сонливість, тоді так за кермом важлива максимальна зосередженість на дорогах.

Проблеми з шлунково-кишкового тракту

Ягоди містять волокна, прекрасно виводять шкідливі речовини, які не встигають перетравитися. Стакан ягід – хороша профілактика будь-яких застоїв, особливо тим, хто любить переїдати.

З’їсти склянку свіжих ягід за півгодини до обіду або вечері – значить підготувати шлунково-кишковий тракт для прийому їжі, а ще й з апетитом.

Кислоти, що містяться в ягодах, викликають бажання з’їсти їжу до кінця.

Варення з ірги при ангіні

При ангіні немає нічого смачнішого варення з ірги, звареного в сезон. Воно виходить ніжним, трохи терпким, трохи нагадує желе, зберігати його найкраще в холодильнику. Для лікування ангіни педіатри радять пити лікувальний чай 2-3 рази на день і більше відпочивати. І, звичайно, не можна забувати про інших препаратах, прописаних лікарем.

Замість варення можна їсти пастилу з ірги, її жують, запиваючи чаєм, а можна просто заварювати ягоди з медом, як шипшина в термосі, і пити при перших відчуттях болю в горлі.

Правила вирощування та догляду

Завести такого диво-помічника на своїй ділянці зовсім не складно. Запам’ятовуйте поради:

1. Оптимальний час висадки кущів – осінь, так радять досвідчені садівники.
2. Ірга любить повітря, світло, відкриті території. Чим більше ірга отримує світла, тим смачніше, соковитіше, більший і яскравіше у неї ягоди.
3. Грунт бажано підготувати родючий, внести багато гумусу.
4. Заздалегідь краще вивести з ділянки бур’яни, а потім, для більшої певності, перекопати все глибиною на 15 см і ще раз підживити.
5. Можете запланувати огорожа і висадити чагарники в шаховому порядку – так місця вистачить усім.
6. Відстань між саджанцями залиште до 100 см.

читайте також: Ягода чорниця – корисні властивості і протипоказання

А далі про ірге можна просто на якийсь час забути: підкопувати її не треба, поливати теж (їй достатньо вологи з дощів, звичайно, якщо мова не йде про посушливому сезоні). До другої половини наступного літа чагарник зацвіте, а скоро з’являться і перші солодкі ягідки-каринки.

Протипоказання ірги

У ірги дуже багато корисних властивостей. Користь і шкода ягоди ірги непорівнянні, адже вона джерело вітамінів за більшістю показників. Однак про деякі особливості варто знати.

Наприклад, ірга не рекомендується людям з перепадами тиску (консультації з лікарем обов’язкова), з побоюванням варто їсти варення або пити чай з ягодою всім, хто проводить багато часу за кермом.

Дія ягоди може виявитися надмірно заспокійливим, і водій ризикує розслабитися і навіть заснути за кермом.

Як і будь-яка інша ягода, ірга – потенційний алерген. Її потрібно з побоюванням давати дітям до 3-років. Або пригощати по кілька штук, щоб переконатися в відсутність алергічної реакції організму.

Але навіть якщо алергії не виявилося, краще давати її в міру – будь переїдання ягоди ірги може «вистрілити» зовсім несподіваним чином. Оскільки вона в’яже, можуть бути запори, або, навпаки, відкриється сильна діарея. Їжте іргу в міру, радійте її користь, смаку, не забувайте відкривати для себе прості, доступні джерела вітамінів.

Ірга – корисні властивості і протипоказання –

Ірга – це дуже корисна ягода, яка сповнена вітамінами. Таке чагарникова рослина невибаглива в догляді і зустрічається на дачних ділянках або в лісі. Ягоди мають специфічний темно-синій відтінок з нальотом сизого кольору.

• компоти;
• настойки;
• варення;
• домашні вина;
• або просто є в свіжому вигляді.

Але все ж, не так багато людей знають про корисні властивості ірги при її правильному приготуванні.

Корисні властивості ірги

1. Виведення токсинів з організму і зниження рівня холестерину в крові. Смачні ягоди ірги містять корисні кислоти, які контролюють рівень холестерину – це ускладнює утворення так званих холестеринових бляшок. Пектини покращують роботу сечового міхура і працездатність нирок, підвищують здатність печінки видаляти з організму токсини, а це сприятливо позначається на функціонуванні внутрішніх органів.
2. Зміцнення нервової системи. Для швидкого засипання можна приготувати кухоль теплого чаю з висушених плодів і випити його на ніч, або ж просто з’їсти жменьку свіжих ягід перед сном. Підвищити загальний тонус організму, нормалізувати нервову систему допоможуть настої і відвари з ірги, а також її ягоди, що вживаються просто в свіжому вигляді. Чудо-ягода допомагає краще справлятися зі стресами.
3. Насичення організму мікроелементами / вітамінами. Вже давно доведено, що в м’якоті плодів ірги містяться багато вітамінів, а саме – С (аскорбінова кислота), В, Р, а в насінні – жирне масла. Також ірга має великий вміст цукрів, пектинів, а так же кислот, клітковини, дубильних речовин і корисних для здоров’я людини флавоноїдів. За рахунок цього можна підвищити вміст вітамінів при авітамінозах, і запобігти хворобам нирок і печінки.
4. Омолодження та оздоровлення організму. Зміст в рослину неймовірно великої кількості поліфенольних сполук, як запевняють фахівці, допомагає запобігти дефектам ДНК і призупиняє процеси старіння в організмі людини. У ірге знайдено велику кількість флавоноїдів, що є профілактикою різних хвороб, винятком не є і онкологічні.
5. Профілактика хвороб очей. Примочки з настоїв кори прибирають на обличчі почервоніння і нагноєння століття, а також добре знімають втому очей. Вітамін А підтримує здоров’я очей. Періодичне вживання плодів ірги надає допомогу в запобіганні появи катаракти, і захищає органи зору від різноманітних запальних процесів.
6. Ліквідація запальних процесів в роті і горлі. При стоматиті можна прополоскати рот розчином кип’яченої теплої води і свіжого соку ірги (1: 1) – це усуне запалення в роті. Також такий рецепт відмінно підійде в лікування ангіни. Теплий відвар кори рослини позбавить від кровоточивості ясен і допоможе їх зміцненню при пародонтозі. А для легенів і бронхів підійде чай з сушених листочків чагарнику.
7. Сприятливий вплив на серце і судини. Плоди ірги містять велику кількість антиоксидантів, саме вони відіграють важливу роль в попередження інфарктів, багатьох захворювань серцево-судинної системи, а так само інсультів, раку і такого поширеного недуги як атеросклероз. Вітамін Р робить міцними стінки капілярів і судин, при чому забезпечує їх надійність і еластичність. Так звані фітостерини і кумарини знижують згортання крові, а це перешкоджає утворень тромбів. Для стимулювання роботи серця і зниження артеріального тиску рекомендовані горілчані настоянки на основі квітів чагарнику.
8. Лікування опіків, ран і саден. Для лікування термічного опіку підійде сік плодів ірги. Змочену в ньому марлю потрібно прикладати до уражених ділянок шкірних покривів на 40 хвилин – кілька разів на добу.

З кори і висушеного листя чагарника можна приготувати відвар, який добре допоможе при гнійних ранах. Щоб його приготувати, знадобиться 2 столові ложки сухої маси залити 1 літром води і прокип’ятити протягом 10 хвилин.

Для ліквідації болю і знезараження, свіже листя ірги прикладають ненадовго до саден і порізів. Вони є хорошим антисептиком.

Протипоказання ірги

Незважаючи на безліч корисних властивостей ягоди, є і деякі протипоказання:

1. Не варто збирати ягоди в екологічно забруднених місцях, в принципі, як і будь-яку іншу ягоду. Обгрунтовано це тим, що ягоди мають здатність вбирати різні токсини, а також частки важких металів.
2. Малюкам таку чудо-ягоду необхідно давати з великою обережністю, щоб не було алергії. Це застереження стосується і до дорослих, які мають схильність до шкірних висипань.
3. Поєднувати іргу з молочними продуктами так само не варто. Це може привести до дискомфорту шлунка і діареї.
4. Людям, які хворіють на діабет і схильним до швидкого набору ваги, не рекомендується вживати плоди ірги у великій кількості. Це може привести до різкого збільшення маси тіла і стрибків цукру в крові.
5. Пацієнтам, які страждають на епілепсію, також не варто вживати велику кількість ягоди. Вітамін С здатний привести до нападу.

Корисні якості ірги для садівників

Ірга є прекрасним «очищувачем» повітря, землі і води, тому її можна посадити на території дачної ділянки або городу.

Але варто пам’ятати, що плоди такого рослини вже не можна буде використовувати в лікувальних і кулінарних цілях.

Тому що ця рослина буде містити шкідливі речовини, отримані в процесі «очищення» повітря, води і ґрунту. Такі кущі можуть бути красивим декором.

Найкращим часом для посадки буде весна і осінь, між тим більшість садівників впевнені, що посадка рослини повинна здійснюватися тільки в осінню пору року. Чагарник любить добре освітлені місця на відкритій території.

Щоб рослина мала гарну форму, сонячне світло повинен надходити з усіх боків, інакше гілки самостійно почнуть тягнутися до світла і в підсумку кущ скривиться.

Також варто врахувати і те, що сонячне світло впливає на плодоношення ірги, ніж його більше, тим і більше ягід.

Щоб коріння не розросталися, грунт в місці посадки, необхідно вибрати родючий. Для найкращого зростання в грунті повинно знаходитися достатня кількість гумусу. Коріння ірги можуть піти в землю приблизно на 3 метри, якщо в місці посадки високо проходять грунтові води.

Готувати ділянку для посадки необхідно ще з весни. Для цього грунт очистити від бур’янів і накрити плівкою до осінньої висадки кущика. Після чого плівку прибрати, скопати землю на глибину 15 см і додати добриво.

Для посадки декількох саджанців підійде принцип шахового порядку, саме в такому випадку їм вистачить місця. Відстань між кущами становить 50-150 см. Ирга висаджується як агрус або малина. Після посадки гілочки рослини зрізати до 15 см, залишивши пару нирок на кожній з них.

Рослина не потребує великої догляді. Все що необхідно робити, це поливати (якщо немає дощів), прибирати бур’яни навколо і при необхідності додавати добриво. При правильному догляді плоди можуть з’явитися до другої половини наступного літа. Але не варто забувати на зовсім про це невибаглива рослині, як і будь-якому іншому.

Кілька пізнавальних фактів

1. Ботанічний ім’я чагарнику – Амеланхіер. Воно говорить про дуже солодкому, медовому смаку ягоди. У ботаніці плід ірги вважається яблуком.
2. Налічується дев’ятнадцять видів цієї рослини.
3. Його батьківщина – Північна Америка. У Канаді рослина використовується для виготовлення вин. У України ж чагарник з’явився тільки на початку ХХ століття.
4. Всі країни по-своєму називають цей чагарник. Німеччина – «скельна груша», Україна – «винна ягода», Італія – ​​«вербове ласощі».
5. Якщо з’їсти за один раз 1 кг ягід, то це викличе миттєвий сон.

Рецепти з ірги

1. Вино. Спочатку потрібно приготувати цукровий сироп. Для цього закип’ятити воду, всипати в нього цукор і кип’ятити чверть години, постійно помішуючи. Потім віджати ягоди, щоб отримати літр соку, і змішати з сиропом. Суміш вилити в скляну пляшку, шийку закрити пластиліном, залишаючи невеликий отвір для трубки.Один її кінець вставляється в бутель – так, щоб трубка не торкалась напою, а інший – в стакан з профільтрованої водою. Це необхідно для усунення проникнення кисню. У тому случає, якщо після 5 днів процес бродіння не почався, необхідно додати закваску. Після чого поставити ємність в тепле місце на 14-21 день. Бродіння закінчиться, коли рідина розділиться на світлий і темний шари. Після чого сусло процідити і розлити по пляшках. Відстоювати вино близько 4 місяців.
2. Квас. У каструлю налити десять літрів води і додати 1 кг промитих ягід, потовчених в ступці. Довести суміш до кипіння, охолодити, покласти 2 склянки гречаного меду і 30 г дріжджів.Процес бродіння відбувається протягом підлозі діб. Розлити квас по пляшках і зберігати в прохолодному місці.
3. Варення. Змішати 250 мл води і 1 кг цукрового піску, після чого поставити на повільний вогонь. Ягоди промити, додати в цукровий сироп і довести до кипіння. Так необхідно робити 3-4 рази з періодичністю в 8-10 годин.Перед завершенням приготування в суміш всипати 3 грами лимонної кислоти. Таке варення зберігається в стерилізованих загорнених банках.
4. Замороження ягід на зиму. Очистити ягоди від плодоніжок, вимити, просушити і розкласти на деко. Заморожувати при швидкому заморожуванні, потім розкласти в пакети невеликими порціями для зручності зберігання і використання.

Ірга – дуже загадкове рослина, і мало хто знає про його чудодійні властивості. Воно вкрай корисно для здорового організму. Тому варто проявити інтерес до даного чагарникові рослини.

Відео: користь ірги

Ірга – користь і шкода для здоров’я

Здоров’я, шановний читачу 🙂Стаття про цілющу складі рослини, яке допомагає зміцнити імунну систему, підвищити стійкість до вірусів, вивести токсини і з’єднання важких металів. Не забувайте про можливість оцінити матеріал і підписатися на канал🙂

Плоди ірги приносять користь організму, шкода для здоров’я вони не завдають, якщо враховувати протипоказання до їх вживання. Ірга вважається природним антибіотиком. її ягоди застосовують свіжими або роблять сік. Це може бути сушений продукт, який перетирають в порошок, додаючи його в страви, що надає їм пікантний смак.

Плоди рослини для здоров’я

У складі ірги – одні вуглеводи, тут немає жирів і білків. Тут присутні вітаміни і цукру, пектини, дубильні речовини, також є фітонциди, флаваноіди, антиоксиданти і клітковина, жирні олії, кумарини, інші компоненти.

Вміст каротину, інших антиоксидантів допомагає зміцнювати артерії і серцевий м’яз, відновлює еластичність і усуває ламкість судин, перешкоджає утворенню бляшок. Крім того, за допомогою даного продукту вдається:

• Запобігти розвитку проблем з очима, атеросклерозу, інфаркту, а також інсульту.
• Захиститися від електромагнітних випромінювань.
• Відновитися при депресіях, безсонні, нервовому напруженні.
• Вилікувати хвороби ротової порожнини.
• Допомогти організму при гіпертонії, аритмії, а також варикозі, тромбофлебіті.
• Позбутися від хвороб шлунково-кишкового тракту.
• Усунути симптоми застуди і ангіни.
• Відновити тканини при лікуванні гнійних ран.
• Прискорити одужання при захворюваннях печінки, нирок.
• Вилікувати флебіт.

Користь для чоловічого і жіночого здоров’я

Ірга допомагає жіночому організму відновитися після кровотеч в період клімаксу, позбутися від перепадів настрою і тиску в цей час. Вона усуває атеросклероз, хвороби вен, покращує пам’ять.

Благотворно впливає вона на організм вагітних жінок, допомагаючи справитися із зайвими емоціями, набряком, розширеннями вен, застудами.

Застосовують плоди рослини для лікування статевих розладів у чоловіків, які трапляються через погану роботи артерій. Саме з їх допомогою вдається налагодити сон, зміцнити імунну систему, запобігти інфаркти, інсульти, атеросклероз.

За їх участі вдається позбутися від зайвої ваги, адже це низькокалорійна ягода, яку можна включати в їжу.

Рецепти для лікування народними методами

У лікувальних цілях можна використовувати сік плодів, він застосовується для обробки ран, полоскань, примочок. Широко використовується настій ірги для внутрішнього застосування.

Для його виготовлення 2-3 розім’ятих ложки плодів заливають 1 склянкою гарячої води, напій фільтрують, потім вживають по ½ склянки двічі на день. Він допомагає при хворобах очей, гіпертонії, атеросклерозі, запаленнях шлунково-кишкового тракту.

При високому тиску і порушення роботи серцевого м’яза, вживають настій квітів, одну жменю яких заливають гарячою водою, потім витримують 2 години. Потім засіб фільтрують, приймають по 2 ст. л. до прийому їжі.

Настій з листя, коренів ірги і кінського каштана

Добре рятує настій ірги при флебітах, виразках і ранах як засіб для перев’язки. Його готують так: 200 г листя і коренів рослини і 100 г плодів кінського каштана насипають в термос, заливають 500 мл гарячої води. Після ретельно проціджують, використовують за призначенням.

Протипоказання до вживання

Використовувати даний продукт можна, якщо до цього немає обмежень. До них відноситься:

• Гіпотонія.
• Схильність до алергічної реакції.
• Цукровий діабет 2 типу.
• Вік до п’яти років.

Небажано також вживати ці ягоди разом з молоком. Вся справа в тому, що його білок в комбінації з дубильні речовини провокує діарею. Обережність треба проявляти в період вагітності, а також грудного годування, консультуючись попередньо з фахівцем. Це дозволяє уникнути ускладнень і досягти потрібного результату при терапії.