Чи є кофеїн у зеленому чаї та пакетованому Рівень кофеїну залежить від того, молоде чи зріле листя у чаю, у старих – кофеїну менше. Але в чорному чаї, оскільки він ферментований, більше кофеїну, ніж у зеленому. Скільки міститься кофеїну в чашці чаю (230 мл):1 жовт. 2023 р.
Зелений чай містить майже вдвічі менше кофеїну, ніж чорний. За даними лабораторних підрахунків Mayo Clinic, в 240 мл зеленого чаю міститься близько 30 мг кофеїну; у 240 мл чорного чаю – майже 50 мг кофеїну.
Різниця полягає в технології. Чайне листя для чорного чаю піддають більшому окисленню, в результаті чого виходить сильноферментований чай – ступінь окислення листя сягає 50%. У зелених сортах ступінь ферментації листя становить 3–12%.
Зелений чай має вплив на чоловічу силу Він зміцнює судини, тому рекомендується до вживання всім чоловікам, схильним до серцевих захворювань. При частій діареї або закрепах зелений чай також допоможе нормалізувати роботу кишечника. Застосовують його для зниження тиску, для захисту від патології судин мозку.
Говорячи про те, чим зелений чай кращий за чорний, варто згадати більш високий вміст вітамінів С і Е. Завдяки цьому напій чинить більш виражену антиоксидантну дію. Концентрація кофеїну в напої нижча (до 45 мг на чашку), тому його можна споживати у вечірній час, якщо немає проблем зі сном, які вже вкоренилися.
Згідно з їхніми даними, найбільший вміст кофеїну в еспресо (близько 250 міліграмів на 100 мілілітрів), далі — у різних варіаціях звареної чорної кави (близько 50-80 міліграмів на 100 мілілітрів), а потім — у кавових напоях з молоком або чимось іще (капучіно, моккачіно, латте).
Чому в зеленому чаї більше кофеїну, ніж в каві, але останній бадьорить краще, і як ці напої насправді діють на організм – читайте в матеріалі.