Найпростіший і дешевий варіант – зберігати хліб у холодильнику. Так в хлібі довго не заводиться цвіль, він буде придатний до вживання навіть через тиждень від дати виробництва.
Якщо тримати хліб просто в кімнаті кілька днів, то він почне пліснявіти, в холодильнику цей процес сповільнюється і хліб просто висихає, але втрачає всі свої смакові якості.
Правила зберігання хлібу Хліб добре зберігається у хлібниці в оригінальному герметичному пакованні, поліетиленовому пакеті та загорнутим у пергаментний папір в кілька шарів. Основне – щоб до нього не потрапляла волога, а сама хлібниця не мала залишків хліба.
Де зберігати хліб на кухні, щоб він не черствів – поради Перевірено, що хліб найкраще зберігається в дерев'яній хлібниці. Загорніть хліб в мішечок, наприклад, лляний, і покладіть в хлібницю, а саму хлібницю поставте в закриту кухонну шафу – подалі від прямих сонячних променів.
Для початку хліб нарізають, щоб потім не розморожувати весь буханець. Перед відправкою в морозильник хліб, якщо він свіжоспечений, повинен охолонути, щоб він не був сирим і не запліснів. Шматочки загортають у харчову плівку, а потім у фольгу або пергаментний папір. Два шари допоможуть краще зберегти свіжість продукту.
Домашній хліб може зберігатися близько 3 днів при кімнатній температурі, водночас куплений в магазині хліб буде безпечний протягом 5-7 днів. Якщо тільки на ньому немає плісняви. Зберігання хліба в холодильнику допоможе продовжити термін його зберігання приблизно на 3-5 днів, але тоді він втрачає свій смак.
Батон слід зберігати максимум 3 дні. При низькій температурі випічка не схильна до цвілі і довго залишається свіжою, якщо дотримуватися деяких правил.