Як швидко зварити квашену капусту?
Як варити квашену капусту покрокова інструкція з фото Додати воду. Довести до кипіння. Вогонь зменшити до мінімального та готувати під кришкою до готовності. Для щеї капусту варіть 15-20 хвилин (вона ще буде готуватися в блюді), а для начинки варіть капусту до готовності (приблизно 40 хвилин).
Як зробити, щоб квашена капуста була м'якою?
Важливою є і температура. Температура зберігання квашеної капусти має бути приблизно 0 °С. Якщо капуста замерзне, вона стане м'якою – хрускіт буде втрачено, і корисних властивостей у ній теж буде менше.