Скільки можна зібрати печериць з 1 м2 площі В середньому, з 1 кв. м площі можна зібрати 10-15 кг печериць.27 лип. 2023 р.
Печериці ростуть дуже швидко, формуючись у дорослий гриб протягом 5 днів, за добу фактично подвоюючи свої розміри. Після збору першого врожаю одразу ж починається друга хвиля росту, тож через 5 днів шампіньйони можна збирати знову.
Збирати врожай потрібно не так, як ви звикли збирати гриби в лісі: печериці вдома не зрізаються, а акуратно відкручуються з гнізда, після чого це місце потрібно присипати субстратом. Зняті гриби відразу ж готові до застосування.
Освітленість в місці вирощування печериць потрібна помірна, невелика, без прямих сонячних променів, в затіненні. Температура вирощування, повітря і ґрунту – від +15°С-16°C до 25°C. Вологість субстрату має постійно підтримуватися на достатньому рівні, без пересихання і перезволоження.
Печери́ця (Agaricus) — рід грибів порядку агарикальних, до якого належать як їстівні, так і отруйні види, загалом більш ніж 300 видів по всьому світу. Поширена назва «шампіньйон» походить від фр. champignon, що означає просто «гриб».
В середньому, рентабельність становить 80-100%, в залежності від технології та масштабів виробництва. Кілограм ґрунту для вирощування печериць за один виробничий цикл може дати до 200 г грибів. За рік таких циклів може бути 5. Роздрібна ціна 1 кг печериць становить не менше 130 грн.
З одного квадратного метра реально отримати до 15 кілограмів за 2 – 4 місяці. За рік невелика ферма на 100 квадратних метрів може виробити до 6 тонн печериць .