Мушмула – корисні властивості фрукта і його вирощування

Мушмула звичайна (німецька) – корисні властивості і протипоказання, склад, калорійність. Як їдять мушмулу, рецепти. Як виростити в домашніх умовах

Мушмула звичайна (лат. Mespilus germanica) – це представник сімейства розоцвітих і близький родич кизильника (лат. Cotoneaster) і ірги (лат. Amelanchier). Рослина родом з Азії. На Сході люди обробляють його вже близько 3000 років.

Приблизно на 1000 років пізніше римляни завезли його до Західної та Центральної Європи, де воно широко поширилося в Середньовіччі.

Ще в XIX столітті воно зустрічалося в багатьох селянських садах, а в XX столітті мушмула почала втрачати популярність, поки не стала рідкістю на європейському континенті.

Зараз Mespilus вирощують переважно в Південно-Східній Азії. Інші регіони природного зростання і культивування – Греція, Італія, Кавказ, Крим. Плантації є також в США, Новій Зеландії, Австралії, Південній Америці та Африці.

фрукт Мушмула Німецька (звичайна)

У дикій природі рослина являє собою летнезеленим кущ або дерево висотою 2-5 м. Живе 70 і більше років. У нього плоскі, широко розгалужене коріння. Листя овальне, загострене на кінці. Нижня сторона у них світліше верхньої і покрита волосками.

Не слід плутати Mespilus з вічнозеленої мушмулою японської (лат. Eriobotrya japonica), яку називають також локва. У неї плоди жовті і кислі.

Крона дерева широка і виглядає так, немов її зверху пріплюснулі рукою. У диких видів мушмули на пагонах є шипи. Тільки на коротких пагонах утворюються великі білі, іноді також рожеві квітки. Вони нагадують квітки яблунь і з’являються в травні і червні.

Мушмула німецька – фото дерева

До кінця жовтня встигають перші плоди. Вони покриті жорсткою, шорсткою шкіркою, тому європейці називали їх «кам’яними яблуками».

Відмітна ознака фруктів – це 5 сухих листочків оцвітини, які разом нагадують корону. Культурні рослини дають плоди діаметром до 6 см, а дикі набагато меншого розміру.

Кожен екземпляр містить 5 плоских насіння коричневого кольору, від круглої до овальної форми. Їх поширюють тварини і птахи, які харчуються солодкими фруктами.

Фрукти виростають розміром 2-3 см. У нестиглі стані мушмула желотвато-зелена і в міру дозрівання забарвлюється в колір від золотисто-жовтого до коричневого. Незріла м’якоть тверда і має неприємний гірко-кислим, терпким смаком. Щоб вона стала смачною, потрібен мороз.

1. Зображення квіток рослини прикрашає герби німецьких міст Гельдерн і Фирзен, а також дворянського роду Аренберг з АЙФЕЛЬ. На гербі італійської громади Несполі (рус. «Мушмула») можна побачити ціле дерево, а на офіційній емблемі австрійського товариства Санкт-Томас – гілка.
2. Латинська назва роду Mespilus використовувалося Плінієм Старшим (23-79 рр. Н.е.) і Палладієм (IV ст. Н.е.). Останній у своїй праці Opus agriculturae призводить точні вказівки, як вирощувати цю культуру. У греків було дерево mespile, плід якого називали mespilon. Воно згадувалося Теофрастом (371-287 рр. До н. Е.). і Діскорідом (I ст. н.е.).

1. Що містяться у фруктах речовини стимулюють травлення, мають протизапальну дію і сповільнюють процеси звапнення, протидіючи розвитку пов’язаних з ними захворювань, наприклад, артеріосклерозу. У народній медицині зрілі плоди використовуються для зняття запалення нирок і сечових шляхів.

2. У мушмулою є багато вітамінів, мінеральних речовин, які роблять її цінним харчовим продуктом.

3. В рамках ітотерміі (японський метод) листя дерева спалюють в металевому контейнері і проводять їм уздовж тіла. Ця процедура допомагає позбутися від болю і сприяє самозцілення.

4. Полоскання горла відваром з листя допомагає при ангіні. Це ж засіб рекомендується вживати всередину при діареї і використовувати для зупинки кровотеч.

5. Незрілі фрукти, кора і листя містять дубильні речовини, які раніше застосовувалися для дублення шкіри. Одне з них – танін, який відповідає за терпкий смак і використовується для зменшення каламутності виноградного, яблучного і грушевого сусла, так як в облогу білки.

6. Мушмула як деревна рослина підходить для розмноження представників місцевої фауни. Її багаті пилком квітки приваблюють пілюльних ос, антофор, медоносних бджіл та інших комах. Плоди подобаються птахам, таким як дубоноси, чорні дрозди і витютень.

7. Деревина Mespilus цінується у червонодеревців і підходить для виготовлення столярних виробів і інкрустацій. Вона йде також на дрова для опалення, і з неї отримують деревне вугілля.

Мушмула не має небезпечних властивостей, але в незрілому вигляді є її не рекомендується, так як можливі проблеми з травленням, особливо у людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. З обережністю слід вживати продукт і годуючим мамам. Спочатку необхідно перевірити, як на нього відреагує дитина.

Склад, калорійність і вміст корисних речовин

У 100 г мушмули міститься 10 г баластних речовин і 47 ккал.

макроелементи:

Мінеральні речовини:

• калій – 250 мг;
• кальцій – 30 мг;
• фосфор – 28 мг;
• натрій – 6 мг;
• магній – 11 мг;
• сірка – 17 мг.

• C – 2 мг,
• B1 – 0,02 мг,
• B2 – 0,02 мг,
• B6 – 0,04 мг,
• A – 0,01 мг,
• A – 0,01 мг.

Перед вживанням мушмулу, яку зірвали завчасно, потрібно покласти на лоток і винести на мороз або дати їй деякий час полежати вдома. Тільки так жорсткі плоди стають ніжніше, набувають приємний смак і фруктовий аромат. Зріла мушмула пахне виноградним соком, а м’якоть у неї м’яка, як тісто, з приємним кислувато-солодким смаком.

Щоб приготувати якусь страву, фрукти розрізають навпіл, видаляють насіння і ділять м’якоть на шматки. Альтернативно можна вибрати її ложкою. Вживають плоди свіжими або з них роблять джем, желе, пюре, соус. При цьому їх часто змішують з іншими фруктами, наприклад з яблуками або грушами.

З мушмули роблять лікер і вина. Серед гурманів делікатесом вважаються плоди, консервовані в оцті з цукром. З висушених фруктів, в яких багато крохмалю, отримують ароматну борошно. Цей продукт широко використовується у виробництві кондитерських виробів.

• 1 кг перебраних помитий плодів розрізати навпіл. З половинок зняти шкірку, видаляють з м’якоті кісточки.
• М’якоть залишити як є або порізати великими шматками.
• На невеликому вогні зварити сироп з 500 г цукру і 300 мл води.
• Залити сиропом фрукти і варити їх 20 хвилин на сильному вогні. Потім зменшити його і варити варення до отримання бажаної консистенції.
• Готовий десерт розкласти по стерильним банкам і закатати.

1. 50 г масла і 50 г цукру збити. Додати 1 яєчний жовток, перемішати. Вмішати 80 г борошна і 1 ст. л. пекарського порошку.
2. Роз’ємну форму діаметром 18 см змастити маслом, обсипати панірувальними сухарями. Чайною ложкою викласти тісто невеликими купками і розрівняти змоченими водою пальцями.

Порада: тісто дуже м’яке, тому його неможливо розкачати або вилити в форму, як рідке. Тому ложку або пальці потрібно змочувати щоразу перед викладанням чергової порції.

Білий ванільно-шоколадний мус:

1. Збити 1 яйце. 60 мл білого вина з невеликою дозою сиропу з квіток бузини довести до кипіння і покласти в нього м’якоть і вискобленний стручок ванілі. Ненадовго залишити, а потім зняти з плити. Дати охолонути, прибрати стручок. Вмішати яєчну масу.
2. Листочок желатину або агар-агар, згідно з інструкцією, розм’якшити і розігріти. Влити 2 ст. л. суміші з сиропу, яйця і вина. Розмішати. Потім додати другий листочок желатину / агар-агар.
3. Шоколадну білу глазур розтопити на водяній бані. Обов’язково стежити, щоб в неї не потрапила вода! Трохи охолодити і змішати в желатиново-винно-ванільною масою.
4. Приготовану масу поставити на 30 хв. в холодильник. В цей час збити вершки.

Збираємо торт:

1. На тісто викласти розрізані на четвертинки плоди мушмули (400 г) і пекти 45 хвилин при температурі 150 ° С.
2. Розподілити поверх фруктів ванільний мус і поставити готовий торт на ніч у холодильник.

Як виростити мушмулу з кісточки в домашніх умовах

Кісточки виймають восени з стиглої, м’якою мушмули і піддають стратифікації, тобто впливу низької температури. Для цього їх поміщають в морозильну камеру. Навесні насіння кладуть на 24 години в воду, щоб прискорити процес проростання, а потім садять в якому вапно субстрат на глибину 0,5 см. Після цього землю регулярно зволожують.

Для горщика слід підшукати відповідне місце. Найкраще Mespilus germanica зростає в захищеному від протягів, теплом і сонячному місці. Проростання іноді займає до двох років.

На відео можна оцінити розміри, зовнішній вигляд і консистенцію плодів мушмули звичайної німецької:

• Каштан їстівний – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, фото
• Жолудь – опис рослини і плода, корисні властивості і застосування. Вирощування дуба з жолудя
• Волоський горіх – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, рецепти, способи посадки
• Буковий горіх (чінарікі) – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, застосування, фото
• Водяний горіх (рогульник, чилим) – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, фото
• Бразильський горіх – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, фото
• Арахіс – опис, корисні і шкідливі властивості, склад, калорійність, рецепти, фото
• Журавлина – опис рослини і ягід, корисні властивості, протипоказання, склад, калорійність, фотографії
• Бойзенова ягода – опис, корисні і шкідливі властивості, фото, склад і калорійність
• Черемха звичайна – опис, користь і шкода для організму, склад і калорійність ягід, фото

Вирощування фрукта Мушмула з кісточки в домашніх умовах: як цвіте

Мушмула – це вічнозелене або листопадне дерево в залежності від виду. Культура довгий час вважалася суто декоративної, і тільки недавно придбала офіційний статус їстівне-плодової.

У різних джерелах її можна зустріти під назвою локва, шесек, еріоботрія, що також є правильним.

У природі ця рослина росте в субтропіках Південно-Східної Азії, де вона відома кожному.

Мушмула – що це таке за дерево

Вперше побачивши плоди цього дерева, багато хто задається питанням: мушмула – що це за рослина? Дана культура відноситься до сімейства Розоцвіті і є близькою родичкою айви.

Виростити цю рослину можна в домашніх умовах або в саду

Її батьківщиною вважається Японія, Китай і Індія, де мушмула росте в гірських районах у вигляді густих чагарників. Звідти рослина поширилося в Італію, Австралію, Ізраїль, США і по всьому Чорноморському узбережжю. І при цьому в кожній країні йому давали свою назву. Але саме основне найменування «мушмула» – турецьке.

Короткий опис, як виглядає

Окультурена мушмула є дерево, яке при наявності сприятливих умов виростає до 8 м. Рослина відрізняється розлогою кроною діаметром 3-4 м.

! Мушмула відноситься до категорії довгожителів і на одному місці може рости 50 років.

Коренева система у даної культури поверхнева, розгалужена. Гілки покриті темно-сірою корою. Молоді пагони спочатку мають рудуватий відлив і войлочное опушення.

Листя у мушмули великі овальної форми, в довжину досягають 30 см, а в ширину – 8 см. Пластини темно-зеленого кольору, цільні, Поверхня шкіряста, жорстка на дотик, між прожилками злегка зморшкувата. З приходом осені листя стає помаранчевими з червонуватим відливом.

Плоди у мушмули мають грушоподібної або округлу форму, в залежності від виду. У діаметрі вони досягають 6-8 см. При дозріванні стають жовтими або жовтогарячими. Усередині кожного знаходяться великі насіння від 1 до 5 шт, вкриті жорсткої темно-коричневої шкіркою. Навколо них розташована соковита їстівна м’якоть. Її смак кисло-солодкий і нагадує поєднання груші, яблука та полуниці.

При дозріванні шкірка плодів стоншується, тому легко пошкоджується. Ця особливість не дозволяє довго зберігати мушмулу і транспортувати в свіжому вигляді.

Корисні властивості фрукта

Мушмула, що це за фрукт? Плоди цього екзотичного дерева відрізняються збалансованим хімічним складом. У них присутній цілий комплекс вітамінів групи В, А, С, Е, К, РР і велика кількість мінеральних речовин. Крім цього екзотичні плоди містять:

Не рекомендується вживати мушмулу під час вагітності та лактації

Мушмула – фрукт, який сприятливо впливає на організм людини. Доведено її користь при захворюваннях органів зору, так як в складі ягід присутній бета-каротин.

Для довідки! На основі стиглих плодів рекомендується готувати настоянку, яка допомагає при астмі, бронхіті та інших захворюваннях органів дихання.

Інші корисні властивості мушмули:

• нормалізує роботу органів травлення;
• виводить пісок і камені з нирок;
• очищає організм від шлаків, токсинів;
• поповнює нестачу вітамінів;
• знижує рівень цукру в крові;
• запобігає розвитку інфаркту, інсульту;
• знижує ймовірність онкозахворювань.

Важливо! Не можна вживати мушмулу при індивідуальній непереносимості продукту і при загостренні захворювань органів травлення, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Різновиди фруктового дерева

Інжир – це фрукт або ягода? Що таке інжир або фіга

Розібравшись, що це таке мушмула, слід ознайомитися, які види дерева використовуються в садівництві.

Ця південна культура буває 3 видів, але тільки 2 з них набули широкої популярності. До них відноситься японська мушмула, а також німецька або по-іншому абхазька.

Обидва різновиди тіні, не вимогливі до складу грунту і легко переносять посуху. Але існують і відмінності між ними.

Японська мушмула

Мушмула японська – вічнозелене дерево висотою 3-5 м, але бувають винятки до 8 м. Пагони і гілки рослини густо вкриті рудо-сірої опушкою. Листя великі, довгастої форми, довжиною до 25 см і шириною – близько 8 см. Верхня поверхня пластин глянсова темно-зелена, зі зворотного боку – сіра з опушенням.

У цьому різновиді мушмули період плодоношення кардинально відрізняється від інших садових дерев. Дозрівати фрукти починають в кінці травня – на початку червня. Їх форма може бути грушоподібної або округлої. На гілках плоди зібрані в грона. Маса кожного варіюється від 20 до 100 г, розмір близько 7 см.

Японська різновид культури воліє теплий клімат і скельний грунт. При температурі -15 градусів рослина гине. Тому вирощувати японську мушмулу можна тільки в південних регіонах або як кімнатна рослина.

Плоди японської мушмули схожі на абрикоси

На основі японської мушмули вдалося вивести сорти і гібриди, які відрізняються високими смаковими якостями плодів і приємним ароматом. Найбільш затребувані з них:

• Танака;
• Сайлес;
• Шампань;
• Морозко;
• Ранній червоний;
• Монреалі;
• Фалес.

німецька мушмула

Німецьку мушмулу часто називають абхазької, кавказької або кримської. Цей вид вважається більш декоративним, але листопадним. Висота дерева не перевищує 3 м. Рослина відрізняється невибагливістю до відходу і підвищену морозостійкість. Період дозрівання плодів припадає на листопад.

Для повноцінного росту дерева необхідна тепла зима і спекотне літо. Тому цей різновид можна вирощувати у відкритому грунті в регіонах з помірним кліматом.

Смак плодів у німецької мушмули солодкуватий, але терпкий. Тому, щоб його поліпшити рекомендується знімати округлі фрукти з дерева після перших заморозків або класти в морозилку на кілька днів.

Важливо! Часто виникає плутанина при написанні назви цього дерева, тому при виборі мучмула або мушмула, останнє є правильним.

Вирощування мушмули з кісточки в домашніх умовах

Ознайомившись, що це таке мушмула і як виглядає рослина, слід дізнатися, як її можна виростити в домашніх умовах.

Фейхоа це фрукт або ягода – де росте і як виглядає

Для цього потрібно при дозріванні плоду дістати з нього кісточки і провести скарифікацію. Робити цю процедуру потрібно безпосередньо перед посадкою. Для цього необхідно порушити з різних сторін цілісність зовнішньої оболонки наждачним папером або напильником. А потім опустити кісточки на 35 год. В воду кімнатної температури.

Для посадки потрібно приготувати грунтосуміш з торфу, перегною, листової землі і піску, взявши компоненти в рівному обсязі. Також слід підготувати горщики з дренажними отворами висотою 15 см.

1. Укласти на дно контейнера керамзит шаром 1-1,5 см.
2. Інший обсяг наповнити поживно сумішшю, полити.
3. Заглибити кісточки на 1-2 см в грунт.
4. Присипати землею, розрівняти поверхню.
5. Накрити контейнер плівкою і поставити в темне місце з температурою +23 .. + 25 градусів.

Щодня слід провітрювати ємність і знімати зібрався конденсат. Кісточки мушмули проростають на 25-30 день. При появі дружних сходів переставити контейнер в світле місце і знизити температуру до +18 градусів. Це допоможе пригальмувати зростання надземної частини і активізує нарощування кореневої системи.

Важливо! Для домашнього вирощування краще підбирати сорти або гібриди, виведені на основі японської мушмули.

Коли саджанці трохи зміцніють, їх слід адаптувати до зовнішніх умов. Для цього необхідно в перший раз відкрити їх на 30 хв, а з кожним наступним днем ​​збільшувати цей проміжок ще на 1 ч. Через тиждень саджанці можна повністю відкрити.

Як тільки висота кожної рослини досягне 5 см, потрібно розсадити їх по окремих ємностей. Для цього буде потрібно підготувати контейнери діаметром 10 см і поживну суміш аналогічну тій, яка використовувалася при посадці насіння. Надалі необхідно контролювати рівень вологості, не допускаючи переливів.

При правильному догляді мушмула плодоносить в домашніх умовах

Як вирощувати мушмулу в саду

Для відкритого грунту підходить німецька мушмула, так як вона відрізняється підвищеною морозостійкістю. Для посадки слід вибирати 2-х або 3-х річні саджанці висотою 30-40 см. Придбати їх можна в розплідниках.

Хлібне дерево – де росте і чому так називається

Це південна рослина може рости в будь-якому куточку саду, так як воно тіньовитривала. Для повноцінного розвитку необхідно дотримуватися відстань 1,5-2 м від інших високорослих культур. Мушмула не вимоглива до складу грунту, але потребує нейтральному рівні кислотності.

Для довідки! При посадці необхідно враховувати рівень залягання ґрунтових вод, він повинен бути не менше 1,5 м.

Особливості посадки і подальшого догляду

Для посадки необхідно перекопати заздалегідь ділянку і внести перегній з розрахунку 10 кг на 1 кв. м. При цьому слід ретельно прибрати все коріння багаторічних бур’янів. Для мушмули слід підготувати посадкову яму глибиною і шириною по 80 см. На дно укласти шар битої цегли або щебеню.

1. Присипати дренаж поживною сумішшю і зробити в центрі невелике піднесення.
2. Поставити на нього саджанець, розправити коріння.
3. Присипати землею, ущільнити грунт біля основи.
4. Рясно полити саджанець.

На наступний день замульчувати пристовбурні кола перегноєм або торфом, що запобіжить пересихання коренів.

Мушмула, незалежно від виду, не вимагає складного догляду. Досить зволожувати грунт у міру висихання верхнього шару грунту, але не допускати застою вологи. При цьому важливо, щоб в період цвітіння рослина не відчувало нестачу вологи, так як від цього залежить майбутній урожай.

Підживлення необхідно проводити тричі за сезон.

• Перший раз навесні. У цей період слід застосовувати органіку або мінеральні добрива з підвищеним вмістом азоту.
• Другий і третій раз – в період цвітіння і плодоношення. У цей час слід використовувати фосфорно-калійні мінеральні добрива.

Важливо! Саджанець мушмули активно зростає перші 7 років після посадки, потім цей темп знижується, що є нормою.

Кожні 2 роки пагони дерева необхідно вкорочувати на 1/3 довжини, що допоможе поліпшити гіллястість і декоративність рослини.

Мушмула легко переносить посуху

Розмноження мушмули живцюванням

Розмножувати мушмулу можна насінням і живцями. Але перший спосіб не дозволяє зберегти видові якості материнського дерева. Тому найчастіше застосовується вегетативний метод.

Для живцювання слід використовувати минулорічні пагони. Їх потрібно нарізати на частини, кожна з яких повинна мати 2 вузла. Листя на них повністю видалити. Нижній зріз зробити навскіс і припудрити будь-яким корнеобразователем.

Для посадки підготувати суміш з піску і листової землі в рівному обсязі. Наповнити горщики і добре полити. Заглибити живці у вологий грунт до першого вузла, ущільнити поверхню. Переставити горщик в добре освітлене тепле місце. Укорінення відбувається через 5-6 тижнів. Протягом цього часу необхідно підтримувати грунт злегка вологим.

Як пересаджувати доросле дерево

При необхідності можна проводити пересадку дорослого дерева мушмули. Для цього його слід викопати, не порушуючи земляний кому на коренях. Потім підготувати посадкову яму в 2 рази більше його розміру. По центру поставити рослину, і заповнити пустоти живильним грунтом. По закінченню процедури рясно полити дерево.

Важливо! Проводити пересадку дорослого дерева можна не частіше ніж 1 раз в 4 роки.

Як цвіте дерево, період спокою і активна фаза

Саджанець мушмули починає цвісти на 3 рік після посадки на постійне місце. Культура є самозапилюватися, тому можна вирощувати тільки один саджанець мушмули на ділянці.

Квіти у цієї рослини світло-кремового відтінку. Їх діаметр становить 2,0-2,5 мм. При розпусканні бутонів відчувається ніжний приємний аромат.

Японська мушмула не має явно вираженого періоду спокою, так як рослина відноситься до категорії вічнозелених. А у німецької активна фаза настає, як і у всіх плодових рослин, з приходом весни. А період спокою у цього виду триває з листопада до лютого.

Квіти у мушмули досить великі

Мушмула в ландшафтному дизайні

Ця культура широко застосовується для озеленень ділянок, оскільки володіє розлогою пишною кроною. Найчастіше рослину висаджують в ряд, створюючи алею уздовж садової доріжки або паркану.

Також добре виглядає мушмула в одиночних посадках на тлі зеленого газону.

Проблеми вирощування, хвороби і шкідники

Відповідно до опису це південна рослина відрізняється підвищеною стійкістю до шкідників і захворювань. Але при невідповідності умов вирощування імунітет його значно знижується.

• Плямистість листя. Провокуючим фактором є застій вологи в грунті. Ця хвороба виникає при вирощуванні мушмули в домашніх умовах. В результаті цього листя рослини покриваються плямами, потім жовтіє і опадає. Для лікування необхідно пересадити рослину і замінити повністю субстрат.
• Щитівка. Шкідник харчується соком рослини. Виявити його можна уздовж стовбура, на пагонах і зі зворотного боку листя. Для знищення рекомендується полити рослину двічі з періодичністю в 7 днів робочим розчином «Актари».
• Попелиця. Комаха вражає молоде листя і пагони мушмули, створюючи цілі колонії. Харчується соком рослини, що призводить до деформації пластин. Для знищення рекомендується обприскати крону «актеллика» або «Інта-Виром».
• Сажістий гриб. Це захворювання виникає на тлі поразки шкідниками, які є переносниками спор. Виявити грибок можна по чорному нальоту на листках, що перешкоджає фотосинтезу. Для лікування необхідно обробити рослина «швидкої», і по можливості помити листя.

Уникнути поразки можна за допомогою профілактичних обробок дерева. Це дозволить підтримувати імунітет рослини на високому рівні.

Сьогодні мало хто із співвітчизників вирощує мушмулу в саду, але інтерес до рослини неухильно зростає. У період великого продуктового достатку, екзотична ягода мушмула стає смачним ласощами, яким можна здивувати гостей і свою сім’ю.

Фрукт мушмула – користь і шкода, фото, протипоказання

Мушмула – екзотичний плід, який, тим не менш, часто зустрічається на прилавках магазинів. У чому користь і шкода мушмули – цікаве питання для тих, хто жодного разу не пробував такого фрукта.

Мушмула: що це за фрукт

З точки зору ботаніки, фруктове рослина належить до сімейства Рожевих. Історично його батьківщиною вважається Китай. Виділяють два види рослини – японську і кавказьку, або німецьку, мушмулу.

Незважаючи на приналежність до одного роду, вони принципово різняться між собою.

У свіжому вигляді найчастіше вживаються плоди японського фруктового рослини, мушмулу кавказьку можна зустріти в кондитерських виробах.

Зовні жовто-оранжевий фрукт дуже схожий на абрикос – їх легко переплутати. Його називають різними іменами – локва, або шесек, або бива. У всіх випадках мається на увазі один і той же плід.

Рослина відноситься до розряду вічнозелених, тому мушмула дерево нерідко використовується в ландшафтному дизайні. Але, оскільки велика користь прихована в плодах фрукта, розглядати його цікаво з кулінарної і лікувальної точки зору.

На що схожий смак мушмули

Смак плодів залежить від виду рослини. Якщо мова йде про японську мушмули, то вона нагадує скоріше айву або звичайну грушу і на смак – солодка або з легкою кислинкою. А ось німецька мушмула відрізняється вираженим кислим, терпким і терпким смаком. Є її в свіжому вигляді буде тільки великий любитель екзотики.

Склад і калорійність

Користь мушмули прихована в її складі – м’якоть плодів наповнена найнеобхіднішими для людського здоров’я вітамінами. З’ївши кілька ягід, можна отримати в великих кількостях:

Також в плодах рослини міститься природний цукор, пектини, натуральні фруктові кислоти.

Енергетична цінність дуже невелика – в 100 г плодів смачною японської мушмули є всього лише 47 калорій. Харчові корисні властивості представлені в основному вуглеводами, яких в мушмулою більше 10 м Невеликі частки займають білки і жири – 0,43 г і 0,2 г відповідно.

Чим корисна мушмула для організму

Як саме проявляється користь екзотичного фрукта? Насичені вітамінами плоди сприяють:

• нормалізації артеріального тиску;
• зміцненню судин;
• оздоровленню серцевого ритму;
• поліпшенню здатності організму до саморегенерації;
• підвищенню імунітету.

Також фрукт може служити профілактичним засобом проти онкології. Корисні властивості екзотичних плодів омолоджують організм і приносять бадьорість.

Порада! Навіть після варіння плоди зберігають цінні властивості – наприклад, корисний компот з мушмули. Але щоб користь була максимальною, є фрукт рекомендується свіжим.

Для чоловіків і жінок

Продукт приносить користь для чоловіків і жінок, зацікавлених у своїй привабливості і репродуктивне здоров’я. Його плоди дозволяють довше зберігати молодість, покращують стан шкіри, страхують від появи ранніх зморшок.

Позитивний вплив на судини значимо для жінок, оскільки полегшує періоди менструацій. А для чоловіків користь виражається в тому, що фрукт сприяє збереженню потенції і перешкоджає розвитку простатиту.

Для вагітних і при грудному вигодовуванні

Соковитий фрукт прекрасно підходить для вживання в період виношування дитини. Користь може виявитися колосальною – плоди мушмули зможуть підтримувати вітамінний баланс в організмі жінки.

Рекомендується ласувати мушмулою і під час лактації. Цінні речовини, що містяться в плодах, потраплять в молоко матері, а з ним – в організм немовляти.

Важливо! Перед вживанням мушмули обов’язково проконсультуйтеся з лікарем! Для нас це екзотичний фрукт, може виникнути непереносимість або алергія. А організм жінки особливо уразливий в період вагітності і лактації.

Для схуднення

Екзотичні плоди відмінно підходять для того, щоб включити їх в дієтичний раціон. Калорій в мушмулою майже немає, а ось харчових волокон вона містить більш ніж достатньо. За рахунок цього відбувається швидке насичення і поліпшується робота кишечника.

Чи можна дітям мушмулу

Вітаміни та мікроелементи дуже важливі для здорового розвитку дитини – тому дітям фрукт давати можна. Правда, починати годувати немовля мушмулою краще після 3 років і консультації з лікарем.

Іноді фрукт може викликати алергію. Тому в перший раз варто дати дитині лише пару ягід – і постежити за реакцією організму.

Застосування мушмули в народній медицині

Корисні властивості фрукта не просто покращують загальний стан здоров’я при регулярному вживанні. Плоди використовуються в якості народного кошти для спрямованого лікування недуг. Особливою користю володіє кавказька мушмула, плоди якої:

• служать хорошим проносним – якщо вибирати стиглу мушмулу;
• зупиняють діарею – якщо з’їсти при розладі шлунка злегка недостиглі фрукти;
• швидко підвищують інсулін в крові і знижують рівень цукру;
• допомагають откашливаться при застудах, оскільки розріджують мокротиння;
• служать ефективним сечогінним;
• вирівнюють артеріальний тиск при його різких перепадах.

Фрукт ефективний як засобу для чищення – додавання його в раціон виводить з організму холестерин, шлаки і навіть важкі метали. Настоянка з мушмули може служити хорошим знеболюючим при спазмах в животі.

Використання в косметології

Оскільки в плодах екзотичного фрукта міститься багато в’яжучих компонентів, антиоксидантів і присутній вітамін А, мушмулу активно застосовують при створенні косметичних масок і кремів. Її екстракт можна зустріти в складі багатьох засобів, спрямованих на розгладження зморшок і усунення прищів.

З японської та кавказької мушмули можна створювати і домашні засоби для догляду. наприклад:

• використовувати перетерту м’якоть стиглих плодів, ретельно роздроблені насіння і мед для приготування щадного скрабу;
• змішати пюре з м’якоті кількох ягід з персиковим і оливковим маслом – і зробити живильну зволожуючу маску.

Якщо наносити маски з мушмулою на обличчя хоча б 2-3 рази на тиждень, незабаром шкіра стане набагато м’якше і придбає пружність, а дрібні зморшки розгладяться без сліду.

Листя мушмули: цілющі властивості

Для лікування і догляду за шкірою використовують не тільки м’якоть стиглих фруктових плодів. Велика користь укладена в листках рослини обох різновидів – японської та кавказької. Листя теж містять масу цінних речовин – антиоксидантів, дубильних компонентів, абсорбентів.

• Відвар з листя рослини рятує при проносі. Жменю листя заливають окропом, настоюють протягом 4 годин, потім проціджують і п’ють – по кілька ковточків за півгодини до їди.
• Приймати такий настій можна і при здоровому кишечнику – просто для профілактики. Засіб допоможе знизити холестерин і виведе шлаки.
• Настоянка з листя екзотичної рослини має легкий знеболюючим і протизапальну ефектом. Велика користь від неї буде при суглобових недугах.
• Відвар на основі листя мушмули добре допомагає при застудах. Засіб бореться з вірусами та інфекціями, сприяє зниженню температури.
• Відваром листя фруктового рослини можна вмиватися вранці. Дубильні речовини в його складі вирівняють рельєф шкіри, зроблять її трохи світліше, очистять і звузять пори.

Важливо! Вживати для лікувальних цілей можна тільки зрілі листя – молоді листки рослини містять отруйні речовини.

Кісточка мушмули: корисні властивості

У кісточці екзотичного фрукта – як японського, так і німецького – теж є користь. Вона може ефективно замінити в раціоні звичний кави. Якщо як слід просушити її, ретельно перемолоти, а потім обсмажити, то дрібну пилок можна буде заварювати в окропі.

Рекомендуємо до прочитання: гуанабана: фото фрукта, користь і шкода

Кісточка може змагатися з кавовим напоєм як до смаку – вони дуже схожі – так і за властивостями. Настоянка точно так же підбадьорить організм.

Важливо! Кісточки рослини можна вживати в їжу тільки в обробленому вигляді – після сушки і обсмажування. Свіжі насіння отруйні.

Мушмула в кулінарії

Найпростіший спосіб застосування фрукта в кулінарії – це вживання свіжих плодів японської мушмули в якості легкого десерту. Але ягоди екзотичної рослини можна використовувати і інакше. Наприклад, з них варять смачні компоти і роблять соки, в яких зберігається вся користь свіжих плодів.

Можна зробити варення з мушмули – ягід по масі має бути рівно в 2 рази більше, ніж цукру. За смаком в таке варення можна додати додаткові інгредієнти – наприклад, лимон, корицю або гвоздику.

Особливо часто кулінарній обробці піддається кавказька мушмула. Пов’язано це з тим, що свіжі кислуваті ягоди не так приємні на смак, як плоди мушмули японської.

• Мушмула – поширена складова різноманітних десертів.
• Ягоди рослини зустрічаються в тортах, тістечках і пирогах.
• Розрізані ягоди нерідко додають у салати, якщо хочуть їх трохи підсолодити.
• Дуже незвичайними стають м’ясні страви в поєднанні з шматочками цього фрукта.

Як їдять фрукт мушмула

Стикаючись з екзотичними плодами вперше, багато людей задаються питанням – як правильно їсти незвичайний фрукт?

• Перед вживанням плоди прийнято розрізати навпіл і видаляти з серцевини кісточку.
• Якщо фрукт недозрілий або відноситься до сорту з шкіркою підвищеної щільності, то її зрізують ножем, щоб не зіпсувати враження від фрукта.
• Шкірку з стиглої ягоди теж рекомендується видаляти, але якщо вона досить м’яка, то це не обов’язкова умова.

Шкода і протипоказання

Для більшості людей фрукт несе тільки користь. Але у нього існують і протипоказання.

• Є екзотичні плоди не рекомендується при хронічних проблемах зі шлунком – виразках, гастритах, захворюваннях підшлункової залози. Як багато інших фруктів, мушмула володіє високою кислотністю і може провокувати загострення.
• Перед вживанням фрукта потрібно переконатися, що він не викликає алергії. Перевіряють це стандартним способом – пробують буквально 1-2 ягоди і чекають кілька годин, спостерігаючи за реакцією організму.

Увага! Фрукт принесе шкоду навіть при відсутності протипоказань, якщо з’їсти занадто багато плодів. Середня денна норма для дорослої людини – всього 5-6 штук.

висновок

Користь і шкода мушмули – питання правильного вживання цього фрукта. Якщо немає алергії на плоди, а шлунок не має підвищену чутливість, то вживати фрукт можна в будь-якому вигляді, не побоюючись негативних наслідків.

Чи була Вам дана стаття корисною?

Мушмула – корисні властивості фрукта і його вирощування

Мушмула або «локва» досить цікаве вічнозелена рослина. Плоди цього фруктового дерева наділені корисними властивостями і здатні принести чимало користі. Візуально фрукт мушмули нагадує абрикос.

Маючи досить товсту шкірку, всередині вона дуже м’яка, а смак нагадує суміш яблука, абрикоси і клубнікі.Кроме того, що сам фрукт їстівний, його кісточки (4 досить великих) можна також використовувати як спеції або добавки в кави (потрібен якісний помел в обох випадках).

Родина локва – Азія. До Європи рослина прийшла в кінці 18 століття, і судячи з усього широкої популярності східний фрукт не придбав. Досить дивним фактом є те, що мушмулу занесло так далеко на північ від батьківщини і успішно вирощують в Німеччині і .

А все тому що воно здатне витримувати короткострокові заморозки до -15, що досить багато для жителя півдня.

Існує близько 30 видів мушмули, але найвідомішими є 2:

• японська мушмула – росте тільки в теплому кліматі, цвіте в жовтні, а фрукти достигають у травні і червня. У кольору біло-кремовий колір, а плід світло оранжевого кольору чимось схожий на грушу довжиною до 10 см;
• кавказька (вона ж німецька) – краще адаптована під помірний клімат півдня Німеччини, Криму, Кавказу. Цвісти починає в кінці травня, а плоди дає ближче до листопада. Ця мушмула майже вдвічі менше японської, а фрукт має червоно-коричневий колір.

Користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

Мушмула повна мікро і макроелементів, корисних кислот і вітамінів.

Серед усієї безлічі поживних речовин виділимо ключове і найбільш знайоме (для 100 грам): – Калорійність 45 ккал, – Вітамін A, RAE 113 мкг (16,14%), – вуглеводи 18,09 г (13,92%), – вітамін B6 (піридоксин) 0,149 мг (11,46%), – марганець Mn 0,221 мг (9,61%), – калій K 396 мг (8,43%), – мідь, Cu 0,06. мг (6,67%) – Всього харчових волокон 2,5 г (6,58%) – Фосфор, P 40 мг (5,71%), – Залізо, Fe 0,42 мг (5,25%), – вітамін B9 (Фолат) 21 мкг (5,25%).

І це тільки частина поживної цінності мушмули.

Користь для здоров’я від мушмули

Мушмула містить багато клітковини званої пектин, який в свою чергу сприяє детоксикації організму. Фрукт вважається корисним для профілактики ракових захворювань, тому що містить велику кількість антиоксидантів, які захищають організм від вільних радикалів. У традиційній китайській медицині використовуються всі частини рослини.

Маючи такий вражаючий склад корисних речовин мушмула позитивно впливає на: кровоносну систему, Захворювання нирок, Зниження ризику розвитку раку, Профілактика діабету, Контроль артеріального тиску, Заспокоєння дихальної системи, сприяє зниженню ваги, Зміцнення кісток, Травлення, Здоров’я імунної системи, покращує зір очей, рівень холестерину.

Мушмула в косметології та дієтології також знайшла широке поширення. Вона допомагає людям при подразненні і почервонінні шкіри. Маски на базі локва освіжають шкіру, роблять її більш пружною і свіжою.

І мова йде не тільки про плід, а про листя. Екстракт рослини використовується і при виготовленні парфумів.

Листя використовуються для лікування шкірних захворювань, а також для зняття запалення, болю, кашлю, хронічного бронхіту і мокротиння

Як їдять мушмулу?

Мушмула споживається у вигляді свіжих фруктів. Іноді разом з пластівцями або в салатах. Приправи або добавки в кави простіше купити, ну або підсушити і перетерти кісточки і листя локва. Нижче найпоширеніші способи вживання в їжу:

• Тверді, кілька незрілі фрукти найкраще підходять для приготування пирогів або пирогів.
• Фрукти зазвичай використовуються для приготування варення, мармеладу, желе, чатні, і вони дуже смачні варені або тушковані в легкому сиропі. Варення з гарбуза і мушмули користується особливою популярністю в Німеччині:Візьміть 1 кг мушмули, 300 г цукру і 4 ст. Л. Ложка гарбузового насіння. Відокремте м’якоть від каменю і перемішайте з цукром протягом 10 хвилин. в мікрохвильовці. Потім взяти насіння гарбуза і доготувати вже в каструлі на звичайній плиті на повільному вогні. Таке варення буде подвійно корисно завдяки чудовим властивостям не тільки мушмули, але і гарбуза.
• Фрукти можна нарізати і приготувати як соус.
• З мушмули роблять напої і чудове легке вино.
• Тайвань експортує консервовані мушмули в сиропі.
• Насіння також їстівні і при приготуванні мають приємний смак.
• Смажені насіння використовуються в якості замінника кави.

Мушмула – як виростити в домашніх умовах з кісточки

Мушмула являє собою великий чагарник або невелике дерево висотою до 5 метрів. Мушмула легко вирощується і часто використовується як декоративна рослина. Через дрібної кореневої системи мушмули слід дотримуватися обережності при вирощуванні і пересадці, щоб не пошкодити коріння.

Вирощування мушмули будинку можливо, і особливих труднощів не несе. Мушмула хоч і екзотична рослина, але досить невибаглива в догляді. Успішно вирощується і росте в Криму і в – але тільки в тепличних умовах.

Температура взимку часто нижче -15 і сподіватися на успішну зимівлю навіть німецької мушмули не варто.

Вирощувати в квартирі можна як японську, так і німецьку мушмулу. Для цього Вам знадобиться:

• Замочити на добу кісточку в воді кімнатної температури. Кісточка повинна бути на дні і якщо спливе – починаємо заново;
• Після можемо висаджувати в горшечную грунт на глибину 3-4 см. Краще відразу вибрати велике відро – на перспективу;
• Мушмулу потрібно регулярно поливати – двічі в тиждень. Раз на місяць обприскувати листя теплою водою;
• Пересаджувати потрібно раз в 2-3 року, змінюючи грунт. Добрива також не завадять, але їх використання в квартирних умовах досить непрактично, на мій погляд.

З кісточки виростити саджанець можна як німецької, так і японської мушмули. Якщо є дачна ділянка і ви розглядаєте можливість подальшої зовнішньої висадки – вибирайте німецьку. У режимі догляду вони практично не відрізняються, але в подальшому німецька легше приживеться до помірного клімату.

Вам також може сподобатися

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Фрукт мушмула – користь і шкода, фото, протипоказання

Сьогодні налічується близько 30 різновидів мушмули. Але, найчастіше зустрічаються дві з них: кавказька і японська. Зовні вони не мають нічого спільного, але обидві приємні на смак. Японська більше нагадує абрикос (погано транспортується). Німецьку перед вживанням треба трохи заморозити.

У нашій країні росте в Кримському регіоні, де носить назву «кримська мушмула». У цій статті ми поговоримо про користь і шкоду фрукта мушмула, і її листі.

Корисні властивості

Цікаво, що у даної рослини немає жодної частини, яка була б не корисною. Плоди можна їсти свіжі, готувати варення, компоти, алкогольні напої.

Висушені кісточки перемелюють, заварюють замість кави. Кора, листя ідеальні для дублення шкіри. З деревини виходять приголомшливі вироби, аксесуари для кухні.

Який вид використовується для лікування

У профілактичних процедурах, для лікування найчастіше використовують японський вид рослини. У його плодах містяться елементи, які роблять позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, відновлюючи мікрофлору кишечника.

Якщо в м’якоть додати мед, то лікувальні властивості збільшуються. Склад допомагає при запаленні дихальних шляхів, очищає легені, полегшує дихання, позбавляє від кашлю.

Користь листя мушмули в тому, що вони прекрасно лікують бронхіт. Можливо це завдяки наявності в них фітонцидів.

Плоди виводять з організму токсини, радіонукліди, інші шкідливі речовини. Допомагають при захворюваннях, пов’язаних із захворюванням нирок.

При тривалому вживанні фрукта печінка, підшлункова залоза починають працювати «як годинник». Це потужний природний консервант, стимулятор імунної системи. Значить, при регулярному прийомі значно знижує ризик захворювання онкологією.

Що ще є в мушмулою?

• Зміст великої кількості вітамінів сприятливо позначається на кровоносній системі.
• Артеріальний тиск нормалізується, що регенерують процеси прискорюються завдяки наявності групи вітаміну В, тіаміну, рибофлавіну, піридоксину.

Нерідко плоди мушмули порівнюють з медичними препаратами зі знаком плюс – натуральність походження. Дуже важливо, що навіть після теплової обробки, плоди, листя не втрачають своєї користі.

Все в справу

Якщо листя потрібні для лікувальних цілей, то заготовлювати їх треба в серпні. До речі, корисні не тільки варення, соки, але і спиртові настойки з фруктів. Для їх приготування потрібно очистити плоди від кісточок, розім’яти, залити горілкою.

Щоб ефект був максимальним, можна потовкти і додати кісточки. Через 5 днів настоянка проціджується, приймається по столовій ложці перед їжею.

З листя готують відвар, який приймають після кожного прийому їжі. Цей спосіб допоможе зміцнити організм в цілому. При виразковій хворобі відвар приймається за 30 хвилин до їди по три столових ложки. Він же відмінно допомагає при кровотечі ясен.

Якщо треба зупинити кров, досить прикласти до ранки свіжий лист.

Тепер стало зрозуміло, що користь мушмули для організму величезна. Однак, як у будь-якої рослини, у неї є і протипоказання.

Як правильно їсти фрукт

Якщо у вас підвищена кислотність, то краще не експериментувати. Малюкам давати можна, але потроху. Справа в тому, що плоди у великій кількості здатні викликати алергію. Годуючим мамам з цієї ж причини краще утриматися від ласощів.

1. Гастрити, виразки, захворювання дванадцятипалої кишки – це ті хвороби, при яких плоди знаходяться під забороною.

Якщо ви вирішили сісти на дієту, то мушмула стане відмінним помічником в боротьбі із зайвою вагою. Справа в тому, що в ній міститься дуже мало калорій.

Зате корисних речовин така кількість, що, навіть використовуючи її в перекуси, ви зможете насичувати свій організм корисними, які потрібні в цей період.

Якщо вам не дозволяється їсти фрукт в свіжому вигляді, проконсультуйтеся з лікарем, можливо сухофрукти, мармелад, джем для вас виявляться нешкідливими.

Це треба знати! Сортів мушмули багато, але їх хімічний склад практично незмінний. Відмінності лише в зовнішньому вигляді і смак. Тому, щоб продукт приніс користь, приймайте його правильно.

Фрукт мушмула, корисні властивості і протипоказання до застосування

Якось сестра привезла мені з узбережжя Чорного моря частування – незвичайні фрукти. Це була мушмула. Раніше я її ніколи не бачила, не їла. Дуже мені вона сподобалася.

Почала цікавитися, якими характеристиками славиться мушмула, корисні властивості і протипоказання до застосування цього плоду. Виявляється, немає жодної частини цього дивного рослини, яке не приносило б користі. До речі, є два види мушмули.

Незважаючи на однакову назву, вони відрізняються зовні і деякі властивості їх однакові.

Мушмула – що це таке

Рід плодових дерев або чагарників мушмули налічує приблизно 30 різновидів. На наших дачах, ділянках успішно культивуються, виростають два види: мушмула кавказька (вона ж німецька) і мушмула японська (локва).

Вони зовсім не схожі між собою, але обидві мають приємний смак. Плоди японської різновиди зовні нагадують абрикос з ніжною, ароматною м’якоттю всередині – вона погано піддається транспортування, зберігання.

Мушмула німецька повинна попередньо вилежатися або злегка підморозило, тоді вона стає м’якою, придатною до вживання.

Мушмула цвіте пишним білими суцвіттями з ніжним приємним ароматом, що чимось нагадує туберозу. Японська локва зацвітає восени (листопад), а вже в травні дозрівають плоди.

Німецьку мушмулу можна зустріти в Криму (тому іноді її називають кримською), а за межами нашої країни – на Балканах, Малої Азії, Ірані (північних регіонах), Закавказзі.

Відмінності між японською і німецької мушмулою:

1. У японській є одна кісточка, у німецької п’ять маленьких насіння.
2. Плоди першої мають м’яку шкірку, яскравий насичений жовтий колір, інший різновид має щільну шкірку темного бурого відтінку.
3. У японській колір зав’язується на пагонах поточного року, у німецького сорту – на торішніх.
4. Листя японської мушмули має пухнасте покриття, інший різновид може похвалитися восковими листочками.
5. Фрукти японської мушмули дозрівають навесні, мають солодкий смак, соковиту м’якоть. У німецького сорту плоди дозрівають восени, на смак вони кислуваті, щільні.
6. Японський сорт погано переносить заморозки, німецький цілком морозостійкий.
7. Японська різновид відрізняється вічнозеленої листям, у німецької листя опадає.

Мушмула – корисні властивості

Ця рослина не має жодної частині, що не використовувалася б з користю. Плоди вживаються свіжими, з них варять варення, роблять домашні алкогольні напої, компоти.

Кісточки (насіння) мушмули висушують, а потім перемелюють до порошкоподібного стану, після чого заварюють як кава. Навіть кора і листя використовуються – з їх допомогою обробляють шкіру (дублення).

Деревина застосовується для виготовлення різних виробів.

Для лікування, профілактики різних захворювань частіше використовується мушмула японська. Корисні елементи, що містяться в її плодах, надають позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, відновлюють здорову мікрофлору кишечника.

Найкраще домашнє «ліки» – м’якоть фрукта з додаванням меду. Це корисне ласощі допомагає при запаленнях дихальних шляхів, сприяє очищенню легенів, позбавляє від кашлю, полегшує дихання.

Корисні також відвари з листя рослини, які володіють фітонцидами і тому успішно застосовуються для лікування бронхіту.

Вживання плодів мушмули сприяє виведенню з організму токсинів, радіонуклідів, солей важких металів, допомагає при різних ниркових захворюваннях.

Якщо вживати цей фрукт протягом довгого часу, то печінка, підшлункова залоза нормалізують свою роботу. Фрукти мушмули є найсильнішими природними антиоксидантами, стимуляторами імунної системи, їх вживання знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Також мушмула містить безліч вітамінів – цей сприятливо позначається на функціях серцево-судинної системи. Наявність практично повного списку вітамінів групи В, тіаміну, рибофлавіну, піридоксину сприяє нормалізації артеріального тиску, прискорення регенераційних процесів.

Плоди мушмули настільки корисні, що їх цінність можна порівнювати з ефективними медичними препаратами, але при цьому вони є продуктом натурального походження. Навіть після термічної обробки мушмула, не втрачає корисних якостей.

Для лікувальних цілей листя мушмули слід заготовлювати в серпні, а плоди – восени. Крім варення, соків, з фруктів робляться спиртові настоянки, які можна вживати як ліки.

Для цього з плодів видаляють кісточки, а м’якоть розминають, заливають горілкою (на 4 плода досить 100 гр). Для кращого ефекту насіння також можна потовкти, подрібнити, додати до фруктової кашки. Після закінчення 5-ти днів настойку слід процідити, після чого вживати по одній столовій ложці перед їдою.

Відвар з листя готується таким чином: одну столову ложку заливають 200 гр окропу, настоюють 1 годину. Цей відвар можна приймати по 50 гр після кожного прийому їжі (для загального зміцнення організму).

Для лікування виразкової хвороби, навпаки, слід приймати всередину по 3 столових ложки відвару за півгодини до їди. Цей же настій допомагає при кровоточивості ясен.

Листя також можна використовувати як кровоспинний засіб: досить пару раз докласти свіжий лист до ранки або порізи, щоб кров перестала текти.

Мушмула фрукт має деякі протипоказання – її не рекомендується вживати людям, що страждають підвищеною кислотністю (плоди кислі).

Маленьким дітям її слід давати потроху, стежити, щоб у дитини не виникло алергічної реакції. Годуючим матерям також слід обережно вживати даний фрукт з аналогічної причини.

При гострих формах виразкової хвороби, гастритах, захворюваннях дванадцятипалої кишки мушмулу краще не їсти. Небажано вживати занадто багато фруктів, так як при цьому зростає ризик виникнення алергічної реакції. Дітям можна щодня з’їдати два плоди без загрози для здоров’я, дорослим – 4-5 штук.

Мушмула, як виростити в домашніх умовах

Як виростити вдома це красиве, корисне деревце? Є два способи: насінням (кісточками) або живцюванням.

Мушмула з кісточки

Найбільш ефективний результат дає розмноження з насіння, так як при цьому рослина зберігає всі якості материнського дерева.

Фрукт розрізають, витягають кісточки, після чого на пару годин занурюють їх у розчин для стимуляції росту рослин (Циркон, Епін). Для видалення залишків м’якоті, а також для якнайшвидшого проростання можна обробити кісточки мушмули наждачним папером або подряпати чимось гострим.

Готується ємність, насипається грунт для кімнатних квітів. Кісточки слід поглибити в грунт приблизно на 3 см. На одну ємність (півтора чи два літри) досить 5-ти штук.

Після цього потрібно трохи полити землю, накрити горщик плівкою або склом, встановити його в теплому місці. Поливати грунт слід у міру підсихання, а ось провітрювання потрібно робити щодня – на пару годин відкривати горщик.

При цьому температура повітря не повинна бути нижче + 18 ° C.

Перші паростки з’являються приблизно через 40-50 днів. Після появи трьох листочків молоді рослини разом з грудкою землі пересідають – кожен окремо. Даний процес слід проводити акуратно, так як коренева система мушмули дуже ніжна.

Надати потрібну форму рослині можна методом прищіпки. Якщо ви хочете отримати кущ, то слід прищипнути верхівку. Якщо ж вам потрібно саме дерево, то краще не втручатися в процес розвитку. Верхівка також прищипують для того, щоб мушмула не тягнув вгору. При такому підході цвітіння можна очікувати через 4-5 років.

Німецька мушмула не потребує особливого догляду, так як вона не цвіте взимку. Їй буде комфортно на заскленій лоджії з північного боку.

Що стосується японської різновиди, то перші кілька років будуть клопітно – її треба пересаджувати щороку, повністю замінюючи грунт. Пересадка будь-якої рослини це стрес, тому найкраще робити його влітку, після того як плодоношення завершено. Японська локва починає цвісти восени, через це внесення підгодівлі слід продовжувати протягом усієї зими.

Природним середовищем зростання мушмули є тропіки, тому вона любить вологий клімат. Щоденне зрошення з пульверизатора їй необхідно. Полив слід проводити 3 або 4 рази на тиждень, але при цьому не варто перенасичувати рослину вологою.

Мушмула з держака

Етапи процесу вкорінення живця такі:

1. Ця рослина пускає коріння в темряві, тому банку для живців повинна бути непрозорою або її слід обернути темної папером.
2. Наповнюємо банку або іншу ємність водою. Для вкорінення живця також можна використовувати піщано-торф’яної субстрат.
3. Нижню частину гілочки підрізаємо так, щоб кут зрізу утворював 45 градусів.
4. Видаляємо все листочки з держака, залишаємо тільки пару верхніх.
5. Ставимо держак в воду. Якщо використовуємо субстрат, то поглиблюємо держак на 5 см, гарненько поливаємо.
6. Накриваємо зверху обрізаної пластиковою пляшкою, ставимо в тепле місце, можна біля батареї опалення.

Через 50-60 днів у держака з’являться коріння. Його можна буде посадити в окремий горщик. Забезпечте деревцю якісний полив, освітлення. Можливо спочатку доведеться використовувати фітолампи. Вирощене з держака дерево починає давати плоди через 4-5 років.

Що стосується догляду, то мушмула воліє освітлення не менше 10 годин на день, теплу воду для поливу, часте зрошення з пульверизатора. Влітку можна влаштувати рослині душ.

Неважливо, який спосіб вирощування буде вами обраний, ця рослина варто вкладених в нього праць, турбот. Мушмула, корисні властивості і протипоказання якої ми описали вище, стане для вас справжнім домашнім лікарем, прикрасою житла. Будинки висота дерева не перевищить півтора метрів, тому ви можете не побоюватися, що рослина займе багато місця.

Якщо ви живете на півдні, саджанець, вирощений з насіння або держака, можна висадити у відкритий грунт.

Ось така мушмула росте у мене на дачі. Правда, виросла вона не з кісточки – був куплений саджанець восени 2015 року. Продавець саджанців зміг відповісти, яка це мушмула, японська або німецька. Ну що ж, поживемо – побачимо …

Верхівка взимку підмерзла, засохла. Але з нижніх нирок з’явилися листочки. Фото зроблено влітку 2016 року.

А це той же саджанець рік потому (весна 2017 року). Навіть зацвів перший квіточку!

• Сподіваюся, що деревце переживе і наступні зими … І принесе мені непоганий урожай!
• Стаття відредагована 14 травня 2017 року.
• Можливо, Вас зацікавить наступна інформація:

Мушмула – корисні властивості фрукта і його вирощування

Існує близько 30 видів мушмули, але найвідомішими є 2:

• японська мушмула – росте тільки в теплому кліматі, цвіте в жовтні, а фрукти достигають у травні і червня. У кольору біло-кремовий колір, а плід світло оранжевого кольору чимось схожий на грушу довжиною до 10 см;
• кавказька (вона ж німецька) – краще адаптована під помірний клімат півдня Німеччини, Криму, Кавказу. Цвісти починає в кінці травня, а плоди дає ближче до листопада. Ця мушмула майже вдвічі менше японської, а фрукт має червоно-коричневий колір.

Користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

Мушмула повна мікро і макроелементів, корисних кислот і вітамінів.

Серед усієї безлічі поживних речовин виділимо ключове і найбільш знайоме (для 100 грам):
– Калорійність 45 ккал,
– Вітамін A, RAE 113 мкг (16,14%),
– вуглеводи 18,09 г (13,92%),
– вітамін B6 (піридоксин) 0,149 мг (11,46%),
– марганець Mn 0,221 мг (9,61%),
– калій K 396 мг (8,43%),
– мідь, Cu 0,06. мг (6,67%)
– Всього харчових волокон 2,5 г (6,58%)
– Фосфор, P 40 мг (5,71%),
– Залізо, Fe 0,42 мг (5,25%),
– вітамін B9 (Фолат) 21 мкг (5,25%).

І це тільки частина поживної цінності мушмули.

Користь для здоров’я від мушмули

Мушмула в косметології та дієтології також знайшла широке поширення. Вона допомагає людям при подразненні і почервонінні шкіри. Маски на базі локва освіжають шкіру, роблять її більш пружною і свіжою. І мова йде не тільки про плід, а про листя. Екстракт рослини використовується і при виготовленні парфумів. Листя використовуються для лікування шкірних захворювань, а також для зняття запалення, болю, кашлю, хронічного бронхіту і мокротиння

Шкода і протипоказання

Склад мушмули досить збалансований корисними мінералами і вітамінами.

У той же час насіння плодів мушмули містять численні токсичні алкалоїди, такі як ціаногени-глікозиди, які при попаданні в організм можуть викликати блювоту і задишку.

Стандартним протипоказанням є алергія на продукт і вживання малими дітьми. На останньому триместрі і матері-годувальниці варто виключити продукт з раціону виключено в цілях обережності.

Як їдять мушмулу?

• Тверді, кілька незрілі фрукти найкраще підходять для приготування пирогів або пирогів.
• Фрукти зазвичай використовуються для приготування варення, мармеладу, желе, чатні, і вони дуже смачні варені або тушковані в легкому сиропі. Варення з гарбуза і мушмули користується особливою популярністю в Німеччині:
  Візьміть 1 кг мушмули, 300 г цукру і 4 ст. Л. Ложка гарбузового насіння. Відокремте м’якоть від каменю і перемішайте з цукром протягом 10 хвилин. в мікрохвильовці. Потім взяти насіння гарбуза і доготувати вже в каструлі на звичайній плиті на повільному вогні. Таке варення буде подвійно корисно завдяки чудовим властивостям не тільки мушмули, але і гарбуза.
• Фрукти можна нарізати і приготувати як соус.
• З мушмули роблять напої і чудове легке вино.
• Тайвань експортує консервовані мушмули в сиропі.
• Насіння також їстівні і при приготуванні мають приємний смак.
• Смажені насіння використовуються в якості замінника кави.

Мушмула – як виростити в домашніх умовах з кісточки

Вирощувати в квартирі можна як японську, так і німецьку мушмулу. Для цього Вам знадобиться:

• Замочити на добу кісточку в воді кімнатної температури. Кісточка повинна бути на дні і якщо спливе – починаємо заново;
• Після можемо висаджувати в горшечную грунт на глибину 3-4 см. Краще відразу вибрати велике відро – на перспективу;
• Мушмулу потрібно регулярно поливати – двічі в тиждень. Раз на місяць обприскувати листя теплою водою;
• Пересаджувати потрібно раз в 2-3 року, змінюючи грунт. Добрива також не завадять, але їх використання в квартирних умовах досить непрактично, на мій погляд.

З кісточки виростити саджанець можна як німецької, так і японської мушмули. Якщо є дачна ділянка і ви розглядаєте можливість подальшої зовнішньої висадки – вибирайте німецьку. У режимі догляду вони практично не відрізняються, але в подальшому німецька легше приживеться до помірного клімату.

Вам також може сподобатися

Мушмула: користь і шкода для організму. Що це за фрукт?

Мушмула – вічнозелене дерево, що належить до сімейства Рожевих. Його часто вирощують для прикраси саду і городу, забуваючи, що поряд з декоративними властивостями, мушмула має безліч корисних якостей.

Що це за фрукт? Звідки він з’явився

Вперше мушмулу стали вирощувати в парках і садах на території Китаю. Дерево привернуло людей своєю красою – восени його листя набувають багряний відтінок, а розсип плодів робить його ще більш прекрасним. З Піднебесної фрукт поширився в Японію, а потім в усі південні країни.

Висота дерева може досягати 8 метрів, залишаючись цілий рік привабливим, зеленим. Рослина любить тепло, тому широкого поширення набуло в таких країнах, як Іран, Японія, Китай. Мушмулу можна побачити на Кавказі, в Південно-Східній Азії, де продукт вирощується в промислових масштабах.

Дереву потрібно тепло: воно здатне витримати мороз не нижче -15 ° С. При більш низьких температурах рослина перестає плодоносити. Але вирощувати в середніх широтах його все ж можна: для цього потрібне надійне укриття. Дерево загортають в теплу тканину і плівку. Але частіше мушмулу формують у вигляді чагарнику, а на зиму заносять в будинок.

У фрукта незвичайний смак, що поєднує особливості відразу декількох різних плодів. Цінителі відзначають, що найбільше мушмула схожа на поєднання груші та черешні. Інші запевняють, що це комбінація яблука і абрикоса або суниці.

Кисло-солодкий сік відмінно справляється зі спрагою, плоди соковиті і запашні. Мають невеликі розміри: найбільш затребувані плоди розміром з абрикос.

де росте

Красиве вічнозелене дерево виростає сьогодні у всіх жарких країнах, в садах і городах жителів Середньої Азії. У України його часто можна побачити в парках Сочі і Криму, на Кавказі. Тут дерево рідко виростає більше 7 метрів у висоту.

Хімічний склад

Склад мушмули схожий з яблуком. У ній містяться:

• вітаміни С, Р, РР, А;
• пектини;
• фітонциди;
• ароматичні і дубильні речовини;
• фруктова кислота.

Фрукт містить всього 47 ккал в 100 г, що робить його дієтичним продуктом і дозволяє використовувати для складання «здорового» меню.

Корисні властивості для організму

Великий вміст вітаміну С і антиоксиданту у вигляді провітаміну А дозволяє підвищити імунітет, благотворно впливати на роботу всіх важливих органів і систем. Поліпшується робота серця і провідність судин, нормалізується артеріальний тиск, прискорюється регенерація тканин і згортання крові.

Мушмула здатна тонізувати, стимулювати імунну систему і перешкоджати настанню передчасного старіння. Попереджається утворення злоякісних клітин, інфарктів, інсультів.

Ефект буде сильнішим при вживанні мушмули в свіжому вигляді. Але якщо не обробляти її високими температурами довго (щоб не розгубити корисні властивості), можна додавати фрукт в компоти, робити з нього джеми, пастилу і інші солодощі.

Продукт здатний виводити з кишечника отрути та інші шкідливі речовини, відновлювати мікрофлору. Висушені плоди стають основою для кавового напою, який має тонізуючі і загальнозміцнюючі властивості.

Користь листя мушмули

Корисні речовини є не тільки в плодах мушмули. Листя теж мають безліч цілющих властивостей. Якщо приготувати з висушеної зелені відвар або настій, можна використовувати їх в якості лікарського засобу при бронхітах, астматичної хвороби, усіляких захворюваннях верхніх і нижніх дихальних шляхів. Допомагають такі кошти і при діабеті, збільшуючи рівень інсуліну в крові.

Екстракт листя мушмули допомагає усунути висипання на шкірі. Застосовувати його можна і при діареї, для виведення поганого холестерину і солі, нормалізації артеріального тиску і додання шкірі еластичності.

користь кісточки

Не слід виключати зі списку корисних складових і кісточки. Якщо їх добре просушити, подрібнити і підсмажити, можна приготувати смачний напій, що нагадує каву. Він піднімає настрій, покращує загальний стан, підвищує імунітет.

Настоянка з кісточок на спирту з додаванням меду знижує больовий синдром, допомагає вивести мокроту при бронхітах і астмі.

Вживати ядра кісточок можна тільки після попередньої термообробки. Це пов’язано з наявністю в них отруйних речовин, які усувають при високих температурах.

Протипоказання і шкода

Вживати фрукт не рекомендується при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Слід обмежити застосування при гастриті і хворобах підшлункової залози. Маленьким дітям слід давати плід з обережністю, щоб уникнути алергічних реакцій.

Інших протипоказань у продукту не виявлено.

Мушмула для схуднення

Фрукт стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє виведенню води. Ці властивості дозволяють використовувати його для очищення кишечника від шлаків. Організм насичується корисними речовинами, запобігаючи наступ сильного голоду протягом довгого часу.

Плоди потрібно вживати в розвантажувальні дні, не частіше одного разу на тиждень. У добу не рекомендується їсти більше 1 кг фруктів.

Мушмула в косметології

М’якоть фрукта використовують косметологи для боротьби з акне, висипаннями на шкірі, вуграми і прищами. Сік мушмули здатний розгладжувати дрібні зморшки, зволожує і живить дерму. Крем, приготований на основі мушмули, підвищує тургор шкіри (еластичність), робить її пружною і гладенькою.

Тонік і лосьйон справляються з подразненнями на обличчі, викликаними несприятливими оточуючими умовами. Щоб приготувати їх самостійно, слід взяти:

Потрібно настояти суміш не менше доби, а потім протирати їй обличчя двічі в день. Готовий склад зберігається в холодильнику.

Мушмула в народній медицині

Для лікування численних хвороб використовують відвари і настої з плодів, листя і кісточок мушмули.

Відвар із зеленої частини рослини використовується для усунення запалень, зупинки кровотеч, боротьби з діареєю і підвищення імунітету.

Приготувати такі ліки просто: 200 г листя залийте 0,5 л води і доведіть до кипіння. Отриману суміш потрібно остудити і процідити. Можна використовувати сухе листя, тоді відвар готується так:

Помістіть інгредієнти в термос на 3 години, а потім процідіть. Вживати засіб потрібно по 50 мл за 20 – 30 хвилин до їди тричі на день.

Для очищення організму від шлаків і шкідливих речовин беруть 2 столові ложки мелених сушених кісточок плода і заливають з 500 мл води. Суміш потрібно довести до кипіння, остудити, а потім вживати натщесерце по 100 мл перед кожним прийомом їжі.

Користь і шкода фрукта мушмула, особливості застосування та можливі протипоказання

Мушмула є корінним рослиною Східного Китаю. 1000 років тому воно було привезено до Японії і одомашнена. А в Греції початок культивуватися ще в 700 році до нашої ери. З тих пір отримало визнання і популярність в якості плодового та декоративного дерева по всьому світу.

Як виглядає і де росте мушмула

Мушмула пристосована до субтропічного клімату. Там, де клімат дуже жаркий і вологий, дерево вирощується в декоративних цілях. Мушмула, прижилася добре в грунті, може витримувати температуру від 12 до 26 градусів. Занадто тепле повітря викликає опіки листя.

Важливо знати! Мушмулу також називають локва (від англ. Loquat), еріоботрія японська (від лат. Eriobotrya japonica) і шесек (з івриту).

Головним світовим виробником мушмули є Японія (виходячи з погодних умов 5-10 тис. Тонн в рік). За нею йдуть Ізраїль та Бразилія. Ще територією зростання локва є Абхазія, Сочі, Дагестан, Азербайджан, Німеччина, Алжир, Іспанія.

Існує близько 800 сортів мушмули. Всі вони відрізняються один від одного. Загальні зовнішні ознаки дерева локва:

• колючки на дикорослих представників;
• округла крона;
• невелика коренева система (тому потрібно бути акуратним, доглядаючи за рослиною);
• середня висота дерева 3-4 метра (максимум 5-10);
• темно-зелені жорсткі листя з перисто-сітчастим жилкуванням і одноклітинними волосками (довжина 12-24 см);
• термін життя рослина 30-50 років;
• конусоподібні нирки з 6-8 лусочками;
• 5-пелюсткові квітки (близько 4 см діаметр).

Плоди мушмули мають овальну, кулясту або грушоподібну форму (довжина приблизно 2,5-5 см). Шкірочка буває гладкою або пухнастою, жовтого, оранжевого або червоного кольору. М’якоть білих і жовтих відтінків з кислуватим смаком. Містить 3-5 коричневих кісточок. Має аромат персиків і абрикосів.

Незрілі фрукти і їх кісточки небезпечні для здоров’я, оскільки містять ціанід. Існують сорти мушмула, плоди яких навіть в зрілому вигляді перенасичені ціанідом.

Хімічний склад мушмула

У Стародавні і Середні століття мушмула найчастіше використовувалася в харчових і лікувальних напрямках. Зараз локва більшою мірою асоціюється з ландшафтним дизайном. Проте її їстівні плоди можна легко купити і насолодитися незвичним смаком фрукта, що містить безліч вітамінів і мінералів. Вага одного фрукта дорівнює 50 гр.

З таблиці можна побачити, що в мушмулою маленький відсоток вмісту величезного спектру речовин. Краще мало користі, ніж ніякої. Хоча, якщо з’їсти кілограм даного фрукта (приблизно 20-30 шт), то можна отримати досить ретинолу, вітаміну В6 і марганцю. Половину добової норми фолієвої кислоти, калію, фосфору.

Цікавий факт! В Європу мушмула була завезена в XVIII столітті. Але на сьогоднішній день залишилася популярна як плодове дерево тільки в Німеччині. Існує навіть особливий німецький сорт під назвою «Німецька мушмула».

Варто відзначити, що ботаніки поміщають японську і німецьку локва серед різних родових груп, незважаючи на величезну схожість рослин.

Німці роблять напій «Mispelhen», який виготовляється з яблучного бренді і мушмули (найбільше поширений у Франкфурті).

Незважаючи на те, що фрукт має кислий смак, аскорбінової кислоти він містить мінімальну кількість.

калорійність фрукта

На 100 грам мушмули припадає 47 калорій (або 197 кДж). Крім того, локва містить:

• білків 0,43 г;
• жирів 0,2 г;
• вуглеводи 12,14 г;
• з вуглеводів 1,7 г доводиться на клітковину;
• води 86,73 м

Низькокалорійний фрукт багатий дубильними речовинами, антиоксидантами. Сахара складають близько 10% від маси м’якоті.

властивості мушмула

Мушмула може містити амигдалин. Токсична речовина також є в яблучних кісточках, мигдалі. Локва набуває гіркий смак, коли амигдалина в ній занадто багато. Незрілі плоди насичені ціанідом, небезпечні для вживання.

Важливо! Нетрадиційна медицина рекомендує амигдалин для лікування онкології, називаючи його вітаміном B17. Але проведені вченими дослідження говорять про його марності. Амігдалин – це токсичний хімічний елемент.

Кісточки фрукта використовується в якості спецій. Крім того, смажені ядра застосовуються замість кави. Мушмула має сечогінну дію. Містить велику кількість вітаміну А, калію. Є основним інгредієнтом китайської та японської фітотерапії.

На основі локва зроблений китайський сироп «Пий Па Коа». Його ефективність при боротьбі з кашлем, астмою, мокротою підтверджена клінічними дослідженнями академії китайської традиційної медицини. Фрукт можна їсти тільки після того, як всередині нього відбудеться своєрідна ферментація. Тоді він придбає тістоподібну консистенцію з коричневим кольором скоринки.

Плоди містять 1% яблучної і лимонної кислоти, а також дубильні речовини, фітонциди. В Америці локва застосовується переважно в ландшафтному дизайні. Дерево має гарну форму крони, великі листи, короткий ствол.

користь

Лікувальні властивості мушмули люди виявили ще тисячі років тому. Корисні боку еріоботріі:

• велика кількість корисних речовин;
• містить молекулярно-структуровану воду;
• дубильні речовини, що володіють антибактеріальними властивостями;
• відвар з листя допомагає від діареї;
• насичує організм магнієм і піридоксин;
• нормалізує ліпідний обмін;
• покращує роботу нирок і сечового міхура;
• антиоксиданти, які містить фрукт, перешкоджають негативному впливу вільних радикалів;
• позитивно позначається на роботі ЦНС;
• покращує пам’ять;
• екстракт рослини прменяют для нормалізації рівня цукру в крові у діабетиків;
• велика кількість амінокислот нормалізує перебіг всіх біохімічних процесів організму.

Пектин мушмули затримує вологу в кишечнику, виконуючи роль природного проносного. Калій допомагає нормалізувати кров’яний тиск. Клітковина покращує травлення. Кислоти знижують рівень холестерину. Амінокислоти покращують пам’ять. Антиоксиданти запобігають клітинне старіння.

Мушмула при вагітності

Клітковина, якою наповнений фрукт, допомагає уникнути запорів. З ними часто стикаються вагітні. Безліч мікроелементів, одержуваних майбутньою мамою під час поїдання локва, є своєрідним вітамінним коктейлем для плоду, що розвивається.

Але вживати в їжу дівчатам «в положенні» локва варто з великою обережністю. Адже цей фрукт може викликати алергію з інтоксикацією. Тому цій групі людей лікарі радять їсти мушмулу термічно обробленої.

Мушмула для краси

Локва відмінно поповнює нестачу вітамінів і мінералів. Дає матеріал для будівництва нових клітин, відновлення шкіри. Знищує вільні радикали, не дає їм руйнувати тканини організму. На основі дубильних речовин фрукта створюються засоби для знищення прищів і шкірних висипань.

Мушмула для збереження стрункої фігури

Низькокалорійний фрукт використовується для схуднення. Дієтологи рекомендують пацієнтам з ожирінням проводити розвантажувальні дні з мушмулою. Найчистіша вода відновлює гідробаланс, що дуже важливо для тих, що худнуть. Адже зневоднена шкіра при втраті ваги схильна провисати і втрачати пружність.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на користь, локва здатна принести шкоду. Вона має протипоказання:

• Амігдалин і ціанід мушмули небезпечні. З величезною обережність варто їсти недозрілі плоди. Особливо алергікам, вагітним, маленьким дітям.
• Локва містить 10% цукру. Тому діабетикам слід обмежити вживання фрукта.
• Еріоботрія надає сильну сечогінну дію. Людям, що страждають на сечокам’яну хворобу, не варто зловживати її поїданням;
• Володарі чутливого шлунка з підвищеною кислотністю також можуть не оцінити чудових властивостей мушмули.

Особливості застосування мушмула

Так як мушмула була одомашнена близько 3000 років тому, на цей момент у неї з’явився величезний спектр застосування:

• в кулінарії з плодів роблять джеми, варення, додають в салати, гарячі страви;
• смажене насіння є замінником кави;
• покращує смакові якості алкогольних напоїв;
• проти кашлю, гастриту і нудоти заварюють сушені листя дерева;
• мушмула має виражену седативну ефектом;
• лікування шкірних захворювань в китайській медицині проводиться за допомогою засобів на основі листя мушмули;
• є відмінною прикрасою для саду або будинку.

У народній медицині

Традиційна китайська медицина відвар з листя мушмули застосовує для лікування діареї та отруєнь. А пасту з розтертих листя для загоєння ран. Настоянкою з частин дерева обробляють шкірні висипання, навіть інфекційного характеру.

Чай з локва стимулює вироблення естрогену, нормалізує гормональний фон у жінок, лікує молочницю. Японський чай Бива Ча на основі листя мушмули з витонченим солодкуватим смаком використовують для:

• лікування застуди;
• екземи та інших шкірних захворювань;
• бронхіту;
• боротьби з діабетом другого типу;
• зниження рівня холестерину;
• поліпшення роботи серцево-судинної системи.

У косметології

У косметології локва застосовується завдяки вмісту різних кислот:

• для позбавлення від акне;
• нормалізації роботи сальних залоз;
• стимуляції вироблення колагену і еластину.

Екстракт фрукта входить до складу багатьох кремів, тоніків, сироваток, гелів. Також можна зробити косметичний препарат на основі мушмули своїми руками:

• Для очищення шкіри від висипань потрібно змішати рівну кількість свіжовичавленого соку фрукта і горілку. Протирати обличчя таким розчином 1-2 рази в день, зберігати в прохолодному місці.
• А для зволоження епідермісу слід змішати вершки, м’якоть локва і масло насіння моркви. Тримати суміш потрібно не більше години.

У кулінарії

Витончений персиково-яблучний смак фрукта використовується в кулінарії для приготування:

• варення;
• джемів
• желе;
• Риби і м’яса (тушки птахів фаршируються плодами і запікаються);
• салатів;
• випічки;
• Прикраси алкогольних напоїв.

варення

Варення з еріоботріі схоже одночасно на сливове, персикове і яблучне. Щоб приготувати такі ласощі потрібно:

1. Очистити плід від шкірки і кісточок;
2. Порізати м’якоть на шматочки середнього розміру
3. Зварити сироп;
4. Додати в нього шматочки фрукта;
5. Продовжувати варити протягом 25 хвилин, не забуваючи помішувати.

Деякі господині намагаються поліпшити варення з допомогою додавання лимона, яблук і вишні. Але краще не змішувати його з іншими ягодами і фруктами, щоб не зіпсувати незвичайний смак.

лікер

З локва отримує неперевершений лікер. Такий напій є традиційним для Італії. Він настоюється на кісточках мушмули. Завдяки чому смак лікеру нагадує варення Амаретто, але без нот мигдалю.

Терміни та основні правила зберігання

Плоди дозрівають навесні (у травні або квітні). Недостиглі фрукти мають яскраво вираженим кислим смаком. Зеленої мушмулою потрібно дати полежати кілька діб в темному місці, щоб вона встигла.

Стигла локва володіє інтенсивним помаранчевим кольором, м’якою плоттю і вкрай швидко псується. Протягом 3 днів плід починає бродити і гнити. Тому зберігати його слід в холодильнику, з’їдати якомога швидше.

Якщо немає можливості з’їсти всю мушмулу протягом найближчого часу, то можна законсервувати. Втрата вітамінів в цьому випадку буде не сильним, а фрукти збережені.