Ази посадки озимого часнику – коротка, але змістовна та зрозуміла інструкція

Автор: Олександр П. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=23 Перша редакція: 05 листопада 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 2344 рази 💬 0 коментарів

Всім привіт! Друзі, мене часто просять розповісти, як треба саджати часник. Розповім, як це роблю я.

Посадковий матеріал

Часник на посадку потрібно купувати в голівках, а розбирати його на зубки слід в день посадки. Головки мають бути повними.

Я вирощую великоплідний часник сорту Любаша, однак не потрібно плутати його з Рокамболем, який є гібридом часнику та цибулі. Маса головок Любаші приблизно 80-100 г, але деякі з них можуть досягати вагою і 400 г, хоча це буває нечасто.

Якщо в цибулинах трапляються порожнини або зубці, що підгнили , використовувати їх для посадки не можна, навіть якщо в цих головках є здорові зубки: в них вже накопичені патогени, що викликають гниття. Такий посадковий матеріал дасть дрібні цибулини, які можуть бути заражені хворобами.

Часник з часом вироджується, тобто дрібніє і починає хворіти, тому кожні 4-5 років я залишаю на грядці кілька стрілок із повітряними бульбочками.

Після висадки бульбочок я отримую однозубі головки, а висадивши наступного року однозубки, збираю до кінця сезону супереліту – великі та здорові головки оновленого часнику. На цикл оновлення йде 2 роки.

Терміни посадки часнику

У середній смузі часник зазвичай саджають наприкінці жовтня чи на початку листопада. У південніших регіонах посадку можна провести і на початку грудня: легкі заморозки цій культурі не страшні. Я саджаю озимий часник днів за 15 до справжніх морозів: приблизно стільки часу потрібно часнику для вкорінення.

Головне завдання – так вгадати термін посадки, щоб до настання зими зубки утворили коріння, але не встигли прорости. Якщо зубки дадуть сходи ще цього року, вони підмерзнуть. Часник, звичайно, виживе, але надалі великих голівок не дасть.

Посадка зубків часнику

На майбутній часниковій грядці я виростив сидерати і заклав їх у ґрунт. Перед посадкою я глибоко розпушив на грядці землю, щоб часнику було легше вкоренитися.

Саджу я зубки трьома рядками, за якими залишаю широкий прохід, а потім наступні три рядки. Відстань між рядками – 40 см, а між рослинами у ряду – 20 см. Глибина посадки – три висоти зубка (10-15 см).

Зубки краще розташовувати у ґрунті в шаховому порядку, щоб згодом рослини не конкурували між собою за світло. Після висаджування я загортаю зубки граблями. Поливати посадку не потрібно.

Якщо у вас багато перегною, накрийте ним часник на зиму з розрахунку 1 відро на квадратний метр, але краще використовувати його навесні, після появи сходів, тобто саме тоді, коли рослинам знадобиться живлення. Якщо внести перегній зараз, то більшість поживних речовин піде з дощами на глибину, і часник їх не отримає.

Я мульчую часник на зиму шаром підпрілого сіна.

Посадка повітряних бульбочок

Ряди повітряних бульбочок можна розташовувати з відривом 20 см, оскільки з них виростають однозубки, яким велика площа живлення не потрібна. Глибина посадки розраховується так само: три висоти бульбочки. Відстань між бульбочками у рядку – 10-15 см.

Дрібніший посадковий матеріал я просто розсипаю по борозні, а навесні, після появи сходів, проріджую посіви з кроком 8-10 см.

Наступного сезону я зберу однозубку і восени висаджу її в ґрунт, а ще через рік у мене буде суперелітний посадковий матеріал, який надалі дасть великі і здорові головки.

Посадка озимого часнику, коли треба садити часник восени

Озимий часник, як і ярий, вирощують практично на кожному городі, тому що важко переоцінити його користь для здоров’я людини. Він не вимагає специфічного догляду, віддає перевагу родючому супіщаному або суглинному грунту. Озимий часник у відкритому грунті культивують у всіх регіонах, включаючи райони з суворим холодним кліматом. Наша стаття розповість, як вирощувати озимий часник.

Види озимого часнику для вирощування

Озимий часник зазвичай приносить більше багатий урожай, його починають вживати з початку літа, ще до повного дозрівання. Після дозрівання його можна покласти на зберігання, але існують певні правила для його зберігання. Озимий часник представлений двома основними видами: стрілкуючий і нестрілкуючий. Нестрілкуючий зберігається краще, якщо забезпечити його правильним доглядом, вчасно прибрати, зберігати при низькій позитивній температурі, тоді він теж може долежати до весни. Але при зараженні вірусними захворюваннями він слабшає, вироджується, а оновити його неможливо – тому нестрілкуючий часник менш поширений. Стрілкуючий озимий вид дає найбільш багаті врожаї, його частіше використовують в їжу влітку і восени. Повністю визрілий, вчасно прибраний урожай можна зберігати довго. Він не вироджується, точніше, його просто оновлюють за допомогою бульбочек. Справа в тому, що зубчики ростуть в землі, можуть заражатися вірусами або захворюваннями іншої етимології. Нова рослина, яка виросла з зараженого зубчика, спочатку буде заражена. Через кілька років уже неможливо буде отримати гарну рослину – настане виродження. Крім того, з часом часник дрібніє. Тому кожні 2-3 роки посадковий матеріал потрібно оновлювати. У часнику немає насіння як такого. Деякі вважають, що бульбочки – це і є насіння, але це, строго кажучи, некоректно. Насіння має всередині семяпочку, після запліднення вона розвивається, з неї виростає нова рослина. Про бульбочки нічого подібного сказати не можна, бульбочки – це спеціальні органи, які вживаються тільки при вегетативному розмноженні. Стрілкуючий озимий часник одночасно з цвітінням утворює повітряні цибулинки, їх називають бульбочками. Заради зеленого пір’я на городі вирощують багаторічний часник, який не утворює цибулин, але зате утворює насіння, якими його і розмножують. Декоративний часник теж розмножується через насіння, але його не їдять зовсім, а вирощують заради зовнішнього вигляду і фітонцидів, якими він знезаражує повітря навколо себе. У озимого часнику, який ми вирощуємо заради зубчиків, насіння (в ботанічному сенсі цього слова) відсутні.

Коли садити озимий часник

Під зиму у відкритий грунт культуру потрібно садити за місяць (або трохи більше) до настання морозів. Відбувається це з кінця вересня по кінець листопада, в залежності від регіону. Основний догляд при вирощуванні відбувається навесні, після танення снігів, так як починає рости нова рослина вже після прогрівання грунту. А ось вкоренитися зубки повинні встигнути до настання холодів, але не прорости над поверхнею землі, інакше мороз їм зашкодить. Основна складність полягає в тому, що необхідно вгадати, коли ж прийдуть справжні морози. Приблизно ми все знаємо, коли прийде зима, ось на цю дату і варто орієнтуватися, звертаючи увагу на місячний календар, рекомендовані їм для посадки дні.

Підготовка посівного матеріалу і грядок для посадки часнику на зиму

Садять зимовий часник зубками і однозубками, що виросли з бульбочек. Найбільші і міцні головки вирощують з великих зубків з цілим твердим денцем. Посадковий матеріал розбирають на зубки перед самою посадкою, щоб денце не встигло висохнути, сортують за величиною. Великі і дрібні зубки бажано посадити окремо, дрібні частіше. Відбраковують ті, у яких кришиться донці або відшаровуються лусочки – швидше за все, вони вражені нематодою, значить, хороші рослини з них не вийдуть, а урожай і поготів. Щоб оздоровити посівний матеріал і не витратити весь урожай на посадку, садять під зиму однозубки, які виросли з бульбочек. З повітряних цибулинок за сезон вирощують не повноцінну головку, а один зубок – великий, що володіє всіма перевагами свого сорту. А з цих однозубок, посаджених восени у відкритий грунт, влітку наступного року отримують відмінні цибулини, що складаються з багатьох зубків, як і належить часнику. Так «насіння» дають повноцінний урожай за два роки. Перед посадкою зубки і однозубки неодмінно дезінфікують. Для цього їх поміщають на 25 хвилин в 1% -ний розчин мідного купоросу. Відразу після збирання огірків, кабачків, патисонів, гарбузів або капусти грядки готують для часнику. Їх перекопують, вносять сірчанокислий калій і суперфосфат, компост або перегній, поливають, якщо немає дощів, і залишають відпочити на кілька тижнів. Земля повинна улягтись, щоб потім не було зрушень грунту, коли будуть рости коріння. Вони розташовуються не дуже глибоко, але ростуть вертикально вниз. Якщо під час руху грунту їм доведеться згинатися, підніматися вгору, то це негативно позначиться на врожаї, ніяким відходом цього потім не поправити.

Технологія посадки і вирощування озимого часнику

Щоб часникові зубочки добре перезимували, їх заглиблюють на 10 або навіть 12 см. Розрахунок простий – до верхньої точки зубки має бути відстань, в три рази більше його довжини. Відстань між великими зубками залишають не менше 10 см, між дрібними можна залишити поменше, оскільки їх цибулини не виростуть дуже великими. Між рядками має бути 15 см. Деякі городники, готуючи борозенки для посадки, насипають на дно пісок або золу, щоб самі зубки не торкалися землі. Кажуть, що так їм легше буде вкоренитися. Якщо «насіння» все ж проросло до морозів, їх обов’язково потрібно прикрити нетканим полотном або мульчувати торфом, можна змішати деревну тирсу з землею. Навесні це все необхідно прибрати. Часник рідко вимерзає, але йому не можна дати намокнути або зіпріти під покривним матеріалом, коли земля буде відтавати. Основний догляд за часником почнеться, коли розтане сніг.

Як правильно вирощувати озимий часник

Вирощування культури у відкритому грунті не вимагає спеціального догляду. Його поливають, підживлюють, прополюють при необхідності, розпушують землю. Як тільки сніг розтане і на грядку можна буде прийти, посадки підгодовують розчином курячого посліду або коров’яку, можна додати суперфосфат і калійну сіль. Правильний догляд має на увазі регулярний полив. Якщо немає дощів, то часник поливають щотижня, з поливом можна поєднувати підживлення. Якщо грунт не дуже родючий, на фазі чотирьох листочків вносять сечовину, а коли починають формуватися головки, підгодовують суперфосфатом. Щоб урожай міг зберігатися, полив краще припинити за 20 днів до передбачуваного прибирання. При вирощувані часнику зі стрілками, їм дають вирости до 20 см, після цього їх прищипують, якщо, звичайно, господар не зацікавлений у вирощуванні бульбочек. Зазвичай у кількох рослин залишають стрілки і дають дозріти повітряному «насінню» для оздоровлення врожаю наступного року. Щоб часникові головки швидше дозріли, від них відгрібають землю і залишають їх відкритими на третину.

Прибирання озимого часнику

Прибирати часник орієнтовно починають з середини липня. Точні терміни залежать від сорту, який вирощують, від догляду за ним, від величини цибулини, від клімату. Коли листя жовтіє і лягає на землю, пора збирати врожай. На якість головок запізнення не вплине, але якщо дозрілі цибулини залишаться в землі, то розчиняться лусочки, зубки розкриються, а в такому відкритому вигляді зберігатися довго вони не зможуть. Весь вирощений часник не може дозріти одночасно, прибирання все одно може затягнутися на кілька днів. Викопані головки залишають висихати прямо на грядці, якщо погода суха. Можна перенести їх під дах, але потрібне свіже повітря, краще з вітерцем. Цей момент підсихання завершує дозрівання часнику і догляд за ним. Через тиждень урожай прибирають в приміщення і досушують до того, що кореневу мочку без зусиль можна розтерти пальцями. Зберігати часникові головки найкраще при температурі не вище + 3 градуси, середньої вологості, тоді можна буде вживати їх не тільки влітку, але навіть взимку.

Посадка часнику восени: садимо правильно

Озимий часник має певні переваги перед літніми (яровими) сортами. У нього більш насичений аромат і смак, крупніше головки. А крім усього цього, посадка часнику восени зручна тим, що земля в цей час пухка і не мерзла, як це буває ранньою весною. Однак розраховувати на якісний і долгохранящийся урожай озимого часнику можна тільки за умови правильної посадки і подальшого догляду за культурою.

• 1 Готуємо грядку
• 2 Правильний вибір місця
• 3 Готуємо часник до посадки
• 4 Посадка
• 5 Догляд
• 6 Відео «Осіння посадка часнику»

Готуємо грядку

Перш ніж садити часник, ділянка під його вирощування треба правильно підготувати. Культури для успішного росту і хорошої врожайності потрібен родючий, добре дренування ї грунт. Часник непогано росте в суглинному, нейтральною по кислотності грунту, яку потрібно удобрити при перекопуванні.

Перекопування грядки для озимого часнику здійснюється приблизно за місяць до висадки, в кінці серпня, щоб добрива встигли повністю розчинитися і вбратися в грунт.

Слід знати, що для кожного складу ґрунту застосовуються різні види добрив:

• У суглинистий грунт вносимо органіку і мінеральні суміші. На 1 м2 потрібно 1 відро перегною (компосту), а також 1 склянку вапна, по 1 ст. ложці суперфосфату плюс стільки ж нітрофоски.
• Якщо зубці садимо у важкий глинистий грунт, то крім всіх вищевказаних добрив додаємо ще 1 відро торфу на кожен 1 м2 для поліпшення структури.
• Коли садимо часник в родючий грунт (чорнозем), то витрата добрив зменшується – досить внести 1 відро перегною на кожен 1 м2 плюс 30 г суперфосфату і 20 г будь-калієвої суміші, але додатково необхідно внести пісок або торф для поліпшення дренажних властивостей.

Всі добрива потрібно розподілити по поверхні грунту, після чого перекопати ділянку на глибину 25-30 див Далі грядку вирівнюємо, трохи ущільнюємо, після чого обробляємо її дезинфікуючим розчином купоросу. Готується засіб в пропорції 40 г порошку на 10 л води. Ділянка обробляється з розрахунку 1 літр розчину/1 м2. Після всіх заходів накриваємо грядку плівкою. Садити зубці в таку підготовлений грунт можна приблизно через місяць.

Правильний вибір місця

Для посадки озимих сортів часнику потрібно вибирати відкриті незатененные ділянки, де сонце інтенсивно світить не менше половини дня. Розташування грядки в сонячному місці прискорить сходи навесні і дозрівання головок влітку. Також важливо, щоб ділянка була сухою, не підтоплювався підземними водами і по можливості був на піднесенні. Якщо розташувати грядку в низині або на схилі, дощова вода може застоюватися, що призведе до гниття цибулин.

Для часнику важливо, хто був його попередником на грядці. Культура добре росте на ділянці, де раніше росли бобові, гарбузові культури, зелень, капуста. Важливою умовою високої врожайності є дотримання сівозміни.

Не слід садити часник два роки на одному місці. Крім того, повернути часник на колишню грядку можна лише через 3-4 роки.

Готуємо часник до посадки

Підготовка зимового часнику до посіву не займає багато сил і часу, оскільки для висівання використовується свіжозібраний врожай. В даному випадку основним завданням є тільки знезараження посівного матеріалу (зубців).

Для початку потрібно відібрати найбільш якісні, добре висушені цибулини, дуже акуратно розділити їх на зубці, намагаючись не пошкодити посівний матеріал. Для посадки слід відбирати великі або середні зубці. Дрібні екземпляри садити не варто, так як вони можуть просто не прорости, або будуть помітно відставати в рості.

Для дезінфікування зубців послідовно використовуються два розчину:

• спочатку сольовий (3 ст. ложки солі/5 л води) – в ньому зубці тримають протягом 2-х хвилин;
• потім зубці поміщають в розчин мідного купоросу (1 ст. ложка порошку/10 л води) і витримують 1 хвилину.

Після цих нескладних процедур часник висаджують у підготовлений грунт.

Посадка

Садити часник озимий потрібно за 1-1,5 місяці до настання перших морозів. Цього часу достатньо для того, щоб у зубців проросло коріння і проникли вглиб ґрунту на 10-12 см, але при цьому паростки з’явитися не встигли. Для регіонів з помірним кліматом період посадки припадає на кінець вересня – початок жовтня. У північних регіонах озимий часник можна садити після 20 вересня, а в південних – після 10 жовтня. З терміном посадки бажано не прогадати, так як рано высеянный часник може прорости до холодів, а посаджений пізно – замерзне.

Сам процес посадки полягає в наступному:

• На вскопанной і заправлений добривами грядці робимо поздовжні борозни глибиною до 8 см на відстані 20 см один від одного.
• На дно борозни насипаємо трохи піску чи попелу. Ця процедура необхідна для того, щоб захистити зуби від безпосереднього контакту з грунтом і тим самим запобігти їх загнивання.
• Далі садимо зубці часнику денцем вниз на відстані 10-12 см для великих екземплярів, і 8-10 для більш дрібних.
• Зубці садимо так, щоб відстань до поверхні ґрунту становило 4-5 див.
• Потім посаджені зубки засипаємо землею і злегка утрамбовуємо.

Якщо садимо часник у вологий грунт – поливати не потрібно. Якщо так вийшло, що восени земля дуже суха, то можна полити грядку.

Догляд

У догляді за озимим часником немає нічого складного. Всі основні заходи відкладаються до весни, а восени потрібно тільки засипати грядку перегноєм або торфом, які послужать для рослин не тільки добривом, але і надійним укриттям від холоду. Грядки вкривають 2-х сантиметровим шаром органіки, коли пройде 2-3 тижні після висадки зубців.

Оскільки паростки часнику, посадженого восени, з’являються дуже рано – як тільки зійде сніг, а грунт прогріється до 5-6 °C, то і догляд за грядками починається ранньою весною. Коли з’являться перші сходи часнику, грядку необхідно розпушити на глибину 2-3 см і повторно мульчувати торфом або перегноєм.

Поливають часникові грядки протягом усього травня і червня, а в липні, за 2-4 тижні до збирання врожаю поливи припиняють. Поливати потрібно принаймні засихання грунту. Норми поливу залежать від погоди:

• якщо температура повітря помірна, поливи здійснюють 1 раз в 8-10 днів з розрахунку 10-12 л/м2;
• коли погода дуже жарка, а дощі відсутні, грядки поливають частіше – 1 раз в 3-5 днів;
• у дощову погоду часник в поливах не потребує.

Протягом усього весняного періоду і до липня часник потребує підгодівлях, які можна поєднувати з поливом. Основних підживлень повинно бути не менше трьох:

• перша проводиться, коли рослини досягнуть 3-4 листочків – використовується рідкий коров’як, або спеціальні розчинні добрива, поливають з лійки в розрахунку 2-3 л розчину/1 м2;
• другий раз підгодівля проводиться десь через 2 тижні після першої – рослини поливають розчином нітрофоски, яку розводять у пропорції 2 ст. ложки/10 л води, витрата рідини становить 3 літри/1 м2;
• останній раз зимовий часник підгодовують на початку липня, приблизно за 2 тижні до викопування цибулин – застосовують суперфосфат з розрахунку 2 ст. ложки/10 л види, на кожен 1 м2 витрачають 3-4 літра розчину.

Озимий часник досить стійкий до хвороб, але іноді його вражають такі мікробні захворювання, як борошниста роса, іржа, або атакують шкідливі комахи: кліщі, гусениці, капустянки, плодожерки. Для профілактики від цієї напасті рослини можна обприскувати розчином золи, молочної сироватки.

Використовувати інсектициди для часнику не рекомендується, так як він швидко вбирає з грунту не тільки корисні речовини, але і отруйні.

Відео «Осіння посадка часнику»

Це відео про те, як садити восени озимий часник, як підібрати оптимальний час посадки, підготувати грунт для посадки і т. д.