Користь і шкода солодкого перцю: чому варто частіше їсти овоч і як його зберігати

Користь і шкода болгарського перцю добре відомі вченим.

У серпні власники земельних ділянок збирають урожай соковитого болгарського перцю. Незважаючи на його назву, перець не має нічого спільного з Болгарією, а прийшов до нас з Південної Америки. Цей овоч є не тільки основою для смачних страв, таких як фарширований перець з фаршем, але і багатим джерелом вітамінів.

Раніше ми розповідали в чому користь і шкода кавуна – ще одного сезонного продукту серпня.

Болгарський перець як джерело вітамінів

Солодкий перець містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів, таких як бета-каротин, рибофлавін, фолієва і аскорбінова кислота. Багато вітамінів в овочі руйнуються при термічній обробці, тому перці корисніше їсти сирими.

Вітамінний склад в перцях різного кольору відрізняється. Зелені овочі багаті хлоргеновою кислотою, яка корисна для кровоносних судин. У червоному перці вітамінів з і А більше, ніж в лимонах і чорній смородині. А в жовтих плодах багато калію, корисного для серця і нервової системи, і потрібного для гостроти зору бета-каротину.

Користь солодкого перцю для жінок

Фолієва кислота в складі перцю вкрай корисна для жіночої репродуктивної системи. Перець дуже корисний для вагітних, оскільки запобігає випадінню нігтів, зубів і волосся в цей період. Цей овоч омолоджує шкіру і знижує ризик розвитку раку грудей.

Болгарський перець чим корисний / фото УНІАН, Микола

Солодкий перець корисний для серця і судин

Якщо частіше їсти болгарський перець, то серцево-судинна система стане здоровішою. Цей овоч знижує вміст шкідливого холестерину в крові, перешкоджає утворенню тромбів і покращує якість крові.

Шкода і протипоказання до вживання солодкого перцю

Солодкий перець можна їсти кожен день – він не зашкодить здоровій людині. Але при деяких хворобах цей овоч протипоказаний. Не рекомендується їсти перець при аритмії, гастриті, виразці, хронічних захворюваннях нирок і печінки, стенокардії.

З обережністю варто вживати його гіпотонікам, оскільки цей продукт знижує тиск. Любителям сирого перцю потрібно ретельно мити овоч, оскільки його можуть обробляти для довгого зберігання.

Як зберігати болгарський перець

Болгарський перець швидко псується і “заражає” інші овочі. Тому перці краще зберігати в окремих паперових пакетах або в серветках. При кімнатній температурі овоч швидко стає м’яким і сухим. Зберігати його потрібно в холодильнику у відділі для овочів. Перець добре переносить заморозку, тому його можна нарізати скибочками і зберігати в морозилці.

Вас також можуть зацікавити новини:

Не відмовляйтеся від солодкого: лікарі пояснили, чому не варто цього робити

Зазвичай, коли люди переходять на правильне харчування, найчастіше саме солодощі першими потрапляють під заборону. Втім, ласощі є тими продуктами, на яких потім відбуваються «зриви». Розповідаємо, чому десерти повинні залишатися в меню, з посиланням на допис дієтологині Олесі Добрянської в Instagram.

Чому солодощі не варто виключати з раціону

Дієтологиня пояснює, що жорстка відмова від солодкого може призвести до того, що відбуватиметься переїдання іншими продуктами харчування. І як наслідок, може відбутися зрив на заборонені ласощі.

До того ж, повна відмова від солодощів може стати причиною стресу і тривожних станів. Якщо людина ніколи раніше не дотримувалася збалансованого харчування, то різка відмова від десертів може викликати ряд негативних емоцій. Таким чином гарна звичка перетвориться на величезний тягар, який організм намагатиметься скинути якнайшвидше.

«Можна все, головне, дотримуватися балансу», – говорить дієтологиня.

Що робити, якщо солодощі заборонені під час дієти

Якщо ви все ж перейшли на здорове збалансоване харчування, Олеся Добрянська радить дотримуватися кількох правил.

• Не варто їсти заборонений продукт натщесерце, це стосується не лише десертів. Його треба залишити на кінець прийому їжі, коли завершите основний.
• Не їжте все заразом. Розбийте смаколик на порції для кожного прийому їжі.
• Не слід купувати одразу багато солодощів, так ви зможете захистити себе від переїдання.
• Урізноманітнюйте свій повсякденний раціон. Додавайте до страв цікаві продукти, спеції тощо. Це зробить ваше харчування цікавішим, тому не буде потреби заповнювати емоційні прогалини шоколадками.

Скільки солодкого можна їсти на день

Аби солодощі не завдали шкоди вашій фігурі, добова норма повинна складати 10% від загальної кількості калорій. Якщо ви упродовж дня їсте 1800 калорій, то солодощів повинно бути не більше 180 калорій.

Однак ці норми є загальними для всіх, тому потрібно враховувати індивідуальність свого організму. Буде значно краще, якщо змінювати свої звички крок за кроком, без жорстких заборон чи обмежень.

Читайте також: