Ми рекомендуємо їсти кавуни в період з кінця серпня до жовтня включно.
Чи можна зараз купувати кавуни Справа в тому, що ранні кавуни найчастіше вирощують в теплицях, тому використовують для них більше добрив і пестицидів, а, значить, і більше нітратів. Нітрати є у всякій ягоді, але допустимий рівень – 60 мг на 1 кг ваги. Якщо цей рівень вище – кавун їсти не можна.
За етикетом їсти кавун потрібно з допомогою виделки і ножа, відрізаючи невеликі часточки — відкушувати прямо від шматка вважається моветоном. Кісточки випльовуємо на свою окрему тарілку.
Кавуни охолоджують і втамовують спрагу, насичують і сприяють зниженню ваги. Ягода також допомагає боротися з діабетом, виводить вільні радикали, запобігає серцево-судинні захворювання й напади астми. Кавун на 92% складається з води. Містить усього 30 калорій на 100 грамів, а також вітаміни С та А.
У хорошого кавуна зріз має крупинки та нерівності, у кавуна з нітратами він гладенький. Якщо піднести кавун зрізом до світла і він світитиметься фіолетовим кольором, значить, нітрати перевищують норму. Кавун з нітратами має жовті прожилки, він швидко потоне, якщо його опустити у воду.
ягода має сильну жовчогінну та сечогінну дію, тому здатна очищати печінку та нирки від токсинів; кавун дуже низькокалорійний – у 100 г продукту всього 38 ккал, тому його часто використовують під час схуднення і для розвантажувальних днів.
Чи можна їсти маленькі кавуни, коли їх можна починати купувати, а також як вибрати кавун і визначити, що він без нітратів, навіть якщо немає нітратоміра.