Апельсиновий сік – користь і корисні властивості апельсинового соку

Апельсиновий фреш – мабуть, самий улюблений і популярний напій серед інших соків і це не дивно. Свіжовичавлений апельсиновий сік смачний, солодкий і дуже корисний напій, все корисні властивості апельсина повністю зберігаються в соку, надаючи цьому напою особливу цінність і привабливість. Користь апельсинового соку оспівана дієтологами, терапевтами та прихильниками здорового харчування. Якими корисними властивостями володіє апельсиновий сік? Чому він так любимо і як його правильно пити?

Користь апельсинового соку

Багато хто знає, що апельсиновий сік – джерело вітаміну С, проте вітамінний ряд, який містить сік цього помаранчевого фрукта набагато ширше. У соку апельсина міститься також вітамін А, Е, К, вітаміни групи В. Також до складу входять незамінні амінокислоти, органічні кислоти, мікроелементи (калій, кальцій, мідь, магній, залізо, цинк, фосфор, бор, фтор, сірка, марганець, кобальт, хлор, йод), пектинові речовини.

Примітно, що при цьому калорійність соку невелика – 60 калорій на 100 мл, цим пояснюється користь апельсинового соку для тих, що худнуть людей. Для більшості діетчіков, апельсиновий сік – основний продукт харчування, що дозволяє забезпечити організм усім необхідним для успішної життєдіяльності та при цьому не обтяжувати його зайвими калоріями.

Завдяки своєму багатому складу апельсиновий сік чудове зміцнюючий засіб для організму. Аскорбінова кислота в сукупності з каротином і токоферолом володіють сильними антиоксидантними властивостями, очищають кров від холестерину, зміцнюють стінки судин, збільшують їх еластичність, зменшують проникність. При цьому впливають на клітини, значно продовжуючи їх життєдіяльність, тим самим омолоджуючи організм. Антиоксиданти також борються і з розвитком пухлинних клітин, тобто апельсиновий сік є профілактичним засобом проти раку.

значна користь вітаміну С для організму проявляється в період епідемій грипу і респіраторних вірусних інфекцій. Апельсиновий сік відмінна профілактика для організму і допомогу імунітету.

Пектинові речовини сприяють очищенню кишечника, виводять токсини і шлаки. Органічні кислоти стимулюють стравохід, підвищують кислотність шлункового соку, стимулюють викид жовчі. Апельсиновий сік також корисний при анемії, оскільки в ньому високий вміст заліза, яке становить основу червоних кров’яних клітин.

Велика кількість вітамінів групи В робить апельсиновий сік вельми корисною їжею для нервової системи, цей напій тонізує, додає сил і бадьорості, налаштовує на робочий лад.

Не можна не сказати і про косметологічні корисні властивості апельсинового соку. На основі напою роблять маски, лосьйони, для шкіри рук і обличчя. Під впливом соку шкіра стає більш пружною, еластичною, рівною, гладкою. Сік апельсина омолоджує і відбілює шкіру.

Кому корисні властивості апельсинового соку можуть завдати шкоди?

Не дивлячись на те, що апельсиновий сік настільки корисний і цінний, деяким людям його пити протипоказано. Наприклад, тим, у кого загострення гастриту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Чи не рекомендовано пити сік тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку, а також тим. Хто страждає на цукровий діабет. Високий вміст сахаридов (фруктози, глюкози) призводить до значного підвищення рівня цукру в крові, після вживання соку. А ось тим, хто проходить реабілітацію після важких хвороб або операцій, фруктоза корисна і допоможе відновити сили.

Як правильно пити апельсиновий сік?

Щоб витягти для себе всі корисні властивості апельсинового соку, потрібно навчиться правильно його пити. Свіжовичавлений сік апельсина значно відрізняється за складом від магазинного пакетованого соку, фреш містить більшу кількість вітамінів і не піддавався термічній обробці, тому він набагато корисніше. Пити фреш слід відразу після приготування, поки багато вітамінів (зокрема вітамін С) не набрали реакцію з киснем і не зруйнувалися. При першому прийомі соку найкраще обмежити дозу 50 мл соку. П’ють сік натщесерце, і відстежують, як організм реагує на інформацію, що надійшла в нього рідину. Якщо не виникає відчуття тяжкості, печіння, нудоти, болі, то сік можна сміливо пити далі, поступово збільшуючи дозу. Так якщо ви великий любитель апельсинового соку, і ваш організм реагує на нього абсолютно адекватно, все одно не варто випивати в день більше 1 літра напою, це може привести до небажаних наслідків.

Апельсиновий сік і фреш – калорійність на 100 г, харчова цінність, БЖУ, опис – Sport-At-Home

Свіжовичавлений апельсиновий сік: калорійність на 100 мл

Існує цілий ряд продуктів, що сприяють зниженню ваги, і при цьому дуже смачних, а також корисних для організму.

Це стосується, звичайно, фруктів, овочів і соків, особливо цінними вважаються соки, які тільки що приготували. До таких напоїв відноситься свіжовичавлений апельсиновий сік, калорійність якого зовсім невелика, а багатий вітамінний склад допомагає наповнювати тіло корисними елементами.

Цей сік став найпопулярнішим у світі завдяки своїй корисності, яка документально підтверджена безліччю дослідженнями і усно вихваляння дієтологами і лікарями.

вітамінний склад

Свіжовичавлений апельсиновий сік, калорійність якого оптимальна для схуднення, має в своєму складі високий вміст вітамінів:

• С, який грає важливу роль не тільки в підтримці імунітету, але ще й у виробленні колагену, засвоєнні заліза. Цей вітамін також допомагає запобігати цілий ряд хвороб, серед яких можна виділити цингу. Також це відомий антиоксидант, здатний зв’язувати і виводити з організму шкідливі речовини.
• А – вітамін, який бере активну участь в метаболізмі організму, має антиоксидантні властивості і береже зір людини.
• Вітаміни групи В (в тому числі фолієва кислота), просто незамінні для повноцінного функціонування організму, особливо при вагітності, сприяють кровотворенню і попередження мутації клітин.
• Склад корисних мінеральних елементів також багатий на кальцій, магній, калій, залізо, йод, фосфор, фтором, кобальтом, цинком, натрієм.

Також в цьому напої містяться пектинові речовини, амінокислоти і багато органічних кислот, які в своєму об’єднанні складають напій, який сприяє схудненню і продовженню молодості.

Корисні властивості апельсинового соку

Полиці сучасних супермаркетів мають розмаїття соків. Представлені і соки, і нектари, і відновлені варіанти цього напою, ціновий діапазон також різноманітний, який часто прямо пропорційний якості товару.

Якщо виникло бажання отримати від апельсина все найкорисніше без шкоди і ризику для здоров’я, то все ж краще вибрати свіжовичавлений апельсиновий сік, калорійність якого трохи нижче, через відсутність цукру, на відміну від покупних варіантів цього напою.

Сік, зроблений самостійно, зберігає в більшій мірі корисні властивості і елементи, які були присутні в фрукті.

При регулярному помірному вживанні цей напій здатний:

• зміцнити імунну систему;
• попередити ряд захворювань, в тому числі і онкологічних;
• зменшити ознаки старіння;
• поліпшити обмін речовин;
• відновити клітини;
• поліпшити циркуляцію крові;
• допомогти в зниженні артеріального тиску;
• очистити організм від токсинів;
• знизити ризик захворювань серцево-судинної системи;
• знизити рівень поганого холестерину;
• зменшити запальні процеси.

негативний вплив

Ось такий чудодійний свіжовичавлений апельсиновий сік, калорійність якого дозволяє вживати його зі спокійною душею по склянці на день, не боячись за придбання зайвих кілограмів.

Але разом з цими корисними властивостями надмірна кількість випитого напою може спровокувати алергічні реакції або розлад шлунка.

Взагалі, цей напій рекомендований не всім. Людям, які страждають від підвищеної кислотності шлунка або на цукровий діабет, цей сік протипоказаний.

Також не можна пити апельсиновий сік при загостренні шлункових захворювань і алергії на цитрусові.

правильне вживання

Часто показують по телевізору, як з ранку вживають стакан свіжовичавленого апельсинового соку – це абсолютно неправильно, тому що пити апельсиновий сік, а особливо тільки що приготований, не можна через високий вміст лимонної кислоти, яка здатна пошкодити слизову шлунка.

Свіжовичавлений апельсиновий сік краще вживати з ранку, під час сніданку або після нього. Пити сік краще відразу після приготування, адже після закінчення півгодини вітаміни і корисні речовини окислюються, втрачають свої властивості. Але якщо отримання задоволення коштує на першому плані перед користю, то можна дозволити собі протримати сік в холодильнику протягом двох-трьох діб.

Забороняється підігрівати або розморожувати апельсиновий фреш, оскільки так втрачається більшу кількість його вітамінів.

правильне приготування

Завдяки соковитості апельсинів, зробити з них сік не складе великих труднощів. Найпростіше це робити на спеціальній соковижималці для цитрусових.

Приступати до приготування соку потрібно з миття фруктів, далі їх потрібно розрізати навпіл. З кожної частини видавити сік.

При відсутності спеціального пристосування для видавлювання соку, це можна зробити руками, просто міцно стискаючи половинки фрукта.

Третій спосіб – в блендері. Для цього помитий фрукт чистять від шкірки і кісточок і поміщають в стакан блендера. Отриману масу проціджують через сито.

Склад поживних речовин, БЖУ

Для кількості: 1 стакан Калорії – 123 БЖУ Загальний вміст жирунасичений

Холестерин Загальний вміст вуглеводівдієтична клітковина

Вітаміни та мікроелементи

Розподіл калорій для БЖУ:

Вуглеводи (95%) Жири (2%) Білки (3%)

Мікро- та макроелементи в Сік

Сік містить наступні елементи:
Моно- і дисахариди, Зола, Крохмаль, Вода, Органічні кислоти, Харчові волокна, Натрій, Калій, Фосфор, Магній, Кальцій, Сірка, Мідь, Бор, Йод, Марганець, Фтор, Кобальт, Цинк, Залізо , Хлор.

Мікро- та макроелементЗначеніе

Калорійність суміжних продуктів:

Яблучний сік (47кал.)
Виноградний сік (60кал.)
Змішаний сік (48кал.)
Лимонний сік (20кал.)
Ананасовий сік (52кал.)
Грейпфрутовий сік (38кал.)
Сік з ацероли (23кал.)
Сік ожини (38кал.)
Журавлинний сік (46кал.)
сік лайма (23кал.)
сік маракуї (56кал.)
Гранатовий сік (54кал.)
сік сливи (71кал.)
сік мандарина (46кал.)
Фруктовий сік (50кал.)
Кавуновий сік (30кал.)
сік з гуави (33кал.)

Скільки калорій в білках, жирах, вуглеводах

Калорії в жирах ~ 2 кКал – 4%.

Калорії в білках ~ 3 кКал – 6%.

Калорії в вуглеводах ~ 42 кКал – 90%.

калькулятор продукту

Харчова цінність
Розмір порції (г)

Перейти до щоденника харчування
БАЛАНС нутрієнтів
Більшість продуктів не може містити повний набір вітамінів і мінералів. Тому важливо вживати в їжу разннообразние продукти, щоб заповнювати потреби організму у вітамінах і мінералах.

Дізнатися вміст вітамінів і мінералів в своєму меню

Інша їжа калорійністю близько 45 кКал .:

Томатний суп з базиліком
Яловичий суп з локшиною
Підливка індички
Обсмажена в маслі брокколі
Молоде листя кульбаби
Лобода
Сира мускатна гарбуз
Приготовленная Жолудева гарбуз
М’ята
Курячий суп з локшиною
Лічильник калорій

Інша їжа калорійністю 123 кал .:

Приготована перловка
Сушеная квасоля
Желейні цукерки без цукру
Маринована цвітна капуста
М’ясо морського лева
Пісна свиняча відбивна
Колота горох
Гороховий суп з копченостями
приготована Райдужна корюшка
Пророщений горох
Лічильник калорій

Нутрієнти продукту (докладно)

Хімічний склад і харчова цінність свіжого апельсинового соку
Калорії Вітаміни Амінокислоти Мінерали
Білки

Апельсиновий сік – 1 стакан – спалюємо калорії

Ваша вага: фунтовкілограмм Біг (8 км / год) 13мін.18.6415.5413.3311.6510.369.338.477.77 Ходьба (6 км / ч) 25мін.34.5328.7524.6321.5819.1717.2414.3813.26 Велосіпед12мін.17.2414.3812.3310.789.588.637.847. 19 Плавання (25 м / хв) 21мін.28.7523.9620.5417.9715.9714.3813.1711.98 Аеробіка21мін.30.0325.0021.4218.7616.6714.9913.6412.50 Танци25мін.34.5328.7524.6321.5819.1717.2414.3813.26

«Соки» – детальніше:

• ► Яблучний сік
• Виноградний сік
• змішаний сік
• Лимонний сік
• ► Ананасовий сік
• ► Грейпфрутовий сік
• Сік з ацероли
• сік ожини
• Сік журавлини
• сік лайма
• сік маракуї
• Гранатовий сік
• сік сливи
• сік мандарина
• Фруктовий сік
• ► Апельсиновий сік
• кавуновий сік
• Сік з гуави

суміжні продукти

Апельсиновий сік без цукру (40 кКал.)
Концентрований апельсиновий сік (148 кКал.)
Апельсиново-ананасовий сік (50 кКал.)
Апельсиново-грейпфрутовий сік (43 кКал.)

Інша їжа калорійністю 115 кал .:

Сирі ему
Соєві боби
Серцевина пальми
Приготовленная сочевиця
Сушеная сочевиця
Варена сочевиця
Запечена батат
Покупної ростбіф
Приготований сніжний краб
Приготований минь
Лічильник калорій

Соковите питання: правда і міфи про користь апельсинового соку

Ракурс Користь апельсинового соку для здоров’я невиправдано завищена. Часто доводиться чути, що стакан апельсинового соку вранці несе в собі велику кількість вітамінів і є чи не обов’язковою складовою здорового сніданку. Насправді апельсиновий сік має навіть протипоказання до вживання.

Харчова цінність апельсинового соку

• Калорії: 110,
• Білок: 2 г,
• Вуглеводи: 26 г,
• Цукор: 22 г,
• Вітамін С: 120% від рекомендованої добової дози,
• Тіамін: 15% від рекомендованої добової дози,
• Калій: 13% від рекомендованої добової дози,
• Фолат: 10% від рекомендованої добової дози.

Стакан апельсинового соку містить набагато більше цукру, ніж апельсин середнього розміру, в якому всього 62 калорії і 12 г цукру.

Оскільки апельсиновий сік містить більше конденсату, рівень тіаміну і калію дещо вищий, але апельсини дають стільки ж вітаміну С і фолату. Причина криється в тому, що ці вітаміни руйнуються в процесі виробництва соку.

Користь апельсинового соку для здоров’я

Апельсиновий сік містить важливі поживні речовини, які необхідні для підтримки нормальних функцій організму. Йдеться як про пакетований, так і про свіжовичавлений сік, з тією лише різницею, що «домашній» сік містить менше цукру. Деякі з основних переваг цього напою для здоров’я:

1. Каротиноїди: це пігменти, які створюють червоний, помаранчевий і жовтий кольори у фруктах та овочах. Каротиноїди в організмі діють як антиоксиданти, зміцнюючи імунну систему і допомагаючи виводити шкідливі речовини, що називаються вільними радикалами і можуть викликати запалення та рак.
2. Флавоноїди: це поживні речовини, що виробляються рослинами, які добре відомі своєю користю для здоров’я. Апельсиновий сік особливо багатий на один тип флавоноїдів — гесперидин, який бореться з вільними радикалами і зменшує запалення.
3. Вітамін С: це важлива речовина, що контролює багато процесів в організмі, зокрема розщеплення білків і загоєння ран. Вітамін С також є антиоксидантом і може поліпшити функціювання імунної системи.

Ці переваги для здоров’я не є чимось унікальним для апельсинового соку. Ви можете отримати ті ж самі важливі поживні речовини, з’ївши апельсин, і, за словами медиків, це набагато більш здорова альтернатива.

Апельсиновий сік і протипоказання до його вживання

Хоча апельсиновий сік містить корисні для здоров’я поживні речовини, він може виявитися не таким вже й корисним особисто для вас.

«Апельсиновий сік не є продуктом здорового харчування», — підтверджує доктор медичних наук Скотт Кахан, директор Національного центру ваги і гарного самопочуття в США.

Цукор у крові та діабет

За словами Кахана, апельсиновий сік містить стільки ж цукру і калорій, скільки газований напій. У 250-грамовій склянці кока-коли, наприклад, міститься 26 г цукру — в порівнянні з 22 г цукру в апельсиновому соку.

«Люди з діабетом мусять бути особливо обережні, уникаючи надмірного вживання апельсинового соку, адже солодкі напої різко підвищують рівень цукру в крові», — нагадує Кахан. Згодом стрибки цукру в крові можуть призвести до небезпечних станів, таких, як хвороби серця і нирок, навіть у людей, які не страждають від діабету.

Зайва вага

Експерти з харчування радять дорослим і дітям вживати цільні фрукти замість того, щоб пити фруктові соки. Причина в тому, що фрукти містять клітковину, яка уповільнює процес травлення і змушує вас почуватися більш ситим.

Дослідження свідчать, що вживання соку без отримання натуральних волокон з фруктів пов’язане з ожирінням і пошкодженням печінки. Річ у тім, що, коли ви п’єте фруктовий сік, ви не почуваєтеся ситим і через це вживаєте більше цукру, ніж варто було б.

Якщо у вас є проблеми із зайвою вагою, краще уникати солодких напоїв, в тому числі й апельсинового соку. Не сприймаючи напій як їжу, організм вимагатиме додаткового харчування, а це стане причиною перевищення норми калорій.

У 2011 році дієтологи опублікували у виданні New England Journal дослідження, результати якого показали, що люди, які пили 100-відсотковий фруктовий сік, страждали від надмірної ваги в найближчі чотири роки. Ті, хто обходився без соку, такої схильності не демонструвати. Однак сік не був головним винуватцем збільшення ваги — всі підсолоджені цукром напої провокували збільшення зайвої ваги спостережуваних удвічі.

Краще без нього?

Дієтологи стверджують, що якщо вам дійсно дуже подобається апельсиновий сік, то, можливо, варто включити його в помірних кількостях у збалансоване харчування. Однак не варто вважати його здоровою їжею, обманюючи себе.

Якщо ви маєте намір пити апельсиновий сік, для дорослих і дітей доза має обмежуватися однією маленькою склянкою на день. Якщо хочете отримати добову дозу вітаміну С, найздоровіший варіант — з’їсти апельсин.

Розведення пакетованого апельсинового соку водою може допомогти уникнути споживання надмірної кількості цукру, але ще краще — приготувати сік самостійно і випити його, не підсолоджуючи.