Чи потрібно мити малину перед вживанням чи перед заморожуванням

Сезон малини в розпалі, зараз її можна купити в магазині, на базарі, або якщо є така можливість зібрати на дачній ділянці. З малини можна приготувати варення, компоти, перетерти з цукром, заморозити, засушити. Всіх турбує питання, чи можна, чи потрібно мити малину перед тим, як їсти

Багато хто відмовляється мити малину тому, що, якщо її “ретельно” помити, вона перетвориться на кашу. Дехто вважає, що малина настільки володіє бактерицидними властивостями, що немає ніякого сенсу мити її. Існує думка, що під час миття вимиваються вітаміни, малина втрачає свої корисні властивості.

Чи потрібно мити малину перед її споживанням

Ми не знаємо, хто і де збирав ягоди, чи були чисті руки у збирача, скільки та як оброблялися, обприскувалася ягода. Щоб не підхопити кишкові інфекції, не отримати отруєння, малину перед споживанням потрібно обов’язково мити.

Не мити можна малину лише в тому випадку, якщо ми знаємо, як вирощувалася ягода та збирали її власноруч чистими руками.

Як правильно мити малину

• Мити малину потрібно безпосередньо перед вживанням, що вона не розлізлася.
• Не потрібно мити її під струменем води. Найкраще буде, якщо налити в глибоку миску холодної води, опустити туди друшляк з малиною та потримати так декілька хвилин, трохи збовтуючи. Цю процедуру можна повторити декілька разів.
• Після цього малину можна викласти на паперовий рушник, щоб зайва вода ввібралася.

Чи потрібно мити малину перед заморожуванням

Мити чи мити малину перед заморожуванням, господині відповідають по-різному. Сухі плоди заморожуються окремими ягодами та згодом при розморожуванні не розтікаються. Тим більше в морозилці, при низьких температурах шкідливі бактерії гинуть. Тому більшість господарок рекомендує відмовитися від промивання врожаю.

Читайте також:

Відповідь вас точно здивує: чи потрібно мити малину перед їжею

Малина – одна з найсмачніших і найкорисніших ягід, з якої готують варення, компоти, начинку для пирогів, вареників та тортів. Ще малину можна також перетирати з цукром, сушити й заморожувати, щоб ягоди залишились цілими. Однак це все робити потрібно правильно, щоб ягоди зберегли всі вітаміни та мінерали.

Чи потрібно мити малину перед вживанням — питання, яке й досі турбує багатьох. Разом із “Смачно Новини” розповімо, чи потрібно це робити

Чи потрібно мити малину перед вживанням

Від миття ягоди багато хто відмовляється з таких причин:

• малина може перетворитися на кашу;
• має бактерицидні властивості, і немає сенсу витрачати на миття час;
• з ягоди вимиваються всі вітаміни, і її користь зводиться нанівець.

Однак варто пам’ятати, що вживання брудних ягід часто призводить до кишкових інфекцій, а необроблена їжа з вулиці в принципі небезпечна. До того ж невідомо, як збирали ягоду. З цих причин перед вживанням малину краще все ж таки помити.

Як правильно мити малину

Мити малину слід безпосередньо перед вживанням. Річ у тому, що намочена ягода дуже швидко покривається пліснявою, навіть якщо її поставити в холодильник.

Щоб не пом’яти ягоди в процесі миття, покладіть малину в друшляк, не перебираючи — так ви їх не роздавите. Налийте в глибоку миску холодної води, опустіть туди друшляк і тримайте хвилину, трохи збовтуючи. Повторіть цю процедуру кілька разів.

Підготовлену малину можна заготовити на зиму навіть без варіння та стерилізації. Спробуйте – і цей рецепт стане вашим улюбленим.