Виготовлені вироби із заварного тіста зберігаються при температурі від 0 до 6 градусів близько 3-х діб, а в морозилці — 1 місяць.6 січ. 2024 р.
Заморожене заварне тісто зберігає свої якості до 30 діб. Технологія приготування пряничного тіста передбачає обов'язкове настоювання продукту у холодильнику протягом доби. Зберігати в холодильнику сиру масу можна 20-30 днів. Заморожена суміш може лежати до пів року.
2 дні можна зберігати дріжджове тісто для млинців, а також тісто на млинці, приготоване з додаванням молока. Більше двох днів можна зберігати бездрожжеве тісто для піци, млинці на кефірі, пісочне та листкове тісто.
Якщо будете зберігати у ємності, то температура має бути +5-8°С (зберігати можна близько 24 годин). Якщо у пакеті/плівці — температура +3-4°С (зберігати можна близько 48 годин). Як зберігати дріжджове тісто в морозильній камері Заморожене тісто можна зберігати у морозилці до трьох місяців.
Сире тісто зберігаємо в харчовій плівці або контейнері: Пісочне можна тримати в холодильнику 36 годин. У морозильній камері – місяць. Дріжджове в морозилці зберігається 3 тижні.
Обернути кожен пиріжок плівкою і заморозити. Термін зберігання таких напівфабрикатів — до 3-х місяців. Виготовлені вироби із заварного тіста зберігаються при температурі від 0 до 6 градусів близько 3-х діб, а в морозилці — 1 місяць.
Можна відсадити та заморозити. Маффіни, солодкі сухарі, пряники, здобні булки, кекси, профітролі, заварні тістечка можна заморожувати. Вироби зручніше складати в щільні