Білий амур – безумовно, корисна риба. У неї дуже ніжне і жирне м'ясо, надзвичайно багате різними вітамінами та мінеральними елементами. Завдяки цьому вживання м'яса білого амура зміцнює кістки, зуби і суглоби, запобігає розвитку захворювань серцево-судинної системи, поліпшує роботу мозку та зміцнить нервову систему.11 жовт. 2019 р.
Найбільша цінність риби в тому, що вона, крім вітамінів та йоду, містить поліненасичені жирні кислоти (омега-3 та омега-6), білок, що легко засвоюється. Саме через це дієтологи радять їсти рибу хоча б двічі на тиждень.
У закритих водоймах її розводять штучно, так як самостійно розмножуватися амур може тільки в текучій воді. Риба славиться великою вагою, за добу споживає вдвічі більше власної маси. Білий амур невибагливий до наживке, клює на кукурудзу, хробака і опариша в закритих водоймах, живиться різноманітною водною рослинністю.
Білий амур – цінна промислова риба родини коропових, яка досягає значних розмірів. В Україні його розводять, зариблюючи водойми для того, щоб очистити воду від макрофітів (вищі водяні рослини).
Під час паводків виходить у заплавні луки, де живиться звичайною травою. Зимує амур, не живлячись, в ямах, утворюючи значні скупчення. У цей час його шкірні залози у великих кількостях виділяють слиз, що обволікає тіло риби. Нитки слизу, які пливуть за течією, добре помітні, рибалки називають їх «макаронами».
Жирна риба, як і скумбрія, є найкращим дієтичним джерелом Омега-3 жирних кислот, але їх також можна доповнювати риб'ячим жиром, олією криля або печінки тріски. За даними Міжнародного журналу молекулярних наук, лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель містять найвищий рівень Омега-3, приблизно 1-3,5 г на порцію.
Білий амур – смачна і корисна риба, до того ж, на її основі можна готувати безліч цікавих рецептів. Тому варто включити її в свій раціон: це допоможе як урізноманітнити його, так і зробити …