Перець болгарський містить багато вітаміну С, який сприяє зміцненню імунної системи і підтримці здоров'я шкіри. Він також містить вітаміни А, Е та К, які є важливими для здоров'я очей, кісток і серця.
Не рекомендується їсти перець при аритмії, гастриті, виразці, хронічних захворюваннях нирок і печінки, стенокардії. З обережністю варто вживати його гіпотонікам, оскільки цей продукт знижує тиск.
Кому не можна їсти болгарський перець
- Перець містить багато клітковини, яка здатна погіршити стан, якщо ви страждаєте на виразку, гастрит або геморой.
- Не радять споживати людям із гіпотонією, бо він може знижувати тиск.
- Перець слід виключити з раціону та людям з алергією.
Болгарський перець багатий на антиоксиданти, що покращують стан здоров'я та захищають від серцевих та ракових захворювань. Наприклад, перець особливо багатий на антиоксидантні вітаміни, зокрема С, Е та бета-каротин. Вони також є джерелом величезної кількості поліфенолів.
Загалом лікарі не забороняють є цей соковитий овоч можна, можливо з'їсти 2,3 або 4 перцю в день. Однак, уважно стежте за своїм станом, якщо у вас є проблеми зі шлунком, обмежтеся 1 перчиків на день. Крім того, краще не є його сирим — так, так багато вітамінів руйнуватимуться, зате він не дратуватиме ШКТ.
Має позитивний вплив на пам'ять, знижує артеріальний тиск. Перець корисний і для профілактики онкологічних захворювань завдяки сполукам, що не дозволяють канцерогенам проникати в клітини. «Цей овоч корисно їсти і для краси. Речовини, що містяться в ньому, поліпшуютьи стан шкіри, зміцнюють нігті і волосся.
Харчова цінність болгарського перцю. Свіжий сирий болгарський перець містить в основному воду (92%). Решта – це вуглеводи і невелика кількість білків і жирів.