Лікарі пояснили, кому категорично не можна їсти яйця і чому

Курячі яйця можуть завдати шкоди здоров’ю деяким людям. Хоча білковий продукт і вважається корисним, поживним і важливим для раціону, не всім можна його вживати, принаймні часто. Кому варто відмовитися від омлетів, яєшні та й просто варених яєць – читайте далі в нашому матеріалі.

Яйця вважаються високоалергенним продуктом, який може викликати серйозні збої в організмі: анафілактичні реакції, набряк Квінке, генералізовані шкірні реакції. Тому яйця не можна вживати алергікам, які страждають індивідуальною непереносимістю продукту.

Також не рекомендується додавати їх в раціон людям з підвищеним холестерином.

“У яйці міститься холестерин, скомпенсований лецитином. На здорову людину яйце не чинить якоїсь негативної дії, оскільки лецитин не дає осаджуватися холестерину на стінках судин, але хворій людині жовток яйця вже потрібно вживати вкрай акуратно”, – пояснюють експерти.

Діабетикам також слід бути обережними з курячими яйцями. Справа в тому, що у людей з діабетом, як правило, є пошкодження судин і ризик виникнення атеросклерозу.

Якщо у вас є проблеми з печінкою, жовчним міхуром, відмовтеся від яєць в період загострення хвороби.

“Яйця не слід вживати при панкреатиті в стані загострення. Також їх з обережністю варто їсти при захворюваннях печінки і жовчного міхура, оскільки жовток має жовчогінну дію і може спровокувати загострення жовчнокам’яної хвороби”, – кажуть лікарі.

При гастриті і хворобах шлунково-кишкового тракту вживання яєць може спровокувати рефлюкс і як результат – печію. Особливо якщо після трапези ви прийняли горизонтальне положення. Відмовтеся від страви з яєць на вечерю, незадовго до сну.

Категорично заборонено давати ціле яйце дітям до року. Малюкові можна в день з’їдати не більше четвертинки жовтка, а білок – зовсім не можна.

Раніше лікарі розповіли, кому не можна їсти вівсянку кожен день, і якими злаковими замінити корисний продукт.

Чи безпечно їсти яйця щодня: відповідь дієтологів

Хоча яйця відомі своєю великою кількістю поживних речовин (зокрема, білок), вони також містять холестерин. Чи означає це, що яйця належать до тих продуктів, які краще їсти в помірних кількостях, а не щодня.

Рекомендована кількість

Фахівці рекомендують не більше трьох на тиждень. Вони також дали кілька порад для любителів яєць, наприклад, їсти переважно білки.

З точки зору того, чи є яйця здоровою їжею, дієтологиня Керолайн Томасон каже “так”.

“Яйця — це унікальна їжа, оскільки вони містять різноманітні поживні речовини, корисні для нашого здоров’я”, — каже вона.

Яйце містить приблизно 75 калорій, 5 г жиру, 6 г білка, 0 вуглеводів, 67 мг калію, 70 мг натрію. і 210 мг холестерину. Крім того, воно є чудовим джерелом вітамінів A, D, B12 (комплекс В дуже корисний для мозку), разом з ними це важлива поживна речовина для метаболізму, яка покриває приблизно 6% його добової потреби. Білки містять близько 60% від загальної кількості яєчного білка, тоді як жовтки містять насичений жир і холестерин.

Томасон пояснює, що більша частина білка в яйці міститься в яєчних білках, тоді як більшість вітамінів і мінералів міститься в яєчному жовтку. З цієї причини особливо корисно їсти ціле яйце, а не лише білки, щоб отримати якомога більше поживних речовин під час їх споживання.

Про холестерин

Холестерину в яйцях дійсно чимало – в середньому 213 мг в кожному. Водночас денна норма споживання холестерину не повинна перевищувати 300 мг. Саме з цієї причини ще 20-30 років тому лікарі не рекомендували їсти більше 3-4 яєць на тиждень.

Людям з діабетом другого типу слід обмежити вживання яєць – через високий вміст все тих же насичених жирів. Деякі лікарі навіть радять повністю виключити їх з раціону через ризик набору зайвої ваги – яка при цьому захворюванні зовсім небажаний. Дітям і підліткам достатньо одного яйця в день.

Читайте також: