Хліб — це джерело вуглеводів, які потрібні, щоб забезпечити організм енергією. Крім того, в ньому містяться вітаміни групи В, мінерали, клітковина, що сприяють нормальному функціонуванню організму. Однак, дієтологи наголошують, що надмірне вживання хліба призводить до зайвої ваги та проблем із обміном речовин.17 лист. 2023 р.
Чому небезпечно вживати хліб у великій кількості. Надлишок глютену може викликати розвиток цукрового діабету, харчове несприйняття, надмірну вагу, целіакію (несприйняття глютену) та інші аутоімунні захворювання. До слова, вчені встановили, що на когнітивні функції організму та емоційний стандобре впливає цинк та залізо.