Шоколад Несквик (Nesquik) асортимент, склад, калорійність, виробник

Яскраві і барвисті упаковки шоколаду “Несквік” на полицях наших магазинів привертають увагу не тільки дітей, а й дорослих. Таку популярність ласощі заслужили своїм особливим ніжним смаком, який відрізняє продукцію компанії від аналогічних виробів інших виробників. Що ж входить до складу шоколаду, де він випускається і яку продукцію компанії можна придбати в нашій країні?

Історія бренду шоколаду Nesquik

Спочатку давайте дізнаємося про той шлях, який пройшла шоколадка “Несквік”, щоб виглядати саме так, як ми її звикли бачити.

Все почалося в 1948 році, коли на той час вже досить відома продовольча компанія Nestle випустила в Америці першу партію швидкорозчинного порошку какао. Назва для такого продукту придумали оригінальне – Nestle Quik, яке підкреслювало основну характерну рису випущеної новинки: порошок дуже швидко (quick в перекладі з англійської – “швидкий) розчиняється в молоці, навіть в холодному.

Читайте також: рецепт шоколадної ковбаси з печива і какао

Через два роки, коли компанія вирішила вийти на європейський ринок, полюбився напій скоротив свою назву до більш зручного випадку з одного слова.Так з’явився бренд Nesquik, під яким, крім какао, компанія почала випускати і шоколадні плитки.

Вдалим вибором, що дозволив залучити більше покупців до продукції, стало призначення забавного кролика Квики на роль талісмана “Несквік”. У 1973 році він з’явився в рекламі напою, великий медальйон з буквою “Q” говорив про ім’я персонажа – Quicky the Nesquik Bunny. Веселий герой завжди знаходився в радісному настрої, грав з друзями, розважався – на таких оптимістичних тематиках будувалися сюжети всіх рекламних роликів.

З 1999 року, після деяких перейменувань брендів, кролик також почав змінюватися: з’явився медальйон з буквою “N”, пізніше героя “одягли” в сині штани, жовту футболку та кепку. Таким ми його бачимо і сьогодні: захопленим скейтбордистом, веселим вигадником і улюбленим персонажем дітей різного віку.

Виробник, офіційний сайт

Під слоганом “Мами довіряють! Діти обожнюють!” продукція популярної торгової марки випускається в багатьох країнах Америки і європейського континенту. На сайті https://www.nesquik.com зазначено, що весь асортимент можна придбати в більш ніж 180 країнах світу.

Компанія, крім своїх підприємств, відкриває лінії по виробництву на інших фабриках по всьому світу.У Росії представництвом торгової марки є ТОВ “Нестле Росія”, має офіційний сайт https://www.nestle.ru. Випуском смачної продукції “Несквік” в нашій країні займається “Останкінський молочний комбінат” і кондитерська фабрика “Росія”.

Склад і калорійність

Як і будь-які солодкі вироби, плитки або батончики “Несквік” досить калорійні. Точні цифри залежать від конкретного виду шоколадної продукції. Калорійність коливається від 479 до 554 ккал в 100 грамах продукту.

У складі шоколаду більшу частину займає какао – від 27 до 33% і молочні продукти – близько 22%.

Крім того, в ньому присутні інші компоненти:

• сахароза;
• соєвий лецитин;
• ваніль;
• рослинна олія;
• карбонат кальцію.

Шоколад з ягідної начинкою, крім того, має всередині прошарок з:

• малинового і ожинового пюре;
• глюкозного сиропу;
• концентратів соку смородини і чорниці.

На упаковці зазначено, що в плитці можливо ще наявність невеликої кількості яєчного білка, арахісу або горіхів.

асортимент солодощів

Кожен любитель солодкого може знайти для себе ідеальний смак молочного шоколаду “Несквік”. Для цього можна зробити вибір з представлених на ринку продуктів цієї торгової марки.

Раніше існували такі види:

• Nesquik з молочною начинкою;
• з начинкою з полуниці;
• шоколад з банановим наповнювачем.

Тепер плитки з бананової начинкою не випускають, але зате з’явилася смачна новинка – молочний шоколад з молочною начинкою, ягодами і злаками. У ньому містяться шматочки ягід і злаки, які роблять ласощі більш корисним.

Крім того, можна спробувати шоколадні батончики:

Компанія випускає ще маленькі цукерки Nesquik Fest, всередині шоколадної глазурі яких – молочна начинка з хрустким рисом.

Під яскравою упаковкою з веселим Квики представлені і інші продукти, які користуються популярністю у дітей і дорослих.

Серед них:

• відоме какао (зі смаком шоколаду, полуниці або ванілі);
• молочний коктейль;
• морозиво Nesquik;
• готові сухі сніданки (білі і шоколадні);
• шоколадні і ягідні сиропи.

Користь і шкода шоколаду “Несквік”

Магній і залізо, що входять до складу шоколадної глазурі, позитивно впливають на обмінні процеси організму, а також на нервову систему. Невелика порція такого десерту піднімає настрій, активізує роботу мозку і покращує травлення.

Але насолоджуючись смаком плитки шоколаду, треба враховувати можливу шкоду, який приносить ці ласощі організму.Адже, як і все солодке, калорійний Nesquik негативно позначається на фігурі ласунів і може додати кілька зайвих кілограмів, якщо захоплюватися таким десертом.

Тому дієтологи рекомендують не їсти шоколад у другій половині дня.

Крім того, безконтрольне поїдання шоколаду призводить до проблем із зубами, а також можливим харчових розладів і алергічних реакцій. Людям, які мають захворювання шлунка або кишечника, варто і зовсім відмовитися від таких ласощів.

Какао Несквик

Детские продукты питания требуют отдельного рассмотрения. Выбирать их не так просто, ведь основная задача – дать ребенку наиболее качественный, безопасный и полезный продукт. Красочный и веселый кролик из рекламы какао Несквик отлично справляется со своим заданием – преподносит товар потенциальному покупателю, расписывая все его положительные качества. Но стоит ли доверять производителю и без опасений давать малышу какао Несквик?

Общие сведения

Впервые напиток с шоколадным вкусом под названием Несквик появился в далеком 1948 году в компании Нестле и сразу же стал популярным во многих странах, куда наладили его экспорт. Появление Несквика решило многие проблемы родителей. Малыши с удовольствием пьют напиток по утрам, туда можно добавлять молоко для самых привередливых, да и вообще Несквик питательный и вкусный, поэтому так полюбился многим малышам.

Среди основных претензий, которые предъявляются к напитку – высокая калорийность и содержание далеко не полезных добавок. Сколько калорий в продукте, точно сказать нельзя, ведь окончательная калорийность зависит от дополнительных добавок, которые применяют при приготовлении напитка. В то же время Несквик имеет и положительные качества, которые и рекламируются производителем.

Состав

Состав напитка довольно богат и разнообразен, поэтому в череде надписей и списке полезностей на упаковке товара можно сперва растеряться. Ингредиентами Несквика являются:

Среди полезных для здоровья веществ нельзя не вспомнить фосфор, магний, селен, натрий, железо. Также имеется в составе калий, кальций и цинк, а среди витаминов – РР, К, В. Алкалоиды в составе Несквика – это фенилэфиламин и теобромин. Сами по себе эти вещества не вредны. Первое является антидепрессантом, а второе – отдаленным видовым разнообразием кофеина, не имеющим его отрицательных качеств. Именно поэтому напиток можно считать относительно безопасным.

Почему относительно? Все дело в том, что какао Несквик является растворимым продуктом, а не чистым какао. В процессе обработки сырье подвергается различному влиянию, далеко не всегда полезному. Например, для усиления вкуса, который даже после воздействия высоких температур проявляется довольно слабо, в пищевой промышленности используются специальные добавки и ароматизаторы. Ими богата выпечка и шоколад. Именно они придают сладковато-ванильное послевкусие, так полюбившееся малышам.

ВАЖНО ! Покупая продукт для детей, обращайте внимание на состав какао Несквик, дату его изготовления и срок годности.

Просроченное сырье не годится к употреблению. Содержание веществ и их перечень явно наталкивают на мысль о том, что о натуральности состава говорить не приходится. Например, в составе какао Несквик только 17% – это порошок какао.

Какао Несквик – отличный вариант завтрака для ребенка

Все остальное принадлежит различным добавкам, а именно:

• сахару, благодаря которому чашечка напитка превращается в 200 потребленных килокалорий, а на поверхности зубов разрушается эмалевое покрытие;
• соевому лецитину (безопасной пищевой добавке);
• витаминам;
• соли (соответствует минимальному потреблению суточной нормы);
• мальтодекстрину – порошкообразному сиропу из сои, крахмала, риса или картофеля, имеющему высокий гликемический индекс, но для здоровых детей опасности не представляющему;
• ароматизатору, в роли которого часто выступает коричный порошок, безвредный для здоровья;
• ортофосфату железа – безопасному продукту, который служит для увеличения срока хранения какао, но не рекомендован детям с метаболическими проблемами;
• минеральным веществам.

Интересен тот факт, что на коробке Несквик не указана массовая частица каждого элемента, а заявлен лишь процент какао. Хотелось бы знать, сколько сахара содержится в расчете на 100 г продукта, какие именно витамины включены в состав. Такие данные есть далеко не на всех упаковках, а ведь это влияет на калорийность продукта. В России какао производится по лицензии, но есть на полках магазинов и европейский порошок Nesquik.

Приготовление

Приготовить какао Несквик несложно, и для этого не обязательно иметь специальные ингредиенты. Достаточно лишь самого порошка, а уже с добавками можно сделать разнообразные напитки на основе Несквика.

Самый простой способ – заваривать напиток кипятком. Для этого необходимо всего лишь залить порошок кипятком и растворить ложкой комочки, если они появились. Способ приготовления какао прост, но ведь все родители хотят сделать пищу детей наиболее полезной и питательной. В данном случае на помощь придет молоко, на котором тоже можно готовить волшебный напиток. Особенно выручит Несквик тех родителей, чьи дети без особого интереса пьют молоко или вовсе отказываются от него. Чтобы заварить какао вкусно, понадобится:

Количество какао зависит от необходимой насыщенности. Маленьким детям можно положить одну или полторы чайной ложки, а вот дети постарше предпочитают более концентрированный напиток. Для приготовления напитка необходимо разогреть молоко в небольшой емкости, довести жидкость до кипения, после чего залить порошок и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

СОВЕТ! Многие дети любят дополнительно к привкусу шоколада еще и привкус сладости, поэтому, по совету врачей, вместо дополнительной ложки сахара нужно использовать корицу.

Готовить напиток нужно таким же образом, но перед самой подачей можете добавить треть чайной ложки корицы в чашку с напитком. Количество корицы нужно регулировать, ведь далеко не всегда дети могут хорошо переносить этот продукт.

Если в доме не оказалось молока, то ничего страшного в этом нет – напиток можно приготовить на воде. Порошок необходимо взять в рекомендованной дозировке, после чего залить его обычным кипятком и тщательно развести. Готовить продукт на воде, конечно, можно, но стоит позаботиться о наличии дома молока – польза от какао с молоком будет большей.

Многие дети обожают Несквик и пьют его по утрам на завтрак

Отзывы

Польза и вред какао активно обсуждаются в Сети и на различных форумах для мам. Поэтому Сеть пестрит отзывами о применении какао Несквик у детей. Рассмотрим некоторые отзывы родителей.

«Делать какао по утрам ребенку начала с пятилетнего возраста. Раньше повода не представлялось, а тут малыш сам попросил напиток, придя с дня рождения друга. Варить какао несложно. Я делаю это за считаные минуты, поскольку всегда под рукой нужные ингредиенты, а если нет, то делаю и на воде. Пока напиток нравится, поэтому буду готовить еще».

«В прошлом году Егорке исполнилось шесть лет и на дне рождения детям подавали какао. Раньше ребенок не особо любил пить какао Несквик, но я и не настаивала, а тут после праздника сам попросил добавки. Теперь какао – наш любимый утренний продукт».

«Своей дочке я давала Несквик еще в прошлом году, с трехлетнего возраста, но он почему-то ей не понравился, и она его не пила. А ведь это так полезно. Отказывается пить его, хоть плачь. В какао много полезного, поэтому я хотела приучить пить дочь какао по утрам, но после такого неудачного опыта отложу введение какао в рацион на определенный срок».

«Если говорить о правильном детском питании, то какао однозначно требует особого внимания. Этот напиток имеет высокую калорийность, что особенно важно для гиперактивных деток. Малышам с нормальным метаболизмом какао не грозит прибавкой лишнего веса, чего боятся некоторые родители. В то же время напиток пополнит организм ребенка витаминами, макроэлементами и другими полезными веществами. Поэтому какао однозначно стоит включать в рацион ребенка, но давать его лучше по утрам, чтобы не спровоцировать бессонницу».

Какао для детей является одним из любимых утренних лакомств. Достаточно добавить ложку порошка в молоко, как напиток превращается в ароматный детский кофе. Употреблять его полезно и даже необходимо. Советуют Несквик даже кормящей маме, но нужно следить за аллергической реакцией. Если мы готовим какао детям, оно должно быть на молоке, чтобы получился приятный сливочный вкус.

Смак дитинства упродовж пів століття. Як у Львові працює фабрика «Світоч»

Tvoemisto.tv започаткувало спецпроєкт «Фабрики Твого міста», у якому покаже вам промисловий Львів. Розповідатимемо про традиції львівського виробництва, про сучасні технології на підприємствах, а також про те, як продукція із фабрик Львова мандрує світом.

Львівська кондитерська фабрика «Світоч» розташована на вулиці Ткацькій, 10, що на Підзамчі. До карантину львів’яни могли потрапити сюди на екскурсію, щоб на власні очі побачити, як виготовляють їхні улюблені, знайомі з дитинства солодощі – «Зоряне сяйво», «Червоний мак», «Артек».

Нині ж екскурсії заборонені, а прохідна фабрики нагадує «режимний» об’єкт – ми домовляємось з директором, він телефонує на прохідну і за нами виходить охоронниця. Далі – антисептик, журналістські посвідчення і заповнення анкети про те, чи були ми недавно за кордоном і чи контактували із імовірними хворими на коронавірус. Лише після цього нам видають тимчасові перепустки і дозволяють пройти через турнікет.

Охоронниця проводить нас до ліфту і каже, що сама підніметься сходами – через ті ж карантинні обмеження.

Директор фабрики «Світоч» Ярослав Гузей керує виробництвом уже 5 років. Він пропонує нам каву, а на столі – кошик із цукерками, вафлями і шоколадом. Пакунки із цукерками також на полицях і у скляній шафі. Ще тут є величезний шоколадний лев, щоправда, вже неїстівний, тому що покритий лаком для збереження. Поміж солодощами – відзнаки та нагороди. А під кабінетом директора розташована одна з виробничих ліній, тож здається, що під нами їде вагон львівського метро.

Питаю, чи любить керівник фабрики солодке, чи це «just business».

«Тут працюють люди, які дуже люблять солодке, інакше це було би дивно. Я, щоб і їсти, і триматися у формі, просто роблю пробіжки зранку. Солодке дуже люблю – вафлі або шоколад: чим більш гіркий, тим краще», – каже Ярослав Гузей.

Він розповідає, що на «Світочі» працює близько тисячі людей, але на час «високого сезону» – у холодну і святкову пору року – відкривають додаткові вакансії. Новорічні подарункові набори, до слова, тут починають виготовляти і пакувати ще у листопаді.

«Може, тисяча людей – це багато, але Львів великий і я би хотів, щоб у нас працювало ще більше львів’ян. Ми сподіваємось на зростання обсягів виробництва. У 2019 році почали працювати для румунського ринку, а загалом 25% нашої продукції їде за межі України», – говорить директор кондитерської фабрики.

На фабриці є різні вакансії. Головне, каже Ярослав Гузей, щоби людина хотіла працювати і не мала проблем зі здоров’ям, а в компанії запропонують багато програм для розвитку, навіть якщо немає відповідної освіти.

Із чим п’є чай британська королева?

Львівська кондитерська фабрика належить до групи компаній Nestle і підпорядковується офісу в Києві. Саме там приймають замовлення від клієнтів і вирішують, яких солодощів сьогодні хоче український ринок.

У Києві проводять дослідження, підписують контракти, займаються рецептурою виробів та дизайном упаковок. Фабрика ж виготовляє 20 видів продукції, серед яких шоколад, вафлі, цукерки, батончики Lion, розчинна кава Nescafe.

Як розповів у коментарі Tvoemisto.tv директор бізнесу кондитерських виробів Nestle в Україні Роман Янович, сьогодні до асортименту львівської фабрики «Світоч» входять 180 назв продукції, з яких 100 – це продукти, що виробляються для України, а 80 – для інших країн.

У Вікіпедії можна знайти інформацію про те, що фабрика експортує солодощі у Молдову. Та насправді, каже Ярослав Гузей, закордонний ринок «Світоча» значно ширший. Ось на столі – вафлі для Румунії, що є клієнтом фабрики №1. Звісно, там вони відомі під іншим брендом, аніж «Світоч», але виготовлені – у Львові.

«Також експортуємо в Угорщину, балтійські країни, у Німеччину і Велику Британію. Молдова – само собою. Іноді невеличкі партії саме вафель відправляємо в Китай. Намагаємось просуватись далі на Європу», – говорить Ярослав Гузей.

Саме у день, коли ми прийшли на «Світоч», працює лінія з виробництва батончиків Aero для Великої Британії. Технологія не відрізняється від виробництва таких же батончиків для України, але піддані королеви (а, можливо, і вона сама) надають перевагу м’ятному смаку – у нас таких солодощів в продажу не знайти.

«Для Великої Британії ми робимо дуже багато м’ятної продукції. Я не чув, щоб ще десь м’ята була настільки популярна», – додає директор фабрики.

До речі, «Світоч» виготовляє і солодощі за корпоративними замовленнями. Щоб цукерки і шоколад були в упакуванні кольорів вашого лого, потрібно звернутись у київський офіс.

«Зоряне сяйво» в дитинстві і зараз

Ярослав Гузей каже, що фабрика працює за рецептурою замовників. Та є речі, незмінні протягом пів століття. Ідеться про рецепт виготовлення цукерок «Зоряне сяйво», а також – «Червоний мак», «Ромашка» та вафель «Артек».

«Класичне «Зоряне сяйво» зараз практично таке ж, як і раніше. Це те, що клієнти цінують і хочуть. Також – «Червоний мак», – каже директор.

Кілька років тому з’явились нові смаки «Зоряного сяйва», але, зазначає Ярослав Гузей, за його спостереженнями, класичні цукерки все ж користуються більшим попитом.

Роман Янович також зазначає, що для локальних продуктів використовуються рецептури, розроблені технологами «Світоча», для інших ринків продукти виробляються згідно з рецептурами Nestlé, розробленими у відповідності до локальних вимог ринків отримувачів. Він додає, що нові технології роблять можливими покращення виробничих процесів, старих рецептур та показників якості та смаку.

Сировину для виготовлення цукерок і вафель використовують українську. Звісно, окрім того, що в Україні не вирощується і не виробляється, як-от какао боби та кавові зерна – це імпортують.

Обладнання на фабриці також переважно імпортоване, адже Nestle має контракти і знижки від виробників з усього світу. Якщо необхідне і якісне є в Україні – то можливе замовлення і тут.

Правила безпеки

До кабінету директора заходить Сергій Латін, який відповідає за роботу виробництва. Він у халаті та шапочці, що прикриває волосся. Перед тим, як нам покажуть виробничі лінії, Ярослав Гузей розповідає про правила: ми маємо також вдягнути халати, шапочки і бахіли. Якщо на нігтях гель-лак або ще щось – треба вдягнути і рукавички. Також обов’язковими є беруші.

«Усі прикраси – сережки, перстні, ланцюжки – потрібно зняти. Хоч ще ніхто не скаржився на золото в шоколаді, але правила є правила», – жартує директор і перепрошує за незручності.

Єдина проблема виникає із моїм пірсингом – про це у правилах нічого не написано. Та Сергій Латін приносить мені із медпункту пластир, щоб заклеїти прикрасу, і, здається, питання вирішене.

Окрім того, на сходах між цехами не можна розмовляти по телефону. До слова, сходи дуже круті, адже більшість приміщення – це стара будівля. Перед тим, як зайти у кожен новий цех, потрібно почистити взуття, халат та вимити руки, скрізь також є антисептики.

Aero

Спочатку Сергій Латін показує нам лінію, де виробляють ті самі батончики Aero для експорту у Велику Британію.

Мене найбільше цікавить, звідки у шоколаді беруться бульбашки. Виявляється, їх робить спеціальна аеро-установка, що подає у шоколадну масу суміш азоту і вуглекислого газу – маса перемішується і аерується, а опісля додається начинка – цього разу м’ятна.

Сергій Латін розповідає, що важливо правильно охолодити шоколад, що твердіє вже за температури у 32 градуси.

«Шоколад зберігається у ємностях за температури 40-45 градусів, а потім його треба правильно охолодити: всередині є какао маса зі стабільною кристалічною решіткою. Якщо ви бачили так званий сивий шоколад, то з ним нічого, насправді, не сталося, але какао масло вийшло на поверхню, тому що порушилась ця кристалічна решітка. Щоб цього не було, важливо правильно охолоджувати масу. Для цього є специфічне обладнання», – пояснює він.

Форма перевертається на 180 градусів, чути неголосний стукіт – батончики випадають на стрічку і їдуть далі. Уздовж виробничої лінії стоять кілька металодетекторів, аби у солодощі не потрапило нічого зайвого.

«Лінія універсальна, ми можемо змінювати форми, щоб регулювати формат, товщину, смаки. Тут робиться багато видів продукції», – каже Сергій Латін.

Заворожуюче виглядає процес пакування батончиків в обгортку – машина працює зі швидкістю понад 300 штук за хвилину. А вже у коробки продукцію розкладають вручну. Далі зважують, розкладають на палети і відправляють на склад.

За словами Сергія Латіна, за одну зміну, що триває 11,5 годин, з лінії сходить до 10 тонн продукції. А чим менші вага і розмір виробу, тим швидше працюють машини.

«Артек»

Далі ми йдемо дивитись на лінію, де виготовляють вафлі «Артек». Нині – зі смаком пломбіру. Зауважую, що в кожному цеху – свій особливий запах.

Кажу Сергію Латіну, що дехто вважає, ніби вафлі – найбільш шкідливі готові солодощі і їсти їх зовсім не варто. На це він відповідає, що рецептура вафель – надзвичайно проста: вода, борошно і сода. І додає, що сам любить ласувати вафлями до чаю.

Тісто для вафельних пластів замішують у спеціальних промислових міксерах.

«Потім тісто перекачується у спеціальні збірники, проходить через сито – це контрольна точка, щоб не потрапило нічого зайвого. Звідси тісто качається далі. Всі параметри виставляються автоматично», – показує і натхненно розповідає Сергій Латін.

Далі тісто заливають у форми, схожі на пащу крокодила, та печуть за температури 160 градусів – за хвилину вафельний лист готовий. На лінії працюють дві пічки. Після цього листу потрібно акліматизуватись і підготуватись до намащення начинкою, що її замішують у турбоміксерах. Основний інгредієнт начинки – цукор і цукрова пудра.

«Потім робиться такий собі сендвіч, ми можемо регулювати кількість шарів, залежно від наших потреб. Далі все зважується – це важливо, бо від цього буде залежати вага готової продукції. Опісля пласт охолоджується і ріжеться», – пояснює наш гід.

Вафлі із цього цеху потім використовують не лише для «Артеку». Також із них роблять цукерки «Несквік», але вже на іншій лінії.

«Сформований шматочок перевіряють працівники, які відбраковують дефекти. Далі він повністю занурюється у молочний шоколад, попередньо відтемперований за допомогою спеціальних машин. Далі – обдувка, що забирає зайвий шоколад. Опісля – етап охолодження. Лінія «Несквік» – одна з нових, вона виготовляє цукерки на експорт, переважно в Угорщину», – розповідає Сергій Латін.

Цукерки «Несквік» пакують зі швидкістю пів тисячі штук на хвилину.

Дегустатори солодощів

Поки ми переходимо з одного приміщення в інше, запитую в Сергія Латіна, чи є хтось, хто дегустує солодощі. Звісно, відповідає він.

Малюнки дітей працівників фабрики

Фабрика працює і вдень, і вночі. Що дві години продукцію з кожної лінії відбирають і передають у відділ якості. Там зранку комісія незаангажованих дегустаторів (керівник виробництва не може бути її членом, бо зацікавлений усе випустити) пробує солодощі.

«Тільки після їхнього підпису солодощі випускаються в реалізацію. Поки вони не дадуть дозвіл, система відвантаження буде заблокована», – каже Сергій Латін.

Також на фабриці виготовляють батончики Lion

А так колись виглядала одна із виробничих ліній

Зірка львівських солодощів

Цукерки «Зоряне сяйво» виробляють не лише за давньою рецептурою, а й на лінії, частково зібраній ще у 1960-х роках, розповідає Сергій Латін. Щойно заходимо в приміщення – чуємо легендарний запах, знайомий з дитинства. Здається, що ця лінія – найбільш шумна. Жінки, які працюють тут – у навушниках.

«Із попередньо підготовленої начинки дозатор робить куполоподібні цукерки. Потім їх охолоджують і покривають глазур’ю. Поки вона не застигла, потрібно обсипати цукерки вафельною крихтою. Спеціальні «пальці» перемішують їх у крихті, щоб покрити з усіх боків. Далі – знову холодильний тунель, металодетектор і пакувальна зона», – веде екскурсію Сергій Латін.

Він додає, що такий тип цукерок притаманний пострадянським країнам, тому модернових виробників потрібного обладнання у світі дуже мало. Окрім того, цукерки не завжди однакової форми, тому автоматично упакувати їх складно.

Швидкість пакування цукерок «Зоряне сяйво» у рази менша за пакування інших. Але ж вони варті того, аби зачекати, чи не так?

Трохи історії

Уперше солодощі на місці сучасної кондитерської фірми «Світоч» почали виготовляти у 1910 році – саме тоді тут запрацювала фабрика цукерок і шоколаду «Газет». Утім, після Другої світової війни вона стала соціалістичним кондитерським підприємством «Більшовик».

Сучасна фабрика «Світоч» виникла у 1962 році, коли «Більшовик» об’єднали ще з кількома кондитерськими виробництвами. Перші кілька місяців об’єднане підприємство називалось «Червона троянда», але вже скоро назву змінили на «Світоч», що залишається одним із впізнаваних брендів Львова донині.

На фабриці незадовго після заснування запровадили не притаманну радянським підприємствам систему економічного стимулювання працівників. А її продукція користувалась неабияким попитом у центральних містах Радянського союзу.

У 1998 році фабрика «Світоч» увійшла у групу компаній Nestle S. A., а із середини 2010-х років стала також працювати на експорт.

Олександра Бодняк

Фото і відео: Надія Марченко

Архівні зображення надані компанією Nestle

Повна або часткова републікація тексту без письмової згоди редакції забороняється і вважається порушенням авторських прав.