Гриби Ерінги 400 г

Гриби Ерінги (білі степові гриби, королівські гливи) в природному вигляді поширені в степах Близького Сходу, Середземномор’я та Північної Африки. Назва гриба походить від назви рослини Eryngium Campestre (вітрогон), поруч з яким найчастіше ерінги виростають, перебуваючи в симбіозі. На даний час вирощуванням грибів ерінгів у промислових масштабах займаються країни Південно-Східної Азії, поставляючи продукцію в Європу.

Гриби Ерінги відомі своїм ніжним смаком, що нагадує горіхи кеш’ю. Розміри білого степового гриба можуть варіюватися в широких межах – від 4 до 20 см в довжину. Він володіє пружною хрящуватою структурою і приємним грибним ароматом. Ерінги можна вживати сирими, додаючи в салати. Можна запікати, смажити, тушкувати, варити, як в складі різних страв, так і в якості самостійної страви або гарніру. Бульйони з грибів Ерінгів відомі своїм надзвичайним смаком та ароматом. У зв’язку з чим, багатьма кулінарами, використовується саме цей вид грибів для приготування супів і соусів.

Ерінги – легка їжа для засвоєння організмом. У них містяться ферменти, які сприяють роботі травної системи. Зміст мінералів, вітамінів та амінокислот, необхідних людині, сприятливо впливає на весь організм, омолоджуючи його, налагоджуючи роботу внутрішніх органів. Крім того, Ерінги покращують стан шкіри, волосся і нігтів.

Гриби ерінги

Ерінги − гриби, що часто вирощуються в домашніх умовах. За своїми смаковими властивостями вони перевершують навіть білі гриби, і з цієї причини дуже популярний в східній кухні. Ерінги в природі у великій кількості ростуть в степах Киргизії, Чехії, Словаччини, Угорщини. В інтернет-магазині FRUIT TIME незалежно від сезону можна купити ерінги, оскільки компанія співпрацює з найкращими світовими постачальниками свіжих фруктів, овочів та інших продуктів високої якості.

Інша назва. Королівська глива, степовий білий гриб.

Походження. Батьківщиною цих грибів вважаються регіони Середземномор’я і Північної Африки.

Зовнішній вигляд. Степовий білий гриб − гриб білого кольору, що має шляпку бурого, світло-коричневого або світло-рожевого кольору. Гриб відрізняється пружною хрящуватою текстурою, має приємний ніжний грибний запах, і досягає 15-20 см у висоту.

Смакові характеристики. Ерінги мають приємний смак, що нагадує смак горіха кешью.

Як вживати. Гриби ерінги в вареному, смаженому, тушкованому вигляді використовують для приготування перших страв, гарнірів, страв з м’яса, птиці, овочів, овочевих і фруктових салатів, ковбасних виробів. Також в кулінарних цілях широко використовуються сушені гриби.

Корисні властивості грибів Ерінги

Ерінги вважаються дієтичним і корисним продуктом, до складу якого входять вітаміни А, В, С, Д, Е, Р, К і такі корисні елементи, як:

• фосфор;
• кальцій;
• марганець;
• магній;
• калій;
• цинк;
• залізом
• натрій;
• селен;
• білки;
• клітковина;
• фруктоза;
• глюкоза;
• фолієва кислота;
• тіамін;
• рибофлавін;
• нікотинова кислота;
• пантотенова кислота;
• фолати;
• бетаїн;
• токоферол;
• жирні кислоти;
• амінокислоти;
• гліцин;
• пролин.

Завдякибагатому складу, гриби ерінги мають такі, корисні для організму людини, властивості:

• зміцнюють імунну систему;
• зміцнюють нервову систему;
• виліковують депресію;
• стабілізують частоту скорочення серцевого м’яза;
• нормалізують артеріальний тиск;
• знижують рівень холестерину;
• покращують обмін речовин;
• піднімають загальний тонус організму;
• виводять з організму токсини, солі і шлаки;
• покращують шкіру;
• зменшують рівень цукру в крові.

Протипоказання. Вживати ерінги з обережністю слід людям, схильним до алергічних реакцій. Не рекомендують їх їсти маленьким дітям і вагітним жінкам, оскільки до складу грибів входить хітин, який погано переробляється організмом.

Інтернет-магазин FRUIT TIME пропонує своїм партнерам сегмента HoReCa гриби ерінгиза низькою ціною, забезпечуючи високу якість і швидку доставку.

Як вибрати гриби Ерінги

Слід вибирати гриби, шляпки яких мають рівне забарвлення, без темних плям і слідів гнилі, тріщин, вм’ятин та інших пошкоджень. Щоб жителі України в будь-який час року отримували свіжі овочі, фрукти та інші продукти, компанія FRUIT TIME, в якій можна купити ерінги оптом, ретельно стежить за якістю асортименту.

Як зберігати гриби Ерінги

Ерінги рекомендується зберігати у паперовій упаковці у холодильнику.

Гриби Ерінги 1кг

Ерінги або Королівський устричний гриб є одним з найсмачніших видів культивованих грибів, про що говорить сама назва. Смак і запах Королівського гриба унікальний! Вони дуже популярні в Європі, де і зародилися. Це м’ясистий щільний гриб, за поживною цінністю майже рівний білому грибові.

Як смакувати: Ерінги рекомендується вживати як повну заміну м’ясі.

Як зберігати: зберігати необхідно в холодильнику.

Корисні властивості: в плодовому тілі міститься до 35% білка, повний набір незамінних амінокислот, вітамінів і ферментів, які сприяють кращому засвоюваність їжі. Крім того, королівський устричний гриб за своєю природою захищений від накопичення шкідливих речовин, не містить солі важких металів, і здатний вивести їх з людського організму. Високий вміст протеїна допомагає запобігти багатьом хворобам і підвищити імунітет.