Гарбуз в пароварці рецепт

Найбільший плід з овочів може бути тільки у гарбуза. Середня вага такого овоча може, обчислюватися десятками кілограм, а рекордсмени – навіть сотнями кілограм. Гарбуза дуже довго і добре зберігаються, близько року, із-за жорсткої і товстої шкірки, навіть у домашніх умовах, тобто в теплі, а не на холоді. Від довго зберігання гарбуз стає смачнішою, так як крохмаль, що знаходиться в цьому овочі, через час перетворюється в цукор.

Корисні якості гарбуза

Найкориснішим речовиною в гарбузі вважається каротин, тобто провітамін А. Чим пізніше була зірвана гарбуз, тим більше в ній каротину.

Ще в гарбузі дуже багато вітаміну А, В, Е, мікроелементів, мінералів, кислот, і солей, а також в цьому овочі багато води і солей калію, завдяки цьому, вона розчиняє камені в сечовому міхурі і нирках і є сечогінним засобом. Багато людей вживають гарбуз, що б позбавитися від атеросклерозу, тому що пектини, що знаходяться в ній непогано «зв’язують» холестерин.

М’якоть гарбуза також широко поширена у лікуванні. Вона допомагає в загоєнні шлункових виразок, прекрасно рятує при запорах, а при щоденному вживанні вважається протівоглістовим засобом.

Гарбуз має бути в меню практично кожен день, наприклад, ікра з гарбуза, гарбуз з кашею, сік з гарбуза, гарбуз парена, варена, смажена і гарбуз в пароварці. Гарбуз, приготована в пароварці корисна і смачна. Можна готувати в пароварці різні страви з гарбуза. Наприклад, гарбузове пюре на пару, гарбуз з сиром, гарбуз в яблучної заливці і тушковану з рисом і родзинками гарбуз. Ці страви вважаються найпоширенішими.

Пюре з гарбуза

Для такої страви вам знадобиться: один кілограм гарбуза, п’ятдесят грам вершкового масла, сіль і перець за смаком. Приготування починається з чистки шкірки, розрізання на невеликі частини і витягування насіння, тобто серцевини, а потім на маленькі кубики. Дістаньте пароварку і залийте в неї третю частину води, закип’ятіть і посоліть її, далі покладіть гарбуз у диво-машину, закрийте і варіть не менш п’яти хвилин. Після того як машина відключитися дістаньте з неї гарбуз і обшпарте холодною водою. Розтопіть в невеликій каструлі масло і залийте ним гарбуз, перемішайте. Страва готова його можна подавати на стіл.

Гарбуз з творогом

Для приготування цієї страви в пароварці вам знадобляться: сто-сто п’ятдесят грам нежирної сметани, пачка сиру, три столові ложки цукрового піску, триста грам гарбуза і щіпка солі.

Овоч режим кубиками, відварюємо на пару, не менше двадцяти-двадцяти хвилин. Далі сметану необхідно змішати з сиром і перемішати, присипте сіллю і цукром. Після того як ви витягнете гарбуз з пароварки її потрібно заправити цією сирно-сметаною сумішшю і перемішати. Ця страва подається тільки в гарячому вигляді.

Гарбуз в яблучної заливці

Для приготування цієї страви вам знадобиться: шестьсот- сімсот грам м’якоті гарбуза, сто-сто двадцять грам цукрового піску, дві склянки яблучного соку, імбир і кардамон. Цих продуктів вам вистачить, щоб нагодувати чотирьох чоловік. Вимийте і очистіть гарбуз, поріжте великими кубиками і залийте гарячим яблучним соком і залиште так до повного охолодження. Коли гарбуз охолола її необхідно перекласти в ємність для варіння рису. Включаємо пароварку і встановлюємо таймер на двадцять хвилин. Це дуже смачне блюдо подається в гарячому вигляді в яблучної підливі.

Рис у пароварці – проста і корисна страва для всієї родини

Якщо готувати рис у пароварці, він виразно вийде розсипчастим, смачним і корисним. Застосування кухонного гаджета обґрунтовано вражаючим підсумковим результатом, яким залишаться задоволені і кулінари зі стажем і новачки на кухні.

• Як готувати рис у пароварці?
• Розсипчастий рис у пароварці
• Рис з овочами в пароварці
• Як готувати бурий рис у пароварці?
• Рисова каша в пароварці
• Рис з куркою в пароварці
• Цвітна капуста з рисом у пароварці – рецепт
• Рисовий пудинг у пароварці
• Горбуша на пару з рисом
• Гарбуз з рисом у пароварці
• Їжачки з фаршу з рисом у пароварці

Як готувати рис у пароварці?

Зварений рис на пару в пароварці матиме гідні смакові та поживні якості при дотриманні рекомендованих пропорцій крупи і води та знанні деяких тонкощів.

1. Крупу перед застосуванням промивають кілька разів до прозорості води, що забезпечить максимальну розсипчастість страви.
2. Традиційна варка рису в пароварці вимагає використання трьох частин води на 2 частині крупи або застосування компонентів, узятих у рівних пропорціях.
3. Для отримання самодостатньої страви крупу часто поєднують з м ‘ясом, овочами, рибою, розташувавши продукти рівнем нижче на решітці або додавши в загальну каструлю разом з водою.
4. Як варіант можна приготувати смачні та дієтичні парові їжачки, змішавши рис з фаршем і сформувавши кульки.

Розсипчастий рис у пароварці

Правильно зварений рис на пару виходить м ‘яким, розсипчастим, смачним і вигідно відрізняється за вмістом поживних речовин і дієтичними властивостями від крупи, приготованої іншим способом. Страву можна використовувати як гарнір до м ‘яса, риби, додавати в салати або застосовувати для приготування десертів.

1. Рис ретельно промивають водою до прозорості останньої, викладають в ємність пароварки.
2. Доливають очищену воду, підсалюють складові.
3. Вмикають пароварку, встановивши таймер на 35 хвилин.
4. За готовністю рис у пароварці приправляють за бажанням вершковим або рослинним маслом.

Рис з овочами в пароварці

Смачний рис у пароварці буде максимально корисним при приготуванні з овочами. Асорті, що додається до крупи, можуть складатися з будь-яких компонентів на свій смак і за наявністю. Замість картоплі можна додавати кабачки, баклажани, а моркву замінити або доповнити коріннями петрушки, селера, пастернака. Якщо є можливість, додають разом з горошком солодку кукурудзу, стручкову квасолю.

• рис – 200 г;
• картопля – 1-2 шт.;
• морква, солодкий перець – по 1 шт.;
• цибуля – 0,5 шт.;
• зелений горошок – 100 г;
• вода – 250 мл;
• сіль, перець, прованські трави.

1. Готують всі овочі, очистивши їх і нарізавши кубиками, соломкою.
2. Промивають 3-5 разів рисову крупу, змішують з підготовленим овочевим асорті, перекладають в ємність пароварки.
3. Вливають воду, додають сіль, трави.
4. Вмикають пароварку.
5. Рис з овочами на пару буде готовий через 50 хвилин спільного приготування.

Як готувати бурий рис у пароварці?

Бурий рис у пароварці вариться довше традиційних сортів і потребує індивідуального підходу при визначенні пропорцій води. Виправдати репутацію не тільки корисного, але і смачного продукту вдасться при попередньому його замочуванні у воді, що забезпечить максимальну ніжність і м ‘якість розсипчастого гарніру.

1. Бурий рис промивають ретельно і замочують на пару годин у воді.
2. Зливають воду, заливають свіжою порцією рідини, використовуючи як ємність каструлю пароварки, підсалюють складові і додають за бажанням олію.
3. Вмикають пристрій на 50 хвилин і готують рис бурий у пароварці протягом 50 хвилин.
4. Залишають зварену крупу потомитися ще на 10-15 хвилин і подають.

Рисова каша в пароварці

Приготована рисова каша в пароварці на молоці – ідеальний варіант корисного сніданку для дітей і дорослих. Зробити дієтичну страву можна густою або більш рідкою, додавши більше молока або доповнивши страву водою. Цукор додають до смаку перед термічною обробкою або приправляють їм вже готову кашу.

1. У глибоку тарілку або іншу відповідну ємність насипають промитий рис.
2. Доливають молоко, додають тріску солі, до смаку цукор і олію.
3. Перемішують компоненти і мають ємність у пристрої.
4. Готують рис з молоком у пароварці 40-50 хвилин.

Рис з куркою в пароварці

Відмінне рішення для смачної і корисної вечері або обіду – приготовлена курка з рисом на пару. Така їжа принесе організму тільки користь, відмінно наситить, наповнить енергією і не додасть зайвих кілограмів. Овочеве асорті до крупи додають в замороженому вигляді або використовують будь-які свіжі овочі на свій розсуд.

• рис – 100 г;
• овочі заморожені або свіжі – 200 г;
• вода – 200 мл;
• куряче філе – 200 г;
• мед – 0,5 год. ложки;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• сіль, перець, спеції – до смаку.

1. У каструлю пароварки насипають промитий рис з овочами, перемішують, приправляють і заливають водою.
2. Куряче філе нарізають, здобрюють медом, соєвим соусом, сіллю, перцем і приправами, перемішують, викладають на ґрати пароварки.
3. На нижньому рівні мають ємність з рисом, на верхньому курятину на решітці.
4. Вмикають пристрій і готують рис у пароварці з куркою 40-50 хвилин.

Цвітна капуста з рисом у пароварці – рецепт

Приготування рису в пароварці можна здійснити разом із суцвіттями цвітної капусти, броколі та іншими овочами, які розташувати рівнем вище. Особливо корисним і цінним буде поєднання дієтичних овочів з сумішшю дикого і бурого рису, що містить максимум мікро і макроелементів, вітамінів. За бажанням овочеве асорті доповнюють грибами або приправляють прованськими травами, хмелі-сунелі.

• суміш дикого і бурого рису – 250 г;
• вода – 0,5 л;
• суцвіття цвітної капусти – 300 г;
• морква, солодкий перець, часник – 200 г;
• сіль, перець, спеції.

1. З ‘єднують промитий рис і воду в каструлі пароварки, підсалюють.
2. Споласкують овочі, капусту розрізають на суцвіття, а моркву і солодкий болгарський перець шинкують брусочками, гуртками.
3. Додають очищені часникові зубки, цибулини або інші овочі на свій смак, приправляють овочеву суміш, викладають на грати пароварки рівнем вище.
4. Вмикають пароварку і готують складові 15 хвилин.
5. Ємність з овочами витягують з пристрою, а рис продовжують готувати ще як мінімум 40 хвилин.

Рисовий пудинг у пароварці

Рисовий пудинг на пару виходить неймовірно ніжним, що тане в роті і неймовірно смачним. При подачі страву доповнюють варенням, джемом або сметаною. Замість ваніліну можна використовувати корицю або додати інші більш яскраві за смаком прянощі або підкоригувати солодкість десерту на свій розсуд.

• рис – 130 г;
• молоко – 380 мл;
• цукор – 3 ст. ложки;
• яйця – 2 шт.;
• масло вершкове – 1 ст. ложка;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• варення або конфітюр.

1. У ємність пароварки насипають рис, ванільний цукор, вливають молоко.
2. Готують крупу на пару 30-40 хвилин.
3. До готової каші додають збиті з цукром яйця, олію, взбивають, розкладають у порційні креманки.
4. Готують рисовий пудинг на пару 15-20 хвилин, перевертають на страву, поливають перед подачею варенням.

Горбуша на пару з рисом

Рис у пароварці – рецепт, який можна виконати з будь-якою рибою, але особливо смачною стравою виходить з лососем або горбушею. Переважно відокремити попередньо всі кістки, зрізати плавники, які можна не викидати, а помістити в мішечок і укласти на дно під рис для максимально насиченого смаку і аромату страви.

• рис – 180 г;
• вода;
• горбуша – 300 г;
• морква і цибуля – по 2 шт.;
• часник – 4 зубки;
• імбирний корінь – 30-40 г;
• сіль, перець і розмарин.

1. Нарізають цибулю, часник, моркву та імбирний корінь, додають до рису разом з розмарином, перемішують.
2. У пристрій наливають воду.
3. Відправляють отриману суміш з рисом в ємності в пароварку.
4. Зверху розташовують нарізану і приправлену рибу.
5. Вмикають пристрій і готують рис у пароварці з рибою протягом години.

Гарбуз з рисом у пароварці

Поєднавши приготування рису на пару з паровою обробкою нарізаного гарбуза, вдасться отримати смачну і корисну гарбузову кашу, яку залишиться приправити маслом і підсолодити до смаку. Цукор можна додати ще й разом з водою до рису. За бажанням здобрюють страву ванільним цукром, ваніліном.

• рис – 150 г;
• молоко і вода – по 150 мл;
• цукор – 2 ст. ложки;
• гарбуз – 0,5 кг;
• масло вершкове, сіль, ваніль.

1. Рис промивають, з ‘єднують в ємності пароварки з водою, молоком, додавши сіль і ваніль.
2. У відсік з ґратами укладають попередньо очищений і нарізаний кубиками гарбуз.
3. Вмикають пароварку на 45-50 хвилин.
4. Змішують рисову кашу, гарбуз, цукор і олію, перемішують і подають.

Їжачки з фаршу з рисом у пароварці

Потішать і смаком, і зовнішнім виглядом приготовані тефтелі з рисом на пару, які кумедно називають їжачками. Така назва обумовлена виступаючими ризиками у вигляді колючок над м ‘ясною поверхнею сформованих кульок. Ефект забезпечить додавання до фарбу сирої крупи і порівняно тривала термічна обробка страви.

• рис – 1 склянка;
• фарш – 1 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сіль, перець, масло.

1. Цибулю очищають, нарізають дрібними кубиками і додають до фаршу.
2. Туди ж розбивають яйця, всипають рис і додають сіль з перцем.
3. Ретельно вимішують масу, відбивають, після чого скочують рівні за розміром кульки.
4. Укладають заготовки на промаслену решітку пароварки, витримуючи відстань по 2-3 сантиметри.
5. Вмикають пароварку і готують їжачки протягом 45-50 хвилин.

Скільки варити гарбуз?

2. Розрізати гарбуз на 2-6 частин в залежності від її розміру, відміряти необхідну кількість гарбуза і очистити від шкірки; гарбуз може мати дуже тверду шкірку, тому в більшості випадків зручно використовувати гостро наточений ніж-пилку. Залишки гарбуза прибрати в холодильник.

3. Очистити гарбуз від насіння і м’якоті, якщо є.

4. Налити в каструлю воду — об’ємом в півтора рази більше, ніж гарбуза (наприклад, на 300 грам гарбуза 450 мілілітрів води); поставити каструлю на вогонь.

5. Розрізати гарбуз на кубики стороною 2-3 сантиметри.

6. Викласти гарбуз у воду, варити 20 хвилин після закипання.

7. Перевірити гарбуз на готовність — шматочки повинні легко протикатися виделкою; злити воду через друшляк.

8. Викласти гарбуз в тарілку, додати масло за смаком, посолити і перемішати.

поради щодо приготування гарбуза

скільки варити різні сорти гарбуза
як правило, гарбуз варять для складання з нею складних страв — супів, рагу, або доповнення до варених круп. Гарбуз можна вживати в їжу сирої, але варіння дозволяє зробити гарбуз м’якше і підкреслити її смакові якості.

на час варіння впливає сорт гарбуза — дрібна витягнута (сорт мускатна) гарбуз може розварюватися, така хороша для супів-пюре, оскільки за час варіння розвариться і її легше буде подрібнювати. Витягнуту гарбуз можна купити в сезон (восени), а зберігати слід до тижня, оскільки її солодкі смакові якості дуже швидко зменшуються. Кругла гарбуз (найчастіше оранжевого кольору). Вона велика, помірно-солодка, але і зберігатися вона буде довше. Твердокорая гарбуз відмінно підійде для рагу і каш, оскільки вимагає тривалого варіння. Для її чищення і нарізування необхідно докласти зусиль, зате в готових стравах кубики гарбуза не втратять свою форму.

скільки варити шматки гарбуза в різних гаджетах
заморожену гарбуз кидати в киплячу воду не розморожуючи — і варити 20 хвилин.
в мультиварці на пару варити шматочки гарбуза 20 хвилин.
в мультиварці гарбуз варити при закритій кришці на режимі «Випічка» 20 хвилин.
в пароварці — 30 хвилин.
Кашу з гарбуза варити 25 хвилин.
для дитини гарбуз варити до повного розварювання 30-35 хвилин, перед подачею пюрировать.

як швидко почистити гарбуз перед варінням
шкірка може зробити м’якоть гіркуватою, тому її необхідно зчищати перед варінням. Для чищення гарбуза можна використовувати гострий ніж-пилку, він впорається з шкіркою краще звичайного. Якщо форма кубиків не принципова, то можна скористатися мікрохвильовкою: просто поставити великі шматки в мікрохвильовку на 3 хвилини і за цей час м’якоть стане легко відокремити від шкірки.

як варити гарбуз в мікрохвильовці

1. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками або великими шматками.
2. Викласти гарбуз в блюдо для мікрохвильових печей, накрити кришкою.
3. Поставити блюдо в мікрохвильовку, готувати шматочки гарбуза 3 хвилини, великі шматки 5 хвилин. Потужність — 800 ватт.
4. Посипати гарбуз сіллю, цукром і спеціями, готувати ще 5 хвилин.

як варити гарбуз в мультиварці

1. Гарбуз вимити, обсушити і очистити.
2. Нарізати шматочками стороною 2-3 сантиметри.
3. Викласти гарбуз в ємність мультиварки.
4. Налаштувати мультиварку на режим « Випічка».
5. Варити гарбуз 20 хвилин при закритій кришці.

Як варити гарбуз в пароварці

1. Гарбуз вимити, обсушити і очистити.
2. Нарізати шматочками і викласти в ємність пароварки.
3. Посолити гарбуз.
4. Включити пароварку, варити гарбуз 30 хвилин.

як варити гарбуз на десерт

продукти
свіжа гарбуз — півкіло
Вода — 2 склянки
цукор — 6 столових ложок
кориця — 1 паличка

як варити гарбуз на десерт
1. Гарбуз помити і очистити, крупно нарізати.
2. 2 склянки води влити в каструлю і поставити на вогонь, дочекатися закипання і викласти овочеві шматочки.
3. Додати цукор і корицю.
4. Варити 20 хвилин, перевірити на готовність.
5. Шматочки гарбуза виловити за допомогою шумівки і викласти на гаряче блюдо (можна підставити блюдо під струмінь гарячої води на пару хвилин і потім обтерти рушником), посипати цукром.
6. Дочекатися, поки гарбуз остудиться, потім потримати півгодини в холодильнику.
ваш десерт готовий!

варений гарбуз на гарнір

продукти
Гарбуз — 1 кілограм
вершкове масло — 1 кубик стороною 3 сантиметри
сухарі з білого хліба — 1,5 столових ложки
лимонна кислота — щіпка
сіль — 1 чайна ложка

як варити гарбуз на гарнір
1. Гарбуз вимити, обсушити і очистити від шкірки і насіння.
2. Влити воду в каструлю, гарбуз порізати і викласти в воду, додати сіль — варити 20 хвилин.
3. Злити воду через друшляк, гарбуз повернути в гарячу каструлю, додати лимонну кислоту і перемішати.
4. На сковорідці малого діаметра розігріти масло, викласти сухарі і прогріти.
5. Гарбуз викласти на блюдо, зверху полити масляною заправкою.
ваш гарнір готовий!

Салат з вареним гарбузом

продукти
Гарбуз — 300 грам
солоні огірки — 2 середніх
помідор — 1 штука
ріпчаста цибуля — половина голови
рослинна олія — 2 столові ложки
сіль, чорний перець, кріп за смаком

як зробити з вареного гарбуза 1. Гарбуз помити, почистити і нарізувати кубиками стороною 1 сантиметр, відварити в підсоленій воді.
2. Варені шматочки гарбуза викласти на тарілку.
3. Солоні огірки порізати тонкою соломкою, помідори нарізати тонкими часточками.
4. Цибулину помити і почистити, дрібно порізати.
5. Все змішати, посолити і поперчити, посипати зеленню.

як варити кашу з гарбуза і пшенки

продукти Гарбуз — півкіло
пшоно — 3 столові ложки
Молоко — 1 стакан
Мед — 1 столова ложка
вершкове масло — 2 столові ложки

Рецепт каші з гарбуза 1. М’якоть гарбуза натерти на крупній тертці.
2. Змішати молоко і масло, підігріти в товстостінній каструлі, додати гарбуз і тушкувати 15 хвилин.
3. Потім додати промите пшоно, сіль і мед.
4. Ретельно перемішати і варити під кришкою на слабкому вогні ще 10 хвилин. Каструлю з готовою кашею загорнути в рушник і настояти 10 хвилин.

за цим рецептом кашу можна пропонувати і дітям, і дорослим.

Фкуснофакти

— з 300 грам очищеної гарбуза вийде 280 грам. З чого випливає, що гарбуз майже не уварюється.

— гарбуз по-українськи — гарбуз.

— калорійність — 28 ккал/100 грам.

— дуже смачно і корисно сушити і потім смажити гарбузове насіння!

— гарбуз можна дітям, починаючи з 6 місяців. Щоб зварити гарбуз дитині, необхідно після варіння на пару подрібнити гарбуз до стану пюре. Щоб страва була ситним, подавати варений гарбуз дитині рекомендується з сухофруктами, медом, маслом і обсмаженими насінням самої гарбуза.