Рецепт „Гостра червона капуста в пергаменті“

Гостра червона капуста в пергаменті
(покроковий рецепт з фото)

Гостра червона капуста в пергаменті – смачна закуска, відрізняється своїм незвичайним смаком і ароматом. Впевнена, ви ще ніколи не пробували такої страви, і я думаю, воно вам сподобається! Спробуйте!

Опис приготування:

Цей рецепт я випадково знайшла на кулінарному сайті і вирішила приготувати лише тому, що у мене залишилася половина качана червоної капусти. Якщо чесно, я не думала, що страва вийде дійсно смачним. Воно ж перевершило всі мої очікування! Це вийшла не просто закуска, а скоріше – доповнення до основної страви. Відмінно така капуста підійшла з картопляного пюре з м’ясними котлетами. Дійсно, блюдо урізноманітнило наше меню. Сьогодні я розповім вам, як приготувати гостру червону капусту в пергаменті.

• Червона капуста – 1/2 штуки
• Цибуля ріпчаста – 1 штука
• Яблуко – 1 штука
• Лимон – 1/2 штуки
• Масло рослинне – 2 Ст. Ложки
• Вино червоне – 1 Склянка
• Борошно – 1.5 Ст. Ложки
• Цукор – 1.5 Ст. Ложки
• Червоний перець мелений – 1/2 чайних ложки
• Запашний перець – 1/2 чайних ложки
• Сіль – За смаком

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Підготуйте все овочі, промийте їх під проточною водою.

Капусту поріжте квадратами, видаливши качан. Цибулину поріжте півкільцями, яблука поріжте квадратиками, попередньо видаливши насіннєву коробочку.

Лук викладіть в сковороду з розігрітим рослинним маслом, прожарьте до прозорості. Потім викладіть в сковороду капусту, вилийте вино. Тушіте 10 хвилин.

Додайте яблука, борошно, цукор, сіль і перець. Перемішайте і готуйте буквально кілька хвилин, щоб маса прогрілася.

З пергаментного паперу виріжте прямокутники. На кожен прямокутник викладіть по 2-3 ст. Ложки капустяної маси. Загорніть у вигляді цукерки, складіть на деко і запікайте в духовці 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Рецепт „Маринована червона капуста“

Маринована червона капуста
(покроковий рецепт з фото)

Дуже вже я люблю овочі по-корейськи. Тому намагаюся робити рецепти, в яких раніше не було достатньої гостроти, пікантнішими. Це стосується багатьох заготовок, наприклад, гострою червоної капусти.

Опис приготування:

Ознайомтеся з тим, як приготувати мариновану червону капусту. Цей варіант дуже незвичайний через приправ і добавок. Одночасно був доданий мед, соєвий соус, кмин та інші добавки. Виходить дуже цікавий смак, який доповнить багато салати, ставши їх основою, або стане відмінною закускою.

• Червона капуста – 1 кілограм
• Ріпчаста цибуля – 1 штука
• Гвоздика – 2 штуки
• Оцет – 3 Ст. Ложки
• Соєвий соус – 3 Ст. Ложки
• Мед – 1 Ст. Ложка
• Оливкова олія – 100 мілілітрів
• Сіль – 0, 5 чайних ложки
• Імбир мелений – 0, 5 чайних ложки
• Koriandr – 0, 25 чайних ложки
• Мелений перець – 0, 25 чайних ложки
• Кмин – 0, 25 чайних ложки
• Часник – 2 зубчики

Капусту промийте і наріжте соломкою. Додайте в неї сіль, мед, соєвий соус і оцет. Інгредієнти перемішайте. Залиште капусту на 1 час.

Лук чистої і Мельк nashinkuyte. Обсмажте його до золотистого кольору в олії. А тепер викиньте його, нам потрібно буде тільки масло. У нього додайте всі спеції і приправи. Прогрійте їх і влийте в капусту.

Потім в капусту додайте подрібнений часник. Все перемішайте. Залиште капусту на 2-3 годину, пару раз перемішавши за цей час.