Морквяний пиріг

це морквяний пиріг з кремовою глазур’ю з вершковим сиром – це смачно, просто та ідеально підходить для будь-якого випадку! Тісто готове за лічені хвилини, і вам знадобиться лише одна миска! Це найулюбленіший десерт мого чоловіка, і його дуже легко приготувати, вийшов неймовірно вологий і смачний морквяний пиріг!

Рецепт морквяного торта з вершково-сирною глазур’ю

Не можу повірити, що мені знадобилося стільки часу, щоб спекти морквяний пиріг для BIWL! Звичайно, я хотів опублікувати це ДАВНО – наприклад, того самого року, коли я його випікав – Великдень 2018, у той самий час, що й мій Гарячі хрестові булочки.

Це традиційний, класичний торт як ніхто інший. з історичним корінням, що сягає глибоко в середньовічну Європу. Тоді як багато хто віднесе морквяний пиріг до англійського використання моркви як замінника підсолоджувача (за вмістом цукру морква поступається лише цукровим бурякам) у спорідненому морквяному пудингу більш імовірно, що історія йде ще глибше в історію Європи.

Цей неймовірно смачний морквяний пиріг — ідеальний пасхальний десерт — з тонкими прянощами та насиченою глазур’ю з ванільним сиром і вершковим кремом!

Якщо ви любите пекти торти, обов’язково подивіться на всі мої улюблені рецепти тортів!

🥘 Морквяний пиріг з інгредієнтами вершкового сиру

Якщо ви любите пекти, то, швидше за все, всі ці інгредієнти у вас вже є! Якщо ні, вони просто a швидка продуктова зупинка!

Морквяний пиріг

• Кокосове масло – ¾ склянки кокосового або вершкового масла.
• Яйця – 4 великих яйця кімнатної температури.
• Vanilla – 2 чайні ложки екстракту ванілі.
• Brown Sugar – 1½ склянки світло-коричневого цукру в упаковці.
• Випічка порошок – 2 чайні ложки розпушувача.
• Харчова сода – 1 чайна ложка харчової соди.
• Кориця – 1½ чайної ложки меленої кориці.
• імбир – ½ чайної ложки меленого імбиру.
• Мускатний горіх – ½ чайної ложки меленого мускатного горіха.
• Апельсинова шкірка – 1 чайна ложка висушеної цедри апельсина.
• Сіль – ½ чайної ложки солі.
• Яблучний соус – ½ склянки несолодкого яблучного пюре.
• Морква – 3 склянки тертої моркви (близько 3-4 середніх або великих морквин).
• Борошняний – 1 склянка борошна універсального призначення.
• Торт Борошно – 1 склянка кексового борошна.

Глазур з вершковим сиром

• Вершковий сир – 1 упаковка 8 унцій вершкового сиру кімнатної температури.
• Масло – ½ склянки вершкового масла (1 паличка) при кімнатній температурі.
• Кондитери цукру – 4 склянки кондитерського цукру.
• Паста з бобів ванілі – 2 чайні ложки ванільної пасти.
• Волоські горіхи (необов’язковий) – ¼ склянки волоських горіхів для начинки, за бажанням.

*Обов’язково подивіться картку рецептів, яку можна роздрукувати, щоб дізнатися інгредієнти, точну кількість та інструкції з порадами!*

🔪 Як приготувати морквяний пиріг

Я завжди використовую свій улюблений метод однієї чаші змішування, щоб зробити цей надзвичайно простий морквяний пиріг, ще простіше! Тісто буде готове за лічені хвилини, і його можна розлити у дві форми для торта 8 або 9 дюймів або випікати у формі для торта 9×13, залежно від ваших уподобань.

За цим рецептом вийде один двоярусний 8-дюймовий торт, який можна розрізати на близько 24 порцій.

Приготуйте морквяний пиріг

1. Підігріти. Розігрійте духовку до 350°F (175 ° C) і приготуйте дві 8-дюймові круглі форми для випікання, використовуючи антипригарний спрей для випікання, або змастіть їх і посипте борошном.
2. змішувати. У великій мисці для змішування або чаші вашого міксера змішайте ¾ склянки кокосової олії, 4 великих яйця та 2 чайні ложки ванільного екстракту, а потім збити для з’єднання.
3. Combine. Додайте 1½ склянки цукру, 2 чайні ложки розпушувача, 1 чайну ложку соди, спеції (1½ чайної ложки меленої кориці, ½ чайної ложки меленого імбиру та ½ чайної ложки меленого мускатного горіха), 1 чайну ложку висушеної апельсинової цедри та ½ чайної ложки солі, потім ретельно перемішайте.
4. змішувати. Змішайте ½ склянки несолодкого яблучного пюре та 3 склянки тертої моркви та перемішуйте, поки все морква змочується і рівномірно розподілити у вологому клярі.
5. Додайте борошно. Додайте по 1 склянці борошна універсального призначення та борошна для торта, а потім перемішайте, поки не з’єднається, не перемішуйте тісто для морквяного торта. Кляр буде вологим (текучий) і грудкуватою.
6. Випікати. Вилийте тісто в підготовлені форми для випічки, рівномірно розподіляючи тісто між двома формами. Випікайте при 350°F (175 ° C) протягом 25-28 хвилин або поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою.
7. Прохолодно. Вийміть з духовки та дайте пирогам трохи охолонути у формі, перш ніж перевертати їх перенесіть на решітку для охолодження. Дайте шарам морквяного торта повністю охолонути, перш ніж покрити їх глазур’ю.

Приготуйте глазур з вершкового крему

1. крем. У великій мисці для змішування або чаші вашого міксера змішайте разом 8 унцій вершкового сиру та (розм’якшений, кімнатна температура) ½ склянки вершкового масла з a ручний міксер або міксер.
2. змішувати. Додайте 2 чайні ложки ванільної пасти та 4 склянки кондитерського цукру поступовими порціями до повного включення. *Якщо ваша глазур занадто рідка, додайте більше кондитерського цукру. Якщо він надто твердий, щоб його легко намазати на торт, поступово влийте трохи густих вершків, доки не досягнете потрібної консистенції.

Зберіть & Frost

1. Обріжте шари. Якщо необхідно, зріжте будь-який зайвий «купол» у верхній частині ваших шарів, щоб шари торта рівні. Складіть свій торт першим шаром лицьовою стороною вниз, щоб отримати гарну гладку поверхню для роботи.
2. Мороз. На перший шар торта додайте достатньо глазурі для шару приблизно ¼ дюйма (більше або менше, залежно від ваших уподобань) та згладити краї шару торта за допомогою прямого або офсетного шпателя.
3. Стек. Покладіть другий шар торта та додайте ще глазурі (для більш товстого верхнього шару) та розподілити рівномірно поверх. Розподіліть тонким шаром з боків і рівномірно поскребіть, щоб отримати напіввідкритий «голий» вигляд, якщо бажаєте.
4. Зверху і подавайте. Помістіть ¼ склянки волоських горіхів у пакет Ziploc і злегка подрібніть, посипте волоськими горіхами верхній центр глазурованого торта.

Це класичний торт чудово підходить для будь-якого випадку! Подивіться це зручний посібник із сервірування щоб ви могли легко нарізати та подати свій торт натовпу! Насолоджуйтесь!

💭 Поради та примітки

• Якщо ви пекар-початківець і хотів би отримати поради та підказки, перегляньте мій інструкції щодо глазурі торта!
• Використовуйте свіжотерту моркву (а не упаковану подрібнену моркву) для найкращого смаку.
• Відмірюючи борошно, ви завжди повинні використовувати ложку, щоб зачерпнути його з контейнера для зберігання в мірну чашку. Якщо ви використовуєте мірну чашку, щоб зачерпнути її з контейнера, це означає, що ви насипаєте забагато борошна в чашку і можете отримати сухий або щільний пиріг. Обов’язково вирівняйте також верх!

🥡 Зберігання

Оскільки морквяний пиріг має сирну глазур, його слід охолоджувати. Ви можете зберігати його в холодильнику в герметичному контейнері до 5 дн.

Заморожування морквяного торта

Заморозьте ваші шари морквяного торта до того, як вони замерзнуть. Просто щільно загорніть шари в пластикову харчову плівку, а потім зберігайте їх у морозильній камері до 3 місяців. Розморожуйте протягом ночі перед замерзанням.

❓ Поширені запитання

Так! Зробіть тісто згідно з інструкцією та вилийте його у форму для кексів, заповнюючи порожнини лише на ⅔. Випікайте 14-18 хвилин, перевіряючи кекси зубочисткою, чи вони готові.

Найкраще заморожувати шари торта, коли вони не покриті глазур’ю. Просто щільно загорніть шари в поліетиленову плівку та покладіть у морозилку на термін до 3 місяців. Розморожуйте протягом ночі перед замерзанням.

Цей пиріг буде чудовим на смак із волоськими горіхами або пеканами! Не соромтеся додати ¾ склянки в тісто. Крім того, ви можете додати ½ склянки родзинок, якщо хочете!

🍰 Найкращі рецепти тортів

• Шоколадний торт з арахісовим маслом – Цей багатий і декадентський пиріг поєднує в собі два улюблені смаки кожного!
• Полуничний торт – У тістечках використовується лише кілька інгредієнтів, і їх неймовірно легко зібрати разом!
• Кавовий торт Bisquick – У цьому торті використовується Бісквік для надзвичайно простого рецепту, яким можна насолоджуватися в будь-який час доби!
• Домашній білий торт – Легкий і пухкий торт, який стане класичним вибором для будь-якого випадку!
• Легкий шоколадний торт – Цей простий і швидкий пиріг ідеально підходить, коли ви в скруті!
• Ананасовий сонячний торт – Цей торт наповнений ананасами, а потім покритий глазур’ю зі збитих вершків!

Вам подобається рецепт, який ви спробували? Будь ласка, залиште 5-зірковий 🌟рейтинг у картці рецептів нижче та/або огляд у розділі коментарів нижче на сторінці.
Залишайтеся зі мною на зв’язку через соціальні мережі @ Pinterest, Facebook, Instagramабо Twitter! Підписуватися на інформаційний бюлетень сьогодні (без спаму, я обіцяю)! Не забудьте позначити мене, коли спробуєте один з моїх рецептів!

Як приготувати морквяний пиріг — смачно, просто, корисно

Морквяний пиріг — це не тільки дуже смачно, але й дуже просто: будь-яка господиня легко знайде на кухні інгредієнти для морквяного пирога, та й готується така випічка дуже швидко — наприклад, морквяне печиво можна приготувати за 40 хвилин.

3 лютого в Америці святкується дуже незвичайне кулінарне свято — День морквяного торта. В цей день, як ви, напевно, вже здогадалися, американці готують морквяні торти, морквяне печиво, морквяні мафіни, морквяні кекси та іншу морквяну випічку.

У нас морквяна випічка — не так популярна, як в Штатах, і абсолютно даремно. Адже морквяний пиріг — це не тільки дуже смачно, але й дуже просто: будь-яка господиня легко знайде на кухні інгредієнти для морквяного пирога, та й готується така випічка дуже швидко — наприклад, морквяне печиво можна приготувати за 40 хвилин.

Про властивості моркви більше читайте в статті Морква — чим вона корисна та що з нею приготувати

У цій статті ми підібрали кілька рецептів морквяної випічки: морквяний пиріг, морквяно-горіховий пиріг, морквяний чізкейк та морквяне печиво. Почнемо!

Швидко та смачно — як приготувати морквяний пиріг

• 3 великих морквини
• 4 яйця
• 1 чашка рослинної олії
• 3 склянки цукру
• 2 склянки борошна
• 0,5 склянки молока
• Кілька столових ложок суміші для приготування гарячого шоколаду
• 2 столові ложки м’якого вершкового масла
• 1 столова ложка пекарського порошку

Моркву очистіть та наріжте шматочками. Складіть в блендер моркву, яйця, рослинну олію— і добре все подрібніть. Додайте 2 склянки цукру і знову увімкніть блендер. Потім додайте борошно і пекарський порошок, добре вимішайте тісто. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і вилийте тісто в форму. Поставте пиріг в духовку на 45 хвилин або до готовності.

Тим часом, поки пиріг запікаєтьсяв духовці, приготуйте глазур. Для цього підігрійте молоко, додайте в нього цукор, вершкове масло тасуміш для приготування гарячого шоколаду, доведіть до кипіння. На невеликому вогні потримайте суміш, щоб вона стала густою, зніміть з вогню. Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки та полийте глазур’ю.

Морквяно-горіховий пиріг— рецепт

• 1 чашка подрібненої моркви
• 1 чашка подрібнених горіхів
• 3 склянки борошна
• 1 склянка рослинної олії
• 1 склянка молока
• 6 яєць
• 1,5 склянки цукрового порошку
• 1 столова ложка пекарського порошку
• 1 чайна ложка соди
• По 1 чайній ложці ванілі та кориці
• Дрібка меленого кардамону та мускатного горіха

Перемішайте борошно, соду і пекарський порошок. Яйця добре збийте з корицею, мускатним горіхом і кардамоном, потім додайте цукрову пудру і рослинну олію, добре перемішайте. До збитих яєць додайте молоко і борошно, добре вимішайте тісто. У готове тісто додайте подрібнену моркву і горіхи, знову добре вимішайте. Форму для запікання змастіть маслом, вилийте тісто в форму і поставте в духовку до готовності (приблизно на 1 годину). Коли пиріг буде готовий, охолодіть і можна подавати на стіл зі склянкою молока. Смачного!

Морквяний чізкейк — як приготувати

Цей чізкейк складається з двох шарів: морквяного пирога та чізкейка, при цьому готується дуже швидко та просто. Отже, для сирного коржа вам знадобляться інгредієнти:

• 250 грамів кисломолочного сиру
• 4 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 чашка сметани
• 3 столові ложки борошна
• Трішки ванілі

Всі інгредієнти добре перемішайте за допомогою блендера (спочатку сир, потім цукор і яйця, потім сметану, борошно і ваніль). Відставте сторону. Тим часом візьміть інгредієнти для морквяного коржа:

• 3/4 склянки коричневого цукру
• 2/3 склянки канолової олії
• 1 яйце
• 1 склянка борошна
• 1 чашки подрібненої моркви
• Трішки подрібнених горіхів
• 0,5 чайної ложки пекарського порошку
• 0,5 чайної ложки соди
• Дрібка меленої кориці

За допомогою блендера або міксера перемішайте коричневий цукор і каноловуолію. Додайте яйце, знову увімкніть блендер. Додайте борошно, сіль, корицю, пекарський порошок — і добре вимішайте тісто. В кінці додайте подрібнену моркву і горіхи, злегка перемішайте. У форму для запікання вилийте спочатку тісто, зверху — сирну масу. Накрийте пиріг фольгою і поставте в гарячу духовку до готовності (приблизно на 1 годину). Коли пиріг буде готовий, його можна посипати цукровою пудрою, подрібненими горіхами або шоколадною крихтою. Смачного!

Морквяне печиво з родзинками — рецепт

• 2 склянки борошна
• 1 чайна ложка пекарського порошку
• 0,5 чайної ложки соди
• 0,5 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1 чашка подрібненої моркви
• 0,5 чашки родзинок
• 200 грамів маринованих ананасів (тільки м’якуш, без маринаду)
• 2 яйця
• 1 склянка коричневого цукру
• 0,5 чашки м’якого вершкового масла

М’якуш ананаса подрібніть. Добре збийте вершкове масло з коричневим цукром. Додайте яйця, перемішайте. Додайте м’якуш ананаса, подрібнену моркву і родзинки. В окремій тарілці перемішайте сипучі інгредієнти. З’єднайте рідкі та сипучі інгредієнти, вимішайте тісто. Деко для випічки змастіть маслом, великою ложкою викладіть печиво на деко. Поставте в гарячу духовку на 15 хвилин або до готовності. Печиво готове! Смачного!

Також, читайте, як приготувати печиво з курагою — про це ми писали в статті Чим корисна курага та що з нею приготувати — 3 рецепти смачної випічки