Страва з'явилася в Росії приблизно в XIV-XV століттях, солянкою тоді назвали густий суп, який зазвичай варили на рибному бульйоні із гострими приправами. Пізніше з'явилися й інші варіанти: м'ясний чи грибний; лише одне залишилося незмінним – наваристість бульйону, гострий солено-кислуватий смак та сильний аромат приправ.
Яка країна вигадала солянку?
| Солянка | |
|---|---|
| Країна походження | Росія |
| Компоненти | |
| Основні | Солоні огірки, коренеплоди, помідори |
| Можливі | Зелень, м'ясо, риба, помідори, копчення |
Збережена копіяПохожі
Навіщо кладуть лимон у солянку?
Солянку люблять за її кислуватий смакТому лимон у складі продуктів дуже важливий. Найкраще додавати сік лимона після додавання всіх основних інгредієнтів, але не скоріше ніж за 10 хвилин до закінчення приготування.