Коли збирати врожай капусти: точні ознаки дозрівання

Капуста належить до овочів, які можна зберігати не один місяць. Але, як і у випадку з картоплею, тривалість її зберігання безпосередньо залежить від того, чи її вчасно прибрали з грядки.

Якщо прибрати врожай зарано, качани виявляться недозрілими й погано зберігатимуться. Перезрілі голівки теж не пролежать на зберіганні довго. Тому дачникам важливо вміти правильно визначити, що настав час прибирати капусту.

Коли прибирати білокачанну капусту

Час збирання капусти можна визначити, порахувавши час, що минув від появи перших сходів. На пакуванні насіння зазвичай вказують, скільки днів дозріває капуста того чи іншого сорту.

Але це не дуже зручно, тому що пакування насіння може не зберегтися, та й час появи сходів можна не знати чи забути. Внести свої корективи може погода. У разі потрібно орієнтуватися на зовнішні ознаки.

• Качан перестає зростати та в більшості випадків відповідає характеристикам сорту.
• Голівка на дотик щільна, міцна, пружна.
• Зовнішні листки замість зелених стають синюватими, а внутрішні, особливо на маківці, набувають відтінку слонової кістки.
• Нижнє листя починає жовтіти й підсихає.

Якщо всі вищеперелічені пункти помітні, потрібно терміново прибирати капусту з грядок, щоб вона не перестигла.

Пізні сорти капусти потрібно встигнути прибрати до того моменту, коли температура повітря опуститься до 7-9°С.

Раніше “Телеграф” розповідав про те, коли і як треба копати картоплю.

Характеристика та опис сорту капусти слава: вирощування і догляд

Капуста – городня культура, яку можна побачити практично на будь-якому городі. Вона входить в список основних овочів, які використовуються в харчуванні. Популярна вона і завдяки універсальності застосування: з капусти можна готувати найрізноманітніші страви, а також зимові заготовки. Серед популярних у городників сортів виділяється капуста Слава. Це городній довгожитель – капусту цього сорту культивують вже не одне десятиліття. Якщо і ви хочете виростити її у себе на городі, дізнайтеся, як правильно це зробити.

Слава – середньостиглий сорт білоголової капусти, тому час від сходів насіння до масового збору врожаю в стадії технічної стиглості становить 100-130 діб. В описі сорту також варто відзначити, що рослини мають підняту розетку, листя середнього розміру, Вони Дробнозморшкуваті, округлої форми, сіро-зелені з помірним восковим нальотом.

Качани у сорти капусти Слава 1305 щільний, правильної плоско-округлої форми, з короткою качаном зовні і середньої довжини всередині. Верхні листки овоча світло-зеленого кольору, на зрізі вилок білий або злегка кремовий.

Зрілі качани досягають маси 2,5-5 кг і відрізняються чудовими смаковими якостями, зберігаються в середньому 3 місяці (максимум до січня). Високий вміст цукрів в продукті говорить про те, що цей сорт капусти можна використовувати для квашення.

На родючих легкосуглинистих і суглинних грунтах Слава дає найвищий урожай – з 1 м2 грядок, відведених під цю культуру, можна зібрати до 10 кг овочів. Однак такі показники можливі тільки при правильному догляді.

Достоїнства і недоліки

Крім високої врожайності капуста Слава відрізняється такими позитивними характеристиками:

• стійкістю до перепадів температур і слизистого бактеріозу;
• дружним дозріванням головок;
• холодостойкостью;
• стійкістю до розтріскування качанів;
• хорошою як для середньостиглих сортів лежкостью і транспортабельністю.

Є у неї і недоліки:

• як і у будь-якого іншого сорту при нестачі світла утворюються пухкі і маленькі качани;
• сприйнятливість до кили, фузаріозного в`янення та судинного бактеріозу.

Але, як відзначають у своїх відгуках городники, їх поява в більшій мірі є результатом неправильного вирощування, а не мінусами сорти.

Агротехніка вирощування

Отримати багатий урожай білокачанної капусти Слава може будь-який городник. Найчастіше культуру вирощують у відкритому грунті, але можливість посадки в теплицю також не виключається. Сіяти насіння відразу на грядку можуть тільки жителі південних регіонів, іншим городникам вигідніше спочатку отримувати розсаду. Це не тільки зрушить терміни вегетації капусти на більш сприятливий час, але і дозволить уникнути ситуації, коли ранні посадки потрапляють під поворотні заморозки і загинуть.

Садити на розсаду білокачанної сорт капусти Слава починають в квітні. Дату підбирають так, щоб до часу розміщення на постійному місці рослини мали вік не менше 45 днів і 4-5 справжніх листочків. Насіння, придбані в магазині, додатково не обробляють. За бажанням їх можна тільки замочити в стимулюючих зростання розчинах, але цю процедуру також можна виконати і після сходів.

Для вирощування розсади капусти використовують невисокі ящички або касети. Багато городників також висівають насіння в парники, отримуючи при цьому відмінні результати. Для рослин готують родючий грунт і створюють оптимальні умови для повноцінного росту і розвитку.

Насіння висівають в заздалегідь пролита грунт на глибину не більше 1 см. При малої посадці залишають інтервал між рослинами мінімум в 3 см. Посадковий матеріал зверху присипають грунтом, зволожують з пульверизатора і накривають плівкою.

Капуста сходить від 3 до 10 днів. Ідеальною для проростання насіння вважається температура 18-20 ° C. Підвищувати її більше немає необхідності, це не кращим чином позначиться на здатності рослин формувати качан. Після появи сходів температуру трохи знижують (14-16 ° C вдень і 8-10 ° C вночі), щоб не допустити витягування саджанців. Гарне освітлення також є обов`язковим.

В процесі вирощування розсади стежать, щоб грунт, де росте капуста, завжди залишалася вологою. Першу підгодівлю виконують через 7-10 днів після сходів, використовують органіку або комплексні добрива. При необхідності її повторюють ще 1 раз через 10-15 днів. Пікірування рослин капусти виробляють у фазі 1-2 справжніх листків, але обов`язковим воно не є, а ось загартовування необхідно – його проводять за 1-2 тижні до пересадки капусти на грядку.

Висаджувати в грунт розсаду капусти можна вже при температурі 8-10 ° C. За кілька годин до цього рослини добре поливають. Схема розміщення на грядці – 2, 5 – 3 шт. в ряду і 75 см між рядами або 50 на 60 см. Після висадки також необхідно провести полив.

Якщо рослини переросли, їм буде складніше прижитися на грядці. Щоб вони швидше рушили в зростання, можна обрізати ножем листя, залишивши тільки половинки, але не чіпати точку росту. Це дозволить саджанців переключитися на освіту кореневої системи, а не витрачати харчування на зелену масу, яка все одно зів`яне. Захистити рослини від поворотних заморозків дозволить рясний полив або тимчасове плівкове укриття.

Для отримання хорошого врожаю качанів Капуста Слава потребує догляду. Посадкам необхідний регулярний полив, розпушування грунту і підгодівлі. Культура найкраще росте на добре освітлених слабокислих суглинках, багатих поживними речовинами. У перші дні після посадки рослинам потрібно тільки зрошення, яке проводять у міру підсихання верхнього шару грунту. Полив проводять під корінь, який збільшують в спекотні дні, а також в період формування качанів.

Першу підгодівлю виконують азотними добривами, використовують селітру або органіку. Перед зав`язуванням качана переходять на комплексні добрива, що містять азот, фосфор і калій. Підгодовують капусту 3-4 рази за весь сезон.

Багато городників практикують мульчування грядок торфом або іншими матеріалами, що позитивно позначається на зростанні рослин і зменшує кількість прополок і поливів.

Збір врожаю і зберігання

Належність капусти Слава до середньостиглих сортів вказує на те, що з прибиранням качанів затягувати не варто. Залишаючись на корені довгий час, вони можуть дивуватися хворобами, а також розтріскуватися. Щоб визначити готовність капусти до зрізку, головки досить доторкнутися. Якщо більшість з них стали щільними і тугими – час знімати урожай якраз настав.

Масовий збір капусти проводять в теплу і суху погоду. За деякий час до цього полив посадок припиняють. Призначені для зберігання качани не повинні бути занадто соковитими.

Зрізання качанів проводять гострими ножами або сокирами, залишаючи качан і частину покривних листя. Якщо рослин не багато, їх просто висмикують з коренем. Лежить така капуста набагато довше, але місця для розміщення вимагає багато.

Зібраний урожай для просушування на кілька днів залишають під навісом або в сараї, а потім переносять в льох. Для зберігання відбирають здорові, щільні, не пошкоджені шкідниками і хворобами качани, вагою не менше 2 кг.

Залежно від розмірів сховища і обсягів зібраних качанів тримають їх в контейнерах, ящиках і на полицях, а також просто складають гіркою на підлозі, попередньо поклавши дерев`яний піддон для вентиляції. Капусту з розеткою листя і корінням зберігають в підвішеному стані Вілком вниз.

Капуста Слава 1305 не належить до сортів, придатним для тривалого заощадження, тому використовувати її за призначенням необхідно якомога раніше.

Використання

Капусту Слава вирощують для вживання в свіжому вигляді і для переробки. Вона добре підходить для приготування перших і других страв, а також салатів. Її можна використовувати в домашніх закачування, для засолювання і квашення. Їй знайдеться також застосування в домашній медицині і косметології. Листя і сік капусти – чудові ліки від багатьох хвороб і відмінне омолоджуючу шкіру засіб. Низька калорійність продукту і великий вміст в ньому вітамінів роблять незамінним його використання в дієтичному і дитячому харчуванні. Крім цього, цей сорт капусти можна вирощувати як кормову культуру для тварин і птиці.

Відгуки овочівників

Капусту сорти Слава 1305 висаджую кілька років поспіль. У ній мене все влаштовує: насіння сходить відмінно, розсада добре вкорінюється і швидко росте. Качани формуються великі, щільні, соковиті. Найбільші з них заквашує, інші ріжу в салати, борщі, верхні листки використовую для приготування голубців. Деяку частину головок закладаю на зберігання, щоб використовувати взимку. У холодному сухому погребі вона відмінно зберігається до Нового года.Владімір

Садимо капусту Слава разом з 2 іншими сортами. Можу відзначити, що її качани завжди виходять краще і смачніше. Вони в міру великі, щільні, але не жорсткі і не сухі. З вирощуванням цієї капусти теж проблем немає, потрібно тільки не забувати поливати й удобрювати її регулярно і результат не змусить себе чекати – на грядках будуть красуватися відмінні головки. Мій висновок: капуста Слава гідна зайняти найкраще місце на огороде.Наташа

У мене капуста Слава, як і зазначено в описі сорту, виростає великої, соковитою і солодкою. Я її квашу в бочці разом з зеленими яблуками. Таке блюдо з задоволенням їсть вся моя сім`я. Буду вирощувати цю капусту і далі, так як вважаю, що це найкращий сорт для домашнього возделиванія.Юлія

Капуста Слава 1305 – старий перевірений часом сорт, який відмінно підходить для вирощування на домашніх грядках. Його вибирають за скоростиглість, невибагливість у догляді і хорошу врожайність. Якщо не сильно високі показники лежкості качанів не мають для вас принципового значення, сміливо садіть цей сорт на своїй ділянці.