Найкращі, смачні, великі, популярні сорти винограду

Однією з найбільш популярних фруктових культур людства протягом багатьох століть був і залишається виноград. І справді, що може зрівнятися з ароматною, солодкої, соковитою виноградинку? Це не тільки смачна, а й корисна їжа. До того ж застосовується для виготовлення соків і вин. Однак виникає одвічне питання – хто краще? Цього разу ми розглянемо кращі сорти винограду.

Дана оцінка буде заснована, перш за все, на відгуках досвідчених виноградарів і перевагах споживачів. Для зручності оцінювати будемо в свого роду номінаціях – найсмачніші, великі, врожайні і популярні сорти винограду.

Короткий огляд сортів винограду

Для початку необхідно визначитися, які бувають сорту винограду . Вони класифікуються за призначенням, термінами дозрівання, врожайності, стійкості до недугам і паразитам.

За призначенням виноград може бути:

• столовим – вживається в їжу в свіжому вигляді;
• технічним – застосовується як сировина для виготовлення соків і вин;
• універсальним – призначений і для вживання в їжу, і для виготовлення вина.

Для приготування білого вина використовують білі сорти винограду

За часом дозрівання виноград поділяють на:

• ультраранній;
• ранній;
• среднеранний;
• середній;
• среднепоздний;
• пізній.

Однією з найбільш важливих характеристик винограду є врожайність, що вимірюється в кількості зібраних з куща плодів. За цією ознакою він може бути:

• маловрожайні (до 5 кг);
• среднеурожайний (5-8 кг);
• урожайний (8-10кг);
• високоврожайний (більше 10 кг).

Стійкість рослини до хвороботворним організмам і шкідників класифікується за п’ятибальною шкалою. Сортів, що мають нульове значення, на практиці ще не вивели – це максимальне значення стійкості, коли додаткова обробка не потрібна. Сорти зі значенням 1 і 2 є високоустойчіви і практично не вимагають хімічного захисту. 3 – це відносно витривалі сорти, що вимагають 1-2 обробки в рік. Відповідно, значення 4 і 5 мають сприйнятливі і сільновоспріімчівие до хвороб види.

Ще одна важлива характеристика – це морозостійкість винограду. Тут можна виділити 4 категорії сортів:

1. Високостійкі – здатні витримати мороз до -35 ° С.
2. Ті, хто має підвищену стійкість – витримують від -23 до -27 ° С.
3. Середньостійка – від -18 до -22 ° С.
4. Слабостійких – від -15 до -17 ° С.

Розглянемо докладніше кращі сорти винограду з кожної категорії.

На сайті також ви знайдете опис наступних сортів винограду: «Виктор» , «Рошфор» , «Лівія» , «Байконур» , «Ювілей Новочеркаська» , «Августин» , «Юліан» , «Монарх» . А в чому полягає користь виноградних кісточок, прочитаєте тут . Основні властивості чорного, червоного, білого і зеленого винограду .

Найсмачніші види

Звичайно, відповідь на питання, які сорти винограду найсмачніші, – завжди суб’єктивний. Але ми все ж спробуємо виділити особливо відзначилися.

Загальновизнаним еталоном смаку вважаються сорти східної групи. Найбільш яскраві її представники це «Тайфі рожевий», «Хусейна», «різамат».

«Хусейна», більш відомий в народі, як «Дамські пальчики» , Має більші ягоди жовтувато-зеленого кольору із солодким освіжаючим смаком. ягоди «Тайфі» рожевого і «Різамата» такі ж солодкі, щільна м’якоть злегка хрумтить при надкусиваніі, а тонка шкірка має рожевий колір.

Чудовими смаковими якостями володіє «Кишмиш променистий» . В першу чергу слід відзначити відсутність насіння в його плодах. Ягоди мають жовто-рожевий або яскраво рожевий колір і гармонійний солодкий смак.

Свої особливості має «Кодрянка» . Її смак простий, без додаткових ноток, але в той же час приємний і гармонійний. Тонка темно-фіолетова шкірка і дрібне насіння практично не відчуваються під час їжі, а ягоди визрівають вже в червні.

великі ягоди

Одним з найважливіших якостей винограду вважається розмір дозрілих плодів. Це об’єктивна оцінка, заснована виключно на його вагових даних.

Відразу ж варто відзначити вже згаданий «різамат» – середня вага його ягоди становить 15 м

У цій категорії одним з кращих по праву вважається великоплідний виноград сорту «талісман» ( «кеша 1»). Крім гарного смаку, його ягоди цілком здатні набрати масу понад 20 г кожна. При цьому гроно «кеши» часто важить більше кілограма.

«Талісман» завоював велику популярність серед селекціонерів завдяки великим плодам і морозостійкості. Кращих результатів в його схрещуванні вдалося досягти В. Н. Крайнову. Саме він створив такі великоплідні сорти, як «баготяновскій», «Анюта» і «отаман».

Зазначені сорти мають такий же великий розмір ягід, як і «талісман» – 20 г і більше.

Популярні

Виноград з хорошими характеристиками швидко завойовує любов садівників. Таку оцінку можна вважати комплексною. Вона залежить від кліматичних умов, і в різних регіонах поширення набувають різні види.

Найпопулярнішими сортами винограду в південних регіонах Росії і в Україні є:

• «Молдова» , Відома своїми темно-фіолетовими ягодами, великими гронами і слабкою сприйнятливістю до грибкових захворювань;
• скоростигла «Кодрянка», що заслужила загальну любов своїми смаковими якостями;
• «Захват чорний» , З дуже великими гронами (можуть досягати маси в 2 кг);
• невибагливий і морозостійкий «рубіновий ювілей»;
• бистросозревающій «Кардинал» .

Для Підмосков’я кращими сортами є:

• «Московський безукривной» з його феноменальною морозостійкістю;
• «Кишмиш білий»;
• «Лидия» – універсальний вид, відомий високою врожайністю і невибагливістю.

В цілому в північних регіонах найбільш універсальним популярним сортом є виноград «Алешенькін», а в південних – «захоплення». Звичайно, найбільшою популярністю володіють великі сорти винограду.

Стійкі в зростанні

Опірність винограду захворювань і шкідників безпосередньо впливає на його популярність. Адже саме самі невибагливі сорти отримують найбільше поширення.

Серед найбільш стійких сортів винограду в першу чергу відзначають «Молдова». Він має високу опірність грибкових захворювань і сірої гнилі, а також непоганий морозостійкістю. Ягоди «молдови» добре зберігаються на кущах і не псуються при транспортуванні.

Доброю стійкістю володіє «лидия». В першу чергу це стосується грибкових захворювань і підвищеної морозостійкості. Єдине слабке місце «Лідії» – схильність філоксери.

Чудову морозостійкість мають сорти «московський безукривной» (до -36 ° С), «Ізабелла» (До -32 ° С) і «Амурський виноград» (До -29 ° С). Це дає можливість отримувати хороші врожаї від них не тільки на півдні, але і в середній смузі.

врожайні

Урожайність винограду – це кількість продукції, отримане з куща або одиниці займаної ним площі (наприклад, га або м2).

Слід враховувати, що в певних умовах кількість отриманого з куща врожаю може змінюватися. Наприклад, сорт «лидия» при середній плодоносності 100-120 центнерів з гектара (1-1,2 кг на м2) в пристенной культурі здатний давати до 40 кг ягід з куща.

Виходячи з цього, до найбільш урожайним сортам винограду можна віднести: «різамат», «Аркадія» , «Талісман», «лора», «захоплення», «багатяновскій», «Лідію». Найбільші грона мають чорний «захват», «Кодрянка» і «кишмиш молдавський».

Які сорти столового винограду найкращі?

У кожного виноградаря або досвідченого любителя винограду напевно є улюблені столові сорти. У кожного вони свої, тому в наш список увійшли найбільш часто згадувані і володіють особливим смаком і характеристиками.

Отже, кращі сорти столового винограду це:

• «Талісман» – один найпопулярніших видів, що має високу врожайність, великі плоди і гармонійний смак;
• «Аркадія», з її подовженими золотистими ягодами;
• «Різамат» – як уже говорилося, загальновизнаний еталон смаку, дозріває рано і має ягоди великого розміру;
• «Кишмиш молдавський» – невибагливий виноград з великої гроном і плодами без насіння;
• «Кардинал» – стійкий, швидко дозріває сорт з цікавим смаком.

Корисне відео

Варто відзначити, що назвати якийсь один певний сорт винограду кращим, не вийде. Тому як дане поняття у всіх різний. На відео представлені сорти винограду, які дійсно заслуговують на увагу. Можливо, саме вони займуть гідне місце на виноградниках любителів:

висновок

1. Поняття «найкращий сорт винограду» багатогранно: у кожного виноградаря із цього приводу свою думку.
2. Для кого-то це найбільші сорти винограду, а хтось віддає перевагу стійкі, перевірені часом види.
3. У нашій статті виділені найпопулярніші види, які отримали найбільше хороших відгуків. Ну а який виноград кращий – вирішувати вам.

Столові сорти винограду з описом і фото

Сортів винограду дуже багато. Тільки на території Росії вирощують понад 3000 різновидів! Столові сорти винограду – це ті види, які використовують, насамперед, для споживання у свіжому вигляді, хоча з них також можна робити консервацію, соки і вино. Завдяки особливостям зовнішнього вигляду, смаку ягід, столові види не важко відрізнити від винних. Опису кращих сортів столового призначення присвячена ця стаття.

Чим відрізняються винні сорти винограду від їдалень

Виноград буває столовим і винним (технічним). На відміну від технічного винограду, кухонна використовується для приготування десертів, свіжого споживання. Саме цей виноград набувають, щоб прикрасити стіл на свято. Він має великі ягоди, найчастіше великі грона і відрізняється насиченим, солодким смаком. Насіння можуть бути в невеликій кількості, хоча іноді їх зовсім немає.

У той же час технічні сорти відрізняються великою цукристістю, як не дивно. Їх ягоди менше, але дають більш концентрований сік, що підходить для приготування вина.

Чим відрізняються винні сорти винограду від їдалень

Чим відрізняються кращі сорти столового винограду

Нові сорти винограду постійно створюються. Важко серед великої різноманітності виділити тільки кілька, найкращих видів. І все ж професійні виноградарі відзначають, що кращі сорти столового винограду повинні мати певні характеристики. Яким же повинен бути ідеальний столовий сорт?

• Придатний для вирощування в більшості кліматичних зон.
• Саджанці швидко приживаються, активно розвиваються.
• Кущі морозостійкі і посухостійкі.
• Розмір грон – середній. Це оптимально для продажу, та для їжі.
• Ягідки великі, симетричні, щільні, товарного вигляду.
• Шкірка щільна, але не груба, легко пережовується.
• Забарвлення ягід рівномірний, насичений.
• Насіння не багато і вони легко відділяються від м’якоті.
• Так як мова про столовий сорт, то виноград з категорії кращих, повинен мати чудовий смак.
• Грона придатні для транспортування.
• Після збору, ягоди можуть довго зберігатися.

Як видно, вимог чимало і, на жаль, знайти виноград, який повністю відповідає всім цим якостям важко. Більшість сучасних сортів лише частково підходять під опис кращого винограду.

Ранні сорти столового винограду

Ранні сорти столового винограду

Ранні сорти столового винограду користуються великим попитом у виноградарів, які вирощують культуру на продаж. Як правило, вони відрізняються високою цукристістю і добре переносять транспортування.

• «Шафранове ранок» – великоплідний, ранній гібрид. Достигає за 100-110 діб. Кущ сильнорослий, високий, утворює багато пасинків. Квіти двостатеві. Грона у формі конуса або безформні, не щільні, частіше пухкі, вагою 0,7-1,5 кг. Ягоди рожеві, великі, подовженої форми. Середня маса 18-20 р. Смак приємний, в міру відчувається і цукор і кислота. М’якоть соковита, м’ясиста, шкірка середня за товщиною, кісточки є, але їх не багато. Цукристість 18 % при кислотність 6-7 г/л.
• «Родзинка» – великоплідний червоний виноград. Кущі розвиваються швидко, лоза добре визріває. Грона ростуть красивими, вагою по 0,5-0,7 кг, не дуже щільні. Квіти жіночі. Ягідки червоні або бордові, масою 11 г в середньому. М’якоть щільна, як і шкірка. Смак приємний, без надмірностей. Сорт добре запилюється, стійкий до горошенню, морозостійкість до -22°C, але виноград потребує правильного догляду. Цукристість 17% при кислотності 4-5 г/л. Може вражатися грибковими захворюваннями.
• «Перетворення» – гибридовый виноград, дозріває в середньому за 105 днів. Сильнорослий, утворює багато пасинків. Квіти двостатеві. Грона у формі конуса або безформні, найчастіше пухкі, вагою 0,7-2 кг. Ягоди подовжені, великі, можуть досягати 5 см в довжину і важити близько 20 р. Забарвлення рожевий. Смак ніжний, солодкий. Цукристість 18 % при кислотність 6-7 г/л.
• «Джованні» – це один з кращих столових гібридів, відомий у всьому світі. Достигає за 100-105 діб. Кущі розвиваються швидко. Головна відмінність – різьблені листочки. Грона по 0,5-1 кг, середньої щільності. Ягоди подовжені, великі, масою близько 12 г, майже бордового кольору. М’якоть пружна, шкірка щільна. Смак приємний, солодкий. Виноград стійкий до багатьох захворювань, до посухи та морозів до -25 градусів. При довгій перетримування на лозі, ягоди висихають.

Варто також сюди ж зарахувати сорту «Сенсація», «Нащадок Ризамата», «Ювілей Новочеркаська», «Бажена». Деякі з них є новими, але всі користуються загальною любов’ю виноградарів за відмінний смак і насичений аромат.

Середні столові сорти винограду

Середні столові сорти винограду

Середні столові сорти винограду, що використовуються для продажу, приготування консервації і в їжу в свіжому вигляді. Вони, як і ранні різновиди дають солодкі ягідки, які можуть непогано зберігатися.

• «Зірки в шоці» – це унікальний сорт кишмыша. Дозріває в середньому за 135 діб. Кетяги великі, масою по 0,8-1,2 кг, у формі конуса. Кісточок немає. Смак дуже хороший – це один з кращих столових сортів! Виділяється тим, що ягоди після дозрівання можуть довго висіти на гілках, набираючи цукристість, і при цьому не псуються.
• «Байконур» – високоврожайний сорт. Кущі сильнорослі. Ягоди ростуть до 14 р, подовжені, фіолетового кольору. Цукристість ягід сягає 20%, кислотність не більше 8 г/л. Смак гармонійний. М’якоть щільна, при відкушуванні хрумтить. Шкірка щільна, але съедаема. Підходить для тривалого транспортування.
• «Дамські пальчики» – один з найвідоміших столових сортів. Квіти двостатеві. Грона зростають приблизно за 400 м, але бувають і більше. Ягідки витягнуті, шкірка покрита восковим нальотом. Відрізняється відсутністю кісточок. Смак солодкий, запах виражений, сильний. На жаль, сорт погано переносить посуху, має поганий імунітет і низьку морозостійкість.

Пізні сорти столового винограду

Пізні сорти столового винограду

Столові сорти винограду пізнього типу дозрівають після всіх інших. Деякі з них можуть дозрівати ближче до кінця осені, але, щоб ягоди могли набратися солодощі і дозріти, необхідно багато сонця, тому ці сорти майже ніколи не вирощуються в північних регіонах. У середній смузі вони іноді зустрічаються і все ж найбагатший урожай дають в теплих південних країнах. Опис сортів винограду пізнього представлені нижче.

• «Анюта» – гібридний виноград, дозріває в середньому за 140 діб. Кущі відрізняються високою силою росту. Квіти двостатеві. Грона по 0,7-1,2 кг, загострені до верхівки, середньої щільності. Ягоди великі, можуть рости до 15 г, овальної форми, від рожевого до темно-рожевого кольору. Смак солодкий, насичений, мускатний аромат. Шкірка щільна, але її можна їсти. Виноград після дозрівання може довго зберігатися на лозі, не горошится, добре накопичує цукор, рекомендується для продажу.
• «Одеський сувенір» – урожайний сорт, дозріває в середньому за 142 дня. Кущі ростуть швидко, вони дуже потужні. Грона у формі конуса, пухкі. Ягоди великі, видовжені. Забарвлення шкірки чорний, присутній помітний наліт. У кожній виноградині по 3-4 насіння. Сорт володіє стійкістю до багатьох хвороб, властивим винограду, але має низьку морозостійкість.

Столовий виноград вирощується переважно для продажу, в промислових масштабах, але часто його також саджають просто для їжі, на приватних угіддях. Такі сорти відрізняються примхливістю, їм потрібен якісний догляд, але при всіх їх недоліках вони не втрачають популярності завдяки смаку великих, солодких ягід.