Рисова каша Зерна містять "повільні" вуглеводи, а також необхідний набір вітамінів, мінералів і мікроелементів, таких як: цинк, магній, калій, кальцій і фосфор. Рис виводить надлишок води і токсини з організму і цілком може замінити вегетаріанцям м'ясо.
Гречка, можливо, найкорисніша каша для жінок. Найкориснішою лікарі вважають зелену гречку – у ній зберігається максимум поживних речовин. Хоча звичніша нам обсмажена гречка теж багата на вітаміни. Євген Комаровський уточнює, що гречка корисна через високий вміст заліза і білка.
На думку фахівців, найбільш непотрібна каша в світі – це кукурудзяна каша, в якій дуже високий рівень вмісту глюкози.
Вівсяна каша. Вона допомагає захистити стінки шлунку та є чудовою профілактикою виразки. Зерна льону. Сприяють регенерації тканин, нормалізують перистальтику кишківника і знижують кислотність шлункового соку.
Крупи повинні становити не менше 40 відсотків від денного раціону людини, адже вони містять незамінні вітаміни і мікроелементи Отже, перше місце у рейтингу найкорисніших круп займає гречка. Саме вона є джерелом рослинного протеїну, повільних вуглеводів і антиоксидантів, які захищають організм від старіння.
Перед сном їжте повільні, складні вуглеводи – цільнозернові злаки (овес, дикий рис, гречка, амарант, кіноа). Заздалегідь замочивши крупу, варіть її на воді, а не на молоці. Невелика порція теплої свіжоприготованої каші – відмінний привід заснути солодким сном без проблем з ШКТ.
На жаль, в наш час напівфабрикатів і фастфуду, чіпси, пластівці і харчові концентрати, що вживаються на сніданок, відсунули натуральну кашу далеко на задній план. А даремно. Адже всі каші, і зокрема рисова, шалено смачні, а головне корисні, просто треба правильно їх приготувати. …