Зміст:
Як приготувати салат з кукурудзи і свіжих огірків
Салати з кукурудзою і огірками можуть бути легкими або поживними, дієтичними або калорійними. Краще всього, якщо вдасться використовувати для приготування свіжі качани. Але така можливість з’являється тільки в літній сезон.
В інший час можна брати і консервований продукт, хоча в ньому міститься менше корисних елементів. Щоб зварити качани, їх потрібно очистити від листя і волосся, і покласти в каструлю з уже гарячою водою.
Молоді качани варяться 20 – 30 хвилин, старі – до 2 годин. Огірки також можуть використовуватися як в свіжому, так і в солоному, маринованому вигляді.
Інгредієнти | Кількість |
---|---|
яєць – | 3 шт. |
консервованої кукурудзи – | 1 велика банку |
огірків (середніх) – | 2 шт. |
тертого твердого сиру – | 1 ст. л. |
нежирної сметани – | 3 ст. л. |
солі – | за смаком |
Час приготування: 30 хвилин | Калорійність на 100 грам: 60 Ккал |
У цьому рецепті салату не так багато інгредієнтів, але він виходить дуже смачним і чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами. Якщо заправляти його сметаною з низьким відсотком жирності, то страва виходить дієтичним. Використання майонезу різко збільшує кількість калорій.
Яйця відварюють, прибирають шкаралупу. Відкривають кукурудзу, зливають зайву воду і висипають її в миску. Огірок і яйця ріжуть кубиками, перемішують їх з кукурудзою, потім додають сметану для заправки і необхідну кількість солі у відповідності з уподобаннями. Зверху салат посипають тертим сиром.
Зелений салат з кукурудзою
У цьому рецепті користь страви ще більше збільшується за рахунок використання капусти.
- по 300 г листя капусти (мається на увазі білокачанна) і огірків;
- 50 г кукурудзи (консервованої або вареної);
- 2 яйця;
- 40 г зелені (можна також взяти пророщену пшеницю);
- 40 г масла оливкового;
- по 2 г солі і перцю.
Час, необхідне для готування салату: 0,5 ч.
Калорійність на 100 г: 77 ккал.
Всі овочі миють і, якщо потрібно, очищають від шкірки. Листя капусти нарізають тонкою соломкою. Яйця відварюють, очищають від шкаралупи, дають охолонути і ріжуть маленькими кубиками.
Також ріжуться кубиками огірки (зрізати або не зрізати з них шкірку – справа смаку). Продукти змішуються з кукурудзою, додаються перець з сіллю, зелень. Все перемішується.
В кінці перед подачею потрібно заправити страву оливковою олією (при цьому його досить полити зверху, заважати заново блюдо необов’язково).
Салат з огірків, помідорів і кукурудзи
Оригінально і красиво виглядає на столі це яскраве блюдо. Для нього краще брати міцні, не перестиглі помідори м’ясистих сортів.
- 300 г томатів (твердих, стиглих);
- 50 г кукурудзи (консервованої або вареної);
- 200 г огірків (свіжих);
- 40 г майонезу (можна замінити сметаною);
- 2 р солі;
- можна додати зелень.
Час, який знадобиться для приготування: 0,5 ч.
Калорійність на 100 г: 78 ккал.
Томати та огірки миють, ріжуть великими часточками. У мисці змішують порізані овочі і кукурудзу (з консервованої треба злити всю воду), заправивши салат майонезом і додавши сіль. Можна посипати зверху дрібно порубані кріп або петрушку.
Візьміть кілька рецептів дивовижних пирогів на кислому молоці з різноманітними начинками.
Спробуйте приготувати фунчозу з заправкою по-корейськи.
Салат з консервованих овочів і копченою ковбасою
Цей досить калорійний, але апетитний і пікантний салат може стати незвичайним прикрасою обіднього столу.
- 300 г свіжої білокачанної капусти;
- 200 г огірків солоних;
- 240 г консервованої кукурудзи;
- 200 г копченої ковбаси;
- 2 ст. л. майонезу.
Калорійність 100 г: 148 ккал.
Капусту миють, листя ріжуть довгою соломкою. Огірки, ковбасу ріжуть тонкими брусочками. Змішують всі продукти в глибокому посуді, заправляють майонезом. Солити або додавати перець необов’язково, так як копчена ковбаса сама по собі дає солоний присмак. Якщо солі все ж здається мало, можна додати її.
Салат з крабовим м’ясом
Цей варіант салату, мабуть, один з найвідоміших. Його люблять готувати до святкового новорічного столу. Але і для звичайного обіду він цілком підійде, якщо заправити страву тільки сметаною для більшої легкості.
- 270 г кукурудзи;
- 3 яйця;
- 2 свіжих огірка;
- 350 г крабового м’яса;
- 270 г листя білокачанної капусти;
- 80 г майонезу;
- 40 г сметани низького відсотка жирності;
- 2 г солі.
Калорійність в 100 г: 100 ккал.
Яйця відварюють. Після того як вони охолонуть, ріжуть дрібними кубиками. Так само нарізати крабове м’ясо і огірки. Капусту дрібно ріжуть або подрібнюють у блендері (потрібно вчасно зупинити процес, щоб шматочки не стали зовсім дрібними). У мисці перемішати всі інгредієнти, крім заправки.
Її готують окремо, змішуючи майонез, сметану і сіль. Заправляють салат і подають до столу.
Описані вище салати можна готувати цілий рік, так як всі інгредієнти доступні в магазинах в будь-який сезон. Але влітку варто скуштувати страви зі свіжими вареними качанами, щоб отримати більше корисних речовин, що містяться в цьому продукті.
Салат із капусти з кукурудзою та огірками
Швидкий корисний салат із капусти, огірків та кукурудзи – відмінний варіант на той випадок, коли потрібно за хвилин 10-15 щось приготувати. Легкий та смачний овочевий салат, простий у приготуванні, з відмінним поєднанням інгредієнтів та легким лимонним смаком.
- Капуста 400 г
- Огірок 2 шт
- Кукурудза 1 бан.
- Сік лимонний 2-3 ст. л.
- Зелень 1 пуч.
- Сіль за смаком
- Олія рослинна
Продукт | Міра | Вага, гр | Біл, гр | Жир, гр | Вугл, гр | Кал, ккал |
---|---|---|---|---|---|---|
Капуста білокачанна | 400 г | 400 | 7.2 | 0.4 | 18.8 | 108 |
Огірок | 2 шт | 200 | 1.6 | 0.2 | 5.6 | 30 |
Кукурудза | 1 бан. | 300 | 12.3 | 6.9 | 67.5 | 369 |
Сік лимонний | 2.5 ст. л. | 50 | 0.45 | 0.05 | 1.5 | 8 |
Зелень | 1 пуч. | 70 | 1.82 | 0.28 | 3.64 | 25.2 |
Сіль | 0 г | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Олія рослинна | 0 г | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Разом | 1020 | 23.37 | 7.83 | 97.04 | 540.2 | |
На 100 грамм | 100 | 2.29 | 0.77 | 9.51 | 52.96 |
Як приготувати “Салат із капусти з кукурудзою та огірками”
Капусту наріжте бажано дрібно. Влітку, як правило, використовується білокачанна капуста, взимку – пекінська.