Капусту їдять як самостійну страву, використовують у вигляді гарніру, заправляють нею пироги, додають до бутербродів, роблять з нею пиріжки.
Яка на смак кімчі з грибами ? Хрустка, з кислинкою. Гострувата, проте не така гостра, як в класичному варіанті. Відчувається смак гострих перців, аромат ферментованих овочів та прянощів з нотками сливового вина.
Він покращує засвоєння заліза та допомагає запобігти його дефіциту. Також підвищує імунітет, стимулює виробництво лейкоцитів в крові та сприяє мінералізації кісток. У складі є мідь, яка необхідна для покращення розумової діяльності.
김치, кор. 沈菜) — корейська гостра овочева страва, яка зазвичай готується з капусти (пекінської, інколи кольрабі), селери та редьки або огірків, баклажанів, приправляється сіллю, часником, імбиром та червоним перцем, з додаванням цибулі та морських молюсків. Найпростіше уявити страву, як гостру квашену капусту.
Кімчі – традиційне корейське блюдо, приготоване з солоними ферментованими овочами. Зазвичай вона містить капусту та приправи, такі як цукор, сіль, цибуля, часник, імбир та перець чилі. Туди також можуть додавати редьку, селеру, моркву, огірок, баклажани, шпинат, зелений лук, буряк та пагони бамбука.
Що буде, якщо кожен день їсти кімчі? Вони оздоровлюють кишкову мікрофлору, а також позбавляють запорів. У комплексі це здатне впливати на стан головного мозку та ментального здоров’я.