Стало відомо, що корисніше вино чи пиво

Часто люди задаються питанням – що краще пити на дієті вино чи пиво. Калорії є і в самому етиловому спирті і в цукрі, які роблять напій смачним. Так в якому ж калорій менше?

Що корисніше вино чи пиво – ця суперечка ведеться давно і залежить здебільшого від уподобань самої людини.

Часто люди задаються питанням – що краще пити на дієті вино чи пиво. Калорії є і в самому етиловому спирті і в цукрі, які роблять напій смачним. У півлітрі пива міститься 180 калорій – на 50% більше, ніж в маленькому келиху вина. Досить, щоб розтовстіти при постійному вживанні. Так що висновок напрошується сам – що шкідливіше для фігури пиво ніж вино.

А ось відповідь на питання, що шкідливіше червоне вино або пиво більш очевидний. Вважається, що келих вина в день сприяє омолодженню організму і зниження ризику серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску і діабету.

Однак любителям вина слід знати, що буде якщо випити пляшку вина. Вживання вина в таких дозах веде до підвищення артеріального тиску, провокує зміни обміну речовин – жироспалюючі процеси в організмі можуть зупинитися на 6-9 годин. В цей час тіло не здатне спалювати запаси жиру, проте готове їх збільшувати, оскільки організм завжди буде спалювати алкоголь в першу чергу.

Крім того, слід врахувати, що після пляшки вина може виникнути алергічна реакція, почервоніння очей і навіть утруднення дихання. І ще до того ж – пляшка вина легко може привести до поганого сну.

Вас також можуть зацікавити новини:

Пиво чи вино: що краще, що шкідливіше, порівняння по пунктах

On the Run from the CIA: The Experiences of a Central Intelligence Agency Case Officer

Зміст:

З давніх часів людина виготовляв і вживав алкогольні напої. Вино вважається напоєм богів і знаходиться на особливому рахунку.

Пиво теж сягає своїм корінням до древніх предків. Вчені стверджують, що алкоголь в малих дозах приносить тільки користь, але який напій вибрати, пиво або вино? Звичайно, є затяті шанувальники з обох сторін.

Корисні і шкідливі властивості вина

Вино є виноградний сік, що пройшов стадії бродіння. При помірному вживанні вважається корисним для людини. Воно нормалізується кров’яний тиск, позитивно впливає на печінку, нирки, органи дихання, а також покращує роботу серцево-судинної системи.

Виноградний сік має антиоксидантні властивості. Натуральне вино містить велику кількості заліза, що запобігає розвитку анемії. Цей напій корисний жінкам, тому що містить речовини, що поліпшують зовнішній вигляд шкіри і волосся.

Однак люди, що постійно вживають вино, частіше стають хронічними алкоголіками. Це обумовлено тим, що в малих дозах відбувається звикання організму до алкоголю і далі потрібна вже більша доза для сп’яніння.

Людина навіть не помічає, як з кожним днем ​​випиває все більше і це входить у нього в звичку. Коли хвороба бере верх, з’являється важкий стан похмілля.

Плюси і мінуси пива

З давніх часів пиво вважалося корисним і навіть цілющим напоєм. Воно покращує апетит, прискорює фізичний розвиток і зростання, зміцнює здоров’я. У Середньовіччі солодовим напоєм лікували різні захворювання нирок і сечового міхура, бронхіальну астму, виснаження, безсоння і проблеми зі шкірою.

За часів епідемії пивом рятувалися від холери. Пізніше було доведено наукою, що воно володіє анти-холерними властивостями.

Існує міф про те, що пиво покращує лактацію, що виник в ті часи, коли люди пили домашнє слабкоалкогольне пиво, схоже з квасом. Вживання молодою мамою сучасного фабричного напою завдасть серйозної шкоди здоров’ю малюка.

На сьогоднішній день хмільний напій сильно відрізняється від того, що вживали в Стародавньому світі і Середньовіччі. Смак і склад відрізняються, але все ж і воно має корисні властивості:

• утримання великої кількості калію і малого натрію корисно людям, що страждають на гіпертонічну хворобу;
• присутній магній, калій, залізо, фосфор, цинк, мідь в тих же кількостях, що й в апельсиновому соку;
• цей напій багатий вітамінами В1 і В2, при цьому вони містяться в тій формі, яка добре засвоюється організмом;
• для запобігання процесів окислення в пиво додають аскорбінову кислоту (один літр замінює людині дві третини добової дози вітаміну С);
• зміст лимонної кислоти надає сечогінні властивості, тим самим запобігаючи утворенню каменів;
• фенольні сполуки захищають людину від інфарктів та інсультів, нормалізують ліпідний обмін і перешкоджають утворенню тромбів;
• вуглекислий газ стимулює кровообіг в м’язах і легких, нирках і печінці, покращує шлункову секрецію;
• екстракти хмелю мають бактерицидні властивості, а також надають заспокійливе і снодійне дію.

Незважаючи на корисні властивості, у пива є і мінуси:

• навантаження на серце змушує його працювати в посиленому режимі, що призводить до збільшення його в розмірах і розвитку «пивного серця» (провисає, стає в’ялим, погано справляється зі своїми функціями);
• в організмі виділяться речовина, що пригнічує вироблення чоловічого гормону – тестостерону, а жіночі поводяться активніше. До того ж хміль містить фітоестрогени – рослинні аналоги жіночих гармонов, які через кілька років змінюють чоловічу фігуру – збільшуються грудні залози, розширюється таз;
• у жінок зростає ймовірність захворювання раку молочної залози;
• седативну дію викликає звикання у любителів. В результаті людина не може розслабитися без пляшечки, а це вже вірний крок до алкоголізму.

Думка про калорійність хмільного напою завищено (в ньому менше калорій, ніж в фруктовому соку або молоці). Але стимулювання апетиту змушує людей з’їдати більше, ніж належить.

Від якого напою можна швидше сп’яніти?

Сп’яніння організму безпосередньо залежить від фортеці випитого алкогольного напою. Вино і пиво – слабоалкогольні напої і за умови однакового спожитого обсягу сп’яніння швидше настане від вина через більшого вмісту в ньому спиртів.

Випивши келих вина або пива, він не буде здаватися п’яним, але поведінка може різко відрізнятися. Будь-який алкоголь шкодить здоров’ю!

При виборі напою слід звернути увагу на міцне пиво, вміст спирту в ньому може бути до 7-10% (подібний вид не є натуральним). Для підвищення міцності виробники в нього додають етиловий спирт.

У звичайному пиві міститься близько 5% алкоголю. У сухих винах вміст спирту близько 11%, а в напівсолодких – 12-15%, від них сп’яніння настає швидше.

Ігристі вина набагато швидше всмоктуються в кров. Сп’яніння відбувається швидше навіть після невеликої кількості випитого, проте хмільний стан триває недовго і швидко проходить.

Який напій призводить до появи великої живота?

Винуватцем появи «пивного животика» вважається властивість солодового напою, що поліпшує апетит. Півлітра пива містять в собі 180 калорій, що вдвічі більше, ніж у вині. Однак вчені довели, що цього недостатньо для швидкого набору ваги.

А ось якщо протягом декількох років систематично вживати хмільний напій, то за 5 років можна набрати 25 кілограмів зайвої ваги.

Що стає причиною гіршого похмілля?

Головною бідою будь-якого людини, яка п’є стає похмільної синдром. Вчені до цих пір не прийшли до єдиної думки, що стає його причиною – дія продуктів бродіння, отруєння печінки або сильне зневоднення організму.

Багато фахівців вважають, що темні спиртні напої, що володіють більш вираженим смаком і ароматом, викликають найбільш важке похмілля.

Якщо вибирати між вином і пивом, то слід поставити знак рівності – ступінь викликаний ними похмілля рівнозначна.

Що краще (або гірше) для здоров’я?

Будь-який алкогольний напій завдає шкоду, пов’язану з ймовірністю розвитку алкоголізму. Як при зловживанні пивом, так і вином можуть виникнути важкі психічні розлади. Багато споживачів оцінюють шкоду напою за вмістом у ньому алкоголю. Але це помилка.

Пивний алкоголізм зустрічається не рідше. Багато людей, що вживають пінний напій, не вважають його серйозним алкоголем і, самі того не помічаючи, стають залежні від нього.

Натуральний солодовий напій, зварений без порушення технології, має корисні властивості, але деякі виробники в гонитві за дешевизною виготовляють продукцію низької якості, що завдає шкоди організму.

Людина, що страждає на пивний алкоголізм, наражає на небезпеку і жертвує здоров’ям серця, нирок, печінки, розвивається ожиріння. Велика кількість вуглекислого газу, що міститься в пиві, призводить до підвищення рівня кислотності шлунка і истончает його стінки, що призводить до розвитку гастриту і виразки шлунка. Пиво призводить до проблем з потенцією у чоловіків і репродуктивним здоров’ям у жінок.

Якщо протягом тривалого часу вживати вино, виникнуть проблеми з артеріальним тиском, розвинеться остеопороз. Людям, що страждають панкреатитом, виразкою шлунка та ішемічною хворобою серця червоне вино протипоказано.

При постійному вживанні будь-якого алкоголю, навіть в малих дозах, розвивається залежність. Людина поступово перестає себе контролювати і розпивання спиртного стає нормою. Жінки швидше звикають до спиртних напоїв, ніж чоловіки.

Що буде якщо змішати пиво і вино?

В англійській мові існує приказка: «Або виноград, або зерно». Вино і пиво виготовляються з різного сировини за різними технологіями і мають різні властивості. Разом ці напої не змішують. Вино подразнює стінки шлунка підвищеною кислотністю, в той час як пиво – містить вуглекислоту.

Змішування цих напоїв дає величезне навантаження на травну систему. Деякі компоненти вступають в хімічну реакцію, викликаючи токсичність. Похмільний синдром після такого коктейлю буде особливо сильним і довгим.

Якщо все ж неможливо зупинитися на одному напої, менш небезпечним вважається така послідовність: пиво – вино, але не навпаки і не одночасно.

Вибираючи між пивом і вином, кожна людина керується здоровим глуздом. Не буває корисного алкоголю, іноді, в свято можна випити вина або пива, але не варто розслаблятися занадто часто, адже ніякої прекрасний аромат і смак не замінять вам власного здоров’я.

Пиво чи вино – що корисніше?

Мало які напої (за винятком, мабуть, чаю та кави) поділяють світ на два такі протилежні табори, як пиво та вино. Справа навіть не у смакові. Головне, що викликає палкі дискусії, це вплив на організм та безпека для здоров’я. Від чого можна швидше погладшати? Що шкідливіше для серця? І від чого гірше похмілля?

Низка наукових досліджень допомагає зрозуміти, наскільки правдиві міфи, які оточують два найулюбленіших напої людства.

Від чого швидше п’яніють?

Пинта (трохи більше півлітра) світлого пива та середній келих вина містять приблизно однакову кількість алкоголю – 16-24 грамів. Втім, процес сп’яніння залежить від того, як алкоголь потрапляє в кров і отже, швидкість цього процесу значно залежить від типу напою.

Мак Мітчелл з Південно-західного медичного центру при Техаському університеті провів дослідження, в ході якого 15 чоловіків споживали різні алкогольні напої в різні дні впродовж експерименту.

Умови досліду передбачали, що вміст алкоголю повністю відповідав масі тіла учасника, а швидкість, з якою вони випивали напій, була завжди однаковою – приблизно 20 хвилин.

Мало що поділяє світ на два такі протилежні табори, як пиво та вино

Результати не здивували вченого. Найшвидше в кров потрапляв алкоголь від лікеро-горілчаних напоїв. На другому місці – вино (пік алкоголю в крові спостерігався через 54 хвилини після вживання напою) і потім – пиво (через 62 хвилини). Іншими словами, келих вина вдарить вам у голову скоріше, ніж пинта пива.

Вердикт: З пивом менше шансів опинитися у ніяковій ситуації.

Від чого можна погладшати?

На перший погляд, міф про пивний живіт здається правдивим. Алкоголь і сам по собі містить калорії, не кажучи вже про цукор, який додають в наші улюблені напої, щоби зробити їх ще смачнішими. Близько 180 калорій у пинті пива – що вдвічі більше, ніж у маленькому келиху вина – здається достатнім, щоби набрати пару-трійку зайвих кілограмів.

Але якщо пити у межах розумного, ця відмінність не така вже й помітна. Недавній огляд досліджень показав, що за короткий період ані вино, ані пиво не призведе зайвої ваги.

Втім, вчені визнають, що найдовше дослідження цього питання тривало всього 10 тижнів. І тому незначне, до 1 кг, збільшення ваги, яке залишилося поза увагою дослідників за цей період, впродовж 5 років може легко перетворитися на пивне черевце вагою у 25 кіло. А це, до речі, рівно стільки, скільки важать 10 доношених немовлят.

Який напій більше сприяє набору зайвих кілограмів?

Є й гарна новина – поширена думка, що від пива в чоловіків можуть вирости груди, цілком необґрунтована дурниця.

Вердикт: відмінності не значні, але погладшати від вина все-таки шансів трохи менше

Від чого найгірше похмілля?

Незважаючи на зусилля вчених, похмілля так і залишається гіркою платою за задоволення. Наука й досі до кінця не розуміє, що його насправді викликає. Вочевидь, значним фактором є зневоднення організму (через алкоголь із сечею з нашого організму виходить більше рідини, ніж потрапляє в нього). Але й деякі побічні продукти бродіння також спричиняють цей неприємний стан.

Органічні молекули, які виникають в процесі ферментації і отримали назву “споріднені сполуки”, надають кожному алкогольному напою свій унікальний смак і аромат, але вони також можуть бути токсичними для організму, спричиняючи пульсуючий головний біль та нудоту вранці після того, як ми трохи “перебрали”.

Червоне вино містить поліфеноли, які знімають запалення і виводять шкідливі речовини з організму

Вважається, що більш темні напої в середньому містять більше споріднених сполук. Але однозначних доказів цьому, насправді, немає. Хоча деякі види темного спирту, як-от бурбон, дійсно спричиняють гірше похмілля, ніж кристально чиста горілка, пиво та вино, як свідчать дослідження, не мають значних відмінностей в цьому. Отже, якщо ви не перейшли на важку артилерію, навряд чи варто звинувачувати у своїх стражданнях вибір напою напередодні.

Вердикт: однозначної відповіді на це питання поки що немає.

Що шкідливіше (або корисніше) для здоров’я?

Лікарі говорять, що келих вина щодня допомагає зберегти молодість, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску і діабету. Цілюща сила вина, як вважають, походить від поліфенолів (їх особливо багато в червоному вині), які знімають запалення і виводять шкідливі речовини з організму.

Схожі поради про пиво почути важко. Втім, воно також містить певну кількість поліфенолів, і, здається, може бути також трохи корисним, як, приміром, біле вино, але менше, ніж червоне.

Звісно, це не дає вам дозволу пуститися берега, але в помірних кількостях, келих вина дійсно може бути корисним.

Вердикт: Червоне вино, без сумніву, корисніше, ніж пиво, але пиво все ж таки краще, ніж зовсім нічого.

Загальний вердикт: з точки зору користі для здоров’я, істина, безперечно, у вині. Втім, прихильники пива принаймні можуть бути впевненими, що їхній улюблений напій має більш яскраву історію. Насправді, деякі антропологи вважають, що нашій любові до пива ми маємо подякувати за виникнення землеробства, а отже і всієї цивілізація. Є про що замислитися наступного разу в черзі до бару.

Прочитати оригінал цієї статті англійською мовою ви можете на сайті BBC Future.