Лише 3 інгредієнти: який сніданок приготувати з вчорашнього картопляного пюре

Так, часто таке трапляється, коли на вечерю приготували забагато пюре з картоплі, і воно залишилося ще й на завтра. Однак на наступний день мало хто хоче їсти вчорашню страву. Але вихід є.

У нашій кухні, як і у кулінарії різних народів, існує безліч рецептів, які дозволяють готувати нові страви із залишків вчорашньої вечері чи обіду. До таких продуктів належить й картопляне пюре. З нього готують і оладки, і різні запіканки, і пиріжки з начинкою на будь-який смак. А сьогодні ми підкинемо вам ще одну ідею – сосиски у лаваші з картопляним пюре. Тож зберігайте черговий рецепт для смачного, ситного й швидкого сніданку.

Як приготувати сосиски у лаваші
з картопляним пюре

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Лаваш розріжте на прямокутники таким розміром, щоб можна було кілька разів обгорнути сосиску.
2. На половину площі лаваша накладіть картопляне пюре, а з самого краю на картоплю – сосиску. Згорніть лаваш у рулетики.
3. Викладіть рулети у змащену олією форму для запікання, а зверху змастіть яйцем і посипте кунжутом.
4. Відправте у духовку на 20 – 30 хвилин при 200 градусах.

Смачного!

Текст публікації Олени Бочкарьової:

Сосиска у лаваші з картопляним пюре. Чудова ідея для сніданку. Якщо у вас залишилося картопляне пюре від вчорашньої вечері, у жодному разі не викидайте його! Зараз ми знайдемо йому оригінальне застосування. Приготуємо з ним смачний, ситний та, найголовніше,– швидкий сніданок!

Сосиски
Лаваш
Картопляне пюре, яке залишилося від вчорашньої вечері або навіть позавчорашньої. Кількість довільна, залежить від кількості їдців та їх апетитів.

Лаваш розрізаємо на прямокутники таким розміром, щоб можна було кілька разів обгорнути сосиску.
Половину площі лаваша змащуємо картопляним пюре.
З краю викладаємо сосиску та загортаємо рулетики, як показано на відео.
Викладаємо рулети у форму, змащену олією, зверху покриваємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку на 20 – 30 хвилин при 200°.
І подивіться, які апетитні рулетики у нас виходять! Загалом, вчорашнє картопляне пюре зіграло свою зіркову роль! Подавати їх можна з томатним чи сметанним соусом.

Готуємо просто — як приготувати смачне картопляне пюре

Існує безліч видів смачного гарніру, і один з них — картопляне пюре. Картопляне пюре можна подавати як доповнення до м’ясних або рибних страв, а також з овочевим салатом.

У картопляного пюре, як і у будь-якої іншої страви, є свої секрети — про них ми й розповімо у цій статті.

Класичне картопляне пюре — інгредієнти

Щоб приготувати картопляне пюре, знадобиться приблизно півгодини часу, звичайни посуд (каструля і картоплем’ялка), а також найпростіші інгредієнти:

• Картопля — її потрібно очистити від шкірки, нарізати та залити холодною водою з розрахунку в середньому 1,5 літра води на 1 кг овочів. Щоб пюре вийшло смачним, варто брати картоплю крохмалистих сортів — зі світлою шкіркою та білим м’якушем.
• Згідно з класичним рецептом, для картопляного пюре знадобиться гаряче молоко — в середньому, 100 мл молока на 1 кілограм картоплі.
• Також, щоб приготувати картопляне пюре, вам знадобиться вершкове масло — 50–100 грамів на 1 кілограм картоплі (можна більше або менше — кому як подобається).
• Сіль за смаком — 1–2 чайних ложки на 1 кілограм картоплі. Сіль краще додавати в воду після того як закипить вода, але не пізніше ніж за 5 хвилин до готовності картоплі.
• Крім того, в картопляне пюре можна додавати такі необов’язкові інгредієнти:
• Збитий яєчний білок — якщо додати його в гаряче пюре, воно вийде більш легким.
• Сире куряче яйце — щоб вийшло кремоподібне пюре. Як тільки додасте сире яйце в пюре, його відразу ж потрібно добре вимішати, щоб білок не встиг згорнутися.
• У воду з картоплею можна додавати лавровий лист, гвоздику, інші прянощі.
• Подрібнену зелень, часник або підсмажену цибулю — можна додати у готове пюре.
• Шкварки — якщо вам подобається картопляне пюре зі шкварками.
• Тертий твердий сир — його потрібно додавати в гаряче пюре, щоб сир розплавився.

Як приготувати класичне картопляне пюре — покроковий рецепт

• 1 кілограм крохмалистої картоплі
• Півсклянки гарячого молока жирністю 3,2%
• 1–2 чайних ложки солі
• Вершкове масло — за смаком
• Картоплю добре промийте, зніміть шкірку, наріжте невеликими шматками. Складіть картоплю в каструлю, залийте холодною водою, накрийте кришкою та поставте на вогонь. Коли вода закипить, посоліть та варіть картоплю 15–20 хвилин. Коли картопля буде готова, злийте воду, додайте в каструлю молоко та вершкове масло. Ретельно розімніть картоплю картоплем’ялкою — щоб не було грудочок. Картопляне пюре готове!
• Пам’ятайте, що картопляне пюре найкраще подавати на стіл гарячим — отже, готувати його потрібно безпосередньо перед застіллям.

З чим подавати картопляне пюре — 5 ідей

Картопляне пюре можна подавати з безліччю страв — м’ясних, рибних, овочевих. Пропонуємо вам 5 ідей — з чим можна подавати картопляне пюре:

1. Яловича печінка

Смажена яловича печінка з цибулею та сметаною — страва, яка прекрасно поєднується з картопляним пюре. Про те, як приготувати яловичу печінку, читайте в статті Чим корисна яловича печінка та як її готувати — найкращі рецепти зі сметаною

2. Гриби в сметані

Свіжі печериці, цибуля, рослинна олія, сметана, зелень — ось і всі інгредієнти необхідні для того, щоб приготувати смачні гриби в сметані. Рецепти — у статті Готуємо гриби в сметані — 5 рецептів

3. Тушкована капуста

4. Овочевий салат

З картопляним пюре добре поєднується звичайний овочевий салат, наприклад, салат з пекінською капустою, куркою та сиром чеддер. Про те, як його приготувати — в статті Чим корисна пекінська капуста і що з нею приготувати — найкращі рецепти

5. М’ясні страви

Куряче філе з сиром в паніровці, запечена яловичина з моцарелою, м’ясний рулет зі шпинатом та сиром, м’ясна запіканка з фаршем та сиром — ось лише кілька ідей, як можна приготувати смачне м’ясо. Рецепти — в статті Готуємо м’ясо як шеф-кухар: курка, яловичина та ягнятина з моцарелою

А як готуєте картопляне пюре ви?

Інформація та рецепти, викладені в цьому Блозі, можуть не відповідати очікуванням користувача, подані до використання без урахування індивідуальних особливостей здоров’я користувача і застосовуються ним на власний розсуд та особисту відповідальність.