У грецькій міфології айва асоціюється з богинею любові Афродітою. У Римі айву вважали символом родючості та достатку. У середньовічній Європі айву вирощували в садах монастирів. Айву використовували для приготування різних страв, а також для виготовлення вина та лікерів.
Айва відмінний антиоксидант, а значить її вживання — є профілактикою серцево-судинних захворювань та старіння організму, а також розвитку онкологічних захворювань. А настій із гілок та листя допомагає нормалізувати тиск. Феноли, яких у айві багато, допомагають боротися із вірусами.
Як вживати айву На відміну від більшості популярних фруктів, айву нечасто їдять сирою. Навіть у стиглому вигляді сира айва має дуже жорстку м'якоть і кислуватий, терпкий смак. Таким чином, більшість любителів айви сходяться на думці, що плоди краще вживати у вареному вигляді.
Краще всього приготувати з айви варення. Це головна страва, яку готують з цього фрукту. Окрім того, айва добре підходить для приготування інших корисних десертів – цукатів, желе, мармеладу, джему, її можна додавати у пироги та печиво, а також варити з неї компоти.
Айва цвіте в травні, а восени її плоди дозрівають. Спочатку, у вересні, вони мають зелений колір, а ближче до жовтня — жовтіють і готові до збору. Досвідчені садівники рекомендують проводити збір після перших заморозків, коли рослина втрачає частину гіркоти.
Стиглі плоди айви багаті вітаміном С, який підвищує рівень імунітету та допомагає лікувати деякі запальні процеси в організмі. Він стимулює імунну систему збільшувати кількість лейкоцитів, які є першою лінією захисту організму від вірусів та бактерій.
Як виглядає айва. Це фрукт, який є єдиним представником роду Cidonia oblonga. Айва – листопадне дерево висотою 1,5-5 метрів, рідше чагарник. Гілки косо піднімаються вгору. У рослини тонка чешуйчаста …