Що можна їсти при виразці шлунка: детальний список дозволених і заборонених продуктів

Лікування ерозійних процесів в шлунку та дванадцятипалої кишці складається не тільки з медикаментозних препаратів, а й передбачає сувору корекцію раціону.

Головна мета правильного харчування — не дратувати слизові оболонки травмованих органів, а підтримати їх та відновити.

Дієта при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки — невід’ємна частина успішної терапії захворювання та запобігання подальших рецидивів.

Завдання дієти при виразці це не дратувати стінки хворих органів

Принципи дієти при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки

Пацієнти, які страждають патологіями травного тракту (виразка, гастрит), під час загострення потрібно дотримуватися суворої дієти №1. При ремісії можна використовувати стіл 5 (більш розширене меню).

Лікувальне харчування для хворих на виразку складається з декількох важливих принципів:

1. Приготування їжі. Продукти можна запікати (без золотої скоринки), варити, тушкувати на пару. Забути про смаження.
2. Поживність. Незважаючи на багато обмежень, що вживаються продукти потрібно підбирати так, щоб раціон містив достатню кількість корисних речовин.
3. Дробове харчування. Кількість прийомів їжі збільшити до 5-6 разів на день, а порції зменшити, щоб вони не звикли 200-300 г.
4. Мінімальна вживання солі.
5. Відмова від алкогольних напоїв, а також будь-яких рідин з газом.
6. Вживати більше води. У добу потрібно пити не менше 2 л рідини.

Таблиця «Перелік корисних та шкідливих продуктів при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки»

У період гострого перебігу хвороби краще приймати тільки перетерту їжу, зроблену на пару. Важливо мінімізувати вживання солі.

Дієта при загостренні виразки шлунка

Загострення виразкової хвороби вимагає найсуворішого дотримання особливої ​​дієти. Їжа повинна обволікати травмовану оболонку органу та допомагати затягуватися ранки.

Для цього потрібно дотримуватися основних правил в їжі:

• віддавати перевагу готуванні на пару;
• всі страви вживати в перетерті вигляді;
• супи готувати тільки на пісних овочевих бульйонах;
• їжу приймати невеликими порціями, збільшивши кількість прийомів в день.

При шлункової виразки необхідно готувати їжу на пару

У перші 4-7 днів загострення важливо дотримуватися спокою та строго дотримуватися дієти, яка в цей час виглядає наступним чином:

1. На початку гострого періоду на сніданок необхідно з’їдати паровий омлет та випивати 150-200 мл кип’яченого теплого молока. Через 2 години можна вжити кисіль з ягід (некислих). На обід — рідке рисове пюре, куряче суфле та желе з фруктів. Полудень — неміцний трав’яний чай, а вечерю — кисіль з малини, рибне пюре та вівсянка (перетерта).
2. На 3 та 4 день можна до перерахованих страв додати 1-2 шматочки вчорашнього пшеничного хліба, свіжі овочі та фрукти (некислих видів), подрібнені до кашки, трохи сметанному соусі.
3. На 5 день та наступний тиждень раціон дозволяється їсти сир з бананом, молочний кисіль та супи з гречкою, манкою, парові котлети з дієтичного м’яса, кашки з додаванням олії (вершкового або пісного).

Важливо пам’ятати, що перетерту їжу до кашки потрібно їсти ще 2-3 тижні після загострення виразкових процесів. Це допоможе ранки швидше зарубцюватися.

Дієта після операції проривної виразки шлунка

Основним фактором відновлення після операції проривної виразки шлунка виступає спеціальна дієта. Полягає вона в мінімальному вживанні вуглеводів та жирів.

На початку відновного періоду (перші 3 дні) після оперативного втручання, лікарі рекомендують поголодувати. Шлунку потрібно дати час адаптуватися до нового стану. На 4 добу та в течені1-2 днів дозволяється пити трохи підсолоджений відвар шипшини та ягідні киселі (в невеликій кількості).

Після операції корисно пити відвар шипшини

Урізноманітнити сувору дієту можна на 5 або 6 день після операції. У цей час уже можна їсти пісні овочеві супи, перетерту рисову кашу, котлети (з риби або м’яса), зроблені на пару. У цей час важливо повністю виключити вживання олії (рослинного та вершкового) та солі.

Згодом перелік дозволених продуктів розширитися (протягом 1-2 тижнів). Можна буде їсти запечені або сирі груші, яблука, авокадо, банани, м’ясні супи, низькокалорійний сир, перед сном корисно пити молоко.

Зразкове меню на тиждень

Щоб пацієнт розумів, як правильно йому харчуватися, фахівці можуть скласти, індивідуально для кожного, меню на кожен день або на тиждень.

Таблиця «Зразкове меню на 7 днів»

• 2. 2 сніданок: низькокалорійний йогурт та запечені фрукти (яблуко або груша на вибір)
• 3. Обід: курячий суп на вторинному бульйоні з розвареної крупою (рис або гречка), пюре картопляне, парові котлети з кролика, неміцний чай та желе з фруктів
• 4. Полудень: галетное печиво або сухарики, тепле молоко (не більше 200 мл)
• 5. Вечеря: відварна риба (судак), кольорова капуста, приготовлена ​​на пару, відвар шипшини

1. 2. 2 сніданок: знежирений сир та кисіль з вівсяних пластівців
2. 3. Обід: овочевий бульйон, рисова каша, риба на пару, ромашковий відвар
3. 4. Полудень: йогурт з низьким вмістом жиру, сухарики або печиво
4. 5. Вечеря: рис зі шматочками індички, буряковий салат з рослинним маслом, яблучне желе та чай

• 2. 2 сніданок: сирна запіканка та чай
• 3. Обід: вермішелевий суп на вторинному бульйоні з індички (курки), гречка з паровими яловичими биточками
• 4. Полудень: склянки некислого знежиреного кефіру (ряжанки)
• 5. Вечеря: овочеве пюре, курячі фрикадельки, чай

1. 2. 2 сніданок: банан, ряжанка
2. 3. Обід: суп з рисом та кроликом, макарони з відвареної індичкою, салат з буряка та горошку, яблучний компот
3. 4. Полудень: сухарі бісквітні, полуничний кисіль
4. 5. Вечеря: запіканка з картоплі та яловичини, запечена груша, чай

• 2. 2 сніданок: сирне суфле
• 3. Обід: вермішелевий суп з куркою, гречка, запечена гарбуз, відвар шипшини
• 4. Полудень: галетное печиво, банан, нежирний йогурт
• 5. Вечеря: пюре картопляне, кольорова капуста та буряковий салат, тепле молоко з сухариками

1. 2. 2 сніданок: сухарики, варення, чай
2. 3. Обід: суп з галушками та зеленню, овочеве рагу з кабачком, запечена гарбуз, трав’яний відвар
3. 4. Полудень: яблучне пюре, фруктовий кисіль
4. 5. Вечеря: картопляне пюре, суфле куряче, яблучне желе, чай з медом

• 2. 2 сніданок: сухарики, чай з варенням
• 3. Обід: курячий суп з кабачком та брокколі, картопляне пюре, вимочений оселедець, ромашковий відвар
• 4. Полудень: сир з бананом та чорносливом, кефір
• 5. Вечеря: ячна каша, відварна тріска, молоко та сухарики

Правильно складене меню дозволяє харчуватися різноманітно, смачно, а головне, з користю для травної системи та організму в цілому.

Рецепти при виразковій хворобі шлунка

Для різноманітності раціону пацієнта, фахівці рекомендують використовувати прості рецепти страв, які легко приготувати в домашніх умовах.

Суп з рисом та кроликом

• м’ясо (100 г);
• рисова крупа (2 ст. л.);
• жовток (1 шт.);
• вершкове масло (1/2 ст. л.);
• молоко (1/3 склянки);
• бульйон овочевий (350 мл).

Суп з рисом та кроликом корисно їсти при виразці шлунка

Добре відварити рис та м’ясо (окремо). Кролика пропустити кілька разів через м’ясорубку, рис — через сито. Все змішати, розбавити бульйоном з овочів та прокип’ятити 3-5 хвилин. В готовий злегка теплий суп влити рідину з жовтка, молока та вершкового масла.

Вівсянка з гарбузом

За допомогою терки подрібнити гарбуз, щоб вийшов 1 стакан сировини, залити водою та варити 20-25 хвилин. Злити воду, залити 2 склянки молока, закип’ятити та додати 1 склянку пластівців. Проварити 5-7 хвилин, підсолодити (25 г цукру) та трохи посолити.

Вівсянка з гарбузом — смачне та корисне блюдо

яловичі биточки

Відварити до готовності 200 г м’якоті без прожилок та перемолоти на м’ясорубці. Змішати фарш з рисом (вареним) та повторно пропустити через м’ясорубку. Кашоподібну масу трохи посолити, вбити білок яйця, перемішати та зробити невеликі кульки. Готувати блюдо потрібно на пару 15 хвилин.

М’ясо для биточків потрібно кілька разів прокрутити на м’ясорубці

Салат з буряка та горошку

Зварити 200 г буряка, остудити під холодною водою, почистити та подрібнити на тертці (дрібної). Додати 70 г промитого консервованого горошку, 2 ст. л. рослинного масла, перемішати.

Салат з буряка та горошку просте та смачні блюдо

медовий напій

У склянці теплої води розчинити 2 ст. л. меду. Пити корисну рідину потрібно за годину до прийому їжі (сніданок та обід) та по тому 2,5-3 години після вечері. Головне, не перевищувати добову дозу (4 ст. Л.).

Медовий напій потрібно пити за годину до їжі

Великий перелік дозволених продуктів дозволяє готувати смачні та корисні страви, які можна чергувати.

Сувора дієта при виразкових процесах в органах травного тракту є важливою частиною комплексного лікування. Правильно харчуватися та неухильно дотримуватися основних принципів приготування їжі допомагає не тільки полегшити загальний стан пацієнта, але та швидше відновити пошкоджені органи, домогтися тривалих ремісій.

Захворювання шлунка та кишечника

Що не можна їсти при виразці шлунка

Список того, що не можна їсти при виразці шлунка, досить великий, але продукти, раніше спровокували хвороба, слід виключити з раціону це необхідно для одужання.

Правильне, щадне харчування та зміна харчових звичок при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту — елемент лікування.

Навіть найкращі ліки не зможуть допомогти людині, якщо він харчується продуктами, які травмують слизову оболонку шлунка, та навпаки — правильно організоване меню при мінімумі лікувальних процедур допоможе людині уникнути захворювання, вести повноцінну, здорову життя.

Харчування при виразці шлунка

Захворювання на виразкову хворобу шлунка викликається спрямованим дією ряду причин, деякі з них безпосередньо впливають на руйнування слизової оболонки шлунка та утворення виразок:

• інфікування слизової шлунка Хелікобактер пілорі;
• вживання їжі, яка дратує або перевантажує шлунок;
• порушують правильний процес травлення звички.

Неправильні харчові звички, сформовані в дитинстві або під дією обставин, дестабілізують організм, змушуючи травний систему людини працювати з перевантаженням. До них відносяться:

• відсутність стабільного режиму прийняття їжі;
• тривале голодування;
• постійне переїдання;
• вживання алкоголю та куріння;
• харчовий «сміття» в раціоні;
• низький обсяг випивається чистої води.

Ці зміни, що ослабляють організм, викликають порушення функціонування слизової оболонки шлунка, роблячи її вразливою для інфікування Хелікобактер пілорі.

Що можна їсти при виразці шлунка, щоб зменшити руйнівний ефект бактерії на організм? Їжа, яку дозволяється вживати, не повинна порушувати цілісність слизової:

• бути надмірно твердою, дратувати оболонки фактурою;
• потрапляти в шлунок великими шматками, дратувати тертям;
• бути дуже холодною, викликати роздратування;
• бути надто гарячою, викликати термічні порушення;
• занадто довго перетравлюватися, викликаючи постійно підвищений фон кислотності.

Основні принципи харчування при виразці шлунка були сформування в середині минулого століття та є основою для лікування та постійного харчування хворих на різних стадіях хвороби. Мета дієти — створити умови для якнайшвидшого відновлення слизових органу, регулювання кислотності та відновлення фізіологічних процесів травлення.

Це дієта (або стіл) №1, які мають кілька варіантів — А та Б, та стіл №5. Найбільш жорстка дієта — А, яку призначають після операцій на 2-3 тижні, дієту Б застосовують при загостренні хвороби. Дієта №5 застосовується в період ремісії та відрізняється меншою кількістю заборон.

Принципом побудови дієтичних столів є:

• поділ продуктів на заборонені та дозволені;
• дозволені та недозволені принципи приготування страв.

Сучасні гастроентерологи не так категоричні у визначенні режиму харчування для хворих на виразку шлунка — такий підхід включає в себе:

• облік смаків хворого;
• непереносимість деяких продуктів харчування;
• періодичні відступи від дієти;
• врахування особливостей метаболізму пацієнта та часу на переробку їжі в шлунку.

Побудова режиму харчування хворих на виразкову хворобу шлунка обов’язково враховує супутні захворювання, що вимагають особливого раціону: цукровий діабет, сечокам’яну хворобу, хвороби щитовидної залози. Те, що можна їсти при виразці шлунка, має не суперечити строгій дієті при цукрової або сечокам’яної хвороби.

Дієта при виразці шлунка застосовується протягом усього життя хворого та повинна:

• збалансовуватися за харчовою цінністю, включати в необхідному для організму кількості білки, жири та вуглеводи та бути досить калорійною для того, щоб забезпечувати працездатність людини, включаючи не менше 3000 кКал .;
• враховувати індивідуальний режим переробки їжі в шлунку хворого, проміжки між їжею не повинні бути більше ніж 2,5-3,5 години;
• порції повинні бути оптимальними для конституції хворого, та повинні вгамовувати почуття голоду, але не викликати ситості;
• бути завжди однаково теплою — оптимальною є 30 градусів Цельсія, більш висока температура зменшує вироблення травних ферментів та уповільнює відновлення слизової шлунка;
• виключати сіль повністю, або включати її у вкрай малих кількостях;
• бути індивідуальною та враховувати переносимість продуктів, масу тіла хворого, місце виразки та обсяг ураження оболонок шлунка, вік та стать людини, вид супутніх захворювань;
• щадить, виключати можливість пошкодження слизової;
• на етапі відновлення включати в себе більший список продуктів, що необхідно для відновлення процесів травлення;
• виключати продукти, приготовлені неналежним чином, не свіжі, або вирощені з порушенням норм вмісту нітратів.

При правильній організації харчування при виразковій хворобі шлунка все фізіологічні потреби організму будуть задоволені, меню — досить різноманітним, відновлене травлення дозволить вести повноцінний спосіб життя.

заборонені продукти

Що можна та що не можна їсти при виразці, встановлено дієтою №1. Продуктів, які не можна їсти, досить багато, але список виключення цим не обмежується. У деяких випадках що можна та не можна їсти при запаленнях або дефектах слизової шлунка визначається:

• способом приготування -яічніца заборонена, яйця, відварені «в мішечок» або некруто — допускаються для вживання;
• стадією хвороби — при загостренні доведеться збільшувати кількість заборонених продуктів, при ремісії — дозволено вживання більшої кількості продуктів.

Перелік продуктів, які заборонено вживати однозначно:

• свинину жирних сортів, баранину, жирну птицю;
• жирну рибу;
• нерафінована олія;
• вершкове масло з добавкою пальмового масла;
• смажене м’ясо всіх сортів, обсмажене або запечене до утворення кірки;
• обсмажену до кірки рибу;
• всі види грибів;
• деякі види молочних продуктів;
• крупи та овочі, що призводять до метеоризму;
• всі види солоних, квашених, маринованих продуктів;
• всі гострі спеції — чорний та червоний перець, мускатний горіх, імбир;
• блюда з включенням оцту, вина та великої кількості солі в приготуванні;
• ковбаси, сосиски, копченості всіх видів;
• консерви всіх видів — м’ясні, рибні, овочеві із застосуванням оцту або спецій;
• тверді сири — гострі, копчені, солоні, плавлені з додаванням спецій;
• булочки, пироги та іншу дрібну здобу з дріжджового тіста;
• вироби з солодкого здобного тіста без застосування дріжджів;
• всі хлібобулочні вироби з житнього, змішаної та гречаного борошна;
• гострі соуси;
• газовані мінеральні та солодкі води, пиво всіх сортів, в тому числі та безалкогольне;
• всі алкогольні напої;
• всі види морозива та охолоджені десерти;
• деякі види овочів та фруктів.

Молочні продукти

Це — різноманітна група харчових продуктів та включає в себе свіже молоко, молочнокислі продукти рідкі, пастоподібні та тверді.

Не всі дорослі однаково добре переносять свіже молоко, яке обов’язково рекомендують столи №1 та 5. Для таких хворих його потрібно включати до складу напоїв та супів, або виключити зовсім. Заборонено до вживання незбиране свіже коров’яче молоко з вмістом жиру понад 3,5%., Згущене молоко, молочні продукти з додаванням консервантів.

Чи можна вживати при захворюванні козяче молоко, залежить від ступеня переносимості та фази хвороби, хоча воно має високу харчову цінність.

Кефір, кисле молоко, айран, ряжанка та безліч інших видів молочнокислих напоїв не рекомендуються до вживання, як подразнюють слизову продукти (підвищують кислотність). Чи можна їсти молочнокислі продукти домашнього приготування (некислий сир, йогурт) потрібно обговорити з лікарем.

• З раціону потрібно виключити пастоподібні молочні продукти — плавлені сири, намазки для бутербродів на основі свіжого сиру з додаванням спецій, вершки у всіх видах, кисла жирна сметана.
• З твердих молочних продуктів заборонені: ропні сири (бринза), тверді гострі сири всіх видів.
• Чи не дозволяється вживання молочних охолоджених десертів — морозива, молочних коктейлів з двох причин — низька температура, дратує слизисті та велика кількість цукру, що піднімає кислотність.

М’ясні страви

До вживання заборонені всі види жирного м’яса, сало в будь-якому вигляді, бульйони первинного приготування з усіх видів м’яса. Деяке послаблення можливо на етапах ремісії, коли дозволяється використовувати розведений м’ясної відвар (перша вода після закипання м’яса зливається).

Не можна при виразці шлунка є паштети, незважаючи на те, що м’ясо в них має однорідну структуру: в процесі приготування в паштети додається велика кількість солі та спецій, жиру, яєць. Переробка такої важкої їжі вимагає великої кількості шлункового соку та дратує травну систему.

З раціону повинні бути виключені субпродукти (печінка, нирки, легені, серце) всіх видів домашніх тварин та птиці.

риба

Заборонені продукти — ікра всіх видів риб, солона, копчена, смажена, сушена риба. Повинні бути прибрані з раціону та морепродукти, малосольная риба через граничної кількості солі та спецій. Причина — спосіб обробки, надлишки солі, які дратують слизову кишечника.

крупи

З меню повинні бути виключені каші з цільного зерна, які погано розварюються — перлова, рисова (дикого та пропареного рису), пшеничне та вівсяне. З подрібнених круп негативно впливає кукурудзяна, Ячна. Не слід включати в меню мюслі з висівками та сухофруктами. При виборі каш для раціону хворого слід орієнтуватися на його особисті переваги та індивідуальну переносимість.

борошняні страви

Незважаючи на те, що борошняні страви займають велике місце в меню, деякі страви з борошна категорично не можна вживати хворим з виразкою шлунка. Що не можна включати в меню, а що — можна?

• класичні вареники та пельмені з усіма видами начинки;
• оладки, млинчики та сирники;
• цільні макарони з твердих сортів пшениці.

Причина — для переробки потрібна велика кількість шлункового соку, навіть в період ремісії ці продукти здатні викликати загострення, печію. У деяких випадках в меню можна включати дрібні якісні макарони як добавка до супу або гарнір.

Овочі та фрукти

Фрукти, ягоди та овочі — велика та важлива частина раціону будь-якої людини.

Якими овочами можна харчуватися при виразці, залежить від стадії хвороби та властивостей овочів. Не до раціону овочі, що володіють грубими волокнами та стимулюють перистальтику та газоутворення. Які продукти відносяться до цього списку? В першу чергу, дратівливі стінки органу:

• ріпу;
• редьку білу та чорну, редиску, дайкон;
• брукву та капусту білу, червону, кольрабі;
• квасоля всіх видів, з тому числі стручкову, горох;
• листові кислі овочі — щавель, шпинат, ревінь;
• зелена цибуля, шніт-цибуля, черемша, зелень часнику.

З дозволених, але які потребують особливої ​​уваги овочів — огірки та помідори. Їх їдять тільки в сезон, щоб виключити потрапляння на стіл примірників з підвищеним вмістом нітратів, яких надто багато в ранніх овочах. Найкраще — овочі, вирощені у власному городі. З різноманітності гарбузів, кабачків та патисонів слід вибирати сорти, які найбільше підходять за смаком.

Ягоди, як лісові, так та вирощені на городі, будуть, за рідкісним винятком, піднімати кислотність та травмувати шлунок. Категорично заборонені:

• всі види цитрусових;
• смородина різна;
• агрус та гібриди на його основі;
• всі сорти винограду, в тому числі солодкі;
• кислі та кисло-солодкі сорти яблук;
• персики та абрикоси;

Не можна вживати в їжу нерозбавлені овочеві та фруктові соки, деякі з них (цитрусові) підвищують перистальтику стравоходу, що призводить до спазму та болю в шлунку. Підвищують кислотність соки з яблук та винограду, особливо з додаванням цукру.

Не слід включати в меню хворого магазинні соки з пакетів або відновлені. З обережністю потрібно ставитися до дині та бананів — їх не рекомендують їсти натщесерце та в великих кількостях.

Чи можна хворому з виразкою шлунка включати в меню горіхи та насіння? Повністю виключаються з раціону сухофрукти, горіхи всіх видів, насіння всіх видів, кедрові горішки та фініки як тверда, погано перетравлюється, дратує шлунок, їжа.

напої

До заборонених відносяться всі алкогольні напої, газовані води, енергетики та тоніки. Не можна вживати міцну каву — він різко стимулює вироблення шлункового соку. Якщо в період ремісії можна дозволити 1 чашку кави на тиждень з мелених зерен, категорично заборонені кавові напої та розчинну каву.

1. Забороненими напоями є міцний чай, шоколад та какао, які викликають підвищену активність шлунка та печію.
2. Коротко заборонені та дозволені продукти можна подивитися в таблиці.

Дієта хворого виразкою шлунка, навіть з великою кількістю заборонених продуктів, залежить виключно від мистецтва кухаря. Сучасний продовольчий ринок робить доступними протягом усього року свіжі овочі та фрукти, якісні крупи, різні сорти молочних продуктів, що робить меню смачним та різноманітним.

Дієта при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки: меню

• Не всім відомо, що правильне харчування при виразці шлунка дозволяє усунути симптоми хвороби, прискорити загоєння слизової та знизити частоту загострень.
• Дієта — невід’ємна частина терапії.
• Без неї одужання неможливо.

Дефект не здатний самостійно вирішуватися. Одного медикаментозного лікування недостатньо.

Харчування при виразковій хворобі

1. Виразка шлунка — це хронічне захворювання, при якому вражається слизова шлунка.
2. Дана патологія обумовлена ​​неправильним харчуванням, активізацією бактерій Helicobacter pylori, алкоголізмом, курінням, тривалим хронічним гастритом, прийомом НПЗЗ.
3. Що можна їсти при виразці шлунка, знає кожен досвідчений гастроентеролог.
4. При цьому захворюванні призначається стіл №1.

Як харчуватися людині, повинен розповісти йому лікар. Дієти потрібно дотримуватися як в гострий період, так та в фазу ремісії.

Виділяють наступні принципи харчування хворих з виразкою:

• максимальне хімічне щадіння шлунка;
• дотримання інтервалів між прийомами їжі;
• виключення з раціону заборонених продуктів та страв;
• термічне щадіння;
• правильне приготування їжі.

Необхідно харчуватися дробно. Це означає, що добовий обсяг їжі розподіляється на 5-6 прийомів. При цьому порції не повинні бути великими. Робиться це для того, що між вживанням їжі не було значного інтервалу.

Навіть при зарубцованной виразці можлива поява больового синдрому на голодний шлунок. Причина — виділення соку. Якщо їсти 5-6 разів на добу, то секреція буде збігатися з трапезою.

Харчуватися при виразці шлунка потрібно таким чином, щоб інтервал становив не більше 3 годин. Під час роботи або навчання це не завжди можливо, тому обов’язково потрібно організувати обідню перерву.

При цьому їжа вживається над всухом’ятку. Не всі знають, яким має бути перелік продуктів, якщо виявлена ​​виразка шлунка, що можна їсти, а що не можна. Раціон харчування повинен задовольняти фізіологічні потреби організму. Загальна калорійність становить близько 3000 ккал.

Механічне та термічне щадіння

Стіл №1 передбачає механічне щадіння слизової шлунка. Це означає, що їжа не повинна бути грубою та дратувати шлунок. Не можна їсти всухом’ятку.

Перевага віддається рідким та м’яким продуктам. Рекомендується готувати страви на пару. Їжа може бути відварена. Як правильно харчуватися при цьому захворюванні, знає не кожен.

З раціону потрібно виключити:

Корисно їсти пюре, супи, каші. Неправильний підхід до лікування може зашкодити. Можливо прорив виразки в шлунку. Дане ускладнення часто розвивається при погрішності в дієті.

Вживаючи їжу, потрібно ретельно її пережовувати. Не можна їсти поспіхом. У ротовій порожнині харчової кому змочується слиною, що сприяє максимальному механічному щадіння слизової шлунка.

Важливе правило — прийом їжі в теплому вигляді. Оптимальна температура їжі становить 25-40 ° C. Не можна їсти занадто гарячі або холодні страви та напої. Це особливо важливо в період загострення.

Якщо не дотримуватися цього правила, то порушується синтез ферментів. Хворим з виразкою слід утриматися від вживання прохолодних напоїв (газованої води, соків, квасу), гарячої кави, какао та чаю, а також морозива.

Список заборонених продуктів при виразці шлунка

Виразка — протипоказання до вживання деяких продуктів та страв.

З раціону виключаються:

• консерви (шпроти, тушонка, паштети);
• продукти, багаті тваринними жирами (баранина, яловичина, свинина, качка, сало, яєчний жовток);
• ікра та жирна риба;
• кисломолочні продукти (кефір);
• яйця круто;
• злаки (дикий рис, перловка, кукурудза);
• згущене молоко;
• спеції;
• соуси;
• гострий сир;
• майонез;
• горіхи;
• кислі фрукти та ягоди (цитрусові, смородина, аґрус, ананаси);
• чорний хліб.

Заборонений продукт — шоколад. Кулінарія при виразці шлунка дуже важлива. Рекомендується обмежити споживання помідорів та огірків. Вони не вживаються в гострому періоді хвороби. З меню при виразці шлунка виключають соління, копченості та маринади.

Не можна їсти гриби в будь-якому вигляді. При виразковій хворобі шлунка потрібно відмовитися від продуктів, які посилюють процеси бродіння (газоутворення). До них відноситься бобові, редька, редиска, ріпа, бруква, білокачанна капуста.

Не можна їсти здобні продукти при виразці шлунка. Дієта №1 за Певзнером забороняє вживати гостре (цибуля, часник, спеції, кетчуп). При виявленні виразки шлунка харчування передбачає відмову від кави, молока, газованої води, кисло-солодкого соку, какао, гарячого шоколаду.

Рекомендується пити фруктовий кисіль, компот, неміцний чай, відвар шипшини. Що не можна їсти при виразці шлунка, повинен знати кожен, хто страждає на це захворювання.

Перелік дозволених продуктів при виразці шлунка

Навіть зарубцювалися дефект потрібно дотримання суворої дієти. Список продуктів, дозволених до вживання, невеликий.

Підвищена кислотність шлунка: симптоми та лікування

У нього входять:

• молочна каша;
• супи на овочах;
• картопляне пюре;
• парової білковий омлет;
• яйця всмятку;
• солодкі ягоди та фрукти;
• відварені овочі;
• макаронні вироби;
• зачерствілий пшеничний хліб;
• відварна риба;
• нежирне м’ясо;
• запіканки;
• сир;
• пісний сир;
• слизові (круп’яні) супи.

Які каші можна їсти, відомо не всім. Вони повинні бути трохи розвареними. Можна їсти гречану, манну, геркулесовую та рисову каші. Продукти, до складу яких входить борошно, теж включені в меню.

Стіл №1 передбачає в якості заправки для блюд використовувати молочний соус або оливкова олія, а не сметану, майонез та гострі соуси.

Дієта не забороняє вживання меду. Він добре засвоюється та сприятливо впливає на шлунок. Омлет потрібно готувати на пару. Рекомендується їсти яйця всмятку. Що можна їсти при виразці шлунка в фазу загострення, знає не кожен. З солодощів рекомендується вживати бісквіти, мармелад та печиво. Деякі задаються питанням, чи можна їсти насіння при виразці шлунка.

Цей продукт не рекомендується вживати, так як він сприяє виробленню соку. Подібне харчування може стати причиною проривної виразки. Корисні продукти — це не тільки пюре та супи. Обволікаючою ефектом володіють банани. З’їдений фрукт захищає слизову органу від шкідливої ​​дії соляної кислоти та пепсину. Кулінарія при виразці шлунка дуже важлива.

Алкоголь при виразці шлунка

• Включення в меню пюре та інших корисних страв недостатньо для лікування.
• Якщо виявлена ​​виразка шлунка, харчування передбачає повну відмову від алкоголю.
• Продукти розкладання етилового спирту дратують слизову.

Алкоголь надає наступні ефекти:

• сприяє підвищенню секреції соку;
• призводить до запалення;
• знижує продукцію муцину.

На тлі зловживання спиртними напоями є ризик розвитку проривної виразки та кровотечі. Дефект не може зарубцьовуються. Людина здатна бувати в різних місцях та вживати спиртні напої.

Шкода надає як пиво, так та горілка. Встановлено, що натуральне червоне вино в невеликій кількості сприяє знищенню бактерій Helicobacter pylori, але це актуально тільки при відсутності виразкового дефекту.

Алкоголізм — одна з причин даного захворювання. У нормі в шлунку утворюються спеціальні речовини, які створюють на слизовій захисний шар. Одним з них є муцин.

Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки: симптоми та лікування

При зловживанні спиртними напоями його синтез порушується. Виразка піддається впливу кислоти, тому лікувальний стіл №1 за Певзнером забороняє прийом алкоголю хворим.

Інші аспекти харчування

Зарубцювалися тканини виразка вимагає комплексного підходу до лікування. Якщо є симптоми у вигляді болю, нудоти, печії та відрижки, то треба їхати в поліклініку. Лікуючий лікар повинен розповісти хворому, які салати при виразці шлунка можна їсти. До складу останніх входять овочі. Можна вживати тільки салати з дозволених продуктів харчування при виразці шлунка.

Щоб зарубцювати дефект та попередити загострення, потрібно виключити будь-які перекушування. При підвищеній секреції шлункового соку потрібно утриматися від вживання екстрактивних продуктів, що підсилюють апетит. Не можна їсти в швидкому темпі. Рекомендується їсти каші при виразці шлунка. Найбільш корисна вівсянка. Вона має слизову консистенцію та сприяє швидшому загоєнню органу.

Пельмені при виразці шлунка їсти не рекомендують, так як в них практично завжди містяться спеції. Обов’язково потрібно знизити кількість споживаної солі. Чи можна їсти борщ при виразці шлунка, відомо не кожному хворому. У ньому міститься капуста, яка викликає метеоризм. Не можна класти в борщ жирне м’ясо або тушонку, а також підсмажувати цибулю з морквою.

Деякі люблять їсти горіхи при виразці шлунка. Вони порушують принцип механічного щадіння органу. Горіхи тверді та можуть пошкодити слизову.

Риба при виразці шлунка вживається, якщо вона не жирна, та у відварному, запеченому або тушкованому вигляді. Як гарнір відмінно підійде пюре. Кулінарія при виразці шлунка є важливим моментом.

Це повинні пам’ятати лікарі та самі хворі. Корисні деякі продукти, які мають борошняний склад.

Винятки з раціону заборонених страв при виразці шлунка буває недостатньо для лікування. Лікувальне харчування поєднують з медикаментозною терапією.

Застосовуються блокатори протонного насоса (Омез, Рабіет, Паріет, Санпраз), гастропротектори (Де-Нол, Вентер), антациди, антибіотики, еубіотики. У разі ускладнень (проривної виразки) потрібне хірургічне лікування.

Таким чином, правильне харчування в поєднанні з лікарською терапією дозволяє домогтися стійкої ремісії.

Дієта при виразці шлунка: меню на тиждень

Харчування при виразці шлунка в період загострення

Лікування виразки шлунка, в більшості випадків, комплексне. Це говорить про те, що, крім медикаментозної терапії, хворому потрібно дотримуватися суворої дієти. Складання щоденного меню не представляє складності, якщо добре орієнтуватися в списку дозволених продуктів.

Складаючи меню при загостренні виразки шлунка потрібно спиратися на такі принципи:

• в стравах має бути максимальна кількість поживних речовин;
• помірна температура страв;
• дотримання дрібного типу харчування з частими прийомами їжі.

Важливо, щоб загострення виразки шлунка лікувалося правильною дієтою. Хворому потрібно приймати страви, температурою не більше 50 градусів та не нижче 20. Це температура найбільш сприятлива для хорошого переварювання продуктів.

На період загострення організм хворого повинен отримувати всі необхідні компоненти та елементи для якнайшвидшого одужання. В першу чергу вживані продукти повинні містити достатню кількість вітамінів А, В та С, а потім вже жирів, вуглеводів, білків та мінеральних солей. Харчування при виразці шлунка в період загострення потрібно складати так, щоб організм отримував не більше 100 грам жирів.

Під час загострення недуги пацієнт повинен переходити на найсуворішу дієту, до якої включаються продукти, що допомагають загоюватися ран. У цей період хворому потрібно вживати протерті перші страви та супи, ніяких дратівливих або жорстких інгредієнтів. Після того як загострення спало хворому можна поступово розширити список страви та переходити на лікувальне харчування.

Дозволені солодощі при виразці шлунка

При загостренні виразкової хвороби пацієнта хвилює питання, що є на цій стадії. Хворому дозволяється вживати:

• вчорашні хлібні вироби;
• яйця всмятку або приготовані на пару;
• вегетаріанські, курячі або молочні перші страви;
• страви з нежирного м’яса;
• відварена риба;
• овочі;
• крупи та макаронна продукція;
• рослинне та вершкове масла;
• м’які ягоди;
• з солодощів можна — желе, кисіль, крем та компот;
• відвар з шипшини;
• некислі соки;
• мінеральна вода без газу.

Особливо корисні для хворого, на час загострення виразкової хвороби шлунка, молочні продукти в помірних дозах. Вони покращують травлення, обволікають уражені стінки шлунка та сприяють прискореному одужанню. Дієта при виразці шлунка зобов’язує хворого пити близько 2 літрів води, якщо немає проблем зі щитовидкою або сечовидільної системою.

Харчування при загостренні виразки шлунка за рекомендаціями медиків має виключити вживання таких продуктів:

• жирних, смажених, солоних, гострих страв;
• спецій;
• сиру;
• сметани;
• шоколаду та іншої кондитерської продукції;
• сирі овочі та фрукти;
• консервація, маринади, консерви та ковбаси;
• вироби з дріжджового тіста;
• білокачанна капуста;
• алкоголь.

При обробці всіх м’ясних продуктів потрібно вибирати хрящі, кістки та жилки, щоб нічого не дратувало слизову та не запалюється виразки. Ще один заборонений продукт при загостренні недуги — сіль. У день пацієнт повинен з’їдати не більше 10 грам солі.

Дієтичний раціон людина з хронічною виразкою шлунка повинен дотримуватися завжди. В профілактичні заходи хворий може дотримуватися такого меню на день:

• на сніданок з’їсти варене домашнє куряче яйце, манну кашу та запити неміцним чаєм;
• під час другого сніданку можна з’їсти запечене яблуко та запити стаканом знежиреного йогурту;
• обід повинен бути ситним, тому можна знайти рецепти курячого першого страви з рисом або будь-який інший крупою, пюре з картоплі та тефтелі з яловичини, а на десерт можна фруктове желе;
• полуденок повинен бути легким перекусом, тому пацієнт може випити склянку молока з декількома сухариками;
• на вечерю рекомендується приготувати рибу на паровій бані з капустою, та запити все слабким чаєм;
• перед сном відмінно підійде склянку теплого молока.

Зразкове меню на період загострення виразки шлунка

Виразка шлунка зобов’язує хворого до стриманого харчуванню. Якщо знати всі продукти, які можна вживати на різних стадіях недуги, то та рецепти під них нескладно знайти.

Якщо ж патологія почала загострюватися, тоді потрібно звести свій дієтичний склад харчування до мінімуму. Хворому дозволяється вжити за день кілька яєць всмятку, вівсяне перша страва, куряче суфле, приготоване на паровій бані, молочну рисову кашу. Пити пацієнтові можна фруктовий кисіль, відвар з шипшини та молоко.

Якщо пацієнт знаходиться на стаціонарному лікуванні, тоді лікар може призначити дієту № 1а. Вона потрібна для того, щоб:

• загоювати виразки;
• зменшити запалення;
• знизити роздратування;
• регулювати секреторну та моторну функції органу.

В рамках цієї дієти пацієнт повинен виключити з меню продукти, які посилюють секрецію шлунка. Вся їжа повинна бути приготовлена ​​на пару, відварена та дрібно порізана або збита блендером. Хворому дозволяється вживати:

• хлібобулочну продукцію — вона повинна бути несвіжою, з пшеничного борошна вищого гатунку, можна сухий бісквіт, кілька разів на тиждень дозволяється з’їсти бездріжджові булочки, солодкі або солоні пироги;
• перші страви — можна молочні круп’яні супи з додаванням макаронних виробів, овочів;
• м’ясо та риба нежирних сортів;
• молочні каші в перетерті формі;
• парові або відварні овочі;
• м’які фрукти та овочі без шкірки;
• соуси — фруктові або молочні;
• зелень.

Пити можна відвар з шипшини, сік з овочів та фруктів. Дієта доповнюється списком заборонених інгредієнтів, які можуть нашкодити організму та спровокувати появу ускладнень. До таких продуктів належить жирна м’ясна та рибна продукція, смажені, солоні, гострі, копчені та консервовані страви. Не рекомендується також вживати кваси, кава, газовану воду, шоколад, дріжджові вироби.

Перші кілька днів з моменту загострення хворому варто дотримуватися суворої дієти, яка грунтується на перерахованих вище меню та дієтах. У перший час пацієнтові потрібно обмежити свій раціон в хлібі, некислих овочах та фруктах, паровому м’ясі та рибі, пюре. Через кілька днів всі ці інгредієнти та продукти можна включати в щоденне меню та придумувати нові страви.

Через кілька тижнів після загострення раціон можна розширювати продуктами, які допоможуть виразок швидше зарубцюватися. Доктора рекомендують їсти овочі та фрукти з великим вміст клітковини, щоб уникнути проблемного стільця. Але варто пам’ятати, що всі продукти повинні бути в подрібненому вигляді.

Якщо хворий весь період загостреної форми недуги дотримувався правильного харчування, не порушував раціон та правила дієти, то можливе повне одужання. Після захворювання пацієнтові бажано ще близько місяця харчуватися за вказаними дієт в профілактичних заходах.

Related posts

Развитие оториноларингологии в медицине

В последние десятилетия оториноларингология продемонстрировала впечатляющие темпы развития, эволюционируя в ответ на вызовы современной медицинской практики.

Особливості тренування під час місячних

Менструація в кожної жінки проходить по-різному: хтось почуває себе добре, навіть не помічаючи її, а хтось.

Біль у грудях перед місячними – чи варто бити на сполох?

Багато жінок, коли вперше відчувають болі у молочних залозах перед місячними, нерідко сильно переживають. Проте, у.

Дієта при поліпах в шлунку: зразкове меню, що дозволено їсти

Завдяки спеціально підібраному дієтичного харчування вдається усунути больовий синдром, який часто виникає при поліпозі шлунково-кишкового тракту. Крім цього, у пацієнта нормалізується апетит, напади нудоти і блювотні позиви перестають його турбувати. Важливим є і поліпшене всмоктування мікроелементів і вітамінів, які необхідні для нормального функціонування організму.

Загальний стан хворого нормалізується, внаслідок чого і ефективність медикаментозної терапії зростає. Безсумнівною перевагою дієтичного харчування медики вважають зниження ймовірності виникнення раку, який часто закінчується летальним результатом. За допомогою правильного раціону з’являється можливість зупинити зростання поліпів в шлунку. У деяких ситуаціях розростання на стінках шлунково-кишкового тракту і зовсім зникають.

Загальні принципи дієти

При лікуванні поліпів шлунка людині важливо запам’ятати наступні правила харчування:

Не можна поєднувати читання з прийомом їжі.

• Приймати їжу маленькими порціями не менше 5 разів на добу. При цьому проміжок між трапезами не повинен становити більше 3 годин.
• Виключити з меню міцну каву і чай.
• Відмовитися від читання і перегляду телевізора під час прийому їжі.
• Чи не перекушувати на ходу і ретельно пережовувати продукти, щоб полегшити процес перетравлення.
• Не вживати смажену, жирну, надмірно солону і гостру їжу.
• Відмовитися від вживання алкогольних напоїв.

На голодний шлунок медпрацівники рекомендують пити 3 столові ложки оливкової олії. У його складі знаходяться корисні для шлунково-кишкового тракту компоненти, які покращують діяльність органів травлення. Крім цього, пацієнтам потрібно стежити за станом зубів. Медпрацівники відзначають, що у людей, які страждають поліпоз шлунка, часто зустрічаються проблеми стоматологічного характеру. Внаслідок цього патогенні мікроорганізми з рота перебираються в шлунково-кишковому тракті, стаючи причиною розвитку різних шлункових хвороб.

Що дозволено їсти?

Якщо у пацієнта діагностовано поліпи в шлунку, в меню потрібно додати таку їжу, як:

Людям з таким захворюванням дозволяється готувати макаронні вироби.

• супи, приготовлені на овочевих або некрепких м’ясних бульйонах;
• крупи;
• макаронні вироби;
• нежирні види риби і м’яса;
• кисломолочна продукція;
• Чорна смородина;
• мармелад;
• овочі;
• бобові культури;
• кріп і петрушка;
• груші;
• яйця (не більш як 2 штук в день).

Пити дозволено компоти, киселі, негазовану мінеральну воду.

Що заборонено вживати в їжу?

Харчування при поліпах в шлунку передбачає виключення з раціону грубої і важкої їжі, яка погано перетравлюється. Заборонено їсти такі продукти:

Томати таким пацієнтам їсти не можна.

• жирні сорти риби і м’яса;
• свіже молоко;
• кофеиносодержащие напої;
• кислі фрукти;
• гостру, жирну, смажену їжу;
• маринади і соління;
• кукурудзу;
• ковбаси;
• копченості;
• томати.

Зразкове меню

Якщо у людини діагностовано поліп шлунка, раціон йому складає лікуючий лікар. При цьому дієта залежить і від кислотності шлунково-кишкового тракту, визначити яку допоможе ендоскопічне дослідження із застосуванням зонда. Однак кожного пацієнта слід приблизно знати, які продукти дозволено їсти. Розглянемо зразкове меню на 4 дні.

Перший день

• сніданок:
  • гречана каша, приготована на молоці;
  • бутерброд з цільнозернового хліба з нежирним і несолоним сиром;
  • зелений чай.
  • дозволені фрукти;
  • смузі.
  • пісний борщ;
  • куряче філе, запечене в духовій шафі з картоплею;
  • овочева нарізка;
  • кисіль.
  • сирна запіканка з додаванням меду;
  • відвар шипшини.
  • омлет на пару;
  • стакан кефіру.

  Другий день

  На сніданок можна поїсти сирники зі сметаною.

  • сніданок:
    • сирники, які подають з нежирною сметаною;
    • неміцний чай.
    • морквяний салат;
    • йогурт.
    • овочевий суп;
    • курячі тефтелі, приготовлені в пароварці;
    • тушкована капуста;
    • ягідний компот.
    • галетное печиво;
    • стакан кефіру.
    • Картопляна запіканка;
    • салат з огірків і помідорів, заправлений оливковою олією;
    • трав’яний чай.

    Дозволені продукти після операції

    Незважаючи на значні обмеження дозволених продуктів харчування, раціон хворого повинен містити всі необхідні поживні речовини (білки, жири, вуглеводи), мінерали і вітаміни. Калорійність добового раціону не перевищує 3000 калорій.

    • крупи: вівсяна, манна, гречана, рис;
    • телятина, м’ясо курки, індички, кролика;
    • супи на овочевому і нежирному м’ясному бульйоні;
    • пюре з варених овочів;
    • кисломолочні продукти зі зниженою жирністю: кефір, ряжанка, сир;
    • з тваринних жирів дозволяється тільки вершкове масло не більше 30 г в день;
    • яйця, зварені некруто, або паровий омлет;
    • запечена пісна морська риба: тріска, хек, минтай;
    • рослинне масло: оливкова, соняшникова;
    • підсушений хліб з пшеничного борошна, галетное печиво;
    • напої: кисіль, компот, неміцний чорний або зелений чай, відвар шипшини;
    • желе, муси з некислих ягід;
    • абрикосовий, гарбузовий сік;
    • з солодощів: мед, цукор з обмеженням, варення, зефір, пастила.

    Тривалість післяопераційної дієти визначається індивідуально з урахуванням самопочуття хворого, наявності або відсутності ускладнень, супутніх захворювань. Дотримання дієти – це профілактика рецидивів поліпозу шлунка. Завдання лікувальної дієти при поліпах в шлунку – це зниження навантаження на процеси травлення в шлунково-кишковому тракті.

    Дієта після поліпектомія шлунка обов’язково включає білки для ліквідації дефіциту, який виник в післяопераційний період у зв’язку з крововтратою під час операції, недостатнім харчуванням в перші дні, розпадом тканинних білків.

    Для усунення метаболічного ацидозу в меню поступово вводять, при гарній переносимості молочні продукти, варені овочі і протерті фрукти.

    Перелік фруктів і ягід корисних при шлунковому полипозе:

    • банани, м’яка ніжна структура яких обволікає стінки шлунка;
    • груша – вживають без шкірки;
    • яблука містять велику кількість пектину, рекомендовано запікати, відварювати фрукти в компоті;
    • в хурмі багато в’яжучих речовин, що захищають слизову шлунка;
    • авокадо в складі має рослинні масла і вітаміни;
    • черешня;
    • полуниця;
    • солодкі сорти вишні.

    Фрукти і ягоди добре додавати в каші і кисломолочні продукти (ряжанку, сир).

    Загальні принципи дієти

    Для всіх типів поліпів в області шлунка лікар призначає спеціальне харчування. Важливо розуміти, що лікування дієтою завжди тривалий, має поєднуватися з абсолютно здоровим способом життя.

    В основі терапії лежать наступні аспекти :

    1. Харчування має бути дробове, але часте (невеликі порції 5-6 разів на добу);
    2. Всі продукти повинні бути приготовлені на пару або у відварному вигляді;
    3. За добу важливо споживати не більше 2800 Ккал;
    4. Питний режим не більше 2 л на добу.

    Між прийомами їжі не повинно бути великих перерв, так як голод стимулює вироблення соляної кислоти. Кислотні компоненти руйнують поліп, сприяють його виразки, стимулюють гиперплазований слизових тканин шлунка.

    Людям, які мають проблеми з шлунково-кишкового тракту потрібно знати, що корисне харчування :

    • знижує болі;
    • нормалізує апетит;
    • повністю усуває печію, блювоту, нудоту;
    • підвищує засвоюваність всіх корисних мікроелементів.

    Зверніть увагу! Перевагою дієтичного харчування є можливість запобігти раковим трансформації клітин.

    Які фрукти та овочі можна їсти?

    В овочах міститься велика кількість вітамінів, потрібних мікроелементів і клітковини. Пектини, що містяться майже у всіх овочах, обволікають стінки шлунка, запобігаючи його поразку.

    При поліпи рекомендується їсти :

    • картопля;
    • кабачки або цукіні;
    • морква з вершками;
    • гарбуз;
    • білокачанну і кольорову капусту;
    • всю зелень.

    Овочі можна їсти у відвареному або свіжому вигляді. Дієтологами рекомендується поєднувати свіжовичавлені соки з вершками або жирним молоком (наприклад, на 250 мл соку 1 ст. Ложка), додавати в сік зелень, селера. Однак, важливо знати міру і пити не більше 300 мл соку на добу.

    Важливим в раціоні є фрукти – джерело вітамінів, мінералів, клітковини. При шлунковому полипозе рекомендуються фрукти, які не дратують слизову, стимулюють апетит.

    Ось їх перелік :

    • Банани – ситний фрукт, компоненти якого обволікають слизову і захищають від пошкодження;
    • Груша – слід їсти очищену від шкірки для полегшеного перетравлення;
    • Яблука – корисний фрукт при поліпозі рекомендується обробляти термічно: запікати, відварювати як компот;
    • Слива – важливо їсти стиглі солодкі фрукти з мінімальною кількістю кислоти;
    • Кавун – в ягоді майже відсутня цукор, а м’якоть нейтральна щодо кислотного компонента;
    • Хурма – дуже корисний фрукт, що володіє терпкою дією і захищає від негативного впливу внутрішніх факторів;
    • Авокадо – не містить кислоти, проте в ньому багато корисних масел і вітамінів.

    Чудовим доповненням до фруктів є ягоди.

    При поліпах особливо корисна :

    • полуниця,
    • черешня,
    • Солодка вишня,
    • лохина,
    • брусниця і журавлина.

    Фрукти і ягоди відмінно поєднуються з медом, сиром, кефіром.

    Для гарного засвоєння краще їсти фрукти з кисломолочними і молочними продуктами.

    Стіл на тиждень

    Зразкове меню при поліпах на тиждень:

    • Понеділок . На сніданок вівсяна каша, чай з молоком, 2 ч. Ложки меду. На обід салат зі свіжих овочів з маслом, бульйон з курячою грудкою. На вечерю гречка з маслом без додавання солі. З напоїв рекомендується пити зелений чай, воду.
    • Вівторок . Запіканка з нежирного сиру з курагою, відвар ягід шипшини. Овочевий салат зі сметаною, бульйон, яйце на обід. Парова котлета, компот із сухофруктів на вечерю. Перекушування їх хлібців і відвару ягід шипшини.
    • Середа . Пряник дієтичний і стакан теплого молока з медом на сніданок. В обід салат овочевий із зеленню і м’ясний бульйон. На вечерю гречка без солі. Перекушування – молочні коктейлі і хлібці.
    • Четвер . Гречка з молоком і чай з молоком на сніданок. Парова котлета з картопляним пюре на обід. На полуденок молоко з пряником. На вечерю запіканка сирна зі сметаною і молоком. Перекушування – курага, чорнослив, компот.
    • П’ятниця . Каша манна на молоці, бутерброд з маслом, молоко. На обід куряче філе з овочами і відваром шипшини. На вечерю рис і рибна котлетка. Замість перекусів можна пити зелений чай, відвар ромашки або шипшини.
    • Субота . Легкий сніданок з будь-молочної каші, пюре бананове, чай з молоком. Суп овочевий з куркою і локшиною на обід, яблучний компот. На вечерю молочний суп з локшиною, відвар шипшини. Як перекусів підійдуть пряники, молоко, сухарики.
    • Неділя . Бутерброд з маслом і кави з молоком. Запеканкасирна на другий сніданок. Пюре картопляне і тушкована свіжа капуста, і відвар з ягід шипшини. На вечерю йогурт або кефір.

    Зразкове меню можна видозмінювати, міняти місцями або днями. Головне, щоб прийоми їжі були 1 раз в 2-3 години невеликими порціями. Їжа повинна бути домашня, приготовлена ​​на пару або у відварному вигляді.

    Яку дієту потрібно дотримуватися при колостомія

    Пацієнти з колостомою кишечника не потребують особливих обмежень в харчуванні. Однак, слід пам’ятати, що багато хто з продуктів можуть викликати метеоризм, зробити частішим частоту стільця. Людина з колостомою повинен ретельно і …

    Чим загрожує дисплазія епітелію шлунка

    Дисплазія шлунка – дуже небезпечне захворювання. При ігноруванні лікування, ймовірність, що воно переросте в рак, дуже висока. Зміст Цілі діетиПрінціпи пітаніяПрі постільному режімеПрі напівпостільному режімеПітаніе домаПравільная термічна обработкаСніженная енергетична ценностьДробное …

    Приклад складання меню

    Хоча досить часто наполягають на різкому обмеженні рослинної клітковини в раціоні після поліпектомія, не можна забувати про можливу появу запору. Тому страви з овочів і фруктів радять термічно обробляти та добре подрібнювати – це забезпечить достатнє надходження пектинів при щадному впливі на слизову товстої кишки.

    З огляду на особливості дієти, пропонуємо вам такий приклад складання меню на день:

    1. Перший сніданок: паровий омлет з 1 яйця; 2 шматочки підсушеного хліба, неміцний зелений чай;
    2. Другий сніданок: розварена гречана каша, 100 г риби (приготованої на пару), чай або відвар шипшини;
    3. Полудень: склянка кефіру або ряжанки з галетним печивом;
    4. Обід: суп з курячими фрикадельками, відварене перепелине яйце, підсушений багет (1-2 шматочки), сирна запіканка з домашнім варенням;
    5. Ланч: 2 запечених яблука з медом, галетное печиво, 50 г сиру «Здоров’я»;
    6. Вечеря: пюре з м’якого картоплі, шматочок відвареної яловичини або телятини, запечені у фользі овочі (кабачок, морква).

    Суп з фрикадельками

    Таке першу страву чудово підійде як людям, що перенесли видалення поліпів, так і членам їх сімей. Суп виходить легким, поживним і смачним. Для його приготування знадобляться такі продукти:

    • 400 г курячого фаршу;
    • 2 картоплини;
    • По 1 цибулині і моркви;
    • Петрушка, сіль – за смаком.

    Для початку готують самі фрикадельки. До курячого фаршу додають дрібно подрібнений (можна з допомогою терки) цибулю, збите яйце, сіль за смаком і трохи посіченою петрушки. Після цього формують кульки за бажаним розміром.

    Фрикадельки кладуть в киплячу на середньому вогні воду, яку після 3-4 хвилин варіння зливають і додають 1 л кип’яченої натомість. Це необхідно, щоб отримати чистий і нежирний бульйон.

    Коли вода знову закипить, до фрикадельок кладуть нарізану картоплю, натерту моркву і варять ще 10-15 хвилин до готовності. Перед подачею в суп додають петрушку, дрібно порубавши.

    Дієта в ранній післяопераційний період

    У першу добу після оперативного втручання рекомендується повне утримання від їжі. Допускається тільки пиття.

    На другу добу після операції лікарі дозволяють з’їсти :

    • порожній нежирний бульйон з сухариками;
    • відвар з рисової крупи або вівсяних пластівців.

    Жорсткі обмеження на кшталт з голодуванням потрібні для зменшення видільної активності слизових оболонок кишечника, для зниження вироблення шлункового соку.

    На третю добу рекомендується прийом :

    • фруктових киселів без цукру,
    • відвару з ягід шипшини,
    • відвару з сухофруктів без цукру.

    Через три доби утримання від їжі, допускається застосування :

    • м’ясного або рибного бульйону,
    • сухариків,
    • безмолочних слизових каш,
    • Пюріровать овочевих або фруктових продуктів.

    Увага ! Збереження звичного раціону після операції може привести до розбіжності післяопераційних швів, посилення запального процесу.

    Для комфортного лікування рекомендується наступне меню :

    • Понеділок . Рисова безмолочна каша, відварене яйце, супчик з локшиною на курячому бульйоні, запіканка сирна, кисіль.
    • Вівторок . Каша вівсяна, бутерброд з черствого хліба з маслом, рибний суп, котлета з індички, кисіль або відвар на основі трав.
    • Середа . Каша геркулесова, чай зелений, яйце круто, суп з куркою, пюре картопляне з тефтелей, кефір з сухариками на вечерю.
    • Четвер . Стакан теплого молока з медом, суп з гарбуза з вершками і сьомгою, кисіль з підсушеної булочкою і кефір на ніч.
    • П’ятниця . Каша рисова, стакан чаю з цукром, суп з локшиною, рис відварний з котлетою з тріски, стакан кефіру, овочевий салат на ніч.
    • У вихідні можна порадувати шлунок насиченим бульйоном, сухариками, фруктовим салатом з йогуртом.

    Весь час важливе дотримання питного режиму при відсутності протипоказань.

    Дієта при поліпах в шлунку, корисні поради

    • дотримуватися дієти навіть після того, як поліпи перестануть рости або вони зовсім зникнуть;
    • неодмінно виключіть з раціону занадто солону їжу, не кажучи вже про гостру, алкоголь, копченості та маринади, міцний чай або каву;
    • використовуйте в меню тільки варену їжу, не обсмажуючи її;
    • харчуватися невеликими порціями, часто;
    • не можна поспішати при їжі, їжа повинна ретельно пережовувати.

    Необхідно контролювати стан зубів, виконувати своєчасно їх лікування та протезування. Фахівці відзначають, що практично у всіх людей, у яких виявлені шлункові поліпи, є стоматологічні проблеми. При них в роті багато розвивається мікробів, що надходять в шлунок з їжею. Не можна їсти через силу при відсутності апетиту. Такий стан означає, що шлунок не має достатній обсяг соляної кислоти, яка може забезпечити переварювання їжі. Однак рідина пити необхідно.

    Щодня вживати ягоди калини. Хоча вони не подобаються багатьом з-за гіркого смаку. Однак, якщо споживати щодня половину склянки цих ягід, можна позбутися від шлункових поліпів навіть без операції. Потрібно вичавлювати калиновий сік і пити його по половинці склянки вранці і перед сном. Можна при бажанні в напій додавати кип’ячену воду, цукор або мед. Калина зберігає цілющі властивості в морозилці. Аналогічно діє обліпиховий сік і віджатий їх обліпихи масло. Його можна самостійно приготувати або придбати в аптеці. Домашнє масло набагато ефективніше – його п’ють тричі на день по чайній ложечці за третину години перед трапезою. Також корисний капустяний сік. Він загоює поверхню шлункової слизової, допомагаючи позбутися від поліпів і ніяке хірургічне втручання не потрібно зовсім.

    планування раціону

    Скласти відповідне меню можна без зайвого клопоту, якщо знати, які продукти дозволено вводити в схему харчування, а від чого з варіантів краще відмовитися, щоб не нашкодити шлунку. При цьому навіть корисну їжу слід вживати помірно – це дозволить не дратувати шлунково-кишкового тракту.

    дозволені продукти

    У список їжі, яку можна вводити в меню, входять:

    1. Пісні сорти м’яса, птиці та риби (без кісток і грубих фрагментів).
    2. Крупи (крім ячної).
    3. Кисломолочні продукти.
    4. Вчорашній білий хліб і розмочені з чаєм сухарі.
    5. Вершкове і рослинне масло в невеликій кількості.
    6. Макарони з твердих сортів пшениці.
    7. Солодкі фрукти, ягоди без кісточок.
    8. Ковбаси варені ( «Докторська», «Молочна») без включень жиру і шпику.
    9. Сир м’який негострий.
    10. Картопля, морква.
    11. Брокколі, цвітна капуста.
    12. Баклажани, кабачки.
    13. Ріпчасту цибулю в термічно обробленому вигляді.
    14. Кріп петрушка.
    15. Капуста молода, огірки, солодкий перець – обмежено при відсутності симптомів.
    16. Супи вегетаріанські або на пісних сортах м’яса, птиці, риби.
    17. Яйця всмятку і в вигляді парових омлетів.
    18. Банани.
    19. Зефір, пастила, мармелад без глазурі, галетное і вівсяне печиво.

    У період загострення симптомів через шлункових поліпів потрібно їсти потроху і всі великі фрагменти їжі (наприклад, шматки м’яса або овочі) подрібнювати і протирати. У міру поліпшення стану необхідність в цьому відпадає, але продукти як і раніше повинні бути м’якими, без кісточок і твердих компонентів.

    Слід завжди пам’ятати про щадний термічному режимі і вживати страви тільки в теплому вигляді.

    заборонені продукти

    Харчування при поліпах в шлунку не повинно включати в раціоні:

    • жирні сорти м’яса, риби, птиці;
    • сало, маринади, копченості, соління;
    • консерви з надлишком масла;
    • редька;
    • лимони, кислі апельсини, грейпфрути;
    • ковбасні вироби з перцем, шпиком;
    • гострі приправи;
    • смажені страви;
    • плавлений сир;
    • редис;
    • морозиво, шоколад;
    • горіхи, арахіс;
    • майонез, соєвий соус;
    • фастфуд;
    • напівфабрикати.

    У гострий період не слід вживати овочі і фрукти без термічної обробки.

    Виключаються салати зі свіжої морквою, капустою, зеленою цибулею, кропом або петрушкою навіть в невеликій кількості. Не варто також вживати печива в глазурі будь-якого типу і випічку з горіхами, кремом, просоченнями. Заборонені сирки з добавками в шоколаді і карамелі.

    напої

    У список дозволених варіантів при поліпи в області шлунка входять:

    1. Вода без газу мінеральна, очищена, кип’ячена.
    2. Чай зелений, чорний неміцний без добавок.
    3. Компот, морс з солодких фруктів і ягід.
    4. Відвар шипшини.
    5. У період ремісії (відсутності симптомів) дієтичні варіанти какао, натуральні соки.
    • алкоголь;
    • кава;
    • молочні коктейлі на основі морозива
    • гарячий шоколад з пакетиків (швидкої заварки з надлишком цукру);
    • газовані напої;
    • підсолоджені соки.

    Що стосується незбираного молока, по відношенню до нього необхідна обережність. Поліпи не впливають на чутливість до цього продукту, але наявність у пацієнта супутніх патологій шлунково-кишкового тракту може зумовити брак ферменту лактази, що вимагається для перетравлення. Це призводить до нудоти, блювоти, метеоризму і діареї після вживання. Тому базовий критерій введення в меню – індивідуальна переносимість.

    Ліки з хвойних дерев

    Ялинові гілочки треба заготовлювати у вересні. Хвою очистити від гілочок і висушити.

    Відвар готується з розрахунку – 1 столова ложка голочок на склянку окропу. Настоюйте протягом 15-20 хвилин і пийте настій як чай.

    З хвої туї готується спиртова настоянка. 50 грам голочок залийте пляшкою горілки і залиште настоюватися на 2 тижні.

    Пляшку треба періодично струшувати. Настоянку необхідно випивати по 1 столовій ложці на голодний шлунок, запиваючи невеликою кількістю води.

    Чим небезпечна гіперплазія кишечника

    Гіперплазія кишечника діагностується не так часто, як інші патологічні стани шлунково-кишкового тракту. Це пояснюється тим, що дане захворювання часто протікає безсимптомно, самостійно проходить. Зміст Цілі діетиПрінціпи пітаніяСоблюденіе режімаЗдоровий образ жізніУпотребленіе …

    Народна медицина в лікуванні поліпів

    Дієта після видалення поліпа шлунка обов’язково включає цілющі відвари трав і настоянки. Але додатково фахівці і знахарі народної медицини радять включити цибулю, часник, морква. Всі ці доступні і дешеві продукти позитивно впливають на стан слизової оболонки.

    Відвари з калини і горобини нормалізують кислотність шлункового соку, уповільнюють зростання новоутворень органу. Позитивний ефект при поліпозі має також ламінарія (морська капуста). Додавайте рослина в будь-якому вигляді в їжу, готуйте салати, закуски або перші страви.

    Пам’ятайте, що дієта після видалення поліпів, так само, як і народні методи лікування, повинна бути попередньо погоджена з гастроентерологом. Інакше, замість полегшення отримаєте ускладнення.

    Лікарським засобом номер один в лікуванні поліпів можна назвати чистотіл. / На цю рослину навіть звернули увагу медики.

    Під час досліджень, проведених одним з медичних інститутів, лікарі звернули увагу на той факт, що при тісному зіткненні з чистотілом – будь то відвар, витяжка або спиртова настоянка, поліпи зменшуються в розмірах і зникають зовсім.

    Однак, при лікуванні поліпів в шлунку потрібно бути гранично обережним з дозуванням, оскільки чистотіл – рослина отруйна. Відвар чистотілу можна готувати тільки з однієї трави, а можна – в суміші з іншими травами.

    Ліки з чистотілу рекомендується приймати на голодний шлунок, за півгодини до їди. Тоді ефект від прийнятого ліки буде вище.

    Щоб приготувати водний настій з чистотілу, потрібно в термос засипати дві чайні ложки сухої трави і залити двома склянками гарячої кип’яченої води. Через 5 годин настій перелийте з термоса через дрібне сито, а що залишилася траву відіжміть.

    Пити рекомендується 3 рази на день перед їдою. Сім днів приймаєте настій, готуючи кожен день свіжий, сім днів робите перерву.

    Даний відвар також очищає шлунково-кишковий тракт від шлаків. Хороший ефект дає збір трав з чистотілу, календули і Репешко.

    Всі трави беруться в рівному співвідношенні і перемішуються. Для настою потрібна 1 столова ложка збору, яка заливається в термосі двома склянками крутого окропу.

    Приготований настій залиште на ніч. Вранці процідіть, відіжміть і розділіть на три частини.

    Пийте перед їжею по половині склянки. Курс – 14 днів, потім 5 днів перерва і знову можна зробити двотижневий курс.

    Третій відвар складається з чистотілу і ромашки. Залийте в термосі однією склянкою окропу суміш трав з чайної ложки чистотілу і чайної ложки ромашки, залиште на ніч.

    Цей відвар вийде дуже концентрованим, тому вранці після проціджування рекомендується випивати по половині чарки настою (25 мл.) За півгодини до прийому їжі. Навесні, коли чистотіл зацвітає, можна приготувати ліки на основі горілки.

    Свіжу траву чистотілу необхідно промити, і обсушити від води. Потім вичавити з неї сік.

    Для приготування ліків потрібно 1 літр такого соку і 100 грам горілки, яка в даному випадку буде служити консервантом.

    Сік слід пити, починаючи з 10 крапель в день, і кожен день додавати по краплі. Коли дійдете до 20 крапель, дозу зменшуйте знову по 1 краплі, поки не дійдете до 10 крапель.

    Таким чином, курс триватиме 20 днів. Зробіть перерву на 7 днів, після якого курс лікування можна повторити.

    Не рекомендується одночасно застосовувати 2 або 3 рецепта з чистотілом. Як говорилося вище, чистотіл – рослина отруйна, і застосування двох і більше рецептів з чистотілом може спричинити отруєння організму.

    Роблячи перерву від чистотілу, можна приймати хвойні відвари з туї або їли.

    Детально про дієту після закриття стоми кишечника

    Дієта після реконструкції стоми кишечника є одним із запорук швидкого відновлення пацієнта і запобігання можливих ускладнень. Зміст Цілі діетиПрінціпи пітаніяПрі постільному режімеПрі напівпостільному режімеПітаніе домаПравільная термічна обработкаСніженная енергетична ценностьДробное пітаніеПредупрежденіе …

    Допустиме меню після видалення поліпів: що можна їсти, що не можна?

    Перші два місяці після операції важливо організувати правильне харчування. Зазвичай призначають стіл № 5 за Певзнером, який застосовується при важких захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту і в відновлювальний післяопераційний період.

    Припустимо вживати в їжу такі продукти :

    • слизові каші та супи;
    • киселі, ягідні морси, компоти з сухофруктів;
    • парові м’ясні чи рибні котлети (фарш пропускають 2-3 рази через м’ясорубку);
    • овочі готують на пару.

    Зразкове меню на день :

    • Ранок . Молочна каша, бутерброд з маслом, чай з молоком.
    • Другий сніданок . Пряник і стакан киселю.
    • Обід . Парова котлета з риби, пюре картопляне, ягідний морс.
    • Полудень . Печиво з кефіром.
    • Вечеря . Гречка без солі зі склянкою ягідного киселю.

    У перші тижні не можна пити концентровані соки, міцний чай або каву. Ні в якому разі неприпустимо приймати алкоголь, курити!

    Ефективною буде дієта, при якій в добу припадає лише 100 гр. білків, 500 гр. вуглеводів, 80-90 гр. жирів. Загальна добова калорійність не повинна бути більше 3000 Ккал.

    Для якнайшвидшого відновлення необхідно вживати в їжу калину (ягоди, відвар з калини, сік), масло або сік з обліпихи (1 ч. Ложка перед їжею).

    Все про дієту після резекції сигмовидної кишки

    Дієта після резекції сигмовидної кишки – обов’язкова умова до швидкого відновлення функціонування органів травного тракту без ускладнень і побічних ефектів. Дотримуватися дієтичного харчування необхідно в обов’язковому порядку, в іншому випадку …

    Основи дієтичного харчування після видалення поліпів

    Найбільш часто поліпи супроводжують хронічні гастрити з різною кислотністю. Вони можуть почати свій розвиток при постійному впливі на слизову оболонку будь-яких дратівливих факторів (алкоголь, спеції, інфекційний збудник).

    Зустрічаються і випадки спадкових сімейних поліпозів. У всіх цих ситуаціях коригування харчування дуже важлива.

    Післяопераційна дієта необхідна для щадного функціонування шлунково-кишкового тракту. Проопероване місце являє ранку, яка повинна за дуже короткочасне час регенеруватися. З огляду на, що пацієнт не здатний відмовитися повністю від їжі, пропонується особливе меню на час відновлення, що містить необхідні речовини, вітаміни.

    Першим пунктом у списку стоїть відмова від шкідливих звичок. Зумовлено підвищеною чутливістю прооперованої слизової шлунка. Важливий момент – пацієнту в період відновлення забороняється використовувати народні методи, так як це дуже сильно відіб’ється на стані, дотримуватися повинно безпосередньо запропоноване лікування.

    Перелік дозволених продуктів харчування

    У період відновлення харчування пацієнта готується на пару, вариться, гаситься. Забороняється вживання жирної їжі. Їжа подається протертою, яка не містить великих шматочків. Дозволяється вживання круп, супів, але рекомендується відварювати до стану кашоподібною слизу.

    Харчуватися рекомендується не менше чотирьох, п’яти разів на день, бажано невеликими порціями. Нічні посиденьки строго протипоказані, як і їжа наспіх. Обумовлюється відбувається перевантаженням шлунково-кишкового тракту, пошкодженням слизової.

    Дозволяється вживання рослинної їжі, різноманітних салатів, їх слід заправляти виключно рослинною олією. Шпинат, морква обов’язково повинні бути присутніми в правильному раціоні – перешкоджають утворенню, зростання поліпів. Післяопераційне лікування ефективніше, якщо в раціон ввести маложирні сорти раби, приготовані в пароварці.

    До готової їжі існують певні вимоги, безпосередньо стосуються температурного режиму. Температура їжі рекомендується не дуже гаряча, не зовсім холодна. Гаряча їжа здатна привести до звуження слизової шлунка, холодна їжа викликає запальні процеси, відновлення яких займає досить тривалий час.

    Безпосередньо з дієтичним харчуванням хворому призначається комплекс препаратів, що містять ферменти, які сприяють полегшенню функції шлунково-кишкового тракту, швидкому всмоктуванню поживних речовин. Правильний раціон – захист від розвитку онкологічного захворювання, до нього необхідно поставитися серйозно.

    Найнеобхідніші продукти в післяопераційний період

    З переліку дозволених продуктів харчування в післяопераційний період варто виділити найкорисніші, що роблять сприятливий вплив на лікування, відновлення. До цих продуктів належать:

    • Паростки пророслої пшениці;
    • Страви з капусти, гарбуза (свіжовичавлені соки, салати);
    • Свіжа, заморожена калина;
    • Свіжий часник, цибулю.

    Рекомендується вищенаведені продукти при поліпах вживати в свіжому вигляді – багаті корисними властивостями. Перешкоджають появі нових утворень, зростання старих, дія їх на орган наслідуючи приклад деяких лікарських препаратів.

    Раціон з дозволених продуктів харчування не обов’язково представляє нудну, одноманітну їжу. Необхідно експериментувати, додавати нові смакові відчуття. Можна спробувати меню на день:

    • Сніданок, що складається з двох варених яєць, чашки чаю;
    • У другій сніданок включити гречану кашу з морсом;
    • На обід рекомендується приготувати рибний суп, суфле з сиру, компот з фруктів;
    • На вечерю рекомендується приготувати відварне м’ясо, з тушкованими або вареними овочами.

    Заборонені продукти харчування в післяопераційний період

    Слід уважно ознайомитися зі списком заборонених продуктів харчування – більшість з них провокують ускладнення. У відновний період рекомендується відмовитися від приправ, спецій. Обов’язкове обмеження кількості вживаної солі, бажано звести до мінімуму.

    Дієта при поліпах в шлунку має певні нюанси:

    • щодня приймайте по 1 чайній ложці обліпихової олії перед кожним прийомом їжі. Воно має протизапальний ефект, стимулює регенерацію слизової оболонки після оперативного втручання;
    • ранок хворих з поліпозом починається з 1 чайної ложки розмелених лляних насіння. Вони містять клітковину і мінеральні речовини, що прискорюють регенерацію травної системи після операції;
    • лікування і збалансоване харчування проводять за графіком. Тобто між прийомами ліків і їжі у хворих не повинно бути великих проміжків. Ідеально, якщо за день 6 раз сідати за стіл. Можна їсти і рідше, але невеликими порціями, без переїдання;
    • якісно пережовувати і не поспішайте. Від того, наскільки підготовлена ​​їжа, просочена слиною і ферментами, залежить процес травлення і здоров’я системи;
    • відмовтеся від перекусів снеками та печеньки на роботі. З цього ви отримуєте тільки шкоду для шлунка. Яка повинна бути їжа? Тепла, домашня і свіжа. Тому беріть з собою готові обіди або харчуйтеся в їдальні.

    Гастроентерологи помітили, що у 90% хворих на гастрит або поліпоз зуби уражені карієсом або навіть відсутній кілька штук в зубному ряду. Між станом ротової порожнини і шлунка – прямий зв’язок.

    Список дозволених і заборонених продуктів

    • пшеничний і житній хліб з висівками;
    • макарони з твердих сортів пшениці;
    • нежирні сорти м’яса, риби, птиці;
    • яйця;
    • крупи (гречана, вівсяна, пшоняна, ячна);
    • нежирні кисломолочні продукти без барвників і консервантів;
    • рослинна олія;
    • відварні і запечені овочі;
    • фрукти і ягоди після переробки;
    • солодощі: мед, чорний шоколад;
    • неміцний чай, розбавлені фруктові, овочеві та яблучні соки, компот, кисіль, трав’яний відвар
    • здобна випічка;
    • жирні сорти м’яса, риби, птиці;
    • ковбаси та копченості;
    • соління й маринади;
    • фастфуд;
    • крупа манна;
    • жирні кисломолочні продукти, незбиране молоко;
    • сирі овочі, фрукти, ягоди;
    • солодощі: молочний шоколад, цукерки, тістечко, торти;
    • міцний чай, каву, какао, газовані напої;
    • алкоголь

    Приклад одноденного меню при поліпах в шлунку

    Важливо. При наявності новоутворень в шлунку і інших проблемах їжа або напої не повинні бути занадто гарячими, або занадто холодними.

    Гарячі, вище 50 градусів рідини призводять до того, що слиз на стінках шлунка згортається подібно кислим молоком при кип’ятінні, і потрібно чимало часу для її відновлення. Холодні рідини створюють осередки запальних процесів.

    Не рекомендується їсти копченості, смажені страви, маринади, солоне. М’яко впливають на шлунково-кишкового тракту варені або тушковані овочі, або страви, приготовані на пару.

    Зростанню поліпів протистоять морква і шпинат. Овочі слід їсти у відвареному вигляді, робити з них салати або вінегрети.

    Корисно їсти нежирне м’ясо, рибу. Рекомендується готувати каші, картопляне пюре, страви, приготовані на вторинних бульйонах.

    особливості дієти

    Зазвичай для проведення процедури хворого госпіталізують у відділення, тому перший час він буде правильно харчуватися. В подальшому доведеться проявити терпіння і відповідальність по відношенню до свого здоров’я, дотримуючись рекомендації лікаря після поліпектомія.

    Дієта після видалення поліпа в кишечнику призначається за таким алгоритмом:

    1. У перший день післяопераційного періоду пацієнтові не дозволено вживання ніякої їжі. Він буде отримувати парентеральне харчування, так як саме в цей час ранові дефекти найбільш уразливі до зовнішніх чинників;
    2. Через кілька днів після видалення поліпа кишечника по черзі призначаються столи 0А, 0Б і 0В, які засновані на максимально щадному режимі і раціоні;
    3. Спочатку вся їжа готується у вигляді рідких і напіврідких страв, далі продукти протирають або максимально подрібнюють;
    4. Зазвичай годування хворого починається з рисового відвару, знежиреного бульйону на курячому філе, наслідках киселів. До 3-4 дня починають включати круп’яні слизові супи, рідкі каші, паровий омлет та інші страви;
    5. Надалі (приблизно через 1 місяць) стіл коригують залежно від стану шлунково-кишкового тракту. Якщо у хворого переважають запори, показаний стіл №3, а в разі діареї – №4;
    6. Через кілька тижнів або навіть місяців пацієнта переводять на дієту №15 – так званий «загальний стіл», завдяки якому він може вживати практично будь-які продукти і страви.

    Тривалість перебування на кожній з дієт і раціон можуть коригуватися в залежності від стану конкретного хворого, а також локалізації процесу.

    Встановлено, що при ендоскопічному дослідженні шлунково-кишкового тракту більш ніж в половині випадків виявляють доброякісні новоутворення. При цьому лише невелика частина з них викликає характерну клінічну картину.

    Найбільш поширена локалізація поліпів від сигмовидної кишки до анального каналу, тому післяопераційне меню хворому підбирають в залежності від особливостей цих відділів.

    Харчування після видалення поліпа сигмовидної кишки

    У сигмовидної кишці вміст являє собою вже оформлені калові маси, тому при її ураженні переважають запори. Вони можуть бути як фактором ризику появи наростів, так і наслідком порушення травлення після їх видалення.

    Дієта після видалення поліпа сигмовидної кишки є обов’язковою, адже затримка стільця чревата розвитком більш серйозних ускладнень – інтоксикація, приєднання вторинної інфекції, зневоднення, кровотеча.

    Раціон базується на обмеженні кріплять продуктів (жирні страви, рис, борошняні вироби, терпкі фрукти, киселі) на тлі достатнього вживання рослинної клітковини. При цьому рекомендовано багато пити за рахунок чистої води або домашніх компотів.

    Харчування після видалення поліпа прямої кишки

    Новоутворення прямої кишки виявляються набагато простіше, адже вони при збільшенні в розмірах порушують акт дефекації, легко травмуються щільними каловими масами (ризик кровотечі) або навіть випадають із заднього проходу.

    Дієта після видалення поліпа прямої кишки не відрізняється від такої при локалізації в сигмовидної відділі. Необхідно в обов’язковому порядку виключити спиртні напої, рясно приправлені і жирні страви.

    Також враховується помірне споживання солі, так як не можна допустити значних втрат рідини (дегідратація). Важливо дотримуватися основних принципів дотримання дієти, щоб мати регулярний оформлений стілець.

    тривалість дієти

    Тривалість дієти після операції не має певних термінів, знімається вона лікарем після огляду хворого на наявність ускладнень, опитування по загальному самопочуттю. Якщо лікар підтвердить, що рани від поліпів зажили успішно, ви зможете поступово ввести в свій раціон улюблені продукти.

    Чесне дотримання призначеної дієти – це профілактика рецидиву. Головне завдання дієти в післяопераційний період – це зниження навантаження на процеси роботи травлення в шлунково-кишковому тракті.

    Дієта №1 обов’язково включає в себе достатню кількість білків для відновлення втраченої під час операції крові.

    Для усунення метаболічного ацидозу в меню поступово, невеликими порціями без добавок і консервантів додаються нові продукти харчування.

    відновлювальний період

    Післяопераційна дієта – важливий вирішальний фактор. Від режиму, харчування залежить рецидив захворювання. Раціон допомагає відновити нормальну кишкову моторику. Дотримання дієти для кращого ефекту необхідно протягом місяця.

    Режим з триразового харчування замінюється на п’яти-шестиразове. Між прийомами їжі не варто витримувати більше трьох годин. Не доводьте до почуття голоду. Навантаження на шлунково-кишкового тракту повинна бути рівномірною.

    дієта № 1А

    Перший тиждень або десять днів в залежності від швидкості відновлення організму, хворий їсть рідку, протерту їжу з бистроусвояемих, легких продуктів. З дієти виключається будь-яка молочна продукція щоб уникнути процесів бродіння в організмі. Заборонені та види продуктів, що збуджують секрецію і дратують стінки шлунка. Знижується до мінімуму споживана сіль, її бажано повністю виключити з раціону, щоб не нашкодити заживающим ранки.

    У перші дні після операції пацієнт активно втрачає рідину, тому виникає необхідність її постійного поповнення. Водний режим складає від 2 до 2.5 літрів води. Якщо у хворого з’являється лихоманка або характерні симптоми інтоксикації, то добова норма чистої води збільшується на 1 літр.

    Особливо важливо приділяти увагу водного режиму, випиваючи не нижче встановлених норм. Також водою не вважається чай, сік, компот, вода з добавками фруктів, сиропів і так далі. Дієта після операції з видалення поліпа в шлунку строго забороняє кислі соки і воду з лимоном, чай з лимоном. Тільки чиста, дистильована вода.

    списки продуктів

    На жаль, на даний момент немає єдиної думки про те, які продукти слід виключити або додати в раціон у хворих після поліпектомія. Після виписки зі стаціонару дають загальні рекомендації по харчуванню. Якщо до цього були скарги на запори або діарею, радять ведення харчового щоденника, в якому він зазначає ті чи інші суб’єктивні відчуття, що виникають після вживання їжі через різний час.

    Це дозволить людині скорегувати свій раціон так, щоб харчуватися не тільки корисно, але й смачно.

    заборонені

    Харчування після видалення поліпів товстого кишечника передбачає наступний список умовно заборонених продуктів:

    • Продукти, які піддавалися сильної смаженні, копчення або приготування на відкритому вогні;
    • Велика кількість спецій, гострі соуси (хрін, чилі, васабі, гірчиця), пряні маринади;
    • М’ясо і риба з великим вмістом жиру (баранина, свинина, яловичина, качка);
    • Свіжа випічка, кондитерські вироби (в тому числі морозиво), а також макарони м’яких сортів;
    • Білокачанна капуста, гриби, горіхи у великій кількості;
    • Газовані напої, незбиране коров’яче молоко, какао, міцний чай / кава;
    • Напівфабрикати і страви швидкого приготування.

    Неоднозначна думка зберігається з приводу фаст-фуду, так як він разюче відрізняється за своїм різноманіттям та якістю. В цьому випадку слід орієнтуватися на реакцію свого організму, адже кожна людина знає, які страви і продукти викликають у нього проблеми з травленням.

    дозволені

    Харчування після видалення поліпів у кишечнику має включати в себе наступні продукти і страви:

    • М’ясо / риба з низьким вмістом жиру (курка, телятина), які необхідно відварювати, готувати на пару або запікати. Також допускається їх використання в якості основи для бульйонів;
    • Крупи, крім рисової і вівсяної. Перед додаванням в перші страви їх рекомендують пропарювати;
    • Вершкове масло в кількості не більше 5-10 г на порцію страви;
    • Кисломолочні продукти (рекомендують вживати на ніч або використовувати в якості перекусів);
    • Трав’яні чаї, напитися з цикорію, відвар на основі плодів шипшини.

    Якщо людина харчується відповідно до правил і списком дозволених продуктів, але все одно залишаються проблеми з травленням в післяопераційному періоді, лікар може додатково призначити препарати ферментів або пробіотики.

    дієта № 1б

    Через 7-10 діб після операції для включення регенерації слизової прооперованого, пацієнта переводять на дієту групи 1Б, за Певзнером. Вона така ж сувора, має обмеження по вуглеводах і за вмістом білків і жирів в обираних продуктах і готових стравах, але вже ближче до норми. Для хворого готуються овочеві супи і пюре.

    Основним принципом харчування на цій дієті є механічне вживання продуктів, невисокої температури і зі щадним хімічним складом. Дієта після видалення поліпа з шлунка і стравоходу повинна відповідати основним вимогам дієти №1 за Певзнером. З його норм випливає, що для благополучного відновлення пацієнта, їжа на найближчі кілька тижнів пацієнта повинна бути:

    1. Приблизно 36-37 градусів, щоб її було приємно їсти, при цьому не ушкоджуючи ніжні стінки прооперованого шлунка.
    2. Їжа пацієнта повинна мати рідку, напіврідку ніжну консистенцію, повинна нагадувати ідеальне, ніжне пюре.
    3. Як способи приготування їжі для пацієнта можна використовувати варіння, тушкування, приготування на пару і запікання в духовці. Запікаючи овочі і м’ясо, бажано використовувати фольгу, рукава, приготування в горщиках. Запікаючи блюдо на деку, зніміть з нього тверду скоринку.
    4. Кількість прийомом їжі в день має бути 5-6 разів як мінімум, щоб запустити роботу шлунково-кишкового тракту і обмін речовин.
    5. Проміжки між прийомами їжі не повинні перевищувати 3 години, пацієнт не повинен відчувати почуття голоду, так як при ньому організм виробляє соляну кислоту. Підвищена кислотність руйнує поліпи, що може привести в гіперплазії ніжною слизової.
    6. Порції значно зменшені від звичних. У перші дні після операції кожне блюдо їсть по 1-2 столових ложок. Активне і часте переїдання призводить до розширення шлунка, що неприпустимо в період харчування після видалення поліпа в шлунку, є ризик нашкодити ранки і погіршити процес засвоєння продуктів.
    7. На дієті обов’язково дотримуватися водний режим, для якнайшвидшого одужання рекомендується пити воду трохи холодну або кімнатної температури без льоду і добавок, маленькими ковтками в проміжках між прийомами їжі.

    Leave a Comment Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.