У яких продуктах великий вміст кальцію і з чим він засвоюється

Людям треба знати, в чому міститься кальцій у великій кількості, щоб уникнути надлишку цієї речовини в своєму організмі. Вапняні відкладення на судинних стінках пояснюються тим, що людина їсть дуже багато їжі, що включає цей макроелемент.

Надлишок речовини підвищує збудливість нервової системи. Коли в організмі кальцію більше норми, клітини сполучної тканини зневоднюються і перестають нормально функціонувати. Надлишок макроелементи може викликати розвиток сечокам’яної хвороби, утворення кальцієвих і магнієвих солей, підвищення рівня уратів. Через відкладень в суглобах і хрящах розвивається подагра, порушується рухливість.

Крім вітаміну Д засвоюватися кальцію природним шляхом допомагають магній і фосфор. У раціон варто включити какао і цільнозерновий хліб (магній), а також м’ясо, сухофрукти і висівки (фосфор).

У разі гострого браку кальцію в організмі і медичних приписів, магній треба вживати через 2-3 години після кальцію. Те ж саме стосується заліза, якщо є показання. Важливо переконатися, чи потрібно приймати залізо, оскільки надлишок цього вітаміну може призвести до інфаркту міокарда.

Крім того, біоритми людини відіграють роль в засвоєнні вітамінів і мінералів. У денний час доби організм споживає мінімальну кількість кальцію, а вночі – максимальне, тому пити його рекомендується вечером.Нередко перешкодою між організмом і кальцієм стає шлунок. При підвищеній кислотності шлунка можна приймати цитрат кальцію, при зниженій – карбонат.

Кальцій – це мінеральна речовина, яке дуже важливо для нормальної життєдіяльності організму. У ньому мають потребу всі тканини і клітини. Наприклад, сполучна тканина складається з кальцію на 99%.

властивості кальцію

Органічний кальцій вкрай важливий для формування твердих і міцних кісток в дитячому віці, коли організм тільки формується. Також дуже важливо вживати достатню кількість глюконату кальцію в зрілому віці, адже після 40 років кістки починають слабшати, кришитися. Це часто призводить до переломів в старості.

Він грає дуже важливу роль в тканинах серцево-судинної системи. Завдяки йому відбувається регулювання процесу серцебиття і зниження артеріального тиску. Саме тому кальцій часто призначають людям, які страждають на гіпертонію.

Мінерал також входить до складу клітин нервової системи і бере участь в проведенні нервових імпульсів. Якщо кальцію в організмі недостатньо, запаси нервової системи заповнюються з мінералу, що міститься в зубах і кістках, що приносить організму одночасно користь і шкоду.

Достатній вміст мікроелемента в крові допомагає регулювати рівень холестерину в організмі. Саме тому варто регулярно вживати даний елемент, дотримуючись добову потребу організму в ньому.

Дуже важливо не перевищувати добову дозу і не вживати занадто багато кальцію, адже це також провокує негативні процеси в організмі. В такому випадку кальцій не засвоюється, а просто виводиться з організму разом з некорисними речовинами і токсинами. В результаті його рівень в крові знижується, і людина не отримує позитивного результату навіть у разі регулярного вживання вітамінних комплексів або продуктів з підвищеним вмістом кальцію.

Бажано вживати не тільки кальцій, який є в продуктах харчування, а й вітамінні комплекси. Особливо корисними вони будуть для людей, які не встигають за день вжити середню дозу мікроелемента. Вважається, що засвоюється кальцій з натуральних продуктів харчування і таблеток практично однаково.

Вважається, що такі речовини містять виключно натуральні компоненти, тому цілком можуть використовуватися в якості основного джерела кальцію для дорослої людини або навіть дитини. Всього кілька капсул вітамінного комплексу не тільки наситять організм мікроелементом для зміцнення кісток, нігтів і волосся, але і збільшать рівень вітаміну Д.

Заборонено самостійно встановлювати дозування препаратів для лікування. Необхідно обов’язково отримати консультацію лікаря, який і визначить стандартну дозу і частоту прийому.

Сучасні препарати мають деяку перевагу перед натуральними продуктами, що містять кальцій, адже вони дозволяють цьому мікроелементу вбратися і засвоїтися повністю.

Корисні поради і рекомендації

Всі процеси обміну в організмі людини взаємопов’язані і збалансовані. Важливий макроелемент позитивно впливає на стан кісток, зубів, нігтів, волосся та шкіри. Вже з дитинства важливо знати, в чому полягає велика кількість кальцію. Дефіцит цієї речовини може призвести не тільки до погіршення зовнішнього вигляду, але і викликати розвиток важких патологій.

Корисні властивості кальцію для людського організму:

1. Речовина виступає будівельним матеріалом для кісткової тканини.
2. Елемент бере участь в клітинних обмінних процесах.
3. Кальцій покращує діяльність м’язів і координацію рухів.
4. Макроелемент відновлює імунну систему, підвищуючи стійкість організму до різних інфекцій.
5. Речовина очищає судини, знижує їх проникність і усуває холестеринові бляшки.
6. Елемент покращує стан при гіпертонії.
7. Кальцій має протизапальну дію.
8. Він стабілізує роботу нервової системи.
9. Макроелемент здатний знижувати апетит і посилювати почуття ситості, тому продукти з ним включають в дієти для схуднення.

У яких ПРОДУКТАХ міститься КАЛЬЦІЙ

Під час вагітності та лактації жінки часто відчувають нестачу кальцію, що позначається на здоров’я нігтів і волосся. Крім того, його дефіцит викликає у них хворобливі відчуття в поперековому відділі хребта і брак молока при годуванні малюка.

Кальцій важливий і для здоров’я чоловіків. Речовина попереджає остеопороз, сколіоз, хвороби суглобів і прояв алергічних реакцій. Також він важливий для зачаття: нестача елементу може стати причиною чоловічого безпліддя.

Кальцій необхідний не тільки кісткам і зубам, але також для нормального функціонування більшості внутрішніх систем організму. Для цього необхідно відрегулювати раціон, перейшовши на правильне харчування. Продукти, корисні для здоров’я, містять і інші мікроелементи, що сприяють поліпшенню внутрішнього обміну речовин.

Що міститься в продуктах кальцій особливо необхідний спортсменам, вагітним, а також жінкам клімактеричного віку (саме тоді через порушення гормонального балансу кісткова тканина дуже сильно розріджується). В такому випадку бажано вживати таблетки, що містять кальцій, магній або вітамін D.

Дуже багата кальцієм звичайна яєчна шкаралупа. Щоб використовувати її без ризику зараження сальмонельозом та іншими хворобами, необхідно промити шкаралупу, очистити її від внутрішньої плівки, а потім поставити варити, але щоб вода не встигла закипіти. Коли шкаралупа охолоне, можна висушити її і подрібнити за допомогою блендера або кавомолки.

Приймати порошок з яєчної шкаралупи щодня по половині чайної ложки, запиваючи його водою. Можна додати в суміш невелику кількість лимонного соку.

Добова норма споживання

У день дорослій людині необхідно вжити приблизно 1 г мікроелемента з їжею або спеціальними вітамінами. Добова норма споживання кальцію трохи відрізняється для літніх людей і дітей. Так, перші повинні отримувати 1,2 г мікроелемента, а другі – 1,3 м

Оскільки всі клітини організму потребують кальції, необхідно підтримувати його рівень. Для цього треба знати, скільки речовини в добу потрібно для людей різних категорій.

Рекомендована добова норма споживання макроелементи:

• дорослим – 1000 мг;
• людям старше 50 років – 1200 мг;
• жінкам в період вагітності і лактації – 2000 мг;
• підліткам – 1200 мг;
• дітям до 10 років – 800 мг;
• малюкам до 3 років – 600 мг.

Щоб добова доза стабільно восполнялась, необхідно включати в свій раціон продукти, насичені максимальним об’ємом кальцію. При необхідності можна скласти таблицю норми споживання мінеральних речовин. Вона допоможе організувати збалансоване харчування на кожен день і включити продукти, збагачені мінералом.

особливості засвоєння

Щоб продукти з кальцієм добре засвоїли в тонкому кишечнику, людині також потрібен вітамін D. Необхідна кількість холекальциферола в організмі допомагає уникнути остеопорозу, рахіту, ревматизму, пародонтозу та інших захворювань. Майже 90% вітаміну синтезується під дією сонячних променів, тому людині потрібно часто бувати на вулиці, особливо влітку.

Щоб кальцій добре засвоювався організмом, необхідно паралельно споживати і продукти, в які входить фосфор. Запаси цього макроелементи знаходяться в зубах. Оптимальний синтез холекальциферолу допомагає підтримувати необхідне співвідношення кальцію і фосфору в крові. Другий елемент міститься в бобових, горіхах, грушах, хлібі, яєчному жовтку, м’ясі, рибі і сирі.

Супер-їжа з кальцієм. Продукти-помічники

Крім вітамінів і продуктів з підвищеним вмістом кальцію, існують також продукти, які перешкоджають нормальному засвоєнню цього елемента:

1. Білкова їжа тваринного походження. Якщо вживати велику кількість червоного м’яса, то в організмі відбувається ацидоз обміну речовин, через що співвідношення кальцію в крові значно зменшується.
2. Натрій. Варто розуміти, що любов до занадто солоної їжі призводить до того, що кальцій виводиться з організму разом з сечею. Саме тому необхідно відмовитися від консервів, фаст-фуду і напівфабрикатів. Добова доза цього мінералу повинна становити не більше 2 м
3. Солодка вода. Газовані напої з великим відсотком цукру і фосфорної кислоти провокують ацидоз і знижують рівень кальцію в крові.
4. Алкоголь і борошняні продукти – значно уповільнюють всі обмінні процеси в організмі, до яких відноситься і засвоєння кальцію. Також спиртні напої виводять цей життєво необхідний елемент з організму.

Відмова від цих продуктів не тільки поліпшить процес засвоєння кальцію внутрішніми системами організму, але і вплине на стан людини в цілому. Так, правильне харчування позитивно впливає на вагу, роботу серцево-судинної та імунної систем в першу чергу.

Брак кальцію: чим загрожує

Навіть якщо людина не має хронічних хвороб і почувається абсолютно міцним і здоровим, йому вкрай важливо вживати з їжею зазначену добову норму мікроелемента. Недолік Са в організмі призводить до виникнення цілого ряду захворювань, серед яких:

• остеопороз;
• переломи і деформації кісткової тканини;
• руйнування і подрібнення нігтів і зубів;
• випадання волосся.

Якщо у людини простежуються ці симптоми, особливо у вагітних і годуючих грудьми, необхідно збільшити дозу Са за рахунок комплексу вітамінів або продуктів з високим вмістом кальцію.

недолік речовини

Брак кальцію порушує міцність кісток. У людини починають боліти м’язи, а під час сну у нього часто зводять ноги судоми. Також знижується імунітет, погіршується здатність згущуватися крові.

Зазвичай недолік кальцію в організмі пояснюється малорухливим способом життя. Його брак також викликає рясне потовиділення, яке часто спостерігається в літню спеку, при інтенсивних фізичних навантаженнях або відвідування сауни і лазні. Макроелемент перестає нормально засвоюватися при хворобах нирок, шлунка або кишечника.

Знижувати рівень кальцію можуть продукти з вмістом калію, натрію, магнію, заліза і цинку. Негативно на показниках елемента позначається нестача вітаміну D і прийом сечогінних або проносних засобів. Інші причини низького рівня речовини в організмі – неправильний раціон, зловживання сіллю, цукром, кавою і алкогольними напоями.

ВИСОКУ ЗМІСТ КАЛЬЦІЮ – в яких рослинних продуктах

Продукти з високим вмістом кальцію

(Дивитися повний список продуктів)

Найчастіше налагодити раціон і усунути проблеми з нестачею мінералів, людині не дає просте незнання того, які продукти багаті кальцієм.

Нижче представлений список більшості з них:

• молочна продукція (тверді сири, кефір, сметана);
• горіхи;
• овочі та фрукти;
• м’ясо і риба.

Молочні продукти

Вважається, що молочні продукти – це їжа з великим вмістом кальцію. Так, випивши всього одну чашку молока, людина отримує практично 0,3 г кальцію, що дорівнює 1/3 від добової дози. Практично така ж кількість необхідного речовини отримує людина, яка замінює молоко склянкою йогурту.

Сир також містить велику дозу кальцію – до 0,2 г Са на 100 грам продукту.

Кальцій отримується з молочних продуктів, засвоюється організмом людини найкраще, адже містить лактозу.

Серед продуктів, багатих кальцієм, також зелені листові овочі, морська капуста, морква і редис, в яких міститься вітамін Д у великій кількості. Так, всього 30 г зелені (це зовсім невеликий пучок) за змістом кальцію прирівнюються до склянки молока.

При цьому з вживанням овочів потрібно не перестаратися, адже в них міститься щавлева кислота, яка не тільки не підвищить в організмі рівень кальцію, але ще і перешкодить його засвоєнню. Тому краще вживати овочі не в сирому, а в вареному або тушкованому вигляді.

Найбільше кальцію міститься в горіхах. Ці продукти містять до 0,3 г кальцію на 100 г самого продукту. Щоб за один раз заповнити добову норму цього мікроелемента, достатньо з’їсти 100 г маку або насіння кунжуту. Вони містять відразу 1,3 г мінералу.

Крім того, регулярне вживання в їжу горіхів і насіння покращує роботу серцево-судинної системи, так як ці продукти містять магній.

Фрукти та ягоди

Джерелами Са також можна назвати деякі фрукти і ягоди. Звичайно, ці продукти містять кальцій в значно меншій кількості, ніж горіхи або молочка. Найбільше Са містить ожина, смородина, яблука, абрикоси. Відмінним варіантом, крім молочних продуктів і горіхів, також стане курага, родзинки і інжир. Кальцій в таких продуктах теж добре засвоюється.

Зерна і бобові

Зернові продукти містять відносно невисокий відсоток мікроелемента в складі, але все ж їсти їх корисно для здоров’я. Збагачення кальцієм круп, сухих сніданків і хліба відбувається переважно штучним шляхом, адже вони виготовляються з додаванням молока. Також каші відмінно сприяють засвоєнню кальцію і фосфору в організмі.

Найбільший відсоток вмісту мікроелемента серед бобових має квасоля – до 0,2 г на 100 грам продукту. Порція квасолі насичена не лише фосфором і кальцієм, але і клітковиною, що робить її подвійно корисною. Варто також відзначити, що біла квасоля засвоюється краще, ніж червона.

Таблиця вмісту кальцію в продуктах

Нижче представлена ​​таблиця продуктів, що містять кальцій у великій кількості.

Основні продукти

Велика частина людей не отримує необхідну дозу макроелементи, тому важливо дізнатися, в чому міститься кальцій.

Продукти, що включають великий обсяг макроелементи:

• молочні продукти – молоко, плавлені та тверді сири (лідером за змістом мінералу виступає пармезан), сир, сметана, кефір, йогурт, сухі вершки;
• риба – анчоуси, сардина, лосось, кета, макрель, нерки, судак, окунь, оселедець;
• морепродукти – червона і чорна ікра, устриці, каракатиці, восьминоги, креветки;
• м’ясо – яловичина, свинина, птиця;
• бобові – соєві боби, квасоля, нут, сочевиця, тофу;
• горіхи – арахіс, мигдаль, фісташки, фундук, волоські горіхи, макадамія;
• насіння – кунжуту, Чіа, льону, пажитника, соняшнику, гарбуза;
• овочі та зелень – капуста білокачанна і пекінська, брокколі, морква, селера, редис, часник, зелений лук, шпинат, петрушка, кріп, базилік, рукола, крес-салат;
• фрукти і ягоди – яблука, абрикоси, банани, апельсини, диня, агрус, виноград, полуниця, суниця, смородина, годжі;
• крупи – рис, булгур, ТЕФ, вівсяні і пшеничні висівки, вівсянка.

Також найбільш високий рівень корисного елемента виявлена ​​в курячих яйцях, інжир, порошку какао, спіруліни, ламінарії, лимонної цедрі, чорному і білому хлібі. Разом кальцій і фосфор містяться в таких продуктах, як зелений горошок, бобові, селера, огірки, редиска, різні види капусти, яблука і сири нежирних сортів.

Кальцій! Продукти багаті кальцієм!

заміна молока

Молоко вважається рекордсменом за вмістом кальцію. Але деякі намагаються замінити його іншими джерелами корисного мінералу. Наприклад, суворі вегетаріанці не вживають ніяких продуктів тваринного походження. Також є люди з непереносимістю лактози, в такому випадку необхідно їсти продукти з замінником молочного жиру на основі рослин.

Краще рішення – мигдальне молоко. В одній склянці напою міститься до 90 г необхідного макроелементи. Підійдуть і рослинні продукти, з яких кальцій теж добре засвоєний. Це можуть бути кальцесодержащіе фрукти, сирі і листові овочі, насіння, крупи і соєве молоко.

Також виявлено велику кількість кальцію в капусті. Мінерал, яким вона багата, засвоюється краще, ніж з молока. Але отримати необхідну добову дозу елемента вийде тільки з великим об’ємом овоча.

Що краще засвоюється організмом: продукти або таблетки

Щоб забезпечити високий рівень кальцію і вітаміну Д в своєму організмі, людина повинна звернути увагу на список наступних легкозасвоюваних продуктів:

1. Риба – містить велику кількість необхідних мікроелементів, які збагачують організм кальцієм. Серед найбільш важливих фосфор і вітамін Р.
2. Яйця також відносяться до продуктів, завдяки яким краще засвоюється кальцій, тому що складаються тільки з корисних тваринних жирів і протеїну.
3. Капуста містить залізо і вітамін В, які в зв’язці сприяють швидкому відновленню балансу кальцію в крові.

Добавки і народні засоби

Щоб карбонат кальцію краще засвоївся організмом, його слід приймати після прийомів їжі. Можна купувати препарати, що містять відразу кальцій і вітамін D.

Найпопулярніші засоби з корисною речовиною:

• Кальцій Д3 Нікомед;
• Компливит Кальцій Д3;
• Кальцію гідрофосфату дигідрат;
• Солгар.

Ціни цих коштів варіюються в межах 200-400 р. До них обов’язково слід додавати препарати, що включають вітаміни C, E і групи B. Ці речовини не дають кальцію перейти в нерозчинні сполуки і осісти в суглобах або м’язах. Добавки з макроелементом слід приймати при сухих і ламких волоссі, підвищених фізичних та розумових навантаженнях, нервовій збудливості і безсонні. Також препарати застосовують для профілактики карієсу.

Деякі використовують народні методи. У яєчній шкаралупі міститься карбонат кальцію, який засвоюється людським організмом на 90%. Приготувати лікувальний засіб легко в домашніх умовах. Яєчну шкаралупу попередньо висушують, а потім подрібнюють в кавомолці. Одержаний порошок приймають по одній чайній ложці на голодний шлунок протягом 8-10 днів. Через місяць курс лікування повторюють.

Будь-якій людині необхідно стежити за своїм здоров’ям. До лікарні слід звертатися хоча б раз на рік і здавати аналіз крові. Недолік або надлишок кальцію може привести до серйозних захворювань. Тільки правильне харчування і турбота про здоров’я допоможуть їх уникнути.

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Всього лише шість продуктів: що треба їсти, щоб засвоювався кальцій

Кальцій потрібен нам, щоб кістки були міцними і здоровими, а остеопороз не мучив у будь-якому віці. Але наш організм не може засвоювати один кальцій, для цього йому необхідний баланс із фосфором та магнієм. Якщо не вистачає магнію, кальцій не лише не буде засвоюватися, але й почне швидко виводитися. Тому обов’язково додайте до свого раціону такі шість продуктів:

• домашній сир — у ньому є баланс кальцію та фосфору, які містяться в ідеальних пропорціях (якщо ви не любите цей продукт, його можна замінити оселедцем або яйцями);
• свіжу зелень;
• бобові (квасолю, горох);
• сир тофу — в ньому містяться одразу кальцій, фосфор і магній;
• цільнозерновий хліб і какао — вони багаті на магній;
• листову капусту, броколі, мигдаль, інжир — вони містять цитрат кальцію, який добре засвоюється організмом.

Як правильно сформувати раціон

Дуже важливо сформувати щоденний раціон так, щоб уникнути або різко обмежити кількість продуктів, які викликають пришвидшене виведення кальцію з організму. Це кофеїн, жири, сіль. Також перешкоджає всмоктуванню кальцію надлишок фітинової та щавлевої кислоти, фосфатів. Тому краще обмежети вживання шоколаду, буряків, ревеню, щавлю і шпинату.

Обов’язково додайте до раціону курагу, яка багата кальцієм. Не забувайте рухатися. Це піде лише на користь кістковій тканині. Особливо корисні біг, вправи з гантелями, ходьба.

Від чого варто відмовитися, щоб підняти рівень кальцію в організмі

Те, як в організмі засвоюється кальцій, залежить не лише від балансу магнію та фосфору, але й від балансу жирів і жирних кислот, білків і кальциферолів. Якщо є нестача або, навпаки, надлишок жирів, особливо тих, що багаті на насичені жирні кислоти, всмоктування кальцію ускладнюється. Тому краще на деякий час повністю відмовитися від яловичого сала, кулінарних жирів, маргарину.

Читайте також: