Рецепти сушеного інжиру: 11 різних рецептів, виготовлених із сушеного інжиру

Сьогодні ми відкриємо різні та смачні рецепти, приготовані із сушеного інжиру, якими можна насолоджуватися протягом чотирьох сезонів та використовувати як смачну альтернативу рафінованому цукру!

Більше того, у нашому списку є рецепти, які можуть ввести в оману навіть тих, хто вважає, що рецепт десерту готується із сушеного інжиру! Тому що, коли настає час, це може перетворитися навіть на їжу, яку можна їсти з оливковою олією.

Давай тоді давайте не будемо дивуватися: від тих, хто придушує бажання їсти десерт від найневинних з тих, хто хоче харчуватися здорово, до тих, кого ви, мабуть, ніколи не пробували, є чудові рецепти сушеного інжиру !

Рецепт мокрого пудингу з інжиру

Ми починаємо свій список з цього спеціального рецепту, який повністю змінює розуміння мокрого пирога і зробить серця з очей своєю презентацією!

Щастя за кожну виделку, енергія для кожного укусу: рецепт мокрого пирога з інжировим пудингом

Рецепт дрімоти кориці з інжиром

Це дуже здоровий десерт, який ви можете приготувати, використовуючи всього 3 інгредієнти, за винятком інгредієнтів, якими ви будете його прикрашати, і оскільки він не містить цукру-рафінаду.

Це настільки смачно, що хочеться їсти його щодня: рецепт сну з інжировим корицею

Рецепт фаршированого сушеного інжиру

Хоча це здивує тіла, що звикли до його десерту з першого погляду, воно стає стравою з самою оливковою олією. Більше того, воно настільки смачне і різне, що навіть найспеціальніше запрошення може принести його на ваші столи .

Ви можете підняти смак: рецепт фаршированого сушеного інжиру

Рецепт фаршированого інжиром

Якщо ви скажете: “Я не здивований його солодким”, звичайно, ми можемо отримати вас відразу. Коли крем приходить з вами, ви не можете його наситити!

Отримайте ротовий полив тут: рецепт фаршированого інжиром

Кам’яний кадайф з рецептом інжиру та волоського горіха

Нас надихнув кам’яний кадайф, який часто роблять в Адані та околицях, цього разу ми поєднали його зі смаком сушеного інжиру. На підготовку нам зайняло лише 20 хвилин.

Цей аромат викликає звикання: Кам’яний кадайф з рецептом інжиру та волоських горіхів

Рецепт печива з інжировим бананом

Це одне з найбільш здорових печива, яке ви можете приготувати із сушеним інжиром. Бо рафінованого цукру та борошна немає! “То що це?” Якщо ви скажете, ми можемо вас негайно привести.

Давай, таким чином: рецепт печива з інжировим бананом

Рецепт енергетичних кульок з сушеного інжиру

Вони являють собою міні, міні, здорові та енергійні закуски, які навіть ті, хто харчується, можуть їсти зі спокоєм. Вони стануть і безневинним, і найбільш практичним рішенням раптово нагальних солодких криз.

Приємного апетиту, меду, цукру: рецепт енергетичних кульок з сушеного інжиру

Рецепт торта з інжиром

Один з найкращих рецептів сушеного інжиру – це смачні тістечка! На приготування цього пирога піде всього 10 хвилин, що зробить вас ще більш ароматним із сушеного інжиру з корицею.

За бажанням ви можете також додати волоські горіхи: рецепт торта з інжиром

Рецепт борошняного пирога без цукру

Якщо ви скажете: «Я хочу, щоб і мій торт був здоровим», ви можете створювати смачні аромати, не використовуючи зайвого цукру і навіть не додаючи борошна, завдяки сушеному інжиру, як і печиво.

Найневинніший пиріг: рецепт борошняного торта без цукру

Рецепт терпкого інжиру

Прекрасні пироги, які ми звикли бачити на вітринах, зараз у вас удома, прямо перед вами зі своїми рецептами, які ви можете приготувати своїми руками. Цього разу ми хотіли, щоб сушений інжир супроводжувався фундуком, але ви також можете отримати підтримку з інших сухофруктів, таких як волоські горіхи та мигдаль.

«Сушений інжир – це добре мати»: рецепт терпкого інжиру

Рецепт десерту з заварним кремом з інжиру

Хоча його готують із щербетом, це десерт, який вам захочеться з’їсти під час їжі, оскільки він містить пудинг. Якщо ви шукаєте спеціальний рецепт десерту на день, коли ви приймете своїх гостей, важко знайти найкращий, скажіть нам.

Відмінна консистенція, смачний смак: рецепт десерту з пудингу з інжиру

Смачні страви з інжиром: 3 рецепти нашвидкуруч

В Україні триває сезон інжиру. Оскільки сезон цей дуже короткий, радимо купувати інжир прямо зараз — їсти його просто так або ж готувати з ним різні смачні страви.

Авторка кулінарного блогу «Котлетка» та головна редакторка першого гастрономічного порталу SHUBA Маша Сердюк пропонує три цікаві та смачні страви з інжиром, приготування яких не забере у вас багато часу та зусиль.

Тост з інжиром і м’яким сиром

Дуже проста, але при цьому вишукана страва, яка відмінно смакуватиме як під ранкову філіжанку кави, так і під вечірній келишок вина. Для цього рецепту можна використовувати будь-який м’який сир — козиний, крем-сир а-ля «Філадельфія», фету або жирний кисломолочний сир, перебитий у блендері до гладенької консистенції.

У цьому рецепті ми не даємо чіткі пропорції інгредієнтів — усе залежить від кількості людей, для яких ви готуєте цю страву, та їхнього апетиту.

Інгредієнти:

Як приготувати тост з інжиром і м’яким сиром

Інжир помити, витерти насухо паперовими рушниками. Розрізати на дві або чотири частини. Скибки хліба підсушити в тостері, духовці або на сковороді без масла. Шматочки хліба щедро намастити м’яким сиром, зверху викласти скибочки інжиру і скропити рідким медом.

Інжирний лимонад

Попри те, що лимонад вважається літнім напоєм, восени він смакує не гірше. Особливо, якщо готувати його з сезонними фруктами і ягодами, наприклад, з інжиром. Такий напій чудово смакуватиме замість магазинних соків і газованих напоїв.

Інгредієнти:

великий лимон — 1 шт.

цукор або мед — 1 ст. л.

Як приготувати інжирний лимонад

Лимон очистити від шкірки та білих прожилок, нарізати м’якоть шматочками. Чотири інжири розрізати на чотири частини. У каструлі довести воду до кипіння, додати інжир, проварити 5 хвилини. Потім додати шматочки та шкірку лимона, варити ще пару хвилин. Зняти з вогню та дати охолонути.

Процідити лимонад крізь сито. Додати цукор або мед, перемішати до повного розчинення. Останній інжир нарізати кружальцями. У келихи викласти кружечки інжиру і налити лимонад. На бажання можна додати лід і прикрасити ще шматочками лимона.

Джем з інжиру

У цьому рецепті лише два інгредієнти: стиглий інжир і цукор. Інжир можна використовувати трохи прим’ятий, перестиглий і тріснутий. Головне, щоб не було гнилих плодів. Зелений, твердий або ж не дуже солодкий інжир для джему не підійде. Кількість цукру можна регулювати на власний смак.

Такий джем стане чудовим доповненням до вишуканої сирної тарілки або ж до ранкових канапок зі свіжим хлібом.

Інгредієнти:

Як приготувати джем з інжиру

Інжир промити, підсушити паперовими рушниками. Обрізати хвостики, розрізати на дві або чотири частини та перебити блендером у пюре. Перелити пюре з інжиру в каструлю з товстим дном. Поставити на повільний вогонь, додати цукор і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Зменшити вогонь і варити ще 15 хвилин після кипіння. Цукор має розчинитися, маса — загуснути, а колір — стати темнішим. Зняти з вогню та залишити на 4-5 годин до повного вистигання, після чого перекласти в банку з щільною кришкою. Зберігати в холодильнику.

Що приготувати з інжиру – рецепти

Інжир (винна ягода) – екзотичний фрукт, особливо популярний на Близькому Сході і в середземноморських країнах. У свіжому вигляді він хороший сам по собі, а якщо додати інжир в сирну масу, фруктовий салат або йогурт з медом, вийде чудовий десерт.

Інжир чудово поєднується з горіхами і сухофруктами. З нього роблять варення, джем, пастилу, конфітюри, пудинги, використовують як начинку для булочок, кексів і тортів. З винної ягоди виходить незвичайне варення, дуже смачне пісочне печиво, дивовижні листкові пироги.

З в’яленого інжиру можна приготувати компот або узвар (відварити ягоди з курагою, яблуками, родзинками, фініками, чорносливом і додати до них прянощі). Салатів, соусів і м’ясних страв інжир надає пікантну солодкість. Цей середземноморський фрукт чудово поєднується з сирами, як з витриманими, так і з молодими, особливо з овочами і козячим. А ароматні трави – лаванда, розмарин, чебрець, базилік підкреслюють його заморське походження. У нашій статті – рецепти оригінальних закусок, екзотичних десертів, ароматної випічки і солодких заготовок, приготованих з винної ягоди.

Рецепти страв з інжиром

Рецепт 1. Салат з інжиру з сиром моцарелла – на швидку руку

Потрібно: 6 маленьких моцарелла, 6 плодів свіжого інжиру, сік половинки лимона, жменю листя базиліка, чверть склянки оливкової олії, 1 десертна ложка бальзамічного оцту, по щіпці морської солі, сухого майорану, сухого чебрецю і свежемолотого чорного перцю.

Для соусу з’єднайте лимонний сік, перець, олія, сіль і бальзамічний оцет, все перемішайте. Інжир очистіть від плодоніжок і наріжте кружальцями. Викладіть ягоди на велику тарілку, посипте майораном і чебрецем, полийте заправкою. Накрийте харчовою плівкою і дайте постояти в холодильнику цілу годину. На охолоджені фрукти викладіть сир, поламавши кожен шматочок навпіл, і посипте базиліком.

Рецепт 2. Закуска з інжиру з козячим сиром і грушею – для святкового застілля

Потрібно: 100 г козячого сиру, 3-4 плода інжиру, 2 груші, 1 десертна ложка рідкого меду, жменю очищених солоних фісташок, чверть склянки оливкової олії, листя салату.

Сир порізати невеликими скибочками, інжир і груші – часточками. Листя салату вимийте і висушіть. Мед змішайте з маслом (краще використовувати продукт холодного віджиму). Розкладіть на тарілці листя салату, на них викладіть груші, інжир, сир, горішки і полийте соусом.

Рецепт 3. Сирна запіканка з інжиром – на сніданок

Потрібно: 4 яйця, 400 г домашнього сиру, 70 г манної крупи, 70 г цукру, 70 г меду, 4 свіжих інжиру, шматочок вершкового масла.

Інжир промити, обсушити і наріжте тонкими кружальцями. Сир добре перетріть з цукром, додайте мед, ще раз перетріть, а потім по одному вводите яйця і добре збийте їх з сирною масою. Додайте манну крупу, ще раз добре все перемнние. Форму для випічки змастіть вершковим маслом, злегка припорошити манкою, рівномірно розподіліть тісто, викладіть зверху кружечки інжиру і запікайте при 180? до золотистого кольору (хвилин 25-30).

Рецепт 4. Курка з інжиром – на вечерю

Потрібно: 200 г сушеного інжиру, 2 яблука, 1 курка вагою приблизно в 1,5 кг. Для маринаду: 3 десертні ложки оливкової олії, шматочок імбиру, по 2 десертні ложки меду і гірчиці, сіль і перець за смаком.

Курку Замаринуйте в суміші зі спецій, змішаних з медом, оливковою олією, гірчицею і натертим коренем імбиру. Інжир ненадовго опустіть в гарячу воду, щоб розм’як. Яблука наріжте часточками, інжир – кубиками. Начините замариновану птицю сумішшю з інжиру та яблук, загорніть у фольгу і відправте на годину в духовку, розігріту до 200 ?, а щоб курка підрум’янилася, після закінчення цього часу розкрийте фольгу і запікайте її ще півгодини.

Рецепт 5. Інжир, запечений з фетою – для романтичної вечері

Потрібно: 8 свіжих плодів інжиру, 100 г сиру фета, 40 г рідкого меду, гілочки розмарину.

Розігрійте духовку до 200 ?. Плоди інжиру помийте, обсушіть і зробіть у кожному не надто глибокий хрестоподібний розріз. Наповніть фрукти розкришеним сиром, зверху полийте медом і відправте на 6-7 хвилин в розігріту духовку. Подавайте, прикрасивши гілочками розмарину. Фету в даному рецепті можна замінити будь-яким іншим сиром, який вам подобається – чеддер, пармезаном, рикоттой, маскарпоне, брі.

Рецепт 6. Сирне морозиво з інжиром – для маленьких ласунів

Потрібно: 500 г домашнього сиру середньої жирності, 4 столові ложки рідкого меду, 100 мл молока, 200 г в’яленого інжиру, жменя волоських горіхів і полпліткі гіркого шоколаду.

Сир добре розітріть з допомогою блендера, додайте дрібно нарізаний інжир, мед і молоко. Ще раз збийте суміш (недовго, буквально кілька секунд), перекладіть в контейнер, призначений для заморозки, і відправте в морозилку на 4-5 годин. За цей час бажано кілька разів перемішати сирну масу дерев’яною лопаткою. Готовий десерт подайте, присипавши рубаними горішками або тертим шоколадом. Медово-інжирні нотки вдало підкреслюють ніжний смак цього морозива.

Рецепт 7. Печиво з цільнозерновий борошна з сухофруктами – для тих, хто стежить за фігурою

Потрібно: по 100 г інжиру, фініків і кураги, 250 г цільнозернового борошна, 60 г вершкового масла, 120 г натурального меду або коричневого цукру, 200 г звичайної борошна, 2,5 г розпушувача, 1 яйце, 2 столові ложки води, 1 десертна ложка цедри апельсина, щіпка солі, трохи теплої води.

Сухофрукти роздробити в блендері, потроху підливаючи теплу воду. Цукор (мед) змішайте з цедрою, яйцем, маслом і водою. Поступово додайте борошно. З готового тіста сформуйте дві кульки і відправте в холодильник. Охолоджене тісто розкачати в прямокутні пласти, викладіть на один начинку, іншим накрийте, трохи змочіть руки і заліпите шви. Запікайте 20 хвилин при температурі 175 ?. Подавайте, нарізавши на порційні шматочки.

Рецепт 8. Конфітюр з інжиру з квітками лаванди – для любителів незвичайних солодощів

Потрібно: 1 кг фіолетового інжиру (свіжих плодів), 1 кавова ложка сухих суцвіть лаванди, 2 склянки коричневого цукру, 40 мл кленового сиропу, сік половинки лимона.

Інжир вимийте, обсушити, відріжте хвостики і розділіть кожну ягоду на 8 часточок. У сотейник з товстим дном викладіть цукровий пісок, лимонний сік, кленовий сироп, квіти лаванди і нарізаний інжир. Накрийте рушником і дайте постояти півгодини. Потім доведіть суміш до кипіння на невеликому вогні. Варіть 40-50 хвилин, періодично помішуючи. Готовий конфітюр розкладіть по стерилізованим банкам і щільно закрийте кришками. Квітки лаванди в даному рецепті можна замінити гвоздикою, корицею, кардамоном.

Рецепт 9. Пряне варення з інжиру з горіхами – для зимових вечорів

Потрібно: 1 кг свіжого інжиру, цедра і м’якоть 1 лимона, 240 г волоських горіхів (можна замінити мигдалем), 1 кг цукру, корінь імбиру розміром із сірникову коробку.

У промитих і висушених плодів інжиру ображати плодоніжки і проколіть в декількох місцях зубочисткою. Горіхи порубати ножем і, або підсушіть в духовці, або обсмажте на сухій сковороді. Імбир натріть на тертці. Начините інжир горіхами, засипте цукром, перетертим з імбиром і лимонною цедрою, і залиште на деякий час, а коли винна ягода пустить сік, готуйте, як звичайне варення. За 5 хвилин до готовності додайте нарізаний на тонкі скибочки лимон і розлийте готовий десерт по банках.

Рецепт 10. Шоколадний пиріг з інжиром і імбиром – для сімейного чаювання

Потрібно: 8 шт. в’яленого інжиру, 120 г коричневого цукру, 3 десертні ложки какао, 180 г борошна, 180 мл молока, 2 яйця, щіпка морської солі, 90 г вершкового масла, 10 г розпушувача, жменю цукатів з імбиру.

Духовку розігрійте до 180 °. Вершкове масло збийте з цукром і, не припиняючи орудувати міксером, додайте по одному яйця, потім влийте молоко, всипте борошно, змішане з сіллю, розпушувачем і какао. Збийте до однорідної консистенції. Інжир і зацукровані імбир нарізати невеликими скибочками (трохи цукатів залиште для прикраси). З’єднайте сухофрукти з тестом, викладіть в промаслений роз’ємну форму, розрівняйте, прикрасьте імбиром і запікайте близько 40 хвилин.

Інжир в кухнях світу

У французькому Провансі на Новий рік готують десерт з інжиру з родзинками, мигдальними горіхами і фундуком. У Британії популярний пудинг з винної ягоди, в середземноморських країнах – поєднання інжиру з в’яленою шинкою: це старовинна традиція. У Північній Африці сушені плоди додають у солодкий кускус, а в Середній Азії готують душаб – згущений сік зі свіжого інжиру.

Поціновувачів оригінальних закусок і незвичайних солодощів рецепти з інжиру точно не залишать байдужими: його медовий смак нагадує про спекотне літо і східних казках. Випічка з плодами винної ягоди завжди трохи вишукана, навіть якщо вони недостиглі: тепло духовки розкриває природну солодкість інжиру. Цей диво-фрукт поєднує в собі незвичайну текстуру, ніжний солодкий смак і масу корисних властивостей, чим і радує своїх шанувальників. Приєднуйтесь до них і ви. Смачного!

Алеся Мусіюк для сайту «f-Journal.Ru»

Увага, тільки СЬОГОДНІ!