КВ – коньяк, витримка якого не менш як шість років. КВВЯ – коньяк, витримка якого не менш як вісім років. КС – коньяк старий, витримка якого не менш як десять років.14 січ. 2021 р.
Просто кажучи, одна зірочка дорівнює одному року витримки. Менше 3-х років напій не може «дозрівати», це грубо порушує саму технологію виробництва. Тому на коньяку може стояти 3−5 зірок (чим більше, тим краще його якість, а ціна вище).
Вони бувають трьох типів і відрізняються віком, міцністю і кількістю зірочок на етикетках, які позначають термін витримки спирту, з якого виготовлений коньяк (три зірочки – витримка в дубовій бочці 3 роки, чотири – 4 роки і п'ять -5 років).
– марочні – коньяки з хороших спиртів не менше 6 років витримки; – колекційні – елітні напої віком більше 23 років, зазвичай купуються для приватних колекцій.
За підсумками закритих дегустацій золоту медаль за якість і звання кращого коньяку отримала легендарна «Чайка». Всесвітньо відомі сомельє та експерти ринку алкоголю визначили кращі українські коньяки. На міжнародному конкурсі Wine & Spirits 2019 коньяки «Shustoff» здобули гучну перемогу з рекордною кількістю нагород.
Справжній коньяк має приємний ароматичний букет, який змінюється при випаровуванні. Щоб перевірити це, досить налити в келих кілька крапель коньяку і розплескати їх по всьому келиху. Спочатку повинен з'явитися дубовий аромат, який після збовтування і нагрівання в долонях змінюється на запах тютюну, фруктів та інше.
Коньяк являє собою кріплений спиртний напій, який виготовляється з певних різновидів виноградних плодів за особливою технологією. Виробляється у французькому регіоні Шаранта. Найменування продукту походить від назви міста Коньяк, де спиртний напій був …