Кетоз ― природний стан метаболічного процесу. Коли людина досягає кетозу, її організм спалює накопичений жир замість глюкози. Коли організм розщеплює жир, у крові починають накопичуватися кислоти, які називаються кетонами. Потім ці кетони залишають тіло через сечу.16 вер. 2021 р.
Як швидко увійти до кетозу? Найшвидший спосіб увійти в кетоз — голодування. Але скорочення споживання вуглеводів до 20 грамів на день і нижче працює ненабагато повільніше. Також можуть допомогти фізичні навантаження.
Рекомендовані продукти на класичній кето-дієті:
- яйця;
- м'ясо птиці (курка, індичка);
- жирна риба (оселедець, скумбрія, лосось);
- м'ясо (яловичина тощо);
- жирні молочні продукти (йогурт, сметана, сир, вершкове масло, вершки);
- горіхи та насіння (макадамія, мигдаль, волоські горіхи, арахіс, гарбузове насіння тощо);
- авокадо;
Кетогенна дієта не наносить шкоди, якщо підійти до розробки меню грамотно. Ефективність меню кето-дієти підтверджена давно. В середньому за тиждень можна позбутися 1 кг.
На кетодієті 70% енергії, необхідної для живлення мозку, надходить з кетонів. Так вже за 3-4 дні тіло переходить в стан кетозу, використовуючи калорії жиру – кетонові тіла.
Що не можна їсти на кето дієті:
- хліб і хлібобулочні вироби;
- солодкі напої;
- цукор і кондитерські вироби;
- макаронні вироби, крупи (рис, вівсянку і т. д.);
- фрукти (виноград, цитрусові, ківі);
- овочі з вмістом крохмалю (картоплю, гарбуз, кукурудзу);
- бобові (квасолю, сочевицю, нут);
- алкогольні напої з вмістом цукру.
Але що саме відбувається під час кетозу? Оскільки ви сильно обмежуєте вуглеводи, клітини вашого тіла не можуть використовувати цукор крові, …